小卡的美麗日誌

冬天氣溫好冷啊,最令人享受的莫過於天冷來泡湯!這次我們扶輪好友相約來屏東玩

除了屏東四重溪溫泉季(2022/11/08~2023/02/28)美景,肚子餓了來到溫泉老街

尋找一家有名的在地山產特色料理【四重溪溫泉餐廳】一起來看看

【四重溪溫泉餐廳】

是在地溫泉老街老字號的餐廳,由麵攤起家,三代古早味傳承的美味

新一代掌廚除承襲在地新鮮山產美味,還有別具風味的新菜和飲料

是家人齊心的情感,共同打造的溫泉老街特色美食

四重溪溫泉季

我們當天搭乘高鐵,由台北出發到左營,哈~從來沒搭到終點站過,下午跟朋友會合後

先到茉莉灣海灣沙灘,又去看世界八大夕陽美景之一的關山夕陽,南台灣真的很美啊~

今晚上入住了富有椰香風情的民宿,最近疫趁機享受南台灣之美和四重溪溫泉,也是挺愜意~

晚間在民宿lobby會合後出發,須走一段路,沿途滿滿的溫泉圖案小燈籠,串連整條街景~我們一行9人沿著街燈行走,邊搞笑~似乎又回到學生時期的探險時光

🔻仔細一瞧,是配合四重溪溫泉季的溫泉圖案吊燈耶~看了真是滿心雀躍,太可愛了...

四重溪溫泉餐廳白天的風貌

門口就看見鎮店山產~野生鱸鰻,鐵板山豬肉,過山蝦..這些招牌

溫泉餐廳對面就是大山羊肉爐,是完全不同風格的料理餐廳!!

2023/四重溪溫泉餐廳/最新菜單(->點這裡)

熱炒類/麵飯類(價格介於$80-$350)

土雞湯類/湯類/酥炸類//涼拌類/麵飯類/酒類

這裡的特產有過山蝦和野生鱸鰻,因為生長在深山水質純淨的溪流中,夜間出來覓食,野生的食材捕撈會受氣後影響,老闆娘說可以事先來電先詢問

一般好友相約出遊人數較多,吃合菜的好處就是菜色多,什麼都吃得到,大家一起分享

價位相對比較划算這裡有$2350/$3300/$4200,3種合菜選擇(8人以上合菜,附白飯均不限量喔!)

四重溪溫泉餐廳門口的特色料理看板

本來旅遊想徹底放鬆一下,可是吃著吃著,味道挺好的,一定要跟大家分享一下!!

我發現老街兩旁的餐廳,建築都屬向內延伸長型的空間

人多時,還有大圓桌喔!!座位間距離算是蠻寬敞的,用餐環境也舒適乾淨~

跟大家說明,我的手機是使用中華電信,餐廳內收訊比較弱,餐廳設有專屬的wifi帳號和密碼可使用喔~

我們一行人共9人,我們訂了超值合菜4000/10人來享用,道道都是溫泉餐廳的特色料理,一起來看看!!~

鐵板山豬肉

一般山豬肉給人的印象,就很Q彈,老闆把山豬肉切成薄片加上黑胡椒在鐵板上料理,濃郁的山豬肉醬汁和洋蔥.青椒都好撘,一上桌整個香氣撲鼻耶~

切成薄片的山豬肉,看起來就很有食慾,吃起來QQ又軟嫩,口感真的很棒;醬汁也入味,真的是白飯殺手喔!XDD

鹹酥溪蝦

聽老闆娘說過山蝦是現撈的,而溪蝦偏小,是冷凍的

油炸後的整尾溪蝦~鹹酥香的口味,老少咸宜,吃起來脆酥酥的,溪蝦的肉也是蠻多的,是道不可錯過的下酒菜喔!!下次有機會來,我也想試試這裡過山蝦軟嫩多汁的口味呢!!

