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遍及瑞士洛桑和日內瓦必訪的起士鍋傳統瑞士菜餐廳
今天這家【古爾茲塔/La tour de Gourze】餐廳,位於瑞士拉沃葡萄酒產區,Mont de Gourze山上
不錯的Google評論表現4.5星,宛如隱藏於山上的一顆閃亮寶石,戶外觀景台風景超美
古爾茲塔/La tour de Gourze餐廳,是位於Mont de Gourze山上,需要自駕
公共交通工具最後一段還要走約50分鐘,沒有車子有困難
建議自由行來旅遊,值得順道拜訪的一家起士鍋餐廳
露天窗台桌位可以望遍瑞士日內瓦湖面和對岸法國阿爾卑斯山脈
是ㄧ家非常道地的祖傳起士鍋餐廳,想跟台灣朋友好好分享
▋古爾茲塔(La tour de Gourze)
地址:Rte de la Tour-de-Gourze 26, 1097 Riex, 瑞士
電話:+41217811474
營業時間:週二到週六10:00-23:0/週日10:00-21:00/週一公休
交通:由洛桑出發自駕25分鐘(在Mont de Gourze山上)
《瑞士人的正宗起士鍋正確吃法影片大公開》
【我家小貓和小狗狗的影片】瑞士人沾Kirsch櫻桃白蘭地的勁爆吃法.....好吃到ㄟ醉喔!!
沒有開車很不方便,若是搭乘大眾交通工具要1.5小時,包括最後還要步行50分鐘
很訓練體力的啊!
我們由洛桑開車出發,進入洛桑上貝勒蒙(Belmont-sur-Lausanne)
經過La Croix,Le Signal和格朗沃(Bourg-en-Lavaux),最後抵達目的地Riex
這是個位於瑞士產葡萄酒的拉沃地區布爾格,超級優美的人間仙境耶!
目的地Riex,古爾茲塔餐廳外印入眼簾的是穿著盛裝的可愛動物的雕像
面對著日內瓦湖畔,與對岸法國阿爾卑斯山白靄靄的山頂相望
迎接著遠道而來的朋友們!/可愛い⋯⋯(^-^)
這是古爾茲塔餐廳熱賣點之一的戶外用餐區
夏天坐在外面,喝杯當地自家特產的白葡萄酒,深呼吸
眺望遠山山頂的積雪,涼涼的空氣~哇!!真的很舒服喔~
你們等等我啊!走這麼快
裝飾著蕾絲窗布的木質門,由整扇門框,看得出有歷史時間的歲月
餐廳主要提供非常道地的瑞士起士鍋,風乾肉拼盤和甜點
冬天也有捲心菜香腸和馬鈴薯餅
酒館內部,看得出是可愛溫馨的山頂小木屋,好期待呢！
時間是晚間7點多,4月初的瑞士,天空還是蠻亮的
瑞士拉沃地區,葡萄酒莊園很多,首先上EPESSES白酒 ！
在瑞士當地盛產的好酒非常多,這家La tour de Gourze吃得到祖傳起士鍋配方和好酒的酒館哦!
(分享小經歷)
瑞士只有2%的葡萄酒外銷德國,幾乎所有好喝葡萄酒都留在瑞士
瑞士是個富有的國家,所有高品質葡萄酒都是供本國國人享用
所以我們在台灣多聽到法國或是義大利葡萄酒有多夯,疏不知很多舒服順口的葡萄酒在瑞士才喝得到
所以來瑞士要多喝點當地葡萄酒才是不需此行(酒後不開車,過量有害健康)
▋EPESSES白酒
今天的EPESSES餐前白酒,順口的好喝!葡萄園就在隔壁,也是拉沃地區的重量級產地
EPESSES白酒,搭配的佐餐料理有:魚類,白肉,各式軟,硬,醇厚型的乳酪佳餚,口味都相當好吃喔!
EPESSES白酒的最佳飲用溫度是10℃~12℃
桌上有保冷袋可供放置白酒!
▋風乾肉起士火腿盤/麵包
擺盤色彩鮮豔,份量剛好,餐盤內的小酸黃瓜和醃漬小洋蔥,搭配著火腿肉真是人間美味呢!
▋原味起士鍋
《瑞士人起士鍋餐桌禮儀吃法》
(1)先轉黑胡椒粉在盤子上
(2)麵包撕成可愛小丁塊狀
(3)插入起士鍋專用長叉子
(4)在起士鍋內,慢慢繞轉,就可以食用了喔
(5).更厲害的升級版,可以點一杯很濃烈的Kirsch白蘭地,酒精濃度高達約40%-50%
麵包浸泡在白蘭地中,吃了酒精香味濃度高,厚!真的蠻強的耶
(6).將沾有櫻桃白蘭地的麵包,到起士鍋內慢慢打滾一番,再吃一輪
就是這口香噴噴,熱騰騰的起士麵包~超級好吃
但是也烈的很呢(酒量好的我,可能第4塊麵包就會掛了)
▋雙層格魯耶爾奶油蛋白酥皮 (Meringues et creme double)
看似份量剛好的起士鍋,其實吃起來非常飽實
來個餐後甜點吧!
因為蛋白烘烤過的餅,脆酥酥的哦!奶油蠻甜的
這道奶油蛋白甜餅也是吃完起士鍋,他們喜愛來上一客的甜點喔!
3張菜單,供參考(請以官網為主)
●起士鍋
●開胃菜
●甜點
夏天的La tour de Gourze 戶外用餐,景色心曠神怡呢!
是不是也想來放鬆一夏
●心得分享
古爾茲塔/La tour de Gourze餐廳選擇在古爾茲塔山上
面對日內瓦湖與法國山頂白雪相對望,擁有非常幽靜的景緻
周圍沒有很多商店,只有一些住家,需要自駕上來
餐點都是家傳的起士鍋配方
算是當地瑞士人介紹的道地口味
服務不錯,價格也合理,我會想再來訪
▋La tour de Gourze
地址:Rte de la Tour-de-Gourze 26, 1097 Riex, 瑞士
電話:+41217811474
營業時間:週二到週六10:00-23:0/週日10:00-21:00/週一公休
交通:由洛桑出發自駕25分鐘(在Mont de Gourze山上)
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