小卡的美麗日誌

瑞士【起士鍋由來】

***起士鍋(Fondue),源於18世紀的瑞士,

因為寒冷的阿爾卑斯山國度,他們在溫暖的月份,製做了乳酪和麵包的,

在整個冬天,隨著整塊乳酪的老化,麵包也變硬了,食物吃起來更加困難

於是發現~將硬麵包,放入蒜末,自家香料和白葡萄酒的熱乳酪中,

麵包會軟化,而且香濃可口,

這種將鍋子加熱起士,全家人圍爐溫暖舒適的吃著

就成了瑞士的傳統平民美食了

Fondue,在法文,就有融化之意(Fondre)

(像是巧克力火鍋,也是Fondue的意思)

***在瑞士西南方擁有大座葡萄莊園的瓦萊(Valais),

有一位製作葡萄酒的人,在寒冷的冬晚,為了晚上的宴客,

把馬鈴薯放在燒熱的煤炭中烹烤

不料桌上的起士太靠近炭火,

融化滴下而沾滿炭火中的馬鈴薯

就這樣好吃得幾百年了!

這種起士吃法稱為融化的起士Raclette(拉可雷特)

1574年,以融化的起士(melted cheese)為名,成為瑞士當地的家常菜

1874年,才成為瑞士當地的特有起士品牌

【起士鍋做法】:

材料:

各1/3磅的gruyere, fontina和 gouda

2 tablespoons的玉米粉或麵份

一杯白酒(或梨子酒)

蒜(切碎)一片

喜愛的配料,水煮過,備用

(洋菇,番茄,青蔥,辣椒,豆類,蘆筍,管麵,馬鈴薯..)

質地稍硬的麵包片

把整塊起士削成食用的碎片份量

(起士種類一般是gruyere, fontina和 gouda)

慢慢放入平底有高度的鐵鑄把手鍋中加熱,

(鍋底可先抹些蒜末避免貼鍋)

起士一點一點加入,用木製的鍋鏟邊攪拌,融化後再放一些...

做前後方向攪拌(圓弧狀攪拌,起士容易糾結在一起)

再放入蒜末香料和自己喜好的配方(洋菇,番茄,青蔥,辣椒,豆類...)

最後加白葡萄酒,白葡萄酒中的酸,有助於起士的滑順和質地均勻,

*要注意的是~要混些玉米粉,或是麵粉(調些水,像勾芡般)

(因為只加白酒,在加熱過程中,乳酪中的脂肪和起士會呈分離狀態,就是看到一攤油)

玉米粉水~緩慢投入,加以攪拌~鍋中的濃稠的起士更加黏密了

沾料以法國麵包和小顆馬鈴薯最為合適,

當然也可以準備管麵,蘆筍,蝦肉,煙燻火腿或熱狗...隨個人喜好,

也是不錯的選擇~

(鍋底清洗方法) :  浸泡熱水一晚,

用木製鍋鏟剔除鍋底,

鍋巴一下子就起來了

【瑞士高人氣的起士鍋】

瑞士起士鍋,吃起來,就是質樸,而簡單~

(跟他們的民族性很像)

*瑞士有名的一半一半起士鍋(Halh-Half Fondue),

是將新鮮牛奶,

搭配嚴謹傳統的製法做成佛里堡起士(vacherin fribourgoise),

再加入等量的格呂椰爾起士(gruyère )調製而成,輔以白酒或櫻桃白蘭地

熬成濃稠的液狀起士鍋湯底,用細長叉子(避免麵包掉入鍋內,燙手),

沾以麵包或馬鈴薯來食用

硬麵包片,可以剝成更小的塊狀,用叉子插著,

在起士鍋中翻滾,裹個厚厚的一大層起士....

麵包遇熱也軟化了,起鍋時,起士牽絲而燙口,微微吹涼些,放入口中

鹹鹹香香的乳酪美味,充滿著鼻腔(不會有嗆鼻乳酪的怪味)

因為起士湯底,有白酒的加持,更顯得

豐富而不單調,非常滿足的飽食感,

搭以風乾肉和季節沙拉,綴些小酸黃瓜和醃漬小洋蔥~

更是人間美味

現在成為瑞士不吃不可的國民美食

冬天的瑞士,用餐時間,餐廳總是瀰漫著濃濃的乳酪香

每吃一口,真的猛點頭的說~好好吃!!

【目前在東京】

起士鍋也是女性消費者的大人氣料理喔!

