#米其林三星 #頤宮 #頤宮中餐廳
*【頤宮 中餐廳】2024蟬聯米其林3星七連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶~人生一定要吃過的料理
*米其林三星【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)態芮晚餐分享/人生值得細細品味的米其林三星台灣料理
頤宮中餐廳是台灣第一家,也是蟬聯台北米其林指南(2018-2024)七連霸的三星餐廳
小卡家就在台北車站附近,離君品酒店蠻近的,訂位許久,遙望好幾個月啊,終於可以吃到了!!
今天來的餐廳【頤宮】除了有廣東料理,精緻港式點心
更有宴席美饌的頤宮鎮店燒臘,是台灣米其林蟬聯多年,屹立不搖的三星餐廳
餐點品質穩定,同時也是兩岸美食論壇十大名店之一
好期待啊!!到底有多厲害,趕緊來看看囉!!
目錄
▍頤宮中餐廳/台北君品酒店(交通和資訊)
住址:台北市大同區承德路一段3號17樓
訂位電話: (02)2181-9985 / (02)2181-9986
營業時間
午餐 12:00 - 14:30 (最後點餐時間：14:00)
晚餐 18:00 - 21:30 (最後點餐時間：21:00)
公休日 每週一 (遇假日則延後一天公休)
(每月開放訂位時公告公休日)
包廂:有6間融合中法藝術美學的貴賓級私密包廂
交通:
*由市民大道往承德路方向,在市民大道上的右手邊看到台北轉運站大樓後,往前 150公尺即可看到停車場入口在右手邊
*君品酒店跟京站百貨共用停車場,到達 B4 的 D 區即可看到君品酒店顧客專用停車場(截自官網)
*搭乘公車 304、660 可到達,或搭乘捷運至台北火車站
服裝內容(官網說明):
●用餐請著正式服裝,男士服儀請勿穿著拖鞋,涼鞋,短褲及背心
長褲以不露腳踝為主,女士請勿穿著拖鞋
●本餐廳僅提供導盲犬進入,其餘寵物全面禁止攜帶,造成不便,敬祈見諒
▍頤宮中餐廳環境
我們從家中散步到君品酒店,當天是用晚餐,天色漸暗,開始展開我們的美食之旅
君品酒店就位於京站時尚廣場旁,飯店火紅色的標誌,非常好認
Palais de Chine Hotel君品酒店原文是-中國的宮殿
在寸土寸金的大台北車站旁,君品酒店腹地並不算是那麼的遼闊
但是一進飯店,感受到的氣場氛圍非常的有質感,跟一般台北飯店自然採光不太一樣
深色系木質挑高建築,給人的感覺沉穩而內斂的感覺
飯店有50%幾乎是日本客源或是國外表演團體喜愛的住宿首選
難怪菜單一點進去,就是日文版XD(可調整為中文或英文)
頤宮中餐廳是位於台北市君品酒店17樓層,還有著米其林3顆星星的標誌呢!
到達17樓了,頤宮服務人員馬上招呼我們入座
進入用餐區前的長廊,有著古色古香的紅燈籠,小噴泉和神獸這些藝術珍藏品
來頤宮不單有媲美皇室般的奢華料理,頂級特殊食材
餐廳整體擺設氣氛和專業的服務品質,也讓人備受3星尊榮的寵愛
若是午餐時間來用餐,還可享受通透溫暖天光,俯望北車附近的景觀呢!!
哇!!如同迷樣的宮殿,整體餐廳燈光偏暗(挺有氣氛的)
但是不擔心喔!用餐中,只要你一個抬頭,這裡的服務人員隨時都會詢問是否找盥洗室
或是招呼我們,果然是米其林三星的頂級服務啊!!
如同中式園林景觀氛圍的頤宮中餐廳,有小吃區,半開放式沙發區和隱密包廂區
(圖:多人聚餐大圓桌)
古色古香的沙發座位區
▍頤宮中餐廳/2024完整菜單
(包含單點/套餐/米其林三星套餐)
*單點菜單: 請點我
*套餐菜單: 請點我
*米其林三星套餐菜單
*明爐廣式燒臘類(須提前預訂的燒臘類)
很多人想來頤宮吃飯,為的就是這頁菜單料理而來
很多都是頤宮的經典級推薦菜,像是火焰片皮鴨四吃/先知鴨二吃/頤宮叉燒皇和化皮燒乳豬,一定要提前預定!!!
