小卡的美麗日誌

#三井 #三井日本料理 #敦化料理美術館

*三井美食【農安街/三井日本料理】+【敦南/三井料理美術館】(附菜單一次看)

說到三井日本料理,大家都不陌生

三井日本料理也有許多三井集團旗下的餐飲名稱,我今天終於搞懂了!XD

我們今天來農安街的三井本館和上乘三井,因為擴建原因,門牌只差4號,是屬同一個餐廳地點

明水三井有兩處:明水一館在明水路,明水二館二館在敬業一路

三井料理美術館則是位於敦化南路,上引水產是位於民族東路,靠近果菜市場

(請幫我拍拍手XD)

*【本篇分兩大部分,介紹農安街三井日本料理和敦化南路三井料理美術館】

目錄

三井料理美術館(<-請點我)

三井料理美術館2024完整菜單(<-請點我)

 

▋三井日本料理/農安街本館

地點:台北市中山區農安街34號

電話:(02)2595-6888

官網網址:請點我

營業時間:11:30-14:00,17:30-21:20

交通:捷運中山國小站,有代客泊車服務

在三井日本料理,這裡採用季節食蔬,再加上批發自營,產地直送第一手的海鮮

自然食材新鮮,價格合理,還有崇尚自然健康的很多天然頂級的食材

想要品嚐主廚精湛的手藝都在這裡囉!

今天品酒會朋友慶祝結婚周年,就選在農安街的【三井日本料理】

 

三井在1992年由4人經營的三井小吃部到今天三井集團,旗下已有10家門市

特色客製化的套餐料理,內容多元變化豐富,非常受到老饕的喜愛

到達農安街,目前這個不是正門,再往前走,隔壁的入口才是

 

大門進入,哇!生意真的非常好,真的人潮一直湧進來

 

一進門,最右方是詢問訂位的櫃檯和上樓電梯,眼前的直廊吧台用餐區

相片自動模糊,剛好省去我的臉部馬賽克XD

 

 

大廳櫃台

 

一樓吧台區幾乎是座無虛席,整個餐廳氛圍就是走暗暗氣氛高質感的路線

燈光投射處就是裝潢精緻的酒櫃和用餐的吧檯

在三井的清酒等級種類眾多,真的是美饌佳餚的必備良伴

(酒後不開車,過量有害健康)

 

2樓就是包廂區

在昏暗氣氛下一近電梯,這幅映照在藍天下的櫻花顯得特別明亮清新

 

三井二樓整個包廂的空間,比較不吵雜,一上二樓也有服務人員馬上帶位

感覺蠻有隱密性的高質感餐廳

 

一間間的包廂都有半透明帷幕的氣氛

 

14人包廂的氣派大圓桌,大理石紋路桌面和盆栽置中的大轉盤,包廂空間感整個遼闊舒適

來看看今天我們享用的最頂級上乘精選料理/$3200(每人)

 

▍三井本館菜單介紹

(官網只有套餐價位,這裡有單點菜單)

線上菜單連結:這裡

均屬無菜單料理,可客製化討論

 

4種套餐價位,3種午間套餐,2款素食客製套餐

●2024套餐新價位

總料理長料理$4800

上乘精選料理$3800

季節特選料理$2800

上方美饌料理$1800

●午間套餐有$1200(平日供應),$1500,$1800(每日供應)三種

●素食套餐有$1500和$2200兩種

 

前菜/開胃菜

 

刺身

 

沙拉/手卷

 

握壽司

 

丼/卷壽司

 

溫物/燒物

 

揚物/肉料理

 

飯麵/茶泡飯/湯

 

鍋物

 

季節特選食材

 

 

依我們的需求,每人桌上有香檳杯,威士忌杯和清酒杯,餐具擺設非常精緻典雅,餐桌氛圍高雅舒適

也有屬於自己的打燈餐桌喔!XD

 

來看看今天享用的上乘精選料理套餐

有人不吃生食,訂位時也跟餐廳確認了,不喝酒的人也有礦泉水的選擇

 

▋日式醃漬白蘿蔔

這道前菜醃漬的甜度真合我的意,甜甜脆脆,爽口好吃

 

▋玉子燒

像是偏向關東版玉子燒,口感札實.吃起來甜滋滋的,這也是我喜愛的玉子燒口味

 

今天我們喝冰的清酒,他的玻璃清酒瓶真的好可愛喔~

 

瓶身凹槽處可放冰塊,既可冰鎮,又不會稀釋酒的香醇,這麼Q的造型,一定要多喝幾杯啊!XD

(酒後不開車,過量有害健康)

 

 

今天品酒會女主人結婚周年慶祝,我們每人都帶了酒,首先品嚐的是香檳,還有三井的2瓶清酒

第一瓶清酒甜甜的很順口,第二瓶較內斂,嘴中後韻繚繞

不可以喝醉喔!XD太開心了啦!