他們女生常常會有女子會,就是女生的聚會,

吃的料理,就是要可愛到不行,可以打卡~所以起士鍋在日本,

整個擺盤裝飾變得非常華麗,

跟瑞士直來直往的起士鍋相較起來,風格截然不同~~

而且訂位常常大排長龍呢~

【延伸閱讀】瑞士好吃的起士鍋餐廳   :

*瑞士洛桑【貝松酒館】│ Pinte de Besson |瑞士最古老道地的一半一半【起士鍋】

*吃遍瑞士洛桑起士鍋【主教酒舘】(Cafe de l'Eveche)~呈現有12種獨特風味的起士鍋

這次我們搭乘荷蘭皇家航空班機前往目的地日內瓦~

由台北(桃園機場TPE)飛往阿姆斯特丹(史基浦機場AMS)再轉機日內瓦(日內瓦機場GVA)

班機號碼(台北--阿姆斯特丹))KL0808--->阿姆斯特丹--日內瓦)KL1297

想跟大家分享~   上機隨身行李大小(目測是不準的!!)   ,   荷蘭轉機路標動線圖以及~   日內瓦(GVA)機場的免費WIFI,如何取得!

【今日特輯】

雖然我們有預先網路訂位,但是還是到地勤櫃檯,辦李托運的行李!

荷蘭航空規定:

托運行李是23公斤/每一個人

上機隨身手提行李是12公斤/ 每一個人,行李大小是55x35x25公分~

我手上的上機行李,在家量過,是剛剛好符合規定!(是55x35x25公分大小的極限~剛剛好!)

(就是下圖: 花花色的行李)

但是在check in 櫃檯(因為荷航由華航地勤代理辦理),地勤~跟我說,小姐你行李過大,是不是要買一件行李?(心想,有沒有搞錯了~這樣要我1000多台幣耶!

我說~先生你要不要量一下,我並沒有違反大小,我還出示KLM的行李大小規訂~

我不知道他是......., 這位地勤又說:不然你待會拿上機,看空姐會不會讓你帶行李進去~

結果這位地勤,不刁難我了,我們繼續往航警通關處,準備排隊安全檢查~這時....

又一位女航警,把我攔下了,他說,小姐你行李過大,不能進去,要拖運...

我說~我有行李規訂大小的證明,你可以量量看.....(她其實也弄不清楚,可能覺得麻煩,並沒有時際當場測量)

(如下右圖,,就是這件我的手提行李大小)(右圈圈), 【下圖這張是~我們剛下荷航班機的照片,空姐都讓我們拿進機艙了!!】

因為一般大家上機都是拿(左圈圈大小),這類型小型的行李,所以在地勤人員眼中的刻板印象,會覺得我的行李過大!!)

(如果不清楚規定,千元大洋,就這樣飛了啊!!如果必帶上機行李,一定要先量看看,有理才會站得住腳!!)

搭乘KLM皇家航空出發囉!!~

雖然轉機,行李還是由桃園機場~直接掛到目的地~日內瓦)

台北>阿姆斯特丹

般機號碼:KL0808   

飛行時間:15小時10分鐘

機型:全球最大雙引擎客機,波音777-200

以前空姐的日子,華航~也飛過阿姆斯特丹無數多次,這次搭乘荷航,非常的開心~就覺得荷蘭人很熱情啊!!(老話~還是當機上乘客舒服!!XDD)

機上的視聽設備用的耳機, 是飛行之後,才發放的喔!~

(荷航,就是整個天空藍!!好美!!)

如果是長航班,航空公司都會提供2餐~

台北比荷蘭快7小時,第一餐,就會當成晚餐,中間睡個覺,接近抵達目的地的第二餐,就當成早餐了!!

機上~使用法國Thonon知名的礦泉水~

看著電影~Crazy Rich Asians...

晚餐有兩種選擇,如果要問我機上餐好不好吃,我覺得要看城市,還有當地上的菜色,其實都不一定!日本線有的還不賴!

(記得以前任職的航空公司,有出過公告,空姐要注意形像,不可以過胖!!~哈哈~是不是機上餐點太好吃了!?@@"~)

這餐是還可以!~

箭頭處,有放置奶油和沙拉醬汁~(別忘了喔!....

餐具都是塑膠不回收製品(金色)

台傭的工作之一.....在機上,讓小狗狗靠著肩膀睡!!XDDD~

中間時段的點心(哈~焦糖鬆餅太甜..

第二道餐~早餐~

到達AMS阿姆斯特丹-史基浦機場~下機後,準備轉機~找Transfer標示!

* 阿姆斯特丹-史基浦機場是馬上有免費網路的!!!(不需輸入電郵信箱!!)

 準備轉機~找Transfer標示~前進!!!!(下一班機的轉機門!!)

KLM是荷蘭最大航空~所以飛機很多

電扶梯跟著Transfer指示~

一般下機,要出關入市區的,走~Baggage拿行李,

要轉機就找~Transfer~

跟著跟著.....要跟好喔!!

繼續走,走很長...(一般轉機,一定要注意找下一般登機門的時間~剩多少!!)

如果時間不夠多,或是安檢人很多~(要轉機進入登機門前,還會有個安檢!)~那就要用跑的!!!><

沿途,也有電子看板螢幕,看看自己待會~轉機的Gate門,在幾號門!!

