(三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭
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因為當天到三峽朋友家,回家途中在老街買著牛角麵包
突然看見這家【古伯手工米苔目】小吃店,店外排著長隊,還有外帶的人潮
心想晚餐就是這家了->古伯手工米苔目
▋古伯手工米苔目
地址:新北市三峽區民權街9號
電話:02 2671-6889
營業時間:8:00-19:00(週一週六公休)
我們要內用,入口處,老闆讓我們先寫菜單,等待安排座位
疑!才5分鐘不到,我們被安排店面外的座位了,翻桌率算是挺快的!
另一訪本來想吃三峽別的小吃,看來看去還是這家好
我們這次是坐在餐廳內的座位,生意很好,要等待店家帶位喔!
我家爸爸居然直接衝進去找位子坐XD
▋菜單
標準的小吃麵店菜單,麵有油麵,意麵,陽春麵,米粉,粄條和招牌米苔目
作法有湯麵和乾麵
傳統麵店的各式小菜,你想到的它都有喔!
▋粉腸小菜/$60
真的是我的最愛!還撒了薑絲,蔥花,滿滿的一碟~
粉腸軟嫩,值得一提的是店家處理的粉腸非常乾淨,完全沒有雜質
沾點醬油膏,搭著薑絲來吃,軟嫩滑Q的口感,要我吃兩盤都沒問題XD~
▋豆干$25/滷蛋$15
它的豆乾嚼起來是有香氣的,當然沾點特調醬汁,味道更棒!
店內的辣椒,味道也不錯!
▋肝連肉$60
這種好吃的傳統小吃店,總是喜歡點著滿滿的一桌~
帶點筋膜的肝連肉很有嚼勁,也是必點
肝連小菜吃起來都很刷嘴啊!
▋滷肉飯(小)/$35
滷肉飯的滷肉有豬後腿肉的口感,絞肉塊偏大些
雖然醬色不深,但是吃起來有油蔥香,算是不錯的一碗滷肉飯
▋乾米苔目(小)/$50
是招牌,一定先點上一份!上面有好多油蔥肉燥醬喔!
攪拌的同時,它的油蔥酥比較硬些,要早點趁熱攪拌,才會軟化些
好吃的米苔目一定要帶點油性
滷肉的肉燥油性夠,讓均勻攪拌後的米苔目口感更加Q滑順口
▋豬心湯$50
豬心軟嫩帶Q,口感極棒
今天的薑絲大骨湯頭比較偏鹹,我是重口味還可以
豬心片口感好好吃喔!
份量算蠻多的耶(驚~)
▋特製乾麵
這碗是我家爸爸吃的,他說還不錯
麵條QQ的
▋雙丸餛飩湯/$50
這是一碗貢丸,魚丸和餛飩的組合,丸子口味中上
小餛飩就像傳統市場上販賣的一般大小,餛飩皮蠻薄的
餛飩肉質口感和他們家的滷肉燥一樣,鹹度夠,味道好吃
我要說這家麵店的湯頭,真的不是蓋的
它的口味就像三重夜市口的那家切仔麵的大骨湯頭
超有古早味的啊!超好喝的!
飽餐一頓後,陸續旁桌又有新客人,店家都是用酒精在消毒桌面
讓人用餐是比較安心!
▋用餐心得
古伯手工米苔目是傳統的麵店口味,雖然我們坐在外用區
環境上OK,上菜也迅速,雖然店內忙碌,服務上算有耐心,價位合理,超愛它的湯頭
第二次訪時,想說要換換口味,看還有漏掉什麼好吃的
三峽老街這附近,走了一圈,還是這家生意最好,於是我們兩次都來這裡用餐
▋古伯手工米苔目
地址:新北市三峽區民權街9號
電話:02 2671-6889
營業時間:8:00-19:00(週一週六公休)
(本篇是小卡實際消費心得,跟愛美食得您分享)
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