#川薈 #礁溪 #礁溪餐廳 #寒沐酒店 #寒沐住宿 #寒沐裸湯

宜蘭礁溪是台北許多人遠離塵囂,放鬆休閒的第一站首選

由台北來礁溪交通更是便利,開車不到1小時

這裡除了好山好水的優美綠意,令人舒暢的冷熱溫泉

親子同遊還可體驗田野採收趣,認識茶生態,賞鯨,獨木舟等活動樂趣

這次接待扶輪日本友人,我們特意安排礁溪2日遊

晚餐就挑選在美味兼具質感的寒沐酒店【川薈中餐廳】

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

(目錄請點我)

川薈中餐廳資訊

寒沐酒店品牌

寒沐酒店內其他餐廳

川薈餐廳介紹

餐廳氛圍

桌菜菜單/餐點介紹

寒沐酒店客房/語木居介紹

泳池,裸湯,溫泉池資訊(6樓)

感想分享

(客房介紹)

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊寒沐酒店川薈中餐廳(資訊)

地點:262601宜蘭縣礁溪鄉健康路1號礁溪寒沐酒店3樓

電話:039055730

營業時間:中餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30

官網:請點我

交通:

*開車由北市出發到宜蘭交流道下,再轉台9線往礁溪方向,車程50分

*搭台鐵至礁溪站,步行4分鐘

*客運:到達礁溪轉運站,步行8分鐘

 

▊礁溪寒沐酒店/礁溪寒沐行館

礁溪寒沐酒店隸屬寒舍集團

寒舍集團旗下還有台北喜來登大飯店,台北寒舍艾美酒店,寒舍艾麗酒店與寒居酒店

主要經營國際觀光旅館及餐飲等高品質服務

將飯店營造文化,美學和藝術相融合的氛圍

承襲藝術和生活獨樹一幟的寒舍品味哲學

礁溪寒沐酒店將當代藝術策展概念,融入在地文化

結合台灣藝術家和國際知名酒店設計團隊LTW

打造高品味質感的休閒旅遊渡假飯店

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

▊礁溪寒沐酒店內其他餐廳

●MU TABLE(2樓):260席

●川薈/川味創意料理(3樓):72席,包廂3間

●MU BAR/特色雞尾酒,佳餚(1樓):50席

●沐選:1樓伴手禮/外賣店

●VARV岩彩海鮮餐廳(礁溪寒沐行館2樓):106席,包廂2間

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊川薈中式餐廳(寒沐3樓)

●川薈中式餐廳的精緻川菜搭配蘭陽風情,嚴選在地豐富食材,融入經典名菜

巧妙揉合出具川菜精髓,且又增添蘭陽色彩的創意高質感川味料理

●總座位72席,包廂3間

●特色餐點:新創川菜,單點,套餐,桌菜

●包廂低消:

平日:週一到週四午晚餐,週五午餐NT12,000

假日:週五晚餐,週六日午晚餐NT15,000

●自備酒水每瓶NT500,烈酒NT1,000

川薈菜單:請點我

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

餐廳一樓角落,藝術品的陳設

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

▊餐廳氛圍

我們一抵達餐廳包廂

門口的螢幕牆已顯示今晚預定的桌席

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

餐廳內寬闊的空間,採用黑色系線條感的細柱設計

讓人有區隔開的個人空間感,非常適合家人朋友的聚餐氛圍

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

有方桌的4人桌位

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

也有適合家人或朋友小聚的6人圓桌

簡約清新的質感,讓人渡假中也能有所放鬆的典雅風格

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

2人用餐區的沙發式座椅

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

▊川薈桌菜菜單

線上菜單:請點這裡

今天的桌菜菜單

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

歡樂氣氛佳肴不能缺美酒

自備酒水費/每瓶NT500,烈酒NT1,000

(成年才可飲酒,酒後不開車,過量有害健康)

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

川薈什錦冷盤/5樣

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊櫻花鴨賞冷芙蓉

櫻花蝦拌炒宜蘭鴨賞,以青蔥蒜末和辣椒調味

煙燻鴨賞和櫻花蝦的香氣和鹹度,搭著細嫩的芙蓉豆腐一起吃

鴨賞軟嫩帶點嚼勁,芙蓉豆腐細緻,非常開胃啊!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊鵝肝桔醬白玉卷

