小卡的暑假總是忙碌的,孩子們國外回來,口袋美食名單連綿不斷

他們點名想吃烤鴨;位於南港六福萬怡酒店的【粵亮】廣式料理的烤鴨,聽說很有特色,一定要過來吃吃看!

1.jpg

【粵亮/廣式料理餐廳】

住址:台北市南港區忠孝東路7段359號8樓

預約:02 6615-6528

官網:這裡

交通:六福萬怡酒店,是在南港大型購物商場City Link的B棟,南港站四鐵共構建築的樓上7-30樓層,搭乘捷運到南港站,步行約2分鐘到飯店

停車場:當天我們自行開車,有個南港車站地下停車場可使用,飯店在City LinkB棟  

*建議來這裡用餐可以搭捷運,省時方便

 

為了讓大家方便找飯店,這張是官網下載的地圖

捷運:南港站,由1A連通道至台鐵南1出口,前往B棟

台鐵:南港站,由南出口(南2,忠孝東路),前往B棟

高鐵:南港站,由南出口(南1,忠孝東路),前往B棟

3.jpg

 

【粵亮‧廣式料理】,是位於南港City LinkB棟六福萬怡酒店的8樓,終於搭電梯上樓囉!

4.jpg

 

5.jpg

 

粵亮餐廳提供的正宗廣東菜和創意港點

真的會令人眼睛一亮,意猶未盡,想再來吃的美食喔!!

6.jpg

 

我們一到達,服務人員在餐廳門口測量額溫後,旁邊有著營業時間看板

午餐時段:11:30-14:00,最後點餐13:20

晚餐時段:17:30-21:30,最後點餐20:50

假日限定下午茶:14:30-16:30最後點餐15:30(感覺蠻棒的耶,專門服務下午茶的仙女們!!XDDD~)

7.jpg

 

南港六福萬怡,開幕至今將近5年,算是六福旅遊集團蠻新的飯店之一

餐廳內部擺設,典雅清新,中式的山水花卉隔板,讓用餐客人不受干擾

整體現代感洋溢,也不失港式風味的氣息,一桌4人座,桌距間還蠻寬敞

8.jpg

 

除了有隱密性高的包廂外,家人聚餐也可選擇這款半開放式的圓桌

9.jpg

 

之前我家常吃的*華國大飯店【帝國掛爐片皮烤鴨】NT2222/4人券,CP值蠻不錯的,所以很期待今天粵亮的創意港式烤鴨新吃法

粵亮廣式料理/全新菜單:這裡

菜單除了單點外,還有粵亮精選合菜,每套$3999+10%(4人份)

【靚皮烤鴨二吃】/NT2380/4人份/需前3天預定

33.jpg

 

34.jpg

 

片皮鴨三色餅皮(各四片)

第一吃:三色餅皮:波菜馬告,全麥老麵餅,紅蘿蔔刺蔥

醬料上而下依序為:招牌甜麵醬,桂花梅子醬和特製口水醬(辣味醬)

35.jpg

 

跟一般餐廳一樣,大廚會在旁邊將烤鴨幫大家切片

但是不同的是在粵亮搭配烤鴨的配菜豐富了許多

36.jpg

 

搭配烤鴨的三層架配料由上而下有:

哈密瓜,酸甜泡高麗菜,客家辣蘿蔔,蔥白,小黃瓜和跳跳糖6種喔!!!

37.jpg

 

不是只有甜點有三層架的特權,在粵亮的烤鴨配料三層架,看起來更具氣派

一般餐廳的創意料理,有時都會失真,但是我要大推粵亮的烤鴨配料

尤其是客家辣蘿蔔,好吃到個炸點,他就是醃漬過的醬瓜,味道很到位,口感微脆,很棒又很搭!!

