*名古屋燒肉【燒肉 馬喰一代 名古屋WEST】午間套餐CP值超高

*名古屋涮涮鍋壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】中文菜單午間套餐台幣450起

說到燒肉,真的很受台灣人的喜愛

日本是個產和牛的王國,想吃好吃的和牛燒肉

來到名古屋,當然不能錯過這裡的高級飛騨牛專賣餐廳

推薦一家位於名古屋車站旁的【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】

今天介紹這裡2款不可錯過,CP值超高的午間套餐

還有肉質軟嫩豪華版的飛騨牛沙朗丼(飯),和這裡的招牌飛騨牛握壽司

  *名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名

目錄

馬喰一代/餐廳資訊(<請點我)

馬喰一代/餐廳環境(<請點我)

午間套餐菜單介紹(<請點我)

店內全部中文菜單 (<請點我)

高CP值午間套餐介紹(<請點我)

馬喰一代專門販售日本岐阜飛驒牛,擁有60年的歷史

以整隻買進,即使是高等級肉質或是稀有部位

也能以合理划算的價格吃到,就是衝著這個理由我們來了

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*名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名豪華飛騨牛沙朗丼,鮭魚卵握壽司YOUTUBE短片:

https://youtube.com/shorts/dYWJHU7y9Sk

https://youtube.com/shorts/tt37S7D2e5g

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▋燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST

地址:〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町6−24 アクロスキューブ名古屋 2F

電話:+81525814129

營業時間:11:30-24:00

炭烤燒肉馬嗆一代官網:

https://bakuroichidai.jp/ch/nagoyawest/recommend/

馬嗆一代涮涮鍋/壽喜燒官網:

https://bakuroichidai.jp/ch/shabusukiya-nagoyawest/recommend/

官網平均預算:午餐¥3000,晚餐¥7000

燒肉餐廳座位:94個席位

可使用信用卡:VISA,JCB,MASTER,AMEX,Diners

*餐廳規定滿2人(或以上),方能使用套餐

 

我們由名古屋車站出來,走個大樓連通道,看到餐廳就在對面了

【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】

圖中右邊數來第二棟

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▍餐廳環境

餐廳營業到半夜12:00,對於白天逛街走行程

晚上再來用餐,時間上也可以非常充裕

(若要考慮性價比,比較不建議晚餐)

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找到ACROSS CUBE NAGOYA大樓就到囉

這棟大樓1-4樓是餐廳,樓上就是美容,精品店

這是一樓大門入口

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到了2樓長廊,很快就會注意到飛騨牛一頭家 馬喰一代

馬喰一代共有兩個相鄰的餐廳

面對餐廳左邊是炭火燒肉餐廳,右邊是涮涮鍋,壽喜燒餐廳

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這是涮涮鍋和壽喜燒的馬喰一代

兩種吃法,餐廳是有分開的,->想吃涮涮鍋高cp值午間套餐,詳文介紹請點我

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我們這次選了吃燒肉,每次旅遊,走遍日本的天涯海角

每次餐點的口袋名單,必定要有和牛燒肉才能不需此行

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餐廳第一個特色就是在店舗的入口,可以看到生產飛驒牛專家名字的木牌

就是出品業者對飛驒牛的最大肉品保證,也是餐廳對生產業者投注的熱忱給予的肯定和感謝

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這就是比A5和牛還高檔的頂級最飛牛!

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和牛餐廳一定展示產地

看見了飛驒牛指定店,連飛驒牛銘柄推進協議會長的推薦都來了

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櫃台邊還有好多的推薦獎和認定證照

這就是來名古屋一定不可錯過,會令人垂涎三尺的飛驒牛指定店

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馬嗆一代燒肉餐廳內部的座位有兩種,一種是卡式座位椅

椅子坐起來也很舒適,一桌最多可坐6人

不過我覺得坐4人剛剛好,因為桌面餐盤空間會比較好拿捏(餐盤會放不下囉!)