非常清楚喔!!!~(沒到過的地方,也不擔心!!^O^)

如果,電子看板,內容因為一直跳動錯過了,或是早到達了,轉機燈機們還沒設定出來,....,還有個方法,就是直接~手機搜尋班機號嗎!

像我待會要轉機KL-1927,我就搜尋KL-1927.....

你看~預先設定的轉機門C14和登機航廈:1航廈,都會顯示!!

(還會出現下段飛行的起飛時間,和到達時間呢!可以跟自己的登機證核對是否無誤)

繼續走到這裡,往右邊走..

右轉~transfer~

跟著標示走~

到這裡,就要左轉~轉機~要過海關,這是因為荷蘭和瑞士,都屬於歐盟申根國家,

海關問我和小狗狗~你們要去哪裡,我們說~日內瓦,要待多久...之類的簡單問題!!

相關申根國家Q&A網址:   (請點這裡)

(下圖截自外交部網站)

海關處~沒法拍照了,

過了海關,就找幾號登機門....

過了海關後的大廳的景象,

可以喝咖啡,購物....買紀念品!

我們是C14~

因為早到達登機門,所以號誌上,還是顯示前一班機的飛行號碼!!~

坐著休息一下....班機號碼,顯示在機門口的電視上了!!

早晨的機場作業....(歐洲現在都蠻冷了~)

這景象,哈哈~又讓我想到~擔任小梅花小小空服員的日子,偶爾會有凌晨加班機,或是早班飛機

冬天穿上旗袍式的制服,(大衣材質根本不保暖..)天又冷,又黑......真的好辛苦阿!!~可是大家都很敬業!!~

哈哈~KLM~好多!!~

準備登機了!!

這段~荷蘭飛瑞士,就像是~我們的國內線,小飛機~

荷蘭人,都好高壯喔!!~整個就是歐洲人的身材!!~

(即使是美女,都是大ㄧ號的呢!)~XDD

這兩趟搭乘KLM的飛行,我覺得服務算還不錯!~中規中矩~

機上的餐車~花色很荷蘭.....

短程飛行,小飛機上提供的是點心~

我喜歡KLM杯子的設計~好清新!!!~有風車.鬱金香,小木鞋...好QQ啊~

下機了,有個手扶梯~

往下走~要進瑞士了!

找行李轉盤,準備出關了...

往前~出口就在我前面了~

往右~

看到好多轉盤......(其實在這裡,都不用再經過海關了,

因為~進出都是申根國家,拿了行李,就完成出關了!!~

日內瓦機場WIFI比較特別~要使用我們自己的登機證(上面的條碼...

一出機場,並不能連到Wi-fi,(因為我們打算到市區,買比較划算的wi-fi,所以並沒有預先買好!!

(下圖中顯示,並不能馬上連到機場網路)

手機等了一下,顯示了下圖....

我選了下面有3個框框,中間的~點入(中間的是使用登機證)

出現了這個畫面~

要我們把剛剛的登機證去找一台機器掃描,機器會出現6個字母的code~再輸入手機~就可以有網路了!

(可以免費使用2小時)

掃描機器就在下圖中~面對旅客中心(visitor center)的左手邊喔!!

就是這台紫色的小掃描機!

小傢伙~讓我找到你了!!(XDDD)

把登機證條碼,對著左手邊掃描~出現一組CODE~(如下圖)

輸入手機中的空格內~

馬上Wi-fi就有了喔!!~

(有搭乘火車,巴士的指示,都在這裡,一出來也有計程車喔!!~

我跟小狗狗,約了從倫敦來的大貓,在日內瓦機場見面,

3個人本來叫了UBER的(UBER會比計程車便宜一些!),但是這位UBER司機很幽默喔~

他人到了機場,遠遠電話中說~我看到你們3人了,(當然也看到我們好多行李阿!!)

就說~你們不要離開,我看到你們了,等等我....結果他車子就跑掉了

(真是的,,,怕什麼阿,直接拒絕我們就好,還編這麼多話....累不累阿!!XDDD~)

後來我們做了計程車,直接前往飯店了!!

準備探險美食美景囉!!~~瑞士!!!!~我來囉!~~~~~~~~~~~~~~~~

*瑞士洛桑【貝松酒館】Pinte de Besson |

瑞士最古老道地的一半一半【起士鍋】Cheese Fondue

地窖式裝潢,起士味濃郁

*瑞士洛桑起士鍋【主教酒舘】(Cafe de l'Eveche)~

呈現有12種獨特風味的起士鍋

洛桑大教堂附近,好吃的起士火鍋餐廳~

*瑞士鑽石級巧克力【杜瑞格】

【DURIG CHOCOLATIER】

純手工頂級~criollo可可豆│瑞士洛桑巧克力老店

~松露巧克力,吃得出細膩的香濃美味~

【杜瑞格 】 DURIG CHOCOLATIER~瑞士洛桑【巧克力專賣店】

地址:  Rue Mercerie 3, 1003 Lausanne, 瑞士(在洛桑,有兩家DURIG,這家是分店!!)