▍餐點分享
餐桌擺設很氣派,所有餐具花色都是一系列像是牡丹,蝴蝶之類的典雅中式宮廷風
比較特別的是左手邊玻璃杯中的濕紙巾,類似我們用的伸展面膜
一小卷在玻璃杯中,可打開來擦拭,我們要點餐囉~
在椅子旁都會主動提供置物袋
●餐前水果醋
深紅色系的水果醋,很具中國喜氣宴會的氛圍(酸酸甜甜很好喝)
在極致味蕾的米其林三星頤宮用餐前,肯定要有點儀式感XD
在頤宮自備水酒:紅酒開瓶費$1200/750ml,烈酒$2000/1000ml
(未成年請勿飲酒,過量有害健康)
當天是私人品酒會,我們準備了些好酒來品嘗
在頤宮,茶資大約是$290/1人,若是不喝酒和茶品的人,也有貼心的溫開水,是免費的
(未成年請勿飲酒,過量有害健康)
●和風波菜/開胃小菜
和風醬波菜在口味上跟一般飯店級料理大同小異,但是在手工和口感上,細緻了許多
●火焰片皮鴨三吃(2天前預訂)
將酒精度高的香醇高粱酒淋上剛出爐的整隻烤鴨
讓烤鴨表皮的口感更加的香濃酥脆,同時也帶點迷人的高粱酒香氣呢!!
火焰即刻飛舞的姿態,感覺就是浴火鳳凰的畫面,真得驚艷艷
烤鴨經過瞬間10秒左右的高粱烈火的淬煉,主廚準備切片皮鴨囉!!
(好多小鴨瓷盤在桌上,好可愛啊!!)
●火焰片皮鴨/兩輪吃法
第一輪先品嚐甜麵醬和鴨皮薄薄細緻,香酥帶脆的口感
第二輪則是鴨皮帶肉的美味,麵皮方面有傳統麵皮和青蔥麵皮兩種
烤鴨皮薄而酥脆,搭著青蔥絲,黃瓜條.甜麵醬,放入口中嚼著,濃郁的甜麵醬和著烤鴨香
人生一大幸福耶~層次感豐富,真是無可挑剔的好吃
頤宮特有的牡丹鴨盤~大特寫!!
●老饕星級鴨腿/兩盤
吃完片皮烤鴨後,接著上了兩盤鴨腿(是完整的帶皮鴨腿喔~鴨皮鴨肉一起才夠味啊~)
老饕都知道吃片皮烤鴨,鴨腿肉質嫩而有彈性,絕對不可錯過
光光一支鴨腿,份量真的蠻大的,一支鴨腿就可切成6塊,挺讓人驚訝的
鴨腿皮烤得金紅發亮的色澤,真的好香喔~更可看出鴨皮薄而爽脆的質感
因鴨油被逼出,鴨皮薄薄脆脆的口感,一點也不會膩口,不知不覺一塊接著一塊了
原味吃或沾著酸甜梅子醬~都非常好吃!
兩種不同的詮釋風味,真的令人又垂涎欲滴了啊~
●燒臘片鴨架湯/米粉
整盅的鴨架濃湯添加了青蒜時蔬,米粉和芋頭,服務人員幫我們分裝了小碗
這碗裡的金黃高湯非常甘甜濃郁,裡邊也是吃得到整片的鴨肉
服務人員貼心提醒~加點胡椒粉提味,湯品更加鮮美喔!!
