#瑞芳美食 #瑞芳必吃 #瑞芳桌菜 #瑞三福利餐廳 #礦工餐廳
"當我呼吸到濕涼的空氣與溫度，我就知道侯硐到了"
今天介紹吳念真導演這位礦工之子,也來造訪位於瑞芳的【瑞三福利餐廳】~來辦桌囉!!~
(合菜大拼盤,太多豐富菜色了啊!!)
🔻今天在基隆扶輪職業參訪完畢,正當中午,飢腸轆轆(咕嚕咕嚕!!)社裡訂了【瑞三福利餐廳】
是昔日礦工的餐廳
(小卡其實很喜歡吃辦桌的菜耶),社友說這家好吃,他們家都吃了30冬了~趕緊來看看囉!!!
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今天來的餐廳:
瑞三福利餐廳
住址:新北市瑞芳區猴硐路45號
預約電話:02 2497-2940, 0939389161(一定要訂位!!可紅著喔!不然看得到吃不到囉!!XD)
*需預訂的主打菜色:芝麻雞和佛跳牆
營業時間:11:30-14:00,16:30-21:00
交通:台鐵->猴硐車站,步行約5分鐘(400公尺)
餐廳位於瑞芳侯硐,附近有猴硐貓村(貓奴勝地),猴硐一百階,猴硐煤礦博物館,猴硐神社,文創..等景點,4-5月有螢火蟲季,滿山5月雪,份外的美....
🔻 (兩隻貓的對白:今天的遊客好像又帶很多食物來耶!.....喵!~~我也好想出去瞧瞧有什麼好吃的!?)(照片:社友提供)
🔻遊玩和用餐,本來就是一體的啊!!來瑞芳玩耍餓了,可不能錯過來瑞三福利餐廳打牙祭!!(事先要預訂)
不要看這鄉下的餐廳,餐飲衛生分級評核是優等喔!!這裡的食材都可以追朔來源的,落實販賣餐飲安全和衛生!
下圖圖片來自官網
🔻因為瑞芳早期是黑金最大產區,瑞三福利餐廳是昔日礦工們的餐廳
現在的內部裝潢,承襲瑞三礦業古早風情,可以看到許多懷念的古董,有歷史的瓷器,廚具,陳年老酒以及柑媽店式的菸牌酒牌商標廣告啊!
內部設有包廂,也有20人式”雙囍包廂”適合壽宴,喜慶宴客及家庭聚會的場所喔!(下方圖片來自官網FB)
🔻我們今天是多人聚餐,被安排在後方的大型開放式餐會場所
大型聚會使用可容納約60人喔!(我覺得這裡好酷喔!好像學校大禮堂）
在瑞山福利餐廳,合菜$2000起跳,2500的合菜就有澎派大盅的佛跳牆了,桌面真的就是辦桌式,鋪上紅色的塑膠桌巾,粉紅色的塑膠杯和紙巾,所有的冷盤已經放在旁邊的一個大檯面上準備上桌,(((整個是辦桌的氣勢))),迫不急待,我們扶輪社友一共五桌,上菜囉!(合菜價位:2000/2500/3000,桌菜:4000/5000/6000)
🔻【九孔蟹肉冷盤雙拼】
我們今天是5000元的桌菜喔!!
🔻他們調出的五味醬,就是這麼到位好吃,九孔味道也ok~
🔻九孔偏中型大小,白色和綠色部份都是可以食用的,嚐鮮囉!!!
🔻綠色部分,不會有雜質,嫩嫩的好吃!
合菜有個很大的缺點,就是不能盡興,一人吃好幾顆啊!!(跺腳!!!XD)~
🔻【龍蝦中卷雙拼】
🔻一上桌,就很興奮了....滿滿的龍蝦切片,傳統美乃滋,和放閃到不行的五味醬中卷.
🔻龍蝦沙拉,吃起來不是那麼Q彈,不過拌著美乃滋的龍蝦,也夠讓我滿足的了!!
🔻【放山雞】
這裡的放山雞肉質不會輸閹雞,小卡非常推薦!!
🔻瑞三餐廳的放山雞基本上運動量足夠,肉質Q彈,沒有雞腥味(我超怕軟趴趴吃飼料的雞肉啊!!)
不要貪心,先來塊小雞腿就好XD,沾點特製醬油,皮Q肉香的!!
🔻連我最愛的白肉部分,肉質也QQ的
放山雞顧名思義,應該是很會跑,雞肉才會扎實有勁!!好好吃~
🔻放山雞旁,還附了一些泡菜,很入味好吃的韓式泡菜,只是沒那麼辣!~
🔻【佛跳牆】
有排骨,大量香菇,栗子,紅蘿蔔,白菜,豬肉,芋頭以及假的魚翅(瑞三餐廳FB自己描述的,不用其他名稱描述,是不是很可愛了啊!!不做作的真性情)
🔻滿滿的配料,排骨也好吃,芋頭是燉得很透很軟,湯也不會糊糊的,這就厲害了!!
