小卡的美麗日誌

又到了假日家庭聚餐時刻,台北國際遠東大飯店,總是讓人有著典雅時尚的風情,裡邊有許多中西餐廳,上海菜,義大利風味料理,下午茶以及38樓酒廊,眺望101夜景

本篇介紹來米其林精選餐廳【香宮】吃【港式點心 吃到飽,有$788/1人的優惠!!!】和8月來吃的【龍蝦烤鴨套餐】

港式點心 吃到飽

龍蝦烤鴨套餐

遠企6樓香宮,是2018至今的米其林精選餐廳,向來有名的是經典粵菜和港式點心

環境氣派豪華,宴客外賓,也讓你面子十足!

目前推出港點任您點 $788 /1人(週一~週四午餐時段)今天我們來吃【點心輕鬆點】 吃到飽!!

哇!頂尖美食,這樣的主廚手藝和價位,CP值實在超高的,趕緊就訂位囉!我們這個月,來了兩次

今天來的餐廳:香宮//香格里拉台北遠東國際大飯店

若是開車來遠企地下停車場,須轉電梯到一樓Lobby,再搭乘一樓電梯到6樓香宮喔!!

(進入地下停車場,都有配合防疫,測額頭體溫喔!!)

轉一樓電梯到6樓香宮

6 樓電梯一開,印入眼簾就是燈光打造的金銀兩色系,香宮櫃台宛如牡丹花瓣綻放的漸進層次,倍感高貴典雅

餐巾布和筷架都是琉璃製品,燈光照耀下晶瑩剔透

牡丹繪漆的茶壺好美~我們點了【陳年普洱茶 $180/2人】

我們也加點了一壺【新鮮現榨檸檬汁$100/1壺】

檸檬汁的酸甜濃纖,恰到好處,非常好喝

接著點餐囉!!港式點心吃到飽,菜單不光只有經典港式點心喔,這裡還有養身湯品和主廚精選,主食類和甜點

菜單

港點輕鬆點3大頁,這頁菜單:【經典港式點心】可以點三輪喔!!份數任你寫~

【滋補靚湯】:有菜膽竹笙蝦丸湯(週一提供),人蔘紅棗雞(週二提供),花旗蔘雞(週三提供),雪梨南北杏雞(週四提供)

【主廚精選】:就是一些料理精緻的主菜,還有【主食類】喔!!當然少不了港式炒麵和炒飯!!

第3頁就是【冷盤】和【甜點】,真的是精緻美味好豐富,物超所值呢!!

蟹皇蒸燒賣

這道4顆一籠的燒賣,非常好吃,我們來訪2次都有續點!(非常大推喔 !!)

醬皇蒸牛肚

牛肚軟嫩,味道很棒(推!!)

蜜汁叉燒酥

我並不是很愛吃叉燒酥的人,但是香宮的叉燒酥,今天我給他第一名喔!!

咬一口酥皮,哇~奶油香四溢,又不油膩,裡邊的叉燒肉也很均勻有內涵,很值得推薦喔!!(非常大推!)

椒鹽豆腐

豆腐外層香酥,內部細緻,尤其豆腐上方的椒鹽酥,好香喔!!

我們兩次都有點的一道料理,第一次來是6顆一盤,第二次是4顆一盤,我覺得後者份量比較剛好(推!!)

鵝肝醬蝦捲

外表看似春捲,但是可有內涵的喔!!外皮好細緻又酥脆

咬一口,就是鵝肝蝦肉餡(大推!!)

百花煎釀三寶

這道料理是屬於菜單中的主廚精選類,好吃的蝦肉餡鑲嵌在青椒,茄子和紅蘿蔔上,搭配特製醬汁,是一道非常清爽美味的料理喔!!

想要重口味,也可以跟服務人員拿芥末醬,生辣椒或是豆瓣醬喔!!

鼓汁蒸鳳爪

鳳爪皮,軟嫩脫骨,好好吃,每來必點!!(大推!!)

香宮蒸蝦餃

必點喔!!!白胖胖的蝦餃,水晶皮也很誘人~內餡Q彈好吃!!(非常大推!!)

沾點芥茉醬,也很好吃!!他的芥末醬,味道蠻特別的

薑蔥海鮮餃

第二次來訪,真的是大客滿,上菜速度慢很多,這盤上桌時,時間上感覺有點久,但是蔥薑味十足,搭配蝦餃內餡,還不錯吃喔!!

梅汁蒸排骨

這道蒸排骨偏油,味道較普通

葡式焗蛋塔

這是今天的第二名喔!!~吃蛋塔,就是愛他內餡的香濃口感,香宮的蛋塔,皮酥酥的,不會粉

咬一口,搭配香濃甜甜的內餡,真的是酥到心頭去了(非常大推!!)