特製醉雞/涼拌山豬皮雙拼

這道醉雞是溫泉餐廳必吃的招牌喔

老闆選用雞腿肉特製的醉雞,酒香十足,帶皮吃,口感真的很不錯耶~

真的是會一片接一片呢!

我很喜歡這道~涼拌山豬皮,搭著蒜末醃漬過的清爽小黃瓜,山豬皮真的QQ脆脆的好好吃喔!~(雖然有大辣椒,微辣而已喔!!)

哈~選一片最大片的來吃~

鹹蛋苦瓜

山苦瓜極富營養價值,切成薄片的山苦瓜,搭著經過拌炒的鹹蛋,特別的香,這裡的山苦瓜不會苦,又帶點脆度,味道口感都很棒!!

大家的筷子都夾著一大把一大把來吃耶!!!

沙茶牛肉

沙茶牛肉片很香,當天不們沒吃很多白飯,都直接吃肉,口味鹹度都剛剛好~

炒高麗菜

糖醋鯛魚片

鯛魚片外表炸得酥脆,淋上糖醋醬汁,酸酸甜甜的香氣,真的很誘人耶~

夾一片嚐嚐,哇!!厚實的雕魚片馬上爆開,露出雪白的雕魚肉耶~鯛魚軟嫩,又沒有刺,糖醋醬汁賣相極佳,也是當天很受歡迎的一道菜色

炸溪哥

野生的溪哥魚.炸成酥脆的金黃色,上桌時熱呼呼的,原味吃,魚肉蠻鮮甜的;沾點椒鹽來提味也很好吃~這道也是最佳下酒好菜,大家已經開喝了啊!!XDD~

菜脯雞

這裡的菜脯都是店家自己做的喔!採用恆春在地冬天才有的小蘿蔔醃漬而成,菜脯的製作至少都要培育5年以上,才有我們桌上這鍋美味湯品喔~

哇~迫不急待舀一匙,真的是細細長長的小蘿蔔乾耶!還有好吃的雞腿肉,菜脯雞湯頭甘甜味美,冬天來一碗,真的會暖呼呼的啊!!(我喝了3碗XDD)

野菜

當天的野菜是野生的山莧菜,菜很軟嫩,今天在溫泉餐廳吃了好多在地野生的美食,很開心~

8人以上的合菜,白飯是一大鍋喔~

剛剛進餐廳時,看到門口賣著一盒盒的薑汁番茄,社友們說,好懷念這味道啊!!於是我們點了一盒~醬汁是老闆娘的妹妹(她負責外場服務)親手調製的古早味醬汁!(屬限時商品,冬天才有的喔~)

當天老闆有招待他們自製的~豆豉小魚乾(大辣等級),還不錯吃~只是..哇!!真的超級辣,後來帶了一罐小辣的豆豉魚乾回家

爬了溫泉餐廳的官網,原來還有多種口味的辣椒醬,都是自家配方製作,有口碑的,難怪看評論回購率超高!!

我本身也愛吃辣,覺得小辣的就蠻辣的,可以一口接一口了!溫泉餐廳的豆豉魚乾很香,很適合拌麵或炒菜,加上一匙,整碗麵就非常有精神了喔!!XDD~

吃飽喝足,也很晚了,說真的當晚很開心,喝到微醺了.......走出餐廳,溫泉老街上沒什麼人耶~原來是有節目啊!

大夥兒邊散步,邊賞景,來到四重溪溫泉季公園,夢幻桃花源的燈火~好美,我也是心醉了!!

這次來屏東車城的溫泉餐廳,吃了好多南台灣的山產和招牌料理,還有古早味的菜脯雞湯,環境乾淨寬敞,招呼我們的是老闆娘的妹妹,負責餐廳外場,服務很親切又熱絡,除了美味,也讓我們實實在在體驗到當地人的熱情喔!!

(每人口味略有不同,提供愛美食的您參考)