米製板條捲鵝肝,綴以特調桔醬

板條包裹著滿滿厚實的鵝肝,鵝肝的獨特風韻和清淡板條的口感極搭

桔味的酸甜果醬也有畫龍點睛的巧妙,是道聚餐非常合適的高檔美食

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

2層板條的服貼外皮平衡了鵝肝的濃郁感

鵝肝味道不會過頭!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊金沙美人九孔鮑

酥炸鮮甜九孔鮑,微微的鹹蛋黃香氣

讓這道冷盤極具香酥Q彈不同層次的口感

上面的辣椒絲,也是略帶辣味的喔!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊紅油酸辣黃皮雞

一般看到紅油又酸辣,以為是一道典型的川味雞

這裡的紅油酸辣醬汁拿捏精準,加上日式胡麻醬的調和

沒有嗆辣不舒服的口感,可以吃得出雞肉肉質鮮甜

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊胡麻魚卵碧玉筍

紅澄澄的鮭魚卵新鮮,很特別的是底部如同翡翠般的脆綠青蒜

搭著日式胡麻醬出奇的搭,口感清脆又細緻,不會有過多的蔥蒜味

很爽口美味的一道冷盤

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

端出的第一道五種菜色冷盤

每樣料理不論在刀功,選料,調味和烹調上的色香味

在感官味覺上都很精緻有特色

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊白玉花膠佛跳牆

這盅跟一般佛跳牆很不一樣,湯頭非常濃郁

喝起來是花膠雞湯精心熬燉的滿滿膠原蛋白

吃得到小鮑魚,炸排骨酥和蹄筋,整碗不複雜,就是好喝

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

相思木燻片皮鵝/4吃

燒鵝這道香港名菜,一直是受到大家喜愛的港點料理

即使在香港機場也是不能錯過的美味!今天不用飛香港囉!

來礁溪寒沐川薈,怎麼可以錯過這道鎮店名菜相思木燻片皮鵝

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

首先主廚和兩位服務人員就位

這裡的燒鵝精挑宜蘭在地飼養的白羅曼鵝隻

以10多種中藥材塗抹入味,加以淋醋水,採用掛爐燒烤的手法

以相思木煙燻,澆油,過程繁瑣,搞工耗時,烘烤至外皮金黃酥脆

肉質清甜細嫩,因為富含油脂,綻放的鵝皮鵝肉香氣十足

足足3-4公斤耶!超肥美的~

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

不時還見滴垂下的鴨油

製作煙燻片皮鵝的餅皮正在蒸籠保溫中

還有黃瓜條,蔥段準備就緒

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

主廚神情專注,刀工俐落純熟

這裡是吊掛法切出的片皮鵝

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

美味燒鵝來囉!

金黃富含油脂的鵝皮超香的,燒鵝肉也是鮮嫩多汁(擦口水了...)

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

2位待命的服務人員將鵝肉片放入麵皮中

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊相思木燻片皮鵝/第一吃片皮燒鵝

一人一卷的相思木燻片皮鵝上桌了

餅皮是傳統軟Q有口感,還有一點厚度的麵皮

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

帶皮烤鵝皮酥脆,肉質軟嫩,散發微微煙燻香氣,完全沒有鵝腥味

甜麵醬也是靈魂人物之一

桌上還有一碟甜麵醬和花椒辣醬

喜愛重口味的朋友可以自行取用

桌菜的好處就是可以吃到變化多樣的各式料理

缺點就是好想多吃幾卷啊!XD

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊相思木燻片皮鵝/第2吃鵝肉片

果然是肥美燒鵝,金黃橙透的色澤,真令大家讚不覺口!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊樂山燈籠鵝架子(片皮鵝第3吃)

這道鵝架子有點像四川乾鍋料理

各式辛香料加蒜末和宜蘭三星蔥拌炒

除了鵝架子有些許鵝肉外,很特別的是加入口感和切工很棒的杏包菇

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

切成長條狀的杏包菇,口感Q脆又似海鮮

完美乾鍋的香麻辣呈現

讓杏包菇吃起來勁辣又帶味

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊龍宮翠饌爆雙鮮

爆炒海參和鮮魷

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊龍蝦鵝絲拌炊粉(片皮鵝第4吃)

將鵝肉切成細肉絲,還有龍蝦肉

加入海鮮高湯和獨門醬汁

拌炒蔥蒜製成的龍蝦鵝絲炒米粉

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

上桌的鵝肉絲海鮮炒米粉上

還有一尾鮮甜肥美的醬汁明蝦

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

炒米粉吸附了滿滿海鮮高湯精華

吃起來好入味,QQ的有彈性~

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊剝皮青藤海石斑

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

清蒸新鮮海石斑,加上淋油和調味

魚肉細膩,醬汁入味

切好一份的石斑魚對於不太會吃魚的我,也是大加分!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊啤酒醬菜鵝骨湯(片皮鵝第5吃)

這道啤酒醬菜鵝骨湯,整體呈現奶白湯型的一碗湯頭

經數小時的熬燉,超鮮甜好喝的!!