主廚精選-水魷魚白蘿蔔

我個人是超愛魷魚的!!這道加以沙茶調味的魷魚料理,魷魚已是發泡過大,沒有很多魷魚的鮮甜味,感覺上只有QQ的而已,倒是白蘿蔔還不錯吃!!~

枸杞桂花糕-可能是清宮庭劇看太多,看到甜點上的桂花糕,忍不住就點了!!XD

琉璃盤的擺設,更增添桂花糕明亮剔透的美味度

吃起來會不時吃到裡邊的桂花,口感不是像純果凍般

滋補靚湯-湯品都是一小盅的,雖然不是很大,但是吃了太多港式點心,相對這盅的分量,挺剛好的!!

菜膽竹笙蝦丸湯(週一提供):有高麗菜心,竹笙和蝦丸~和精心熬燉的湯.味清而香濃,喝了會不停口喔!!(大推推!!)

花旗蔘雞(週三提供):人蔘湯頭鮮甜,蔘味濃郁,這裡的雞肉塊,軟嫩又好入口,兩種湯品,我都很愛喔!! :))(大推推!!)

港式大排檔鼔油皇炒麵

微甜的鼔油沾滿每條炒得乾身的麵條,吃起來沒有一般廣東炒麵太酥脆的感覺,簡單的口味就很好吃!!

蓮蓉芝麻球

3顆一份,表皮沾著滿滿芝麻的糯米球,香酥的芝麻外衣,內包微甜好細緻的蓮蓉內餡,咬一口,黏酥柔軟....真的讓人一顆接一顆呢!!(非常推薦!~)

蓮蓉餡兒,好細緻!!~

陳皮紅豆沙

上桌的陳皮紅豆沙,只有6分滿,淡淡的陳皮味,不會喧賓奪主,很推薦喔!若是吃不過癮~再來一碗吧!!XD~

芒果西米露

這道甜點芒果比較稠,沒有我心目中的甜美味道

用餐心得

第一次去香宮時是3月上旬,點的菜一下子都上來了,餐點大致上,都很令人滿意,環境舒適!

第二次來,因為生意實在太好了,我們坐在香宮隔壁的酒吧沙發區,送菜速度非常遲緩,第一回合的菜色都沒上齊全,就通知我們點餐結束時間快到了,不少桌的客人都笑笑的抱怨著呢!!XD反倒是咖啡廳這邊的服務人員感覺蠻用心的

8月份【龍蝦烤鴨套餐】菜單

桌面擺設還是一樣高雅大方

這次的龍蝦烤鴨套餐,可以選擇4杯精選風味特調(都是不含酒精的飲品)

精選特調：葡萄樹，甜蜜蜜，三重奏和紫色夏夜（我們一致公認最左邊的葡萄汁最好喝）

＊精選風味特調菜單:

點選完特調果汁後,大廚和烤鴨登場囉~

   香宮脆皮烤鴨

麵皮有原味和全麥口味,搭配烤鴨的還有白砂糖,青蔥段和小黃瓜絲;在香宮,鴨皮和帶皮鴨肉是分盤盛裝的哦！

鴨皮部分,棗紅色的外皮油亮酥脆,看得出有點厚度;之前吃過【米其林3星美食】/君品酒店【頤宮】的片皮烤鴨,香宮的烤鴨也是我一直想吃的片皮烤鴨,看得出烤鴨體型飽滿,令我目不轉睛的是它肥亮有厚度的鴨皮哦!

這盤是帶皮鴨肉,油亮酥脆的鴨皮,皮脆鴨肉嫩,迫不急待夾一塊囉!香宮的甜麵醬略帶稠度,味道還不錯,沾食一點就好,不然會偏鹹哦!

香宮的甜麵醬略帶稠度,味道很不錯,沾食一點就好,不然會偏鹹哦!

全麥和原味的片皮烤鴨上桌囉~鴨皮脆,搭配麵皮口感非常的好吃~

龍蝦焗伊麵

龍蝦肉味美,(鉗子好大喔!)麵條軟嫩,拌著高湯,非常入味好吃!

蹄香生菜片鴨鬆

香宮的生菜鴨鬆,有鴨肉,筍丁和華麗的松子,鴨肉炒得緊實,筍丁增加了脆脆的口感,整體吃起來很搭!

時菜豆腐湯

看似清淡的豆腐湯,乳白色的高湯,味道超級鮮美濃郁,我好喜歡哦!

鳳梨蝦球(因為孩子說想吃鳳梨蝦球,這是加點的菜餚)

左邊是原味,右邊跟本像翡翠般的蝦球~(很高貴的感覺)

賣相華麗,口味非常好吃~

季節水果盤

水果為今天的龍蝦烤鴨套餐,畫下美好句點,真的吃太撐了（這次的用餐經驗,餐點非常厲害,在服務方面,不知是否服務人員太忙碌,額外加點的餐點,都要我們提醒才會出現,服務上~感覺應該可以有再更好的空間）

(每人口味略有不同,供愛美食的您參考)