在台北吃過好幾家有水準的片皮烤鴨,聽說「真福記」的脆皮烤鴨呼聲也很高
趁孩子回國外前,每天都要準備好吃的飯局,這家烤鴨三吃也是我們的口袋名單喔!
【真福記脆皮烤鴨】
【真福記脆皮烤鴨 】
住址:台北市松山區健康路3巷2號
電話:02-2546-7103
FB:https://m.facebook.com/TrueFuJi/#_=_
營業時間:週一～週日,11:00-14:00,17:00-21:00
交通：捷運松山新店線>小巨蛋站>5號出口左轉,真福記旁邊也有停車場🅿️
🔻真福記脆皮烤鴨,是30多年的烤鴨傳承老店,除了烤鴨,還有許多北方特色的餃子和麵食
我們預訂了一隻鎮店名菜~脆皮烤鴨!
🔻桌面上已經替我們準備了甜麵醬和青蔥段,迫不急待想好好嚐嚐了啊!點菜囉~
🔻桌上茶湯蠻濃的好喝
🔻【菜單】
哇~除了烤鴨外,還有好多熱炒料理哦!(好餓啊！好想全點哦XD)
🔻【 真福記合菜菜單】
價位有$5500/$6500$7500/$8500/$10800/$12800的6種選擇,貼心的是不收服務費,但是一定要預訂哦!
🔻【蝦仁炒飯 /120元】
🔻他的炒飯,有著微微的豬油香,米飯顆粒分明,非常的好吃有嚼勁!大推
🔻蝦仁厚實而飽滿,這道蝦仁炒飯很不錯吃哦！
🔻看這瓷湯匙的 比例尺,好大一顆蝦仁啊!
🔻【蒜香中卷 398元 】大推好吃
中卷肉質鮮嫩,裹著薄薄一層粉,非常均勻,炸得真香酥可口
再加上微微的奶油香和蒜香加持~哇!驚呼好吃呢!
🔻來個特寫,聞到令人食指大動的蒜香了啊!
(小卡我目前正在瑞士當我家小貓的台傭,邊寫著邊流口水了啊！)
🔻【北平烤鴨2吃 / 1300元】
附有荷葉餅,炒高麗菜,銀芽,骨架~3者可任選一哦！
我們選了炒銀芽~若是北平烤鴨3吃,就是多了鴨肉湯,任選2(1500元!)
🔻哇~看這光滑油亮的鴨皮~其實我喜歡烤鴨鴨皮勝過鴨肉啊！期待好久了啊!趕緊嚐鮮了!
🔻荷葉餅,一片片摺起,方便大家食用,是屬於厚實有彈性的餅皮
🔻夾起一片含鴨肉的脆皮,沾了甜麵醬,搭著青蔥段...
🔻不知道是因為期待心過滿,還是自己的味蕾拿著[華國飯店帝國掛爐片皮烤鴨]的標準來比較,吃起來有點沒預期中的口味,有幾片鴨皮,真的還太厚,咬不斷,不過~真福記的甜麵醬,算是調得好吃!
整體烤鴨,個人覺得口味比較像~烤鴨三吃外帶的店!(或許剛好我這隻烤鴨剛好火侯不太夠吧!)
🔻【蔥油餅 100元/1份】
🔻這片蔥油餅~外表煎得恰恰,趕緊嚐嚐看~
🔻青蔥香和鹹度口感⋯完全沒有出現!很詭異😯疑!這蔥油餅吃起來,完全沒有感覺耶!
(感覺上是沒有調到味道)
🔻【京都排骨 298元】這道菜,我家小狗狗說:推推好吃
🔻但是排骨冷了後,口感變硬了些,要趁熱吃哦!
🔻【鳳梨蝦球 368元】
🔻 鳳梨酸甜滋味和美乃滋,淋上蠻大的炸蝦球,蝦仁脆脆的口感也是蠻好吃的!
🔻【東北酸白菜火鍋(小) 750元 】
🔻這道酸菜鍋內容有: 青蚵,大蝦,蛤蠣,中卷,鱈魚子丸...和酸菜!(配料真是超級豐富)
🔻由底層往外舀,看得到滿滿的酸菜
🔻湯滾了一陣子,漸漸熟了,不過火侯很小,應該是瓦斯不太夠了
🔻酸菜鍋滾燙了之後,接著服務人員也送上了白肉鍋盤
🔻我們把ㄧ片片的白豬肉片,鋪在酸菜鍋上
🔻哇 熟透了,肉片的酸菜湯頭入味,嫩嫩的好吃(驚~)
🔻肉片軟嫩,吃起來不至於過肥,白肉片浸著酸菜的湯汁,酸度濃郁的好吃!
🔻因為湯頭裡面放了牡蠣,湯頭有些灰色,不過不失美味!
🔻鱈魚子丸子,蠻大顆的,水滴狀的丸子很討喜又Q,內餡也實在!
🔻不知道這裡的牡蠣為什麼都黑黑的
🔻這道酸菜白肉鍋 ,我們並沒有吃完(點太多XDD),打包回家後,加熱後~酸菜的酸味溶於湯頭中,味道更加濃郁美味,加入粉絲,味道也是一級棒的!!大推推(必點~勝過北平烤鴨啊！)
🔻【五更腸旺 298元】
🔻很標準好吃的腸旺,色澤,配料和湯頭稠度都讓人垂涎欲滴!
🔻大腸和鴨血,軟硬適中,口感美味!
🔻 來張特寫,大腸搭著酸菜吃,味道很搭,這裡的腸旺不會很辣哦!!
🔻【鴨肉炒銀芽】(鴨肉2吃)的炒銀芽上桌了
🔻它的 鴨肉炒銀芽,他的銀牙炒起來還是新鮮蠻脆的,搭著鴨肉絲來吃,屬於爽口的一道菜色
🔻他們這裡客人還算是蠻多的,很忙碌,所以如果要額外拿碗盤或筷子都放在圖片中間的櫃子裡哦,請自行拿取!
心得分享:
整體說來,烤鴨和蔥油餅的口味(烤鴨中規中矩),個人覺得沒有到驚豔的程度,但是我覺得還會想再來,因為其他菜色都還不錯,大推酸菜白肉鍋!
服務方面,有位服務人員上菜,我看她雙手端著盤子,想幫她調整圓桌上餐盤的空間,他回我:「是你要做,還是我要做!」哈 我當場傻眼了, 有夠酷吧!
除了這位,其他的服務員都很不錯,價格也算實惠!
【真福記脆皮烤鴨 】
住址:台北市松山區健康路3巷2號
電話:02-2546-7103
FB:https://m.facebook.com/TrueFuJi/#_=_
營業時間:週一～週日,11:00-14:00,17:00-21:00
交通：捷運松山新店線>小巨蛋站>5號出口左轉,真福記旁邊也有停車場🅿️
(本篇是小卡實際消費用餐心得,每人口味各異,供愛美食的您分享)