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另一種是半開放式的竹門簾式的包廂座位

金光閃閃的亭子,還挺美的

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感覺就是在美麗的竹簾紋幕中享用餐點

拉門花紋也不太一樣,蠻別緻的半隱密氛圍

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午間套餐的炭火燒午膳¥2200(含稅),台幣不到500元就可吃到

*今天要特別推薦這裡的兩種人氣午間套餐

(午餐時段:11:30-15:00)

桌上有炭火調節鈕和服務鈴(服務鈴包廂才有)

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▋午間套餐菜單(有4種)

(午餐時段:11:30-15:00)

這張午間菜單有4種套餐,我們吃了右頁的兩種人氣料理

分別為:

●馬嗆ランチ¥3300(含稅)

●特選馬嗆ランチ¥3850(含稅)

*服務人員說~特選馬嗆ランチ,是店內公認CP值最高的餐點

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特選馬嗆ランチ¥3850(含稅)

服務人員大推的最高CP值

約785台幣就擁有下圖所有料理

內容:風乾肉麵包,開胃蔬菜盤,2貫握壽司,5種部位的飛騨牛,牛舌,蔬菜盤,白飯,湯和甜點 

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午間套餐白飯升級豪華沙朗丼,加購價¥780

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單點/晚間菜單置於文末

●中文單點菜單(<-請點我)

晚間套餐菜單(<-請點我)

●官網線上菜單(<-請點我)

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餐點介紹

特選馬嗆ランチ¥3850(含稅)

每人桌上的燒肉沾醬,芥末子,果醋醬汁和檸檬汁

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●三千盛純米大吟釀¥980

首先上了茶和毛巾,我點了三千盛純米大吟釀¥980(是比較大的這個日式陶杯)

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●自製白豆腐

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白豆腐附上碗,湯匙和一碗醬汁

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淋上醬汁,醬汁不是醬油膏,是更豐富的鹹甜滋味

豆腐非常細嫩,口感類似我們的嫩豆腐,也有點像豆花

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陸續上餐點囉~

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●法式風乾肉奶酪塔

接著是類似法式風乾肉的起士塔,奶酪風味還不錯

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這家餐廳不同月份來訪(約隔3個月),感覺用餐中,周圍觀光客變得很多

奶酪麵包大小和樣式也都不太一樣XD

我覺得這樣大小剛剛好

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●開胃蔬菜沙拉盤

沙拉盤都是超豐盛的季節時蔬,沾醬是味增醬

開胃沙拉盤有蓮藕片,綠蘆筍,香菇,山藥,毛豆,玉米筍,綠花椰菜,甜椒,水果片

還有不知名的可口蔬菜

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很特別的小香芋,口感出奇的軟嫩好吃

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我把蔬菜都像插花般放在味增醬內,想吃就拿一根

沾著鹹甜濃郁的味增醬,鮮甜的蔬菜特別爽口好吃

味增醬拌飯也很好吃

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不同時間來的開胃沙拉拼盤,造型也不一樣,內容還是一樣豐富!

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●飛騨牛握壽司(各2貫)

飛騨牛握壽司,每個人有2貫

稍微炙燒過的牛肉,口感香嫩鮮甜

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這裡不論套餐內的握壽司,或是單點握壽司

我都很推薦,香嫩好吃(個人覺得勝過燒肉)

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●炭火烤牛舌

牛舌也是每人2片,沾醬可沾檸檬汁,或是另一碟專屬的清麻油牛舌沾醬

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嚼起來牛舌口感是清新好吃的脆度,沒有牛舌的腥味(好吃)

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●5種部位的肉品(供炭火燒烤)

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每種肉品也都是2片

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●炭烤蔬菜盤

有2種菇類,甜椒,南瓜,玉米,櫛瓜和洋蔥

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開始烤囉~全部排排站XD

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特選馬嗆午餐,不論握壽司和蔬菜沙拉拼盤,內容極為豐富好吃

主菜的5種肉質部位是賣點,烤肉嚼起來有微酥脆感

因為5種肉品各有2片,吃完第一輪(5片),就覺得飽足,再吃第二片就稍嫌油膩~

嘗試一次是還可以

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炭火式烤盤,火還是蠻旺的,抽油煙功能強!