電話:  +41 21 525 39 31

營業時間:星期二~星期五(9:30~18:30), 星期六(8:30~18:00)

瑞士洛桑,位於日內瓦湖(萊芒湖)的北岸,有奧林匹克首都之稱~

搭地鐵來尋找好吃的巧克力吧!!~

因為在洛桑,這家【杜瑞格巧克力專賣店】~非常有名氣,也是當地人的最愛!!

(這地鐵車站,整個是斜的.....)

說到巧克力,瑞士人都自豪說我們的巧克力是世界上最好的,

吃了這家瑞士洛桑巧克力老店,你會再同意這句話不過了!

這家杜瑞格巧克力專賣店(DURIG CHOCOLATIER),離洛桑歷史博物館(History Museum in Lausanne)很近

沿途是一些蜿蜒的斜坡街道~(是阿爾卑斯山的國度啊!!)

沿途,我們邊google找路邊看景.....沿著斜坡上去

一進大門,一開始我並沒有很大的興趣,

因為一般我對巧克力的刻板印象:不是滿口甜,不然就是頂多一點香氣而已...

(吃了這裡的松露巧克力後,我的印象真的大翻盤了!!!!)

(斜坡 上的一家巧克力老店)

哇!!!~好可愛的一家店

一進大門,各式各樣的巧克力~背景整個紅色系..十足的瑞士風~

【杜瑞格DURIG CHOCOLATIER】的巧克力為什麼好吃?

主廚Dan Durig嚴選的是世界頂級的~南美Criollo有機可可豆,純正而細膩的獨特香氣

也是符合公平貿易的可可豆,

(從耕作,到採收,農民必須相當細心呵護,賦予農民相當的酬勞,以確保可可豆品質的天然純正),

頂級的可可豆和天然純可可脂,口感綿滑順口~會比化學巧克力擁有更多獨特香氣,

~完全手工製造,所以巧克力的香氣在嘴裡可以持久散發保存....

這家巧克力種類有~

牛嘎糖(Nougats)

巧克力酥片(Croquants)

巧克力醬(Chocolate Spread)

水果巧克力(Chocolate covered fruit)

可可粉(Cocoa)

大片豪邁巧克力(Chocolate Shards)

動物巧克力(Seasons)

【可愛動物形狀的巧克力】~還有松露魚的形狀喔!!

主廚Durig是為非常和藹的人,

動物巧克力,想必是為大家營造好吃又開心的氣氛吧!

【大塊碎片狀生巧克力】~吃相不豪邁粗曠一點,怎麼對得起Durig啊!!!(XDDD)

還有一種~鑲以花瓣,臻果,柑橘類,檸檬皮......的巧克力片~

我覺得花瓣巧克力好美阿!!!

牛嘎糖(這種是軟的,很好吃阿~一下子嗑光了...@@)

想介紹這幾款球型手工巧克力~(大推!!)

好吃爆表了!

這幾款~都是有酒類的巧克力,我好喜歡啊!!

【杜瑞格 DURIG CHOCOLATIER官網】請點這兒   http://www.durig.ch/

(更多好吃巧克力,請點上面,下圖截自Durig官網 )

有多樣式的禮盒,愛不釋手了啊!!~

有5顆裝,9顆裝 和42顆包裝....

5顆小禮盒包裝~(可以自己挑選口味 ~)

(我們去時,她把盒子內不是我要的口味挑出來,再放入你想要的喔!!)

【愛爾蘭咖啡威士忌巧克力球】~(60~70台幣 / 1顆)

吃前先聞聞頂級巧克力的香純~

馬上咬一口......威士忌的甘邑香純,在嘴裡融化開來~

(接著就是享受巧克力在嘴裡燙樣的美味了)

因為是天然可可脂(完全不用棕梠油),整個綿密,入口也不會過甜卡喉嚨

我只能說~吃了好夢幻啊!(這不是真的吧!!這麼好吃....)

我家大貓買回倫敦的是有水果口味的~

咬一口,她說會爆漿喔~濃密的水果香~滑膩順口~

她說:吃起來,很高級~就不是廉價巧克力的感覺!!(哈哈~小孩嘴很挑,說得很實在啊!!....)

現場店長請我們吃~吃了我們很驚艷~決定要松露酒的巧克力了!!

禮盒都會幫我們包裝,

這位店長~非常的親切,網路評論很不錯的!!!

買一些些,哈哈~2000多台幣!(瑞士法郎x31=台幣)

(這次~下手太輕了....有點悔恨!!!唉~)

這就是今天的戰利品~唉!!買太少了!!~(超級好吃的!!....

(建議大家要來時,先看看要買什麼口味喔~來了,真的直接掃!!!XDDD)

這裡的手工巧克力~真讓人回味無窮呢!!

(最頂端的一排~就是一些~松露,白蘭地.....有酒味的巧克力)

店內還賣有巧克力醋,巧克力辣醬..