當時因為用餐現場氣氛超好,也忙著幫大家拍照

我最重要的啤酒醬菜鵝骨湯,居然漏拍了(跺腳...XD)

▊鳳眼精靈採山果

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

細膩的娃娃菜加了美味養生料理的豐盛蔬菜盤

色彩繽紛,真的是好吃又吸睛

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊紫米香思湯圓沙

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

這裡湯圓的芝麻沙屬扎實感的餡料

紫米熬製的湯甜度適中

對於養生或控糖人士也不會有負擔

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊寶島四季鮮甜果

果然是台灣的水果~超甜無比!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

川薈包廂環境,隱密舒適不受干擾

進出包廂大門,服務人員會做開門服務

餐點有水準,包廂場所氣氛也是賓主盡歡!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

▊礁溪寒沐酒店/客房設施

客房分4種房型

寒沐苑:90坪總統套房一大床,室內泡湯池,有獨立露台

語木居:12坪大,兩個單人床,室內泡湯池,無露台

乘風居:12坪大,可兩單人床或一大床,室內泡湯池,有獨立露台

迎曦閣:15坪大,可兩單人床或一大床,室內泡湯池,有獨立露台

●若是帶毛小孩一同前往,在礁溪寒沐行館還有寵沐苑供毛小孩吃住的地方

 

我們這次使用旅展$4900左右的住宿券

入住官網定價$18,800一晚的語木居

整體12坪客房空間分兩大部分,臥室盥洗間/個人溫泉池

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

渡假就是要停下腳步,放鬆身心來砌茶

飯店會替我們多準備礦泉水

●膠囊咖啡/每日單次迷你吧

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●迷你吧檯的冰箱飲料,全部免費使用

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

豐富的飲料種類

大人小孩都合適

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

當天進房入住,拍照時覺得床罩棉被套有點皺皺的

應該要平整些,感覺會更專業舒適,可能房務比較匆忙吧!

靠窗邊有座小沙發和茶几

茶几上準備了迎賓小點心和餅乾

臥室部分比一般客房稍小些,但是氣場很溫馨舒適

●SIMMONS TWINSIZE睡床/羽絨枕,海綿枕,乳膠枕,化纖枕4種枕頭選單/可加嬰兒床(另收費)

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●行動管家/藍芽音響/免費網路/65吋液晶電視

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●迎賓小點

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

臥室的旁邊長型空間,有盥洗更衣室,獨立溫泉浴池

礁溪寒沐酒店的品牌就是以高質感和休閒舒適聞名

●補光化妝鏡/拖鞋

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●美國品牌Malin+Goetz沐浴用品/成人及兒童浴衣

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●TOTO免治馬桶(多功能TOTO高級系列,不是陽春型)

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●室內泡湯池/附勺子和木質椅凳

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

●淋浴和花灑/有安全警鈴

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

▊寒沐會館(寒沐酒店6樓)

*礁溪寒沐兩棟房客均免費使用,現場提供毛巾/瓶裝水

使用時間7:00-22:00

光之湯(礁溪寒沐行館1樓,詳細資訊:這裡)

男女分開的裸湯,無需泳帽,長髮需盤起

120公分以上使用

使用上限,各20人

樂未央(詳細資訊:這裡)

兒童休憩遊樂草原,電競遊樂室(任天堂,ps4),幻列車,迷你小火車

樂未央戶外區:兒童高爾夫練習桿,棒球九宮格..遊樂設施

健身房(16歲以上使用)

綜合溫泉池(請著泳衣泳褲,戴泳帽)

有spa水柱,和3種溫度的湯池

戶外泳池(請著泳衣泳褲,戴泳帽)

 

▊住宿/用餐感想

來礁溪渡假,如果你的需求是高品質的放鬆品味及舒適感

【礁溪寒沐酒店】肯定是首選

【川薈中餐廳】很適合家人朋友聚餐和宴客

餐點精緻美味,真的無可挑剔,服務優質

寒沐酒店整體前櫃台的服務,我覺得相當親切

服務人員熱心解說也很詳盡(美中不足之處是入住當天房務整理的床不夠完美)

是會令人想再回訪的飯店!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相

 

▊寒沐酒店/川薈中餐廳

地點:262601宜蘭縣礁溪鄉健康路1號礁溪寒沐酒店3樓

電話:039055730

營業時間:中餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30

官網:請點我

交通:

●開車由北市出發到宜蘭交流道下,在轉台9線往礁溪方向,車程50分

●搭台鐵至礁溪站,步行4分鐘

●客運:到達礁溪轉運站,步行8分鐘

【更多礁溪美食】

*礁溪兆品酒店【初食軒】/廣式一品鴨的櫻桃鴨脆皮壽司/鴨皮酥脆爆漿/鴨油香四溢!宜蘭最強櫻桃烤鴨5吃

arrow
arrow

    小卡的美麗日誌 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()