(酒後不開車,過量有害健康)

 

▋豪華澎湃生魚片拼盤

看到日本頂級海老牡丹蝦了,挺雀躍的!

(想吃cp值高的牡丹蝦,超推薦日本池袋的Toriton北海道直送壽司【超必吃】也有!)

三井生魚片拼盤內容有牡丹蝦,鮪魚,鰤魚,加納魚,日本大干貝和烏魚子

哇!才第一道菜,食材料理超澎湃的~

在台北5星飯店,也找不到一盤這樣的組合(如果有,請告訴我啊!)

 

鰤魚肉質緊緻,很新鮮的好吃

 

加納魚常是生魚片的座上嘉賓

 

鮮甜鮪魚片

 

已對切的大干貝

 

牡丹蝦算是北海道非常高級的食材,肉質Q彈味美,真的吃得出鮮甜味喔!超愛的~

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烏魚子橙紅剔透的光澤,嚼起來綿密微黏牙,真是我的最愛!

 

▋鰻魚飯和大明蝦(不吃生食可預先說明)

對於不吃生食的人,三井提供了鰻魚飯和炸大明蝦喔!

 

 

▋蔥蒸北寄貝

 

貝肉算是蠻大的,幫我們都切好了,還有筍條和青蔥絲,整個裝飾在貝殼裡

一出來的造型整個精緻,真的讓人垂涎三尺啊!

 

貝類嫩嫩的鮮甜,筍條也軟嫩可口

 

好像開驚喜包喔!底下還有吸滿湯汁精華的蒟蒻條

 

▋綜合天婦羅

 

一般日式料理,所有天婦羅的種類都是分開來吃,這裡飽滿一大顆的天婦羅可超有內涵的

有機地瓜,紫蘇葉,蝦和干貝,說真的,內容豐富,實在分辨不出來

總之集三千寵愛於一身,直接入口一次大滿足!

 

我要說他的炸干貝,超有口感的,不是硬喔,吃起來很是Q彈,口齒留香!

 

▋A5和牛備長炭燒

 

A5和牛一般來說,常見的就是壽喜燒,涮涮鍋或是燒烤

這裡的和牛燒肉串一上桌,煙燻和油脂香氣逼人,吃起來超嫩的

連青椒都是甜的!還有這顆番茄很特別,外表還是紅通有光澤,裡面的口感像是有烤過

果肉軟軟多汁,很甜耶!

 

 

最底下的杏包菇口感好Q喔!

這裡雖然有附香蒜片,我覺得整盤原味吃,就能享受到高級食材的鮮度~

 

▋酥炸地瓜絲小榴槤

 

整顆像核桃狀的小榴槤,外層的日本金絲地瓜絲蠻有脆度的

裡面的榴槤果肉溫熱香香的,榴槤味沒那麼重,也很好吃~

 

▋鱈場蟹備長炭燒

一上桌整個螃蟹炭烤味來了

 

因為烤過,蟹殼蠻得很好剝,打開後

哇!算是很肥美飽滿的蟹腳肉耶~

 

雖是炭烤,裡面的蟹肉,滿滿的鮮甜多汁~

 

▋握壽司/3貫

種類有比​​​目魚鰭邊肉,鮭魚和紅甘握壽司

他握壽司的體型大小,不是在日本吃的那種放入嘴裡腮幫子都會鼓鼓的那種

這裡的握壽絲放入口中我覺得大小適中

 

比目魚鰭邊肉,看得出他的紋路細緻,富含油脂,口感脆嫩爽口,入口即化

不知不覺一口就吃完了,意猶未盡啊!

 

鮭魚控的最愛!

 

紅甘握壽司也是很新鮮

 

▋地瓜絲炸午仔魚

這道炸物蠻特別的,日本金絲地瓜刨絲,香香脆脆的

午仔魚外層酥脆,內部口感還是嫩的喔!沾點醬汁也好吃~

 

 

▋季節魚湯

 

一碗湯的內斂,取決於一家日本料理的功力

今天這道鮮魚湯,美中不足的是魚肉塊比較雜

個人覺得比較沒有特色,湯就是鮮美這樣

 

▋甜點紅豆湯

 

▋抹茶/芝麻冰淇淋

兩種​冰淇淋甜度適中,味道都蠻正的,好吃~

 

▋飯後水果

 

超甜無比!

