小卡的美麗日誌

不論家人聚餐或是好友相聚,吃鍋的快樂氛圍,總是讓人能有時間閒話家常一番~

在台北晶華酒店三燔本家深受歡迎的就是【壽喜燒】和【涮涮鍋】大放題,美味吃到飽啊!!

壽喜燒(すき焼き)吃到飽(請點)->2022台北晶華酒店【三燔本家】五星頂級牛肉~壽喜燒大放題!!/超無敵cp值/搭配【平日4人共鍋壽喜燒放題優惠券】(一人只要$750)~小卡的美麗日誌

晶華酒店三燔本家的用餐環境在壽喜燒那篇已介紹,我們直接介紹【三燔本家/涮涮鍋吃到飽】用餐心得

今天來的餐廳:台北晶華酒店-三燔本家(Mihan Honke)

地址:台北市中山北路2段39巷3號-晶華酒店B3

預約電話:(02)2523-1305,(02)2521-5000轉分機3750

營業時間:週一~週日12:00-14:30,18:00-22:00

官方網站:https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/mihan-honke

三燔本家/涮涮鍋吃到飽

-開胃菜是紫蘇梅香冷番茄

-美國頂級下肩胛牛肉捲盤,澳洲頂級下肩胛牛肉捲盤,丹麥雪花豬肉盤放題(共三種),和季節蔬菜盤放題~(((((均無限供應!!!))))

-甜點是嶺崗豆腐,明治抹茶冰淇淋和一杯飲品(甜點不是任選,是兩樣都有喔)(回訪時,另有抹茶羊羹的選擇)

桌上銅鍋餐具齊全,首先送上蔬菜盤

不論是壽喜燒或是涮涮鍋吃到飽,肉盤/綜合蔬菜盤都可再續

蔬菜盤內容

大白菜,高麗菜,青江菜,南瓜,金針菇,蒟蒻捲,豆腐,香菇(很豐盛完整啊!)

肉盤/開胃菜

因為我們不吃豬肉,所以直接上美國牛肉和澳洲牛肉各兩盤

還有我喜愛的開胃菜-紫蘇梅香涼番茄~(色香味,超誘人的開胃菜)

一般服務人員會說明,先各上兩盤,試試哪種口感比較好,待會再選擇喜愛口感的肉片盤

左:美國牛肉,右:澳洲牛肉

醬汁

就涮涮鍋而言,在日本一般就是清湯或昆布湯底來涮肉

除了可以吃到肉質等級差異的美味外,涮涮鍋沾醬,也算是重要角色->(除了吃肉,沾醬也是我們的期待啊!)

左到右是:胡麻醬/日式醬油/橙醋

在日本超市不難發現涮涮鍋沾醬種類真的琳琅滿目

就橙醋而言,就有各式果醋,柚子醋;胡麻醬的甜度也有差別之分,吃涮涮鍋,品嘗沾醬和肉是同等重要

涮肉囉!

涮過的肉,沾著胡麻醬來吃看看

這是橙醋醬汁

一年前來吃涮涮鍋,除了日式沾醬還有台式醬料;醬汁用完,跟服務人員再拿一碟,她說,你們把它沾完我再給你們(要求2次,她都如此回覆)

其實我們早就沾完了,那位小姐態度真的很差,搞得我們都吃不下去了

最近再來幾次的時候,服務上都還不錯(也是為了補這篇,我們又來吃涮涮鍋XD)

口感心得

澳洲牛纖維嚼勁較大,我誠實說當天的肉蠻柴的,當下必須要相當細嚼慢嚥,美國牛肉質相對就來的好些,

壽喜燒和涮涮鍋相較,壽喜燒因為有專用壽喜燒醬汁滾煮,當中糖分容易軟化牛肉,所以壽喜燒吃起來軟嫩可口,味道也很好

個人覺得原因是在肉質,在這裡若想選擇涮涮鍋,肉質要升級好一點,否則真的不知道在吃什麼

吃到飽選壽喜燒較為合適2022台北晶華酒店【三燔本家】五星頂級牛肉~壽喜燒大放題!!/超無敵cp值/搭配【平日4人共鍋壽喜燒放題優惠券】(一人只要$750)~小卡的美麗日誌

用餐過程中服務人員不時主動幫我們加昆布高湯

再多涮幾回,湯底變得混濁

準備濾網打撈一下

火侯開大些趁滾沸時,比較好處理

嶺崗豆腐＆明治抹茶冰淇淋~永遠百吃不膩!!

今天來的餐廳:台北晶華酒店-三燔本家(Mihan Honke)

地址:台北市中山北路2段39巷3號-晶華酒店B3

預約電話:(02)2523-1305,(02)2521-5000轉分機3750

營業時間:週一~週日12:00-14:30,18:00-22:00

官方網站:https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/mihan-honk

(本篇是小卡實際消費用餐心得,個人口味略有不同,跟愛美食的您參考)