米粉經由專業級鴨架湯的加持,吸附滿高湯的米粉,吃起來更加順口的~超好吃
●燒臘片鴨架湯
這是另一次來訪,點選烤鴨三吃的另一款純燒臘片鴨架湯
添加的只有豆腐,蔬菜和滿滿鮮甜濃郁的鴨肉鴨架湯
●頤宮叉燒皇/$4680
這道頤宮叉燒皇,也是頤宮的鎮店之寶喔!!~
叉燒肉澎潤帶點結實感的肉質質地和色澤,甜甜蜜蜜的也太誘人了
以前吃過最好吃的叉燒,莫過於艾美酒店寒舍食譜的叉燒了
今天的頤宮叉燒肉,讓我又回想起那種美味多汁的口感
外層香甜蜜汁的叉燒,肉質方面真的是軟嫩,Juicy,Juicy的,也不會有帶筋的肥肉感
果然是米其林三星料理,真是吃得好滿足XD
●金瑤炒龍筋$1280
服務人員解說是豬眉附近的部位,吃起來QQ很有嚼勁喔!蠻特別的~
每道菜色走精緻路線,份量不是特別多
●君品明蝦餃(3入)$680
●翡翠橄欖菜炒虎斑球/$2980
●陳醋五花骨/ $1980
●百頁菠A菜/ $880
●福州蔥油餅(3入)$1080
(因為現做,需等待30分鐘)
內餡厚實飽滿,皮薄煎得煎煎的,滿滿的青蔥香~
●鮑魚雞肉燒賣(3入)$780
一顆顆鮑魚鑲在燒賣上,一上桌就覺得很奢華,雞肉燒賣很有彈性,味道很細緻好吃~
●鼓椒炒生腸
類似炒脆腸,味道很細緻,還不錯喔!
●炸豆腐奶(1入)/ $480
炸豆腐奶是頤宮非常受歡迎的一道甜品之一,長三角外型,外表裹著細緻的糖霜,像甜筒般~
若是多人分享,服務人員會幫忙細分成小塊
微微乳酪香,內餡則是燙口融化狀,令人垂涎欲滴的起士
搭著外層細緻糖霜,真的是甜到心坎了~
▍小卡心得分享
這次來頤宮,終於享用到台灣第一家米其林三星的料理
每道菜色在食材鮮度,口味和工法上,真的是細緻度極,吃起來滿滿的五星口味
價位方面幾乎是外面5星飯店的2-3倍,個人覺得,來嘗試幾次是不錯的
尤其是火焰片皮鴨,和頤宮叉燒皇,都很推薦!!
話說當天,帶著心愛的爸媽來用餐,他們也挺開心的!
用完餐點,有專人會在米其林寶寶這兒,打燈幫大家拍照喔!
享用美食,同時也能留下美好回憶呢!!
▍頤宮中餐廳/台北君品酒店(交通和資訊)
住址:台北市大同區承德路一段3號17樓
訂位電話: (02)2181-9985 / (02)2181-9986
營業時間
午餐 12:00-14:30 (最後點餐時間 14:00)
晚餐 18:00-21:30 (最後點餐時間 21:00)
公休日 每週一 (遇假日則延後一天公休)
(每月開放訂位時公告公休日)
包廂:有6間融合中法藝術美學的貴賓級私密包廂
交通:
*由市民大道往承德路方向,在市民大道上的右手邊看到台北轉運站大樓後,往前 150公尺即可看到停車場入口在右手邊
*君品酒店跟京站百貨共用停車場,到達 B4 的 D 區即可看到君品酒店顧客專用停車場(截自官網)
*搭乘公車 304、660 可到達,或搭乘捷運至台北火車站
服裝內容(官網說明):
●用餐請著正式服裝,男士服儀請勿穿著拖鞋,涼鞋,短褲及背心
長褲以不露腳踝為主,女士請勿穿著拖鞋
●本餐廳僅提供導盲犬進入,其餘寵物全面禁止攜帶,造成不便,敬祈見諒
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*高雄美食【滿福土產羊肉爐】(全新菜單)五大招牌【三味清湯羊肉爐+筍醬苦瓜羊肉爐+當歸燒酒羊肉爐+十全大補羊肉爐+老薑羊肉爐】涮羊肝,爆鮮甜/羊蹄筋,Q彈味美/涮羊肉Q嫩/酵素蔬菜,份量超爆表
【更多名古屋美食】
*名古屋美食【Waniku /柳橋燒肉わにく】神戶牛燒肉藝術極致味蕾的殿堂,最高級日本神戶牛燒肉懷石料理版,美國運通白金卡推薦
*名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高
*名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起
*名古屋榮町站美食【 金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭】採用北陸新鮮食材,吃得到日本正統口味的壽司餐廳
*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味
*名古屋美食【壽司本家/金山店】台幣188元的超值午餐~海鮮蓋飯,鮪魚蓋飯和綜合壽司【螃蟹本家】唯一的迴轉壽司餐廳
*名古屋飯店首選【全日空皇冠假日酒店】擁有高級感又平價的飯店,客房均有高空夜景,到機場交通方便
*名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠
*名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2024菜單)150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店
*名古屋Cp值超高居酒屋【小島天婦羅居酒屋(柳橋店)/天ぷらとワイン 小島】午間定食台幣$180起跳
*名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名
*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味(山笑ふ 名古屋ラシック店)
*名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜
*名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物
*名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯
*名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡
*JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣
*日本美食推薦【八天堂/奶油麵包 高島屋店】昭和八年創業90年的老字號/奶油滑潤綿細,紅豆餡好吃不膩
*名古屋松板屋百貨/寶可夢迷必逛【寶可夢中心/名古屋店】包羅萬象的玩偶和商品,寶可夢迷會瘋狂的地方
【更多日本飛驒高山/富山縣必吃推薦美食】