 

▍三井日本料理(敦化料理美術館)

地址:105台北市松山區敦化南路1段108號B1

(富邦人壽大樓國際會議中心)

電話:0225956888

營業時間:11:30-14:20,17:30-21:20

交通:

市民敦化路口,步行1分鐘

南京復興8號出口,步行4分鐘

忠孝敦化8號出口,步行10分鐘

車位:備有收費停車場

官網:請點我

 

除了大家耳熟能響的農安街本館

三井日本料理在台北經融重地的敦化南路,打造一座遠離繁忙塵囂的世外桃林

外觀白色系打燈的時尚品味建築,搭配輕鬆愜意的Bosa Nova音樂

昏暗氣氛搭配燈光的高質感用餐大廳,很適合與家人朋友來享用美食的地方

 

 

用餐中享受視覺的挑高寬闊感

真的要說三井日本料理的新鮮食材和氛圍

頗受長輩,老闆級和重要節日想宴客人士的喜愛,可說是首選一點也不為過

 

大廳靠外緣的桌位間距還好,靠近中央的用餐區桌距算是蠻擁擠的

我覺得這點還有進步的空間

 

大廳旁也有寧靜一隅的角落半開放式的用餐空間

 

在三井日本料理不論任何分店

三井的各式酒藏甚是豐富,搭配光影的架上擺飾也是很有氣氛

 

 

通往盥洗室的長廊,走起來神秘感十足XD

 

 

▍三井料理美術館2024完整菜單

(官網只有套餐價位,這裡是完整菜單喔~雙手奉上 )

 

4種套餐價位,3種午間套餐,2款素食客製套餐

限午間供應套餐,價位分別有$1200(平日供應),$1500,$1800(每日供應)三種

晚間套餐有$1800,$2800,$3800,$4800四種選擇

素食客製套餐有$1500和$2200兩種

 

●季節特選食材

 

 

●前菜,酢物(涼拌類),沙拉

 

●生魚片單價

 

●卷壽司,手卷價位

 

●握壽司

 

●溫物(燉煮類),燒物(燒烤類)

 

●揚物(油炸類),肉料理

 

●御飯,麵,吸物(湯類)

 

●鍋物

 

三井料理美術館套餐介紹

這次在三井料理美術館是跟重要人士吃飯,不方便一直拍照

不過我還是每道菜色很努力的都拍到XD

●黑鮑魚沙拉

鮑魚是醬汁口味,切成四片,鮑魚口感軟嫩好吃

搭配和風沙拉和蔬菜,非常爽脆

 

●炸魚

這道炸魚口味還好耶

 

●三井奢華生魚片大拼盤

一上桌太令人驚艷了,4種高級部位的生魚片,生蠔,牡丹蝦

還有烏魚子魚板,火侯烤得恰到好處

鹹香綿密的烏魚子搭著鮮甜魚板,別有一番風味(很讚!)

 

●鹽燒喜知次

喜知次這種高等級魚類,是屬日本排名三大魚之一

秋天到初春之際是它的盛產期,喜知次魚肉嚼起來肉質細嫩肥美

魚皮魚肉油脂豐郁.膠原蛋白QQ的,超級鮮嫩好吃

 

●清蒸鱈場蟹

真的要說三井日本料理果然是細啖海鮮的美味餐廳

一鍋螃蟹份量是一桌的3人份,鱈場蟹蟹肉鮮甜,超級肥美

螃蟹肉質超Q彈鮮甜的沒話說,螃蟹肉也是超多的!吃得很滿足耶~

 

 

●A5和牛備長炭燒烤

今天的A5和牛比較奇怪,問了同行朋友他也是吃到牛肉裡面有筋

這道牛肉口感感覺還好

 

 

●季節魚湯

魚湯腥味比較重

 

●3貫握壽司

由左而右分別是中トロ,紅甘腹肉和海膽軍艦,都是肉質的高級部位

三井日本料理的高級生魚片食材,新鮮味美,肉質纖細

嚼起來口腔滿滿魚肉的油脂香氣.魚肉飽滿的好吃

 

●水果/甜點

有櫻桃,水梨,麝香葡萄和哈密瓜這些高等級水果

水果甜份算是非常高(不好意思,沒拍到)

 

小卡心得分享

三井日本料理在台北是家喻戶曉的日本料理餐廳

非常受到長輩,老闆級人士的喜愛,也是他們的宴客首選

吃過幾次套餐,感覺就是精緻,餐點變化豐富!很推薦三井海鮮 

今天享用的上乘精選料理套餐,大致上色香味俱全

服務也專業熱忱,我覺得非常適合家人朋友宴客聚餐,體面大方

賓主盡歡!!

 

▋三井日本料理/農安街本館

地點:台北市中山區農安街34號

電話:(02)2595-6888

官網址:請點我

營業時間:11:30-14:00,17:30-21:20

交通:捷運中山國小站,有代客泊車服務

 

▍三井日本料理(敦化料理美術館)

地址:105台北市松山區敦化南路1段108號B1

(富邦人壽大樓國際會議中心)

電話:0225956888

營業時間:11:30-14:20,17:30-21:20

交通:

市民敦化路口,步行1分鐘

南京復興8號出口,步行4分鐘

忠孝敦化8號出口,步行10分鐘

車位:備有收費停車場

官網:請點我

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