🔻湯頭不糊,白菜滷得好吃,這盅佛跳牆,鹹度較偏淡!!(拍謝啦!我是重口味)
🔻【鰻魚油飯】
🔻炸鰻魚口味有水準,鰻魚肉質飽滿厚實,魚刺要小心挑出喔~
🔻小卡好久沒吃油飯了,急忙挖一碗,油飯口味中上,還不錯耶!!
🔻【清蒸石斑】
說真的我沒看到菜單,不確定是什麼魚,應該是石斑吧!!不過好吃到爆!!大推
🔻魚肉豐腴肥嫩,一點腥味都沒有,醬汁入味,總鋪師是有功力的ㄋㄟ!!!~
🔻嘖嘖嘖!!~有貪心啊XD
🔻【烤大蝦】
新鮮+非常好吃=大推推!!!(很大隻喔!!!)
🔻看看完整的蝦尾和蝦頭肉,新鮮的蝦肉,肉質肥美Q又嫩,雖是用烤的大蝦,吃得到蝦肉鮮甜度,真心推薦!!
🔻看我拍照,再加碼一隻!!!是不是很心動了呢!!!
背景的清蒸魚,已經被一掃而空了啊!!
🔻【四寶肚片湯】
上桌時還用保鮮膜覆蓋ㄋㄟ!!!這就是辦桌!
🔻加了滿滿的蓮子,白果,香菇,肚片和山藥.....用料真的不手軟耶!!
最重要是湯頭鮮甜,我好喜歡辦桌菜的這道"必上料理"喔!!!
🔻白果燉得透,融合著香菇,蓮子,白果和肚片的湯頭,味道濃郁!!
整個香氣散發得淋漓盡致,我一口氣可以喝3碗(湯頭看似油,喝起來一點也不會油膩感)
🔻肚片軟度恰到好處,片片大塊,嚼著嚼著~好好吃啊!!~
🔻【卜肉蔬菜蝦捲雙拼】
一上菜,我們在猜這炸餡兒是什麼,原來是鎮店招牌之一的"卜肉"啊!!!(圖右)
🔻卜肉要好吃,除了蛋皮炸得酥香,豬肉肉質要QQ
咬一口肉間還散發JUICY *2的光澤,味道也好吃!!!
(吃到這裡,大家都已經超飽的了啊!!)
🔻這是炸蔬菜蝦捲,麵包粉裹得很酥脆,蝦肉也好吃!!
🔻沾個番茄醬~卡滋卡滋~香酥很夠味!!
🔻【炒三鮮】
滿滿的海參,蹄筋,花枝,伴隨著豐富美味的鴻喜菇,甜椒,花菜,豆莢和紅蘿蔔片
好吃又健康的一道菜喔!海參Q脆,蹄筋軟嫩,我好喜歡呢!!~
【水果是芭樂】
很細又甜,好好吃!!
因為大家忙著拍團體照和打包自己想吃的菜色
場面有點混亂,沒照到水果了
🔻這就是我們今天來的【瑞三福利餐廳】喔!!
能夠來台灣歷史發展中,扮演著眾要角色的瑞芳礦工餐廳,真的很開心呢!!
🔻飯後,前往貓奴必訪的聖地~貓村
社友們還特地前一晚買了貓的小零食(哇!!現在寵物飼料,獨立包裝,都做得好精緻啊!!)
🔻要經過車站的通道,前往貓村~
沿途就看到很多胖嘟嘟的貓咪們了(經驗談):他們說貓咪都被餵飽,都不吃了.....XDDD
🔻礦工博物館(圖:社友提供)
🔻這就是今天介紹很酷(新奇)好吃的瑞芳/瑞三餐廳,服務人員也很親切!
環境就是這樣,也不賴!(入境隨俗啦!!)!
附近還有很多精緻咖啡館,走累了....也可以來品嘗喔!(圖:社友提供)
今天來的餐廳:
瑞三福利餐廳
住址:新北市瑞芳區猴硐路45號
預約電話:02 2497-2940, 0939389161(一定要訂位!!可紅著喔!不然看得到吃不到囉!!XD)
*需預訂的主打菜色:芝麻雞和佛跳牆
營業時間:11:30-14:00,16:30-21:00
交通:台鐵->猴硐車站,步行約5分鐘(400公尺)
(本篇為小卡實際消費誠實心得分享,每人口味不同,僅供參考)
