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到瑞士旅遊說到美食,一定不能錯過瑞士這個乳酪大國出品的起士火鍋
起士鍋是屬於瑞士人的國民美食,每家餐廳起士鍋的起士種類湯底,巧妙各有不同
起士鍋可搭配法國切片麵包或是馬鈴薯,還有一定要嚐嚐瑞士風乾肉
今天來的餐廳,羅曼德酒館(Café Romand)位於瑞士洛桑老城區
是一家各地觀光客會慕名而來的老字號餐酒館,在地人也非常喜愛(很多熟客人)
我們來過幾次,跟大家分享囉!
▋羅曼德酒館(Café Romand)
地址:Place Saint-Francois 2,1003 Lausanne
營業時間:週一到週六09:00~23:00,週日,假日公休
用餐:午餐11:30-14:15(週六到15:00),晚餐18:30-22:00
語言:法語區
交通:由洛桑車站出發步行9分鐘
▋她的餐點非常好吃,值得心臟強一點!
這家餐廳我們來過幾次,網路評價3.6不高(約略說服務不好),但是餐點的道地口味真的非常好吃,也是常常爆滿
因為餐廳資深女員工只說法文,再加上她態度就是~當你是空氣XD
第一次來就是碰到她,哈!英文不給力,這時候我們找個男服務員,會說英語當然沒問題了
第二次來是跟另一個會說法文的女兒過來用餐,老太太服務員當場態度差別很大
我研究結果發現,她不會說英語其實是很擔憂的,所以慣性就是不理會人
還一直跟熟客在聊天,應該怕我們再煩她吧!(心理作用吧)
●影片:小卡跟我家小貓的起士鍋~滾滾滾!
洛桑,是瑞士法語區城市,在日內瓦東北部,是瑞士聯邦沃州首府和奧林匹克之都
瑞士是阿爾卑斯山區的國度,除了地鐵內部,連火車站旁的小巷,都是往上的斜坡(如圖)
Café Romand,是從洛桑火車站走路,都可以到的地方(9分鐘)
看到囉!位於這棟大樓有綠色橫招牌的地方
每到第一次來的地方,找到目標真的頗有喜悅感
(分享小經歷)
在瑞士洛桑由洛桑車站出來,飯店幾乎都散佈在老城區這些斜坡上(老城區很大)
拿大行李走石板路上坡真的會暈倒,不然也剩半條命XD
拿行李建議搭UBER,或是洛桑公車都很方便
搭公車記得要買票,可由瑞士國鐵SBB網站網站手機購買,飯店也有提供免費票(有路程限制)
它是自由心證上下車,但是常常會有查票員在查喔!我們東方面孔常常被查,厚!真的是~
不好意思,我們都是用SWISS PASS!
(待瑞士時間長可以買SWISS PASS)
很多外國旅遊人士都說餐廳很隱避,不好找,我覺得還好耶
因為餐廳在大樓內部,跟著招牌走就對了
.
裡面還有第二扇木質圓弧的推門,直通餐廳
羅曼德酒館(Café Romand)自1951年在這裡提供道地瑞士菜
因為料理好吃,歷史悠久,廣受當地人士的喜愛
在羅曼德酒館,擺設以木質拋光地板和面牆為重點
牆上寫有今日特餐的內容
光線氣氛偏昏暗,走氣氛路線厚~
整個長方形的餐廳空間
若非尖峰用餐時間,他們會詢問要喝飲料還是用餐(因為桌位區不同)
我們到時是6點左右,用餐客人並不多,後來陸續全客滿
點菜囉!桌巾和餐巾都繡著"羅曼德Café Romand"的老字號
這裡也是當地人推薦!!來瑞士想吃一半一半起士鍋的最佳選擇地點,深受大家的喜愛!!
▋菜單介紹
●每日特餐
●英文菜單
●法文菜單
▋夏斯拉白葡萄酒(YVORNE白酒)】10.6瑞士法郎/2杯
來瑞士酒館用餐,不能錯過的就是有名的瑞士白酒~香醇順口!
服務生推薦了一款,我們點了2杯,用小瓶子裝著,再附上兩只白酒杯
(酒後不開車,過量有害健康)
(分享小經歷)
在瑞士吃飯,來杯餐前酒很不錯
在瑞士就是要喝瑞士當地的紅白酒,因為沃州,瓦來州都盛產自己的葡萄酒(搭乘SBB都會看到葡萄園)
順口好喝的酒類當然留在自己的國家享用,是瑞士人的做法
(就像現在勞力士新錶都缺貨,只給瑞士人登記排隊)
所以瑞士產葡萄酒幾乎都沒外銷,在台灣喝不到喔!