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●飛騨牛沙朗丼(套餐白飯加780日圓的升級版)

這道超大推*名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名

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原本午間套餐就有附白飯,可加價780日圓,就升級豪華飛騨牛沙朗丼

沙朗部位的肉質肯定好吃

切得薄薄又大片,舖得像盛開中的花朵

中央放置一顆生蛋,細蔥花和醬油調味

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肉片垂掛在碗邊緣,雪花也是很美

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將蛋液攪拌一下,結實香Q的白米飯搭著滑潤古溜的蛋液

我要說它的牛肉片真的超軟又香嫩的極為好吃

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●ミノ

ミノ是屬於牛胃中最厚的部位,放在烤盤邊一直烤著,可以先吃燒肉,也不容易焦

這種部位在台灣燒肉店我沒有看過一模一樣的

它是越烤越Q,脆脆的嚼勁和口感,真是我在日本燒肉店的必點

但是馬嗆的ミノ偏向脂肪多,吃起來幾乎是軟綿綿的油塊(個人不推)

詢問過,他們說店裡的ミノ就屬這樣偏軟的(每家燒肉店還是有所不同)

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烤過後,油脂很多,這個比較不適合我XD

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●甜點(紅豆冰淇淋)

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撒了些蕨餅上面那種黃豆粉

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日本甜點幾乎沒有地雷,蠻好吃的(甜~)

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另一款人氣午餐料理,我們也推薦->是因為肉品好吃,較不易膩口

▋馬嗆ランチ¥3300(含稅)

內容物:

前菜風乾肉奶酪,自製豆腐,多樣蔬果沙拉拼盤,白飯,湯類和甜點外

主菜沒有太多花樣,就是飛驒牛肉盤中バラ,台幣約700元

重點是肉質好吃不膩口,也是物超所值!!(這款肉比較不油膩)

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兩款午間套餐除主菜外,其他配置都差不多

●自製白豆腐

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●法式風乾肉奶酪塔

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●綜合蔬果沙拉

他的沙拉很有看頭,五顏六色種類超級豐富

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●6角盤的前菜

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有炸魚,薑絲片,豆腐,馬喰飛驒牛韃靼牛肉沙拉,蔬菜和日式小點

在這裡的菜單都有標註以食物為準,因為他們的前菜都會有所變化

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沙拉盤內容真的豐盛,簡直就是道道精緻的日式小菜

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日本地大物博,生產的蔬果真的鮮甜好吃 

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●烤食蔬拼盤

這時也上了滿滿香QQ的白米飯

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●肉盤中バラ

第二款午間人氣的馬嗆午膳,主菜肉盤中バラ

他是牛腹肉中段的肋骨肉,是很多燒肉店的主打商品,也是日本人頭一號喜愛的牛部位

看這飛驒牛的カルビ,瘦肉和油花層層交疊

飛驒牛油脂雪花紋路好均勻,每片都紅嫩嫩的讓人想流口水了

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這款人氣套餐,主菜肉品雖是單一種,個人覺得口感較好吃

這裡的牛肉切得蠻厚的,放在烤盤上還白裡透紅

他的碳火也是很旺,很快就熟透

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燒肉果然是カルビ部位才是王道

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燒烤和牛肉質超軟嫩可口,沾點燒肉醬汁就鮮美無比

搭著QQ的白米飯超滿足,再喝口湯,吃著真是超幸福的!

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●湯品 海帶芽湯

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●甜點/甜筒脆皮包紅豆泥

甜筒脆皮包著紅豆泥,紅豆泥不會過甜,他的甜筒皮咬起來還卡滋卡滋的

很好吃喔~

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(以下是單點菜色)

▋美濃健康豬的梅花肉¥792

因為同行有人不吃牛肉,點了這份梅花豬肉片

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 ▋五貫飛驒牛握壽司¥4378(含稅)*名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名*名古屋美食/燒肉(附中文菜單)【飛騨牛一頭家 馬喰一代 名(招牌超推)

馬嗆一代的特色握壽司

內容有以下5種:

馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司/鮭魚卵飛驒牛軍艦/海膽飛驒牛軍艦/炙燒飛驒牛/炭烤飛驒牛

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馬喰名物炙燒腹肉整片沙朗握壽司

(好長的名稱喔)

就是這片長長的飛驒牛,光聽名字就很厲害,還是腹肉沙朗部位耶

嚼起來嫩嫩的口感和滋味,超好吃的!

鮭魚卵,海膽,這些食材就已經讓我很興奮了,還包覆了層層細膩軟嫩的飛驒牛肉

這道5貫奢華的握壽司料理,真的非常推薦喔!

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每貫壽司看起來都好高級又超精緻,海膽和鮭魚卵軍艦的飛驒牛都粉嫩到個不行

鮭魚卵和海膽,也是塞得飽滿

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海膽飛驒牛軍艦

海膽也是鮮甜的飽滿,顆粒分明又有鮮度,哇!這飛驒牛嚼起來真的好嫩喔!