38.jpg

 

跳跳糖是放在另一個小碟子上(當下聽到跳跳糖,根本是小時的最佳回憶)

大廚會先將切好4片帶少許肉的鴨皮呈上,先品嘗鴨皮的原味

39.jpg

 

烤鴨皮一般較油,可將烤鴨皮靠近內部的部分,沾上少許砂糖來吃,也可解膩

味道很完美,再加上跳跳糖的兒時風味,主廚心機很重耶,創意滿分喔XD!!(一定要來試試)

40.jpg

 

41.jpg

 

幾分鐘的功夫,一整盤烤鴨皮和鴨肉盤上桌囉

看著旁邊3種特製的醬汁,真的會流口水啊

一般都會鴨皮和肉分開享用,品嚐鴨肉的原味鮮甜,再將配料放入餅皮中,飽食它豐富口感

42.jpg

 

先用甜甜鹹鹹的招牌甜麵醬來嚐鮮

43.jpg

 

搭配蔥白段和小黃瓜,是最傳統的吃法了

44.jpg

 

片皮鴨皮微酥,搭著甜麵醬,怎麼吃都好好吃

45.jpg

 

接著選擇紅蘿蔔刺蔥餅皮,放入鴨皮鴨肉和酸甜泡菜,哈密瓜,最後淋上誘人的桂花梅子醬~

微酸微甜,非常好吃耶!

46.jpg

 

第3種醬汁,我選擇全麥老麵餅,搭上客家辣蘿蔔醬瓜,淋上特製口水醬

47.jpg

 

客家蘿蔔醬瓜,搭配鴨肉,可以去膩

創意口味挺新鮮又好吃

 

48.jpg

 

一般人都會把片皮烤鴨,包得方方正正的,這樣根本看不到內餡的美味

我喜歡這樣包法,視覺味覺加分囉!!~吃得很過癮!!

49.jpg

 

 脆米生菜鴨肉鬆(8選1)

這是第二吃,裡邊有滿滿口感似爆米花的脆米,櫻花蝦,筍丁,鴨肉丁和生菜蘿蔓

50.jpg

 

一般吃鴨肉鬆,一定是期待香酥脆,像是脆米,鴨肉丁炒得結實,小筍丁都是讓鴨鬆口感酥脆的秘密武器,真的耶~主廚心機是不是很重啊!!XD

51.jpg

 

粵亮經典菜 /青檸焦糖松阪豬/NT400

將有黃金六兩之稱,肉花比例恰好Q彈的松阪豬,加上賣像和口感極佳的焦糖來炙烤

52.jpg

 

黃金松阪豬,覆蓋著發亮薄脆的焦糖皮,搭配薄檸檬片,吃起來蠻清爽喔!!

53.jpg

 

湯品/ 香菜皮蛋魚片湯/NT460

講究當季新鮮食材,高湯濃郁,魚肉大器,佐以香菜,鮮甜好喝~可以吃到魚肉鮮美的原味喔!

54.jpg

 

55.jpg

 

皮蛋味道跟魚片湯,也是挺搭的

56.jpg

 

海鮮/ 金沙蝦球NT680

63.jpg

 

有關鹹蛋黃料理,我都很喜歡,這道金沙蝦球一上桌

看得到剛起鍋裹著鹹蛋黃的蝦球表面,冒著小泡泡,香味撲鼻

蝦球黃澄澄的模樣,也極討喜,夾一顆放入嘴中嚼著,鹹蛋黃香四溢,蝦球QQ的好吃

58.jpg

 

燒臘 /經典黑叉燒/NT390

59.jpg

 

獨家特製的叉燒醬,烤起來黑亮多汁,軟嫩好吃!

大家都說這裡的叉燒,肥肉的部位處理得很好,吃起來一點都不擔心肥肥的

60.jpg

 

港式臘味蘿蔔糕/NT140

61.jpg

 

海鮮廣炒麵/NT480

我特別鍾愛廣式炒麵,來吃粵菜,再怎麼飽,一定必點一盤海鮮炒麵

除了用料豐富,就是喜歡麵條吸附高湯的口感

62.jpg

 

用餐心得

吃過很多家粵菜料理,大多是為創意而創意;今天吃了粵亮的餐點,真的讓人眼睛為之一亮

每道菜色精緻好吃,巧思的元素,用心融入更多美食,吃得到粵菜精髓又伴隨豐富的創意口感

服務OK,環境很舒適!

今天來的餐廳:

【粵亮/廣式料理餐廳】

住址:台北市南港區忠孝東路7段359號8樓

預約:02 6615-6528

官網:這裡

交通:六福萬怡酒店,他不是整棟全是飯店,而是在南港大型購物商場City Link的B棟,南港站四鐵共構建築的樓上7-30樓層,搭乘捷運到南港站,步行約2分鐘到飯店

停車場:南港車站地下停車場

(本篇為小卡實際消費的心得,每個人口味不同,想跟熱愛美食的您分享喔!)

文章標籤

小卡的美麗日誌 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()