和古老的阿茲特克可可,是古老文明時,食用的湯料喔!!

(眼界真的為之一開呢!!)

這是果仁糖粉碎機~做料理好方便喔 !!

(我原先還再想,是賣熱巧克力嗎?哈哈)

是有販售熱巧克力呀 !!!~^______^#~

杜瑞格~帶回來的禮物,根本都不夠了,因為太好吃了,

在瑞士~處處都有驚喜~真的好開心啊!!(明天~繼續挖寶囉!!!^O^#~)

(本篇是個人購買於德國Amazon~我是敏感膚質使用後,心得分享,不具有推銷療效功能喔!!)

*價格:在德國Amazon買的,是71英鎊(約台幣2771元/30支)

  (一支1.5ml約: NT93)

德國鑽石級~安瓶品牌

Dermaroller

Dermaroller 是安瓶界中的勞斯萊斯,就是鑽石級啊!!

不上專業美容機構,免注射,也可以保有容光煥發的好氣色~

【我本身有過敏性皮膚,臉的局部.偶爾會發癢紅腫,擦了古今中外標榜天然的保養品

皮膚還是不爭氣!

但是這款讓我大開眼界了....】

【什麼是安瓶?】

安瓶(ampoule/ampule)就是真空無菌,裝有高純度精華液的小型容器,可用於注射或口服的包裝~

折斷瓶頸,以方便提出內容物來使用!小小一瓶,隨身攜帶,因為這款是塑膠瓶身,不擔心擠壓,出國旅遊好方便阿!!

今天介紹的~Dermaroller是德國出廠,鑽石級護膚聖品喔!

高濃度透明玻尿酸精華液

(努力爬專業原文,看有什麼新發現!!)

小小一瓶,好像我要的功能都有耶!!(鎖住保濕水份,凍齡抗老,改善細紋,修復,緊緻....的精華!!)

這款也是好萊塢巨星寵愛的指定御用保養品喔!!一起來看看吧!~

【Dermaroller官網功效】~

補水效果是一般玻尿酸10倍,可以減少自由基的產生,延緩老化,增加肌膚的彈性,擁有年輕肌膚!

定期使用可凍齡,亮白,改善小細紋,暗沉和皮膚上的紅血絲,延緩肌膚老化

【鎖水】:增強吸水鎖水的能力!

【亮白】:,減低暗沉,明亮肌膚,斑看起來也會變淡

【緊緻】:增加肌膚彈性,光滑和潤澤度

【舒緩】:緩解皮膚乾燥癢的症狀,細緻毛細孔!

【修復】:讓肌膚水水嫩嫩的,淡化撫平周遭細紋!~

(30支裝/1盒)

【Dermaroller官網推薦適用肌膚】

老化肌膚, 曬傷肌膚, 乾燥, 吸菸者的肌膚和 想變年輕的膚質,就是凍齡啊!!

打開瓶身(我使用小手帕折斷瓶口~我多慮了..@@~),

因為這款是屬於類似玻璃的塑膠瓶身(真的是塑膠瓶喔),使用安全,有股淡淡味道(不香不臭),液體質地些許濃稠,

洗完臉,在化妝水後均勻塗抹,因為含高濃度分子玻尿酸成份,很快的被肌膚所吸收..

【就我本身而言~我的臉部靠近咀嚼肌部份,有一小塊皮膚有異位性皮膚炎(平常擦了某些品牌保濕保養品都會癢癢發紅..),

這款Dermaroller~我擦完,先前擔心的過敏,發癢問題,並沒有出現!~蠻開心的!!

(這是俏媽咪個人使用的情況每個人體質因人而異,不具推銷療效)

隔天,哇哇哇!!!~~

真的膚色好水喔!整個光澤明亮(改善暗沉),感覺會發亮喔!!

好上妝,皮膚水嫩不易脫妝~氣色好美,心情就美美了!!!~

(年輕肌膚說好用,那不稀奇了!先說明我是魔女級的了,我都覺得讚爆了呀!~XDDD)

【使用方法】

１建議晚上上床前使用~首先要徹底洗淨臉部

２打開安瓶,將精華液以繞圈式按摩到肌膚

(避開眼睛部分)

3.如果一小瓶1.5ml沒辦法用完,還可以

把折斷的蓋子,反向插入瓶中,蓋緊

放入冰箱,24小時內要用完喔!!

(如下圖)

4.自製Dermaroller面膜:

將一支安瓶,加入15ml左右的淨水,泡入壓縮面膜,敷臉10分鐘,

(在敷臉前後,都可以抹上精華液加強吸收效果)

***【最簡易法:洗淨肌膚,化妝水後~均勻塗抹,繞圈按摩吸收~就可以囉!!】

好多安瓶握在手上,真的好開心,我要認真保養了!!~

(皮膚科醫生說~我的異位性皮膚,不能完全根治,但是我至少可以改善我的過敏性肌膚!!)