肉質是鮮甜又超好吃

(((怎麼可以這麼邪惡好吃啦!!)))

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鮭魚卵飛驒牛軍艦

這個軍艦包覆的飛驒牛顏色真的超粉嫩!說是白裡透紅,一點也不誇張!

肉質就是要這樣,才可以稱上粉粉又嫩嫩

鮭魚卵嚼在嘴裡爆漿之際,也吃得出新鮮牛肉的軟嫩鮮美

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拿都拿到夾不住了XD

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炙燒飛驒牛/炭烤飛驒牛

炙燒飛驒牛他是整塊牛肉表層炙燒,切出薄片的細嫩口感

吃起來也不像生肉,搭著壽司好好吃喔

(他的米飯煮得很漂亮,黏性夠又有QQ的微嚼勁)

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▋特選海膽生拌牛肉¥2178(含稅)

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將切成長條狀的飛驒生牛肉堆疊於生蛋黃中,頂端鋪了生海膽

還鑲上花朵和細韭菜,由於日本的蛋多能生食

這道生牛肉和生蛋的組合,是喜愛生牛肉的人在日本必點的菜色

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攪拌一下,讓每塊牛肉吸附滿飽足的蛋黃

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牛肉調過些味道,帶點滑溜軟嫩又黏密的口感也是很好吃

我家小朋友在東京高中的時候,最懷念的就是這個味道

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▋活明蝦兩尾¥1056(含稅)

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馬嗆一代不只牛肉厲害,連明蝦都炯炯有神

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吃到這裡好撐喔!我就吃不下了

同行美食團朋友說烤蝦肉有彈性,非常鮮甜

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▋美濃健康豬自製生香腸¥858(含稅)

我們當下又詢問店內還有甚麼名物,店員推薦我們這道自製生香腸

看起來有一些香料和蔬菜的調味,還附上芥末仔醬

形狀好可愛喔~XD

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烤著烤著好香喔!吃起來熱呼呼又脆脆的,沾點芥末子,味道真的還不錯

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點了一顆蛋

晶瑩剔透的新鮮蛋黃,趕緊拍一張,加醬油拌飯也很好吃啊!XD

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日本米飯真的又香又Q的,白米飯粒粒分明,黏度剛剛好

滑溜的蛋液也要搭配有嚼勁的白米飯才好吃

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▋小卡心得分享

這家馬嗆一代就位於名古屋車站附近(步行4分鐘)

午餐性價比算高,晚餐價格就貴很多

我個人推薦午間套餐【馬嗆ランチ】,另一款店家說的最高CP值的【特選馬嗆ランチ】個人覺得稍嫌油膩

必嚐5種招牌奢華握壽司(另點)和沙朗丼(套餐白飯升級版)

服務上中規中矩,環境很優

(後來又來幾次,覺得不知道是不是觀光客變多了,燒肉品質的穩定度,不太穩!!

台灣人的嘴應該都吃得出來,抱著平常心來吃)

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▍名古屋住宿首選/高級又平價/機場交通方便(大推薦)

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(請點我)

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▋燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST

地址:〒451-0046 愛知県名古屋市西区牛島町6−24 アクロスキューブ名古屋 2F

電話:+81525814129

營業時間:11:30-12:00

官網:https://bakuroichidai.jp/shop/nagoyawest/

官網平均預算:午餐¥3000,晚餐¥7000

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▋店內中文單點菜單

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日文店內菜單

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▋晚餐套餐推薦/飛驒牛頂級套餐

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飛驒牛頂級套餐

晚餐內容(右頁):

前菜拼盤,特選飛驒牛刺身風拼盤,馬喰特選碳火韃靼牛肉,飛驒牛腹肉握壽司

極上牛舌,沙拉,極上飛驒牛「頂級」拼盤,烤時蔬拼盤,自製生香腸,白飯,醬菜,味噌汁,甜點

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頂級肉質部位

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2款飛驒牛握壽司(各5貫)

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各部位牛肉,雞肉,豬肉,蔬菜和海鮮單點

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豆腐,沙拉,風乾肉奶酪塔

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湯品/甜點

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想知道到底吃到甚麼部位

我覺得這張日文對照圖,好實用XD

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酒類和飲料

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*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘

【更多米蘭美食旅遊】

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*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近

*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳

*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌

*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!@小卡的美麗日誌

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