所以一到瑞士旅遊幾個月,一定帶行李箱先衝超市打酒XD
夏斯拉白葡萄酒,是當地出產的清爽白葡萄酒,更是搭配起士火鍋的佐餐酒喔!!
在餐廳內,大部分還是當地人居多,有情侶,朋友或獨自一人來喝一杯!!
這是我們當天點的晚餐內容,跟大家分享
▋一半一半起士鍋(FONDUE MOITIE-MOITIE)】25.5瑞士法郎/1人份
到瑞士沒吃到當地的起士鍋,不要跟我說你來過瑞士
這家羅曼德酒館,也推出一道~一半一半起士鍋(必點!)
1人份起士火鍋,會附上4片麵包
(跟大家貼心建議:2人用餐,點一人份起士鍋就很足夠了!起士鍋好吃,很容易飽足)
上起士鍋前,會把加熱器和麵包先送上
盤中左手邊細長叉子,就是用來叉著小麵包塊,再來鍋內滾滾起士醬
使用起士火鍋時
1.先把胡椒粉灑在盤子上
2.麵包撥成小塊狀,來沾食熱騰騰的起士(當地瑞士人教我們吃法!)
小貓和我一起~滾滾滾著香濃的起士火鍋醬
哇~我來瑞士吃過6家以上的起士鍋~第一次把起士醬都沾光耶!!(真的好吃,份量剛好)
鍋底的起士鍋巴,瑞士朋友說也是可以吃的!(類似我們的鍋巴飯吧!)
▋青醬田螺ESCARGOTS,12個/23瑞士法郎
青醬田螺,是很道地的法式名菜!我和小貓都好愛喔!!
現在這個季節的田螺,並不是很大顆,但是他們調理的青醬,味道豐富濃郁又美味!
放在小麵包塊上,可愛了
光拿麵包沾著醬吃,醬汁味道怎麼可以這模濃郁好吃,鹹香度又夠
光看奶油青醬的色澤,真是讓人幸福的一道料理啊
▋SALADE PEPINET/25.5瑞士法郎
含有起士片,風乾肉的蔬菜沙拉
這道Pepinet沙拉,份量很大器
風乾肉不同於我們的肉乾或肉紙硬硬或酥酥
直接就可以吃,口感軟滑又順口,羅曼德的風乾肉沒有腥肉味
我們分了小盤食用,還剩下三分之一吃不完呢!風乾肉的份量,也給得很夠力!
一般點了起士火鍋,一定要來盤蔬菜沙拉,不僅可以解膩,蔬菜在食用過起士的嘴裡~更添加一份清爽清新的滋味呢!!~
看這風乾肉的色澤....可以感覺現切不久!!搭上微微酸甜醬汁...真是擋不住的美味啊
這次在羅曼德酒館的用餐氣氛很棒!
在座的幾乎都是當地人.她們都很友善,有些瑞士人對亞洲面孔其實還是很好奇的XD
越晚~幾乎客滿了
服務生也風趣幽默!他很辛苦耶,一個人要招呼好多桌的顧客(整個客滿)
真佩服他的記憶力,上菜也迅速,還不時詢問我們,吃得習慣嗎?
很不錯的餐廳,又是在瑞士開心的一晚
▋心得分享
在瑞士羅曼德餐廳用餐,只要有點飲料(包含咖啡,啤酒等~),可以點餐廳的Tape Water(水),不加價喔!!
吃了幾家起士鍋酒館餐廳,每家入口霎那的味蕾都是香濃美味
羅曼德酒館的起士鍋,沾著起士的麵包口味有讓我驚艷
在國外旅遊有經驗,只要看到餐廳在地人居多又客滿,代表餐點好吃外,性價比也是高
今天共花費84.6瑞士法郎,,在瑞士的消費標準~這樣吃飽喝足~算是CP值相當好了!!
(7.7%的稅,包含在價錢裡了!)
羅曼德酒館(Café Romand)
地址:Place Saint-Francois 2,1003 Lausanne
營業時間:週一到週六09:00~23:00,週日,假日公休
用餐:午餐11:30-14:15(週六到15:00),晚餐18:30-22:00
語言:法語區
交通:由洛桑車站出發步行9分鐘