*價格:在德國Amazon買的,是71英鎊(約台幣2771元/30支)

  (一支約: NT93)

這是我個人使用Dermaroller的心得

【貼心小提醒】~

皮膚如果有狀況,第一時間還是要看合格的專業醫師,後續~請教皮膚科醫師,再來做適當的保養,

讓自己健康也美麗喔!

希望大家經過寧夏夜市時,也可以捧場~這位有個性,賣花很大器的輪椅阿伯!!~~

最近~走逛到寧夏夜市...

買完食物,偶爾會碰見賣玉蘭花的輪椅阿伯~

(因為我實在看不出他的年紀,況且不修邊幅,我就尊稱他阿伯了!!)

玉蘭花好清香...(回家整理後!!...)

買花實況~

我就彎下腰說: 老闆,我要買100元的玉蘭花,

阿伯說:你要有穿鐵絲的,還是不用穿的~?

我說: 我要拜家裡神明的,不用鐵絲的了,我回家放小盤子上就好了

阿伯說: 你有袋子嗎?(我心想我身上只有側肩背包啊!沒有任何塑膠袋..還有~不是幾朵而已,怎麼問我有沒袋子阿)

我說: 放我手上好了!(我雙手伸出,做出捧著的姿勢)

(這位阿伯馬上大把大把的抓他放在雙腿上的玉蘭花,放我手上,毫不吝嗇....)

我大聲說:  老闆~天啊,是不用錢嗎?~我只買100元耶,怎麼這麼多....

還掉了幾朵在地上,我只好把手上的花都放進我的肩帶包了....也把地上掉的~撿了一下(哈,我真的很喜歡花啊!!~覺得花朵真的很香,又很珍貴!!)

重點是~這個阿伯的玉蘭花,真的很新鮮,而且大朵~花朵都還保有外圍的花殼,

回家剝掉,整朵整盤~新鮮的香花,放在家裡佛堂,清香四溢~~(經過...都好香啊!!)

希望大家經過寧夏夜市時,也可以看看捧場~這位有個性,賣花很大器的輪椅阿伯阿!!~

我玉蘭花盤子上還放了2~3層呢!!~

(寧夏夜市,人潮就很多了,他坐著輪椅賣花,常看到他正在夜市人群中,卡在那邊,肯定進退很不方便,但是他還是願意出來靠自己的力量來賺錢,生活不容易啊!!~!我很敬重他!)

(這位阿伯的花,我買過好幾次了,當然不是每次都大把大把抓給客人,不過他很大方的賣花~是真的喔!!)

(本篇是俏媽咪的用餐消費後誠實感想,個人口味不同,僅供大家參考喔!!!)

【和茗甘味處】 抹茶甜點專賣店

今日特輯:

【和茗甘味處】

地址： 106台北市大安區金華街221號

電話： 02 2351 8802

粉絲專頁:  https://www.facebook.com/myowacafe/

營業時間:  中午12:00~下午10:00

交通:   捷運東門站5號出口,直行永康街,金華街口右轉20公尺

今天來的和茗甘味處,已經來了好幾次了,今天帶大貓來,因為她是十足的抹茶控~

道是俏媽咪,對抹茶的熱愛程度,是普普而無感~

(因為家裡一堆日本得獎的綠茶,抹茶粉一堆的,看到,喝到都怕了!!!.....)

但是....,不愛抹茶的我,都會說~這家的確是好吃的甜點店喔  !!!

5號,6號都行阿~邊走邊逛.....

整條永康街,都是我們的了!!(太好逛..)

當天先到有名的永康牛肉麵~唉唉!!........

家裡大貓小貓回國,一定想念美食,這時段~是我最難維持身材的時候了...(悲!!~~~~但是心裡也暗自超開心的阿!XDD)

吃完牛肉麵,到和茗,還沒營業呢,就稍微等了一下~~~

門口一隻大甜筒~~~

這家店的老闆是台灣人,在日本學藝3~4年

真的要說,老闆的甜點店,在台北也有8年歷史了

但是對抹茶甜點的嚴僅要求, 還是8年來如一日!!!!~難怪人氣一直很旺!!

餐廳櫃檯~

看到台面上介紹推薦的: 炙燒黑焦糖千層~

展示店內特色,抹茶刷耶...我家也有,可是很少用~哈哈!!

靠進餐廳後邊的擺設,日式紅紙傘,一顆金球燈~傳統復古,但不失時尚感~

旁邊是地下樓層用餐區喔!~

2018/12月,目前的全部菜單~

因為隨著時間不同,店內推出的餐點,也略有出入,

想預先盤算著想吃什麼的人,這裡給大家參考喔!!~

好多美味聖代,是新推出的【開心果口味】耶!!

【鬆餅區】(是好喝的宇治抹茶粉喔)

【鐵板抹茶熱蛋糕】(人氣!!)

【抹茶熔岩蛋糕】(人氣!!)

