小卡的美麗日誌

大家都知道天冷要吃鍋的概念,但是我們家對於好吃的羊肉爐或是牛肉湯,根本不受季節控制的XDD~上次介紹了好吃的*彰化溪湖美食【阿秀羊肉爐】這次我家2人組,由台北開車南下旅遊,專程來吃這家30年老店【阿每羊肉爐】,湯頭好喝,對食材用心經營,是我們南下必吃的羊肉爐名單之一喔!!一定推薦給大家 ~

我們當天在飯店用完早午餐,由嘉義出發前往溪州

一想到溪州阿每羊肉那一爐,滿滿的一大鍋,藥膳湯頭鮮美,料多食在,就要流口水了啦!!一起來看看

推薦原因:採用當日現宰健康溫體羊肉,老闆娘手藝不錯,羊瘦肉,羊皮,三層肉..滿滿一鍋都好吃

藥膳羊肉湯頭味道滋補甘甜,對外帶食材處理到位,是30多年的老店,值得試試!

餐廳對面就有寬大的停車場,開車來也不用找車位

餐廳門口就可以看到好多羊羊羊,有熱炒類和羊的不同部位(熱炒價錢部分,因為時價的關係,一定要詢問店家)

阿每採用的本土溫體羊,當日現宰,新鮮和優質都是認證過的喔!

還有新光產物的投保證明書和本店的衛生管理員呢!!

內部有兩個廳,算是寬敞~

在這裡的羊肉爐,鍋底有兩種:藥膳羊肉爐和薑絲羊肉爐,*價錢是1斤700元

我們來都喜歡藥膳羊肉爐(綜合部位)

這是剛上桌的模樣,藥膳湯頭有些許麻油,滾沸一下,讓肉片湯汁更加入味,美好的事物,總是令人值得期待的

阿每土羊肉是採用台灣溫體土羊肉,品質新鮮,也不易有羊騷味

選擇綜合的羊雜,這樣羊瘦肉,三層肉,羊皮,羊腸...個個部位都可以一飽口福喔!

藥膳食材好豐富,份量真的蠻多的!!滿滿一大鍋啊~

旁邊可自取獨家的豆腐乳沾醬~

開動囉!不刻意的挖一勺,黃耆,薑片,枸杞,當歸...滿滿都是豐盛的食材和藥膳,用料實在又大器

本草綱目說羊肉暖中補虛,養膽明目,益腎氣...哇!我3C看太多,要好好來嚐嚐囉!XDD~本土羊肉搭配薑片一起食用,沒有羊騷味,不沾醬,很清甜爽口!

羊三層肉部分,也有他的忠實粉絲,有些人吃肉喜歡搭配有點肥的部分,他們覺得這樣口感才好吃

若是擔心肥的部分,沾點阿每獨家豆腐乳沾醬,味道也很鮮美

他的沾醬,釀製的香氣濃郁~非常好吃,我家二女兒跟我一樣也很愛喔!

來嚐嚐看羊皮部分,羊皮切工細緻,處理得也很乾淨,軟嫩適中~

軟軟又帶QQ的

羊瘦肉部分,帶點微筋,非常好吃~

天冷時,來一碗這樣的中藥羊肉湯,好吃又滿足,真的是暖心滿點耶~

我愛藥膳口味的羊肉湯鍋底,湯頭絕對是不能錯過的!

藥膳風味好香啊!!不會太油喔~好好滋補一下!!

因為好吃,我們想留住記憶中的好味道,於是另外加點了兩大份外帶;

用完餐,想說為什麼外帶的餐點還要等?!

聽老闆娘說明.原來熱食湯包外帶,會悶著,味道不好,浪費了好食材,所以用流動的冷水降溫,這樣我們帶回台北,味道還是甘甜鮮美喔!(阿每羊肉的好手藝,其實很多人都知道,但是對於交給客人的食材和品質,有著負責的態度,也是我想推薦的原因之一!!)

哇!!幫我們裝箱了!我們還加點了好吃的豆皮喔~

外帶附上的豆腐乳沾醬,是一整罐的

帶回家的湯頭,可以冷凍,想吃的時候再加熱,是一整鍋老闆娘滿滿的好手藝和愛心喔!!!~

*用餐心得:阿每土羊肉,採用當日現宰健康溫體羊肉,老闆娘手藝不錯,羊瘦肉,羊皮,三層肉..滿滿一鍋都好吃;藥膳羊肉湯頭味道滋補甘甜,對外帶食材處理到位,是30多年的老店,值得試試!

(本篇為小卡來過好幾次實際消費的用餐心得,各人口味略有不同,提供熱愛美食的您參考喔!)