#Toriton #トリトン #東京美食 #東京壽司
小卡今天大力推薦的高品質握壽司,是以北海道起家,所有生鮮食材均來自北海道每日的嚴選直送
位於池袋東武百貨的【Toriton 迴轉壽司】(池袋東武店),性價比很高~
專業的時令食材,魚蝦貝類品質好,CP值又高,我們都吃6年了(每來東京必吃啊!)
圖片是冬季限定的牡丹蝦~在三井日本料理,只有高價套餐才吃得到的美食
▍迴轉壽司 Toriton/池袋東武店
(トリトン 池袋東武店)
地址:〒171-0021 東京都豊島区西池袋1丁目1-25,東武百貨店11階スパイス内
(日本〒171-0021 Tokyo, Toshima City, Nishiikebukuro, 1 Chome−1−25 東武百貨店池袋店 11F)
電話:+81359271077
營業時間:11:00-22:00
*可刷卡,用餐90分鐘
官網:Toriton 迴轉壽司
交通:東京池袋站,北口方向
認識這家Toriton 迴轉壽司,自從陪伴我家小朋友6年前來東京求學,一直吃到現在
來自北海道漁市,每日精心挑選直送的生魚類,蚌殼,牡丹蝦,螃蟹肉和鱈魚白子
說有多新鮮,就有多鮮美
平均一個人吃飽吃滿~約日幣4000多,約台幣700-800(都是北海道頂級食材喔)
目前位於北海道區內的Toriton迴轉壽司就有14家店鋪
東京有3家分店,一家是品川店,第二家是晴空街道店
另一家就是今天要來的【Toriton 迴轉壽司】是位於東武百貨的池袋東武店
這是武百貨店的上樓電梯,餐廳位於11樓
日本想吃等級好吃的旋轉壽司,不要找只有年輕人專門去的店
之前有去過消費族群清一色都是學生,店家還是有日本美食家的大力推薦喔~
吃起來品質根本不行,整個搖頭啊!
一定要有主婦型(主婦型的嘴可挑了,好吃還要cp值高XD)和中年以上的消費族群,那就對了
▍排隊方式
由疫情前的Toriton到現在,整個6年Toriton的訂位方式也是有做變化,這裡一定現場等候
之前是在店家外面一長排的繞圈式現場排隊法,巔峰時間都要留在原地等1小時以上
現在只要拿號碼牌,就可以到處逛逛囉!(當天也是需要等待1小時10分鐘)
手機上還可掌控排隊號碼的狀況
▍店內桌位
店內座位有大多數的吧台座位和幾張4人的方桌座位
想要怎樣的桌位需求,叫號時可跟服務人員說
雖是迴轉壽司,迴轉帶上多是特色餐點的招牌而已(很衛生喔)
▍點餐方式(3種)
1.直接使用平版點餐,壽司都有圖片,餐點盤色價位也很清楚
也有中文簡體和英文字幕喔!
2.直接跟吧檯師傅點餐,因為壽司師傅的吧檯就在中央,他會詢問壽司是否要放置哇沙米
3.特殊限量食材整盤由廚房出爐,吧檯內會搖鈴,所有壽司師傅會吆喝一番,趕緊舉手,師傅會端給我們XD
▍餐盤價位
餐點價位介於￥143-￥693(約台幣$30-$144)
平板(有中文簡體)最底下紅框日文字體,餐點種類依序為:
飯糰,今日推薦,三種類拼盤,軍艦,手卷,湯麵茶碗蒸,炸物,甜點,飲料
▍當季季節限定版特級品
平板點餐前可以看看周圍店內海報
這裡除了有固定的握壽司菜單料理,還有季節限定推出的生鮮食材握壽司
最常見的,冬季有鱈魚子軍艦,還有生鮮北海道大干貝和牡丹蝦生魚片吃法
限定推出料理,一定要點來吃,最新鮮的啊!
各季節性的限定料理
真鱈魚子
北海道生干貝和蚌類
●季節限定版特級品,出場方式(影片)
來TORITON就要吃好吃和季節限定版特級品,會搖鈴不定時出場~
(*北海道等級海鮮,價錢平均一餐700多NTD/每人,CP值真的不錯啊!!)