【經典蛋糕套餐】(每張菜單,價錢都非常清楚明瞭)

蕨餅,是日本的庶民點心,味道一般般~已前吃過,

就像是台北京站賣的那種一盒盒的抹吉!!(建議來這兒,這個先別點,有其它有更好吃的啊!!!)

【各式經典聖代】~

【冷飲類】~

【冰沙,氣泡飲,抹茶調酒】

【熱飲歐蕾,壺類熱飲】

有"歐蕾"字眼,翻譯自法文,就是加了牛奶~的熱飲!~

【咖啡類】

【單點蛋糕】

我們2人點了~

1.【鐵板抹茶熱蛋糕】

2.【經典蛋糕套餐】:霜淇淋(粽盒巧克力抹茶口味)+日式小點心(紅豆可麗餅)+炙燒黑焦糖千層蛋糕

1.【鐵板抹茶熱蛋糕】

服務人員會詢問要拍影片嗎?!然後幫我們淋上~香香濃濃的抹茶

ㄧ球抹茶冰淇淋置於磅蛋糕上,整個餐點在燙手的鐵板上

淋上香濃濃的抹茶.....鐵板碰到抹茶,呈現卜滋卜滋的沸騰聲~~

像交響樂了啊!!~~~

卜滋卜滋的沸騰聲...沸騰聲~讓味蕾更興奮了!!!

這些煙霧....已經分不清,是鐵板還是冰淇淋遇熱抹茶..所造成的呢!!!

哈哈~好期待挖一口,放入口中喔!!~

卜滋卜滋的影片~

這加抹茶,推翻我對抹茶的印象~~好好吃!!

不甜膩,整個味道剛剛好!!~

蓮鐵盤上,刮下來的抹茶....呈現不同的~好吃口感喔!!

哈哈~不要搶我的!!~

2.【經典蛋糕套餐】:霜淇淋(綜合巧克力抹茶口味)+日式小點心(紅豆可麗餅)+炙燒黑焦糖千層蛋糕

綜合口味霜淇淋~(抹茶和巧克力....綴上玄米粒!!)

這個~我今天給她第一名!!

~炙燒黑焦糖千層蛋糕(夢幻了~~)

雖然想點店內的人氣~抹茶千層蛋糕,但是服務人員說~昨天假日全賣光了,

今天週一推出這~炙燒黑焦糖千層蛋糕

(上面這層....像絲質般的柔軟,滑順...歐歐!!天阿~太美味了!!!)

來個特寫側面照~一層層的堆疊,很華麗!(金碧輝煌)~吃得出幸福的口感和味道!!~

歐~我陶醉了ㄋㄟ!!~

霜淇淋~溶化了...巧克力和抹茶交織而成的渲染美麗色彩!!....

小小一塊的紅豆可麗餅~(切開了....味道也不錯!

很開心的一天,人家常說~這間餐廳是"抹茶控的最愛!!(這不稀奇了) "

但是~要讓一個 不是很愛抹茶的俏媽咪~喜歡上的抹茶甜點店!~這就不簡單了啊!XDDDD~

非常好吃的一家抹茶甜點店喔!!~

＿

【更多在東京,台北,瑞士的甜點喔】:

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*台北東區│

英國奶奶│Britishake 2│

英式午茶‧司康

(餐廳內介紹,用餐心得)

(本篇是小卡的用餐消費後誠實感想,個人口味不同,僅供大家參考喔!!!)

今日特輯:

*餐廳資訊:【英國奶奶/午茶/司康 Britishake2】

住址:台北市大安區延吉街138巷4號

電話:02 8771 3141

營業時間:週日~週四 中午-21:30,週五~週六 中午-22:00

FB:  https://www.facebook.com/Britshake2/

大貓剛回國,聽說網路風評蠻不錯的餐廳,所以帶她來看看了!

今天來的餐廳~~(台北東區下午茶)~英國奶奶 ‧ 英式午茶 ‧ 司康

這家餐聽崛起於淡水一家英國奶奶風味廚房~

,聽說是道地英國風味飲品.美食~

藍帶主廚Amy,這是她開第一家淡水店的初衷~~

後來才在東區,開了第二家~有正餐,外加下午茶...(東區這家強項~下午茶喔!!門口標示了)

重點在司康囉!!~充滿期待中(滿滿心花怒放~.......

網路上都說英國奶奶(淡水店)~蠻道地的,又好吃!~中午就跟大貓衝過來了分店東區店!~

這整條街,都是餐廳,好熱鬧喔~(怎麼剛好這段~柏油路面不同色阿..XDDD)

可以搭捷運到國父紀念館站,走5分鐘~

這是餐廳門口~

一進大門,右手邊的一櫃子的司康....

就是你.....~待會要吃看看囉!!哈哈

金色鳥籠式三層架展示~

主廚AMY,也出了餐點食譜~

無私分享,臉上充滿著熱忱!!

