位於中山捷運站旁的川畝園麵食館,都是現點現做的餐點
主要賣的是北方刀削麵,紅燒牛肉麵,蒸餃,捲餅和飯後甜點的豆沙鍋餅
道道餐點,口味絕對令人驚艷,自2022年是新進的米其林推薦
常驚呼這裡的師傅們到底都是哪裡出師的,口味怎麼可以做得這麼厲害好吃啊!
川畝園是一家座落於中山站巷弄間,外表樸實的一家餐館
是附近在地老饕和上班族的美食天堂,生意一直都很好
自從米其林推薦後,更加湧入一些慕名而來的年輕人,想要吃到,至少都要等半小時到1小時
●候位規則
●用餐環境
▍川畝園 麵食館
住址:台北市承德路二段120號1樓(新址)
電話:(02)2556-3800
*餐廳網路訂位: 請點我
營業時間:11;00-13;30,16:30-19:30(週日公休)
交通:捷運中山站6號出口
▍川畝園周圍環境
說到大同區承德路和南京西路間的小巷弄
有許多日式髮型沙龍,個人特色餐飲林立,更有許多隱藏版的美食,都是附近上班族和百貨業人士的最愛!
這家川畝園麵食館就是其中之一,店外聚集了很明顯的人潮!
由南京西路轉進赤峰街就看到囉~
台灣夏天真的好熱,即使下午時段艷陽高照,也阻擋不了大家期待的熱情
晚間時段,人潮也是絡繹不絕
候位規則
我們一到跟櫃台說了用餐人數,就等候店家叫位
川畝園麵食館的門面一半是師傅們現做蒸餃的空間,相對入口走道就較窄
騎樓只有一個3人座的板凳,所以等待桌位幾乎必需站在門口外
川畝園 菜單
等待的同時,就先看一下店門口上的菜單
經典菜色,像是捲餅,小籠湯包,蒸餃,刀削麵和豆沙鍋餅!
除了牛肉麵$150外,幾乎都是百元上下的價位耶
(不知道搬家後,是否要漲價了)
用餐環境
一進門,右邊是櫃台和小菜飲料區
左手邊就是川畝園師傅們現包蒸餃的地方
內部用餐空間並不是非常大,人氣卻超旺的
餐點口味好吃,價位也合理,受到滿滿年輕人的喜愛~
醬料區
醬料區有醬油,醬油膏,白醋,烏醋和香油
另外的酸菜,辣椒醬,細薑絲和香菜也都是自行取用
醬料區右手邊是餐廳擺放的湯鍋,不是自取的喔!
準備上菜囉!!
這是我的沾醬
▍牛肉蒸餃/$85
一籠6顆的牛肉蒸餃
川畝園的牛肉蒸餃,依店內現吃和外帶回家吃,有兩種特殊的口感
內用時,看著上桌熱騰騰的蒸餃,蒸餃皮柔軟筋道,皮Q透亮,餃內還有滿滿的水嫩湯汁耶
牛肉餡飽滿,味道也調理的很好吃
若是外帶,回到家後,蒸餃經過一段時間
餃皮更加Q彈,裡邊的牛肉內餡根本就像多汁的牛肉餡餅般的內餡口感
真的好好吃喔
還是有湯包的香濃湯汁喔~
▍蝦仁蒸餃$90
一籠6顆的蝦仁蒸餃,手工包的摺痕紋路和外觀,感覺就很厲害的樣子
也是有湯汁的蝦餃,裡邊的蝦仁是整隻的喔
外帶的蝦仁蒸餃,也是非常可口好吃
小孩暑假回國,川畝園的捲餅和蒸餃太好吃了,我們一連買了3天
而且連半夜時差中的宵夜,也都買齊全了XD
▍ 小籠湯包 $80
因為實在店內的座位有限,川畝園也可以電話訂餐,再過來拿餐點
小籠湯包有著漩渦式的摺板紋路,底下包有湯汁
肉餡也是好吃
▍什錦炒麵$105
有魷魚,肉絲,蟹棒,魚板,胡蘿蔔絲和蔬菜
麵條採用北方刀削麵
小卡真的超愛刀削麵的,吃起來口感札實,略帶Q度
刀削麵的刀工俐落,吸附著炒麵的精華湯汁,好好吃喔!
除了麵條好吃,我好喜歡什錦炒麵綜合配料的豐富口感啊!
▍什錦炒飯/$100
什錦炒麵使用的刀削麵,口感超好外,更推薦它的什錦炒飯
炒飯白米粒粒分明,加入火腿,肉絲的配料拌炒,超有古早味,最重要的是有滿滿的鍋香氣
▍牛肉湯$130/牛肉麵$150
牛筋肉份量也不少,喝一口湯頭,我有驚豔到!!
買回家的紅燒牛肉麵
開袋放碗時,小朋友說這個牛肉麵的味道就是對的,超級濃郁的紅燒牛肉香氣
牛腱肉軟嫩而不爛,搭配刀削麵非常的好吃
(外帶時,櫃台小姐都會詢問是否要酸菜和辣油)
▍蛤蠣湯/$55
蛤犡量多又飽滿,薑絲清湯很好喝
▍酸辣湯(小)$45
小碗酸辣湯,其實份量不小
舀一匙,哇!真的滿滿的木耳,筍絲,金針菇,不少的肉絲和蔬菜
川畝園的酸辣湯,用料豐富
清淡口味的人,直接吃就很好吃
喜歡又酸又辣,自行醬料區diy一下,就很夠味喔!!
▍牛肉捲餅$100
看這捲餅捲皮表層金黃酥脆,內部的餅皮又帶點層次感,吼!看了令人忍不住流口水了!
牛肉捲餅很是厲害,它的捲餅是蓬鬆飽滿,軟嫩香酥
搭配在裡層的甜麵醬,口味也是無敵讚的
還有青蔥段也很新鮮,口感好~
▍蔥油蛋餅$60
▍豆沙鍋餅$90
一大片豆沙鍋餅細切成片,堆疊在一盤上,份量好多!
鍋餅皮薄,豆沙餡很香,薄薄一層口感酥帶點韌,嚼起來非常好吃!
▍小卡用餐心得
餐廳餃類都是現做料理,點到的餐點味道都不錯,沒有地雷
上菜也迅速,環境上OK
價位上除了牛肉麵$150,是店內最高價位,其餘都是百元左右,料理好吃,價位平易近人,再加上2022新進米其林推薦,自然吸引各個年齡層的饕客
超級無敵推薦!
▍川畝園麵食館
住址:103台北市大同區承德路二段120號1樓(新址)
電話:(02)2556-3800
*餐廳網路訂位: 請點我
營業時間:11;00-13;30,16:30-19:30(週日公休)
交通:捷運中山站6號出口
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