【當歸紅棗雞湯】
今天介紹一道,簡單又湯鮮味美的台灣味~當歸紅棗雞湯!!
東京..現在越來越冷了~對於一個高中生在國外求學,能自己煮上一道台灣味的湯品,是不是很幸福呢!!(還飄著淡淡的當歸味....整棟公寓羨煞多少人啊!!XDDD)
今日特輯:
(俏媽咪~在高鐵上,用line教小貓燉當歸紅棗雞湯)
當歸功效: 補血,活血,調經止痛,潤腸又通便~
補血的人用當歸身,想要活血的人用當歸尾,那..補血+活血~就用全當歸喔!!
(不適用): 高血壓,經期中,上火,腹瀉,請先避免
紅棗功效: 補血安神,改善經期引起的手腳冰冷,面色蒼白的功效
黃耆:補脾,肺之氣,提升呼吸道黏膜防禦力,可預防感冒
今天小貓自己掌廚~~俏媽咪回台灣了,想吃要靠自己....!!(我包了7~8包藥材,留在東京)
食材 : 雞肉,或 排骨肉(小雞腿,大雞腿~都行)
中藥材: 當歸 2片
黃耆 10片
枸杞 抓一把(2匙)
紅棗 10 顆(洗淨,每顆畫上一刀,好入味)
乾香菇 6朵(泡水備用,可放不放都行)
薑片 些許
調味料: 米酒,日式料理清酒(都行) 2匙
鹽 些許
做法:
1.雞肉洗淨,川燙,取出沖洗一下,備用
2.中藥材,過水沖一下
3.鍋內油,爆香薑片,放入雞肉,煎到雞皮略微金黃(在東京,是用電磁爐~)
4.將煎過的薑片,雞肉~放入電鍋,再把香菇和所有中藥材全加入
5.電鍋外,水1杯半加熱; 若想更入味,可以再加水加熱一次
6.加入鹽,酒~調味!(就等著吃囉!)
(我說~小貓,湯水可以加多一些,她回:不用,我想喝濃一點阿!!因為很香........)
所以說~湯頭無絕對,照自己喜歡的感覺走...就對了!!(XDDD~)
此時此刻,整棟公寓肯定都是當歸雞湯的味道了!!~好幸福^o^#)//
這就是我~小貓...今天做的料理"當歸紅棗雞湯"~謝謝各位叔叔,阿姨的觀賞~
這真是一件非常幸福的分享！ 在異地還能吃到滿滿的台灣味 真是太 棒了
感謝多寶～居然我家小貓也喜歡當歸的口味耶！
小喵小姐好幸福,喵咪獨傳雞湯好味道,滿臉觀來好氣色
哈哈 謝謝neo,天下父母心，您能理解的！ 午安(o^^o)
很棒喔~ 溫馨提醒:挑選黃耆時要小心，市面上多數賣的是紅皮耆(晉耆)，它只有甜味並沒有黃耆該有的補氣功效，購買時要選白皮耆(北耆)，才有該有的療效，只是味道上豆腥味較明顯些~沒有紅皮耆好吃。
謝謝雲雲的貼心說明，我都在中藥行買的，下次也會請教中藥店的老闆,他賣給我的是不是北耆..哈哈 真是厲害的雲雲！讚👍
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嗨~好友晚安心怡~周五美好~ 忙碌五天終到底，迎到假日喜來臨， 煩惱憂愁全丟棄，壓力鬱悶都拋去， 順心如意好運來，美善幸福永相隨！~
謝謝您~晚安^o^~
感謝分享 推
謝謝您 晚安~
我都沒煎一下，就直接煮了，哈 你的感覺湯頭會更加濃厚，下次試試
其實~很多人也是沒煎過,也可以,就差那個一點兒的香氣! 謝謝plenty~^O^~
簡單鮮湯台灣味,當歸紅棗雞湯燴,簡單藥膳美料理,提升免疫鮮美味.超讚藥膳料理.感謝細述過程.讚!謝囉!
謝謝觀天,女兒只傳給我3張照片,說它煮得超好吃的!哈哈,我就描述整個過程了~謝謝您喔~晚安~
好貼心的俏媽咪用LINE教學步驟 功效 都好完整
哈哈,謝謝金鳳姨,教做菜這是小事,我常用line教數學阿~XDDD 晚安順心喔!!~
俏嗎咪和小貓的當歸紅棗雞湯看起來簡單又好吃惹~讚讚^O^
謝謝雲雲阿~~感恩有你們!!~晚安喔
東西全部丟進鍋內煮就好了
太陽公公~您說到重點了!!煎完雞肉~全丟下電鍋~真的就好吃了!~XDDD
我喜歡這道料理...很好吃喔！ 感謝分享！
感謝三流俠喔!!^______^~
東西全部丟進鍋內煮就好了簡單又好吃
是啊~金鳳姨~ 晚安喔!!天晚風涼,要注意保暖~
小貓自己燉當歸紅棗雞湯真不錯,以後越來越會自己弄吃的... @@+
然後~就不裡媽咪了嗎? 哈哈哈~
這好吃又補身的藥膳 也顯現了俏媽咪對小貓的愛呀
世界上 媽媽都想要孩子順利健康~ 感謝逸璞!^____^~
是煎過之後會把味道逼出來的概念嗎~呵呵 聞到陣陣香味~有人肚子餓囉~~XD呵呵
哈哈,對阿,-而且不會煮了嫩勾勾~><"~ 謝謝Angel~ :))
最近天要開始轉涼了，雲也要來煮鍋俏嗎咪和小貓推薦的當歸紅棗雞湯^^
看起來超補的，不錯呢，剛好天氣也轉冷了
俏媽咪根本全能阿!!!!
謝謝分享