這是左手邊,門後牆上的照片,是主廚親愛的媽咪!!(溫馨耶~

店內如果點皇家茶,全是Fortnum & Mason英國知名品牌

餐廳前面座位是單一長條狀,通往後面~

由店內後邊往前拍攝~

這是偏後面,比較寬大~呈現少女心的下午茶風格

色彩鮮豔,滿滿英國風....

洗手間,也不忘來個英國國旗風~

也有貼心的WIFI密碼~!!~

哇!!還有象徵英國的紅色電話亭啊!!!~趕緊拍照吧!!(XDDD)

還有地下室座位喔!

當天因為1樓後面座位,下午2:00全被包了,我們只好選擇地下一樓座位(因為臨時加了父母也一起)

樓梯真的蠻陡的,年長者,選擇一樓座位,會安全些~(上面也有貼心提醒)

點餐囉~菜單(共4面)!!~~

*雙人悠閒下午茶:(2份)三明治/甜點/司康/水果沙拉/惡魔蛋/英式奶酪/紅茶或綠茶 (598+10%)

(加66元/1人, 紅茶或綠茶,可升級至Fortnum & Mason皇家茶)

*三人偷閒下午茶:(3份)三明治/甜點/司康/水果沙拉/惡魔蛋/英式奶酪/紅茶或綠茶(888+10%)

我們點了一份~雙人悠閒下午茶!(+66,升級皇家伯爵夫人茶)

這張介紹司康,甜點,三明治種類~(上面那張~下午茶司康,甜點口味都是設定好的,不能換選喔!!)

英式經典主餐,我們選了~

*私房烤雞腿排愛上薯條+英式蘋果燉豬肉佐約克夏布丁(2道)

Fortnum & Mason英國皇家茶的種類,

和有名的奶昔(是杯子盛裝式的)~

【私房烤雞腿排愛上薯條】(烤雞,薯條,佐塔塔醬~)推!!!~~

(底下的紙可以吸油,但是切時,會被切破,所以亂亂的...)

看這雞肉,先烤過,再翻煎一下,

讓表皮香,酥,脆.....

雞皮非常酥脆好吃,肉質也軟嫩多汁!!!~

薯條也不錯吃!

這道~我很喜歡!!

【英士蘋果燉豬肉佐約克夏布丁】

先介紹~約克夏布丁,一般英國人說的布丁,並不是我們冰箱裡的布丁喔,(下圖左方)

它有點像厚厚的派皮,去烤~會膨脹.......吃起來有點可頌和泡芙之間的感覺

右手邊有蘋果蔬菜和燉得軟嫩可口的豬肉丁~

可以拿約克夏布丁~沾著右邊的醬汁來吃!!(上面搭配果乾)

就約克夏布丁而言,真的烤得好吃!,豬肉丁也軟軟嫩嫩的~

【金鳥籠三層架下午茶】

果然是傳統英國風,最底層是鹹的點心

因為,鹹的食物可以開胃,搭配水果沙拉(融合台灣人的口味),也是開胃的好食材喔!!

三層架底層

【水果沙拉】,醬汁很特別,果醋很香...(不錯吃)

鮪魚三明治~搭配巧達起士,蠻美味的!!

內餡搭配巧妙得好吃!!

【惡魔蛋】~清爽,還不錯吃!!

蛋黃,導入美乃滋,洋蔥,芥末...形成蛋沙拉~

三層架中層:英式奶酪,司康~

當天的奶油很水,還有氣泡,就感覺得不稠密了!~(下圖)

為了拍張好吃的照片,幾乎所有果醬和奶油,

都塗到我這塊司康上面了....XDDD

接下來的奶酪,還蠻好吃的~!

三層架上層

【檸檬起士蛋糕】 【布朗尼】

味道一般,沒很驚艷!

【伯爵茶蛋糕】

味道還好~

＿

伯爵夫人茶,有佛手柑的輕香,檸檬柳橙的酸甜~

渾厚軟綿的口感,色澤也優雅!!很好喝~

今天的東區英國奶奶餐廳,女兒是大失望(因為她超級期待的),我是一半一半,因為氣氛還算不錯!!~

還有這皇室妝扮來加分!!XDDD(蠻有趣的!!)

衣服都蠻新的~

心得分享

大部分食物好吃,有的感覺在省成本.

網路上風評極佳的淡水英國奶奶餐廳,和今天來的台北東區餐廳(分店),不知道是餐點味道不一樣了,還是有些人一味地覺得國外的美食(不管它有沒有變相了)就是好吃!

環境氣氛不錯,服務ok,也有cosplay造型服裝蠻加分的!

*餐廳資訊:【英國奶奶/午茶/司康 Britishake2】

住址:台北市大安區延吉街138巷4號

電話:02 8771 3141

營業時間:週日~週四 中午-21:30,週五~週六 中午-22:00

FB:  https://www.facebook.com/Britshake2/

(本篇純屬個人用餐後心得分享,每人口味各異,供愛美食的您參考)