用迴轉壽司前的前置工作,這一套應該跟台灣的旋轉壽司差不多
泡了抹茶和準備醬油
生薑片也都置於面前的容器
●牡丹蝦
Toriton季節上有牡丹蝦這種高級食材,一定是必吃的料理
牡丹蝦生魚片,蝦身剝好,還有蝦頭的蝦膏類,製成的牡丹蝦軍艦
軍艦裡的醋飯和蝦膏紫蘇葉一起吃,也是非常順口好吃,感覺超滋補的XD
牡丹蝦的蝦肉是超巨大的生鮮蝦肉,鮮甜味美又附有QQ的口感,蝦肉底下也是有醋飯的喔!
●真鱈魚子(也是季節必點)
北海道的冬天非常寒冷,這時鱈魚身上會聚積更多的油脂,鱈魚子味道會比平時濃郁得多
嚼起來口感軟嫩嫩的,味道偏像點奶油,上面淋些類似果醬般的醬汁,讓鱈魚子吃起來有微微的甜度
我們點了4份,還真能吃!XD在台灣根本吃不到這些食材啊!
●鮭魚卵/牡丹蝦
鮭魚卵~橙紅水嫩,飽滿極富光澤,不小心掉一顆在桌上,鮭魚卵是會爆漿的喔
超新鮮的啦~
我們東點西點的料理,握壽司師傅們會依據餐點價位組合在一個盤子上
●(季節限定的)北海道大干貝
北海道潔淨水域出產的生鮮大干貝,真的好肥美鮮甜,軟嫩好吃
●甜蝦握壽司
一份握壽司有兩條甜蝦
●巨大蝦
這也太奢華了,滿滿生鮮大蝦肉,口感Q脆的鮮甜度
●蒲燒星鰻握壽司(必吃招牌)
星鰻肉質好細膩,加上蒲燒醬汁的握壽司,吃得超幸福的
蒲燒星鰻也是這裡的必點!
星鰻上桌後,會附上一個黑餐盤,就是這樣的價位
店中壽司轉轉轉
●三種鮭魚握壽司
這道鮭魚握壽司是3種不同的生魚片做法,有原味,醬汁和炙燒
每來必點!
原味鮭魚生魚片有著油脂的香氣;炙燒鮭魚,軟嫩肥美;醬汁鮭魚生魚片也是好吃
所有Toriton的魚肉片,給得都很大器,每種口味都好吃
往往都吃得非常撐又滿足XD
●Toriton店內其他鮭魚生魚片種類
●美乃滋的鮭魚生魚片
●醬料炙燒鮭魚卵生魚片
●綜合鮪魚生魚片
超新鮮的沒話說,肉質是會甜的喔~
●炙燒鮪魚腹肉生魚片
肥嫩鮮美啊!
●季節性貝類
這道蚌貝類雖然極為新鮮,生蚌肉本身就帶點鮮味,不喜歡有腥味的人,這道可以避開
●鰤魚生魚片握壽司
鰤魚是日本數一數二的高級魚類,必吃!
●烏賊類握壽司
●蟹黃蟹肉握壽司
看在蟹肉的份上點了這道料理,吃了這麼多年的Toriton,唯獨這道我覺得還好
蟹黃蟹膏方面,台灣人比較不適合這樣的吃法XD(味道比較奇特)
●黃瓜沙拉軍艦
我家小貓想吃點蔬菜,點了這份
●炸薯條
日本的炸薯條,也是好吃
●貝類湯汁
每次來的貝類味增湯,蚌殼種類內容都有所變化
吃完滿滿的握壽司,來碗鮮甜味增湯,好滿足喔!
精巧可愛的小扇貝
●布丁甜點(好吃)
在用餐中最好先點起來,我們的經驗是常常吃飽喝足後
布丁都沒得點了XD(被點光了)
是不是很有成就感!XD
▍小卡心得分享
這家Toriton是在東京吃過最好吃的迴轉壽司
它與眾不同的特色就是真正北海道直送的高級食材,還有季節限定料理
在這裡嗨吃到爽快,把牡丹蝦,鱈魚子吃飽吃滿,價位也合理,這裡的消費族群由學生到年長者都有
服務也好,是一家當地東京人非常喜愛的迴轉壽司店,小卡大力推薦喔!
▍迴轉壽司 Toriton/池袋東武店
(トリトン 池袋東武店)
地址:〒171-0021 東京都豊島区西池袋1丁目1-25,東武百貨店11階スパイス内
(日本〒171-0021 Tokyo, Toshima City, Nishiikebukuro, 1 Chome−1−25 東武百貨店池袋店 11F)
電話:+81359271077
營業時間:11:00-22:00
官網:Toriton 迴轉壽司
▍隱藏式中文菜單:(輕鬆自由點餐)
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