小卡的美麗日誌

大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號

說到厲害的日式涮涮鍋,要講究的就是肉質和沾醬

涮幾秒肉,再沾上濃郁芝麻醬或是酸橙醋醬

那種夾一大把肉片送入嘴裡嚼著

醬汁美味,肉質細膩的口感,在嘴裡散發得淋漓盡致

每每想到都會口水接滿地啊~

 

在台灣吃肉質好的日式涮涮鍋,尤其是和牛

那荷包真是高深莫測,都是台幣好幾千元疊加

今天小卡的大阪美食遊要介紹一家高CP值,開業47年的老字號名店

涮肉亭(阪急河童横丁店)(しゃぶ亭 阪急かっぱ横丁店)

用餐預算(來日本吃到賺到啊!XD)

午餐:￥935-￥2860

晚餐:￥1639-￥4048

 

這家也是30多年前,我家爸爸也常來的一家店

日本名人也喜愛的老字號涮涮鍋

來日本的必吃,怎麼可以錯過令人口齒留香的涮涮鍋啊!!

一起來看看~

*其他大阪美食(請點我▼)

(大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌)

 

店家資訊

涮肉亭(阪急河童横丁店)

(しゃぶ亭 阪急かっぱ横丁店)

地點:

大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁

電話:06-6373-0739

官網:http://www.shabutei.co.jp/

營業時間:

每天11:00-23:00

公休:

2/4/6/9/11月第3個星期日

12/31,1/1

交通:

阪急電車梅田駅步行約2分

地鐵中津站步行約3分鐘

 JR大阪駅 

用餐預算

午餐:￥935-￥2860

晚餐:￥1639-￥4048

網路可預約,共25個座位

刷卡類別:

JCB/VISA/MASTER/DYNERS/ペルソナ/DC/UC/NICOS/AMEX

分店資訊(4家店):

*阪急河童横丁店:大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁

*心斎橋店:大阪市中央区心斎橋筋1-4-11しゃぶ亭ビル 1F～4F

*西梅田店:大阪市北区梅田2-1-15

*三ツ寺筋店:大阪市中央区東心斎橋2-7-14

 

為了追美食和購物兼具

我們是住在鬧區的阪急國際飯店(服務很棒!)

 

涮肉亭-阪急河童橫丁分店

位於阪急河童橫丁美食街一樓

二樓就是阪急車站,附近也有很多辦公大樓

我們由飯店過去餐廳

僅需要過個馬路就到了美食街

 

美食街是阪急かっぱ横丁

かっぱ是河童,令我想到日本卡通,可愛綠色的河童啊!

看板上就有兩隻可愛的河童

 

美食街上各式料理餐廳林立,真的是琳瑯滿目

居酒屋,咖哩飯,海鮮燒肉,甜點店...~全部都有!

不得不佩服日本人規劃的美食街

 

往前走著走著到盡頭~啊!看到了

【涮肉亭(阪急河童横丁店)】

 

餐廳大門進入就是一個6角型的大吧檯用餐區

共25個座位,圍繞在吧檯四周,桌位間都有透明隔阪

因為是在地47年的老店,沒有寬闊華麗的用餐空間

但你會覺得氛圍倍感舒適又有溫度,不拘謹

有用餐上的任何問題,服務人員在中央會立刻幫我們處理

 

座位後方的兩面牆上,都是明星或名人的簽名

這是日本20多年前的流行,很多個人特色的涮涮鍋店內,都是這樣的擺設

 

我們一行人先點了獺祭日本酒和啤酒

天氣漸熱了,來杯冰涼的清酒好清爽喔!XD

(酒後不開車,過量有害健康)

 

中文菜單介紹

(低消是每人一份套餐)

涮涮鍋套餐的肉品:分豬肉(左)/牛豬混合(中)/牛肉(右)

所有肉質(豬肉/牛肉)有分3種等級:上等里肌,特選和嚴選

牛肉的特選和嚴選,就是黑毛和牛,也就是和牛涮涮鍋

所有套餐都有特大套餐,肉量雙倍的選擇

豬肉涮涮鍋￥1639起跳(含稅),牛肉涮涮鍋￥2189起跳(含稅)台幣500都有找!

黑毛和牛涮涮鍋￥3080起跳(含稅),台幣680!

(這還是日本正統的和牛涮涮鍋~性價比高)

 

這張是肉類和蔬菜的追加/單點/飲料

 

特選黑毛和牛涮涮鍋大套

(￥5390/含稅)

我們點的是特選黑毛和牛(特大套餐/肉量雙倍)

餐前酒

金黃色的一小杯梅酒,淡淡的酒味

微甜有著梅子香氣,蠻好喝的

 

桌上有專屬自己的調味,有青蔥,蒜泥和辣椒粉

3種都可加入芝麻沾醬

每人一副湯瓢

 

吃涮涮鍋的芝麻醬都會把肉片沾飽沾滿

不夠時可免費續加

一般涮涮鍋2人都會合鍋,這裡是每人擁有自己的純銅鍋

純銅鍋的特點是加熱中能讓肉片,蔬菜的美味和營養鎖在湯鍋裡

自己涮出令人垂涎三尺的好滋味

 

蔬菜拼盤

桌上上了一盒蔬菜拼盤,橙醋醬和芝麻醬

蔬菜盤有香菇,豆腐,胡蘿蔔,菇類,葉萵苣,一片麻糬和白菜

 

涮涮鍋好吃的關鍵之二是沾醬

涮肉亭厲害的秘密武器~金黃色的芝麻沾醬

將嚴選的銀芝麻,在適當的溫度下烘烤

然後放在石臼中長時間揉捏,最後再與22種香料混合

濃郁的黃金色的芝麻醬,不會因涮肉碰到湯汁而味道變淡喔!

