*美福大飯店【米香台菜餐廳】(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜

說到美福大飯店,總會令人想到美福頂級超市裡高品質的牛排和海鮮

憑藉這些專業食材採購經驗和廚師的好手藝,造就美福大飯店餐廳中的精饌佳餚

今天不想做飯,我們選了位於飯店3樓的【米香台菜餐廳】

吃飯囉~

*美福大飯店【米香台菜餐廳】(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬

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米香台菜餐廳

地點:台北市中山區樂群二路55號3樓

電話:02 7722-3391

營業時間11:30-14:30/18:00-21:30

座位:190席,一間大包廂和5間可連通式獨立包廂

網站:米香官網/FB粉專

交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站

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美福大飯店的【米香台菜】秉持台灣料理的道地風味,烹調上著重傳統手法

除了道地台灣味的家常菜外,還有主廚隱藏版私房菜和台灣宴席裡出現的功夫手路菜

讓記憶中的經典台灣味,完美餐桌呈現

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美福大飯店給人的第一印象就是飯店外觀華麗雄偉

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尤其車子開上飯店大門,車道旁的挑高石柱氣派非凡,夜晚光線投射超美的!

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lobby廣闊挑高的空間設計,彷彿歌劇院般的金碧輝煌

一對樓梯環繞而下,飯店的logo就在正中央!

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3樓迴廊的擺設頗具東方味,一邊是晴山日本料理,另一邊就是米香台菜餐廳

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自2018-2020榮獲米其林推薦餐盤

2023繼續蟬聯米其林一星的人氣台菜餐廳

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米香餐廳的吉祥物-米香小子

米其林寶寶的身體變成了料理鍋,雙眼是米粒的造型

期待蒞臨的顧客用完餐後,有著滿足的笑容和心情

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用餐區高雅舒適,有方桌或多人用餐的圓桌

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餐廳自備酒水費

一般酒以及葡萄酒$800/瓶,烈酒$1200/瓶(酒後不開車,過量有害健康)

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可點餐廳的飲料來折抵酒水費

我們點了一壺紫蘇奇異果汁(一壺約3杯半的分量)和氣泡礦泉水

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█米香菜單(套餐,桌菜請於三日前預訂/菜單會依季節時令有所調整)

完整菜單,置於文末(<-請點我)

這是米香饕客限定/主廚私房料理

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黑棗蜜汁排骨/$460

聽服務人員說,這道是拿到米其林的經典名菜

以中藥材入菜的傳統台式料理,排骨蜜汁色深

下方舖滿補腎養胃的黑棗乾,旁邊綴著一些白葡萄乾

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黑棗乾細火熬煮的蜜汁,與表面酥脆的排骨一同燴炒收汁

嚐起來蜜汁甜而不膩,還帶點山楂微甜溫和的感覺

排骨肉嫩,入口黏稠度恰到好處,爽口不顯黏膩

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白葡萄乾好大一顆啊!

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柚子和風鱈魚肝/$580

這道主廚私房料理,是我非常喜愛的一道開胃菜

鱈魚肝上灑滿柴魚片,紫洋蔥和白芝麻

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底層的番茄薄片很爽口,淋上酸甜的和風柚子醋醬,就可享用肥美的鱈魚肝囉!

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鱈魚肝獨特的風味超誘人的!

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秘製帶骨牛肋排/$1180

這道也是米其林經典,跟一般煎烤的牛肋排很不一樣

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牛肋排肉質非常軟嫩,筋肉都非常好吃

口味上溫和近似燉肉,但多添了一份細緻感

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魷魚螺肉蒜

記憶中很台的傳統好味道,莫過於魷魚螺肉蒜了

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滿滿又肥又大的螺肉,還有香菇,青蒜和芹菜

湯頭甘甜味美,都可以喝上好幾碗!

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烏魚子炒飯/$680

香香的炒飯粒粒分明,烏魚子黏密口感好好吃!

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鯉魚大蝦(隱藏版私房菜)/$380(1尾)

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鯉魚大蝦,造型超萌又吸睛,他是主廚的私房功夫料理,需要提前預訂!!

真的好可愛喔!都捨不得吃了

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魚腹有大蝦和海苔酥,魚鱗則是鑲著片片金黃的瓜子仁

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像是炸蝦球的口感,一顆就蠻有飽足感的!

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【米香平日三人合菜】

5種菜色,湯和白飯;肉類/魚類/豆腐/(可3選一),海鮮/(2選一)

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松露九孔鮑

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九孔鮑一顆蠻大的,對切成兩份

胡麻醬加了松露和香料,松露味道不會喧賓奪主

還是保有東方料理的風格,味道出奇的美味

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蛋黃蒸肉餅

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蛋黃蒸肉就是台式傳統的瓜仔肉

精選台灣豬絞肉,搭配上鹹甘甜的瓜仔來蒸煮;豬肉口感軟嫩,味道不像傳統的瓜子肉那般死鹹

上邊鑲了鹹蛋黃,讓豬肉多了份鹹蛋黃香,味道挺不錯的!

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光吃米香瓜仔肉,鹹度也剛好!

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糖醋鮮魚片

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糖醋鮮魚片這道料理,鮮魚片份量很大又平均

酸酸甜甜的糖醋醬好濃郁,閃亮中令人垂涎欲滴!!

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魚肉口感超細嫩的,醬汁好開胃,根本就是白飯殺手啊!

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紅燒嫩豆腐

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豆腐口感軟嫩,紅燒入味,連豆莢,筍片這些配菜都青脆得好吃

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金沙鹽酥蝦

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很多餐廳的金沙蝦球都是去殼處理,油炸後蝦子的鮮甜度都沒了

米香的大鮮蝦經大火油炸至酥脆,再以鹽,胡椒調味,鹹蛋黃大火拌炒

蝦皮上吃得到覆蓋著滿滿的鹹蛋黃,我超推薦這道金沙鹽酥蝦

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熱炒季節蔬菜

一般餐廳的青菜會用豬油爆炒得很香,米香的熱炒空心菜沒有濃濃的豬油味

吃起來有一種很順口升級的美味,簡單的炒青菜也可以這麼好吃!

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吻魚翡翠湯

滿滿纖細嫩滑的海菜,搭配著細薑絲和吻仔魚

口味屬較清淡的一道湯品

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小卡用餐心得

食材新鮮,主廚料理的真功夫,不愧是米其林一星的好手藝

服務上大致不錯,上菜迅速,環境舒適讓人很自在

非常適合家庭和朋友聚餐的道地台灣料理餐廳

▋菜單

-> 線上單點菜單

->《套餐》菜單

->《桌菜》菜單

->《餐酒宴》菜單

->《饌星套餐》菜單

●單點菜單

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●套餐菜單 (3款+素食套餐)

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(素食套餐)

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●桌菜菜單(2款)

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●餐酒宴菜單

米其林一 星/米香星饌

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●饌星套餐(2款)

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米香台菜餐廳

地點:台北市中山區樂群二路55號3樓

電話:02 7722-3391

營業時間11:30-14:30/18:00-21:30

座位數:190席,一間大包廂和5間可連通式獨立包廂

官網/FB粉專

交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站

 

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