*日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值跌破眼鏡,飛驒牛等級自己選
*富山縣松阪牛燒肉【燒肉小高/ 焼肉たかちゃん】性價比嗨到天花板,頂級松阪牛/特選和牛的燒肉套餐,份量超澎湃
*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒,買味增
*日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,品嚐剛出爐的新鮮麵包,官網有出爐時間表
*飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山 法式麵包】日本米其林餐廳Reminiscence指定麵包/法棍,可頌,丹麥酥都厲害
*日本飛驒高山住宿/飯店推薦【東急STAY飛驒高山 結之湯】高山車站旁2分鐘,泡湯花園溫泉,有個人洗衣烘乾機,微波爐性價比高
*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的第一名的日本布丁在這裡/布丁可愛光滑,超入口即化
【更多大阪美食】
*大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌
*大阪河豚美食【今里 河豚料理/ Ajihei Imazato】性價比高的河豚生魚片,炸河豚,河豚燒酒,河豚火鍋,河豚粥
*大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號
*大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛
【更多福岡美食】
*福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值
*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌
*福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳
*福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買
【更多東京美食】
*江戶前壽司推薦/距離品川車站5分鐘【SUSHI BANYA KAI 品川店】(Sushi Kitaohji Shinagawa)享用江戶前技術和時令風味,午餐性價比極高
*東京超狂排隊壽司名店【Toriton,トリトン迴轉壽司/池袋東武百貨店】(2024菜盤價位)北海道直送海鮮,cp值超高
*【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包
*【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶
*東京百年老店 【京橋千疋屋/ atre上野店】必行眾人注目禮的華麗水果沙龍,很適合東京逛街後的簡餐和下午茶
*羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)
【更多芬蘭極光美食旅遊】
*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌
*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌
*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌
*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光
【更多瑞士美食旅遊】
*瑞士山峰旅遊推薦【glacier 3000/ 冰川3000自由行】自由行交通路線,行程規劃,纜車站票價,天梭吊橋~超療癒的雲霧都圍繞在我身邊
*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒
*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳
*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁,可以點混和鍋
*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈
*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶
*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌
*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘
【瑞士盧諾/渡假勝地自由行】
*瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店
*瑞士甜點(必訪)盧加諾/源自1803年甜點麵包老店【阿爾波爾圖大咖啡館/Grand Café Al Porto】
*瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅
【更多米蘭美食旅遊】
*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌
*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌
*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近
*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳
*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!@小卡的美麗日誌
【更多德國黑森林美食旅遊】
*德國黑森林【Adler Stube酒店】/德國南黑森林度假酒店/出發黑森林最佳起點/免費桑拿設施
【更多冰島美食旅遊】
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