 

特選黑毛和牛肉盤(肉量雙倍)

肉量雙倍的份量,哇!實在是太幸福了

它的肉質相當好,但是肉片用機器切得比較薄

肉質紋路實在好美,再美我也要開動了XD

 

銅鍋的湯也滾了,準備涮肉囉~

我的桌麵上是滿滿的美味!

 

首先小心翼翼地拉起一片肉

 

雖是和牛的同一個部位,紋路也非常不同

有時像雪花般的點狀,有時又像大理石的紋路

因為是和牛,涮幾秒是肉質口感的最佳狀態~

 

這是涮一片肉的份量

因為肉片很薄,沾了芝麻醬蠻成了小球狀

首先嚐嚐涮肉亭的獨門芝麻醬~

之前在銀座或是東京其他地方吃的芝麻沾醬都千篇一律

就是一個好吃的標準口味

涮肉亭的芝麻醬除了濃郁外,還多了一層豐富感

肉片沾滿醬汁送入口中,和牛肉質超軟嫩,芝麻醬汁微稠厚實的甜甜風味

就是這個味道啊!

 

第二口~

一片份量稍嫌少

我這次3片肉一起涮,這樣放入嘴哩,才更有塞飽滿足的感覺XD

 

哇!怎麼可以這麼好吃啊~

這時大家變得好安靜,顧不得說話了XD

 

接下來試試涮肉亭的橙醋醬

在日本吃涮涮鍋,不會像台灣火鍋先把蔬菜全部放入

一般都把肉片吃完一輪,才放入蔬菜

因為這樣鍋內有空間來涮肉,幾秒鐘的時間能掌握很好

尤其講究涮幾秒的高價和牛,就是在吃他的軟嫩口感

涮過頭,就失去最佳狀態的美味了

 

看這肉質紋路,還帶點小油花

我現在看了還在吞口水XD

 

 

橙醋醬不像芝麻醬那般的稠度

沾完醬汁後,薄薄的肉片還像裙襬般澎澎的~

肉片吃起來是酸酸甜甜的水果風味

跟芝麻醬是完全不同的感覺

我喜歡兩種醬汁交換著沾

橙醋醬除了美味,又可去除吃太多肉的膩感

 

接著我們又追加肉盤,老闆娘直接由冰箱搬出整塊的和牛

這裡的一大特色就是肉盤都是在吧檯內現切的

 

吃完一堆肉,這時慢慢吃著白菜,覺得超級健康XD~

日本緯度較高,各種蔬菜都非常爽口好吃

蔬菜盤中的麻糬,煮一下就很軟了

服務人員都會幫我們夾到碗裡

 

烏龍麵

蔬菜盤都用完時,服務人員會幫我們煮烏龍麵

首先幫我們把鍋內的浮油撈起(整理湯底)

湯頭純淨後,舀起一碗湯放在我們桌面上

 

放入烏龍麵同時,又加點海帶芽

乾燥的海帶芽一般都含有鹽顆粒

放入湯頭讓湯汁帶點味道

(一般日式涮涮鍋是不喝湯的)

 

 

然後我們再把麵撈起

放入店員之前準備的一碗湯食用

 

完成囉!

我發現涮肉亭的烏龍麵比印象中的麵較粗一些

 

夾麵時,可以看到麵條質地很澎潤

還有光澤呢

 

吃起來,哇!!超QQ~有彈性的好吃

我們大家說,怎麼連烏龍麵都這麼好吃啊!

 

杏仁牛奶冰淇淋

這道冰淇淋我覺得很厲害

白白一球一上桌,不是很起眼

舀一口,他的杏仁牛奶味超香濃的

每舀一口放入嘴哩,都是味蕾上的小滿足

 

我不是愛吃冰的人,每次冰品都丟給我家爸爸吃

這次是在不知不覺中吃光光了

 

心得

涮肉亭專賣涮涮鍋,肉質是無可挑剔

我發現這裡3種等級的牛肉,若想吃和牛,點特選就非常好吃了,因為不會有油膩感

兩種醬汁沾肉,都很美味,我們一行人有人剛開始不太習慣日式醬汁的吃法

她說沾了幾次就非常順口了

價格上還算蠻實在的,若是大食量的人,單點一份會稍嫌不足

這家阪急河童橫丁店雖然環境空間不是很新穎寬大

用餐氣氛上算是不錯,老闆娘服務蠻親切周到的

Google4.2星(287評論)

 

用完餐,請老闆娘幫我們拍張照

畫下今天大阪美食團美好滿足的句點~

 

【涮肉亭(阪急河童横丁店)】

(しゃぶ亭 阪急かっぱ横丁店)

地點:大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁

電話:06-6373-0739

官網:http://www.shabutei.co.jp/

營業時間:每天11:00-23:00

交通:

阪急電車梅田駅步行約2分

地鐵中津站步行約3分鐘

 JR大阪駅 

用餐預算

午餐:￥935-￥2860

晚餐:￥1639-￥4048

網路可預約,共25個座位

刷卡類別:JCB/VISA/MASTER/DYNERS/ペルソナ/DC/UC/NICOS/AMEX

分店資訊(4家店):

*阪急河童横丁店:大阪府大阪市北区芝田１丁目７−2 阪急かっぱ横丁

*心斎橋店:大阪市中央区心斎橋筋1-4-11しゃぶ亭ビル 1F～4F

*西梅田店:大阪市北区梅田2-1-15

*三ツ寺筋店:大阪市中央区東心斎橋2-7-14

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