今天我家日本朋友小胖又來台了!!(繼上一篇食記*松江南京站/【十得私廚】小胖說過,他已經把到年底的台灣度假行程都安排好了)
想讓日本朋友嚐嚐台灣道地~有媽媽味道的超古早味台菜【茂園餐廳】
茂園餐廳於2023繼續蟬聯米其林推薦餐盤
這是一家道地到不行的古早風味家常菜,口味有水準的好吃
上菜迅速,環境典雅舒適,這裡的服務人員,我要給她們5星,可以看得出是一個非常認真的團隊
▊茂園餐廳
地址:台北市長安東路2段185號
電話:02 2752-8587,02-2711-4179
時間:11:30-14:00,17:00-20:30(星期一公休)
官網:請點我
交通:捷運南京復興站(4號出口->走路約6分鐘)
停車場:合作金庫總行停車場(走路4分鐘),台灣連通停車場安東場(走路4分鐘),台灣連通停車場中興場(走路3分鐘),建國停車場(走路6分鐘),揚升大樓收費停車場(走路5分鐘)
茂園餐廳總店和壹店,僅隔3家店面
是一家總是客滿的台菜餐廳,小卡很好奇是怎麼樣口味的台菜,能歷經50多年的好口碑!趕緊來看看~
我們一到餐廳,還是等了一會兒,生意實在太好了麻!
帶領入座的同時,我總是喜歡偷瞄一下別人點的菜,他們還吃得津津有味耶!!讓我更想流口水了
啊~再往裡邊走看到了點餐區,有熟食區和生食區,聽說海鮮都是每日海港親送,難怪保鮮做得很徹底!哇 還有有名的豬腳耶~~
看著這些招牌菜介紹,真的是家裡桌上常見的媽媽牌的菜色料裡啊!如果沒來過,照著黑板推薦菜色來點,也不會失望的!(依照經驗來說)
▊2023單點菜單:請點我
▊2023茂園桌菜:請點我
茂園桌菜有4種價位:$7000/$8000/$9000/$11000
我們坐在二樓,日本人的習慣,飯前一定先來瓶台灣啤酒囉!【台灣啤酒300元/3瓶】桌上也有一壺茶~
▊醃漬蘿蔔乾60元/1份
上餐前開胃菜,不要看它貌不驚人喔!
是道非常道地的傳統醃漬作法,有香油調味,吃起來口感很脆,有一點兒鹹度外加蘿蔔乾的甘甜,像極了小時後市場內賣的古早味早餐的小菜呢!!
看得出蘿蔔裡的天然的黑絲,黑點~很原味好吃的呈現!
雖然樸實,但是入味的好吃!!他們兩人在聊公司的事時,我一個人一口接一口,很ㄕㄨㄚˋ嘴喔!
菜單翻開的第一頁,感覺茂園是家歷經歲月,擁有不減人氣和口碑的餐廳耶!看得出來,裡邊有2個世代的溫情照片
菜單內的價位,大多有小,中,大份之分,貼心提醒,小份點,限5人內用餐哦!
上菜前,桌上除了古早味,ㄕㄨㄚˋ嘴的蘿蔔乾,當然少不了台味必備的生辣椒!
▊白菜滷 280元/小份
是白菜,蛋酥,香菇,蝦米,金珍菇,魚皮,裹粉勾芡的肉絲...和香菜的組合
大推好吃!難怪是米其林推薦的料理
今天的第一道菜,馬上愛上它!好有古早味,湯頭非常溫潤好吃
吃一口再抬頭看四周,這口味和現在時空,根本是不同時代的呀!這是真正的古早味耶~
裹粉煲燙的肉絲也非常好吃,只是小份的白菜滷,肉絲少了些!
▊炒飯 100元/1份
在台北吃過很多超極好吃的古早味炒飯,像是*【阿潘廚房】,多是伴著濃郁豬油香的炒飯,就很驚人了!!
但是茂園的炒飯一入口,米飯粒粒紮實,伴著淡淡豬油香~不譁眾取寵,但是會讓人一口接一口的難忘味道啊!
難怪上個月在瑞士吃了一堆愛吃的鴨肝,起士鍋,待到一星期左右,就開始渾身不對勁,超沒元氣的....
原來就是想念這款台灣味啊(山珍海味比不上家鄉的口味)
▊豬腳/大腸雙拼 280元(120+160)小份
豬腳好吃就在它的皮Q軟嫩又入味,我是不太會啃雞肉或豬腳的人
但這豬腳軟硬適中,筷子拉一下,豬腳皮好好吃,鹹度色澤一絕的!!!
還很香呢!!Q彈Q彈的ㄋㄟ(但又軟的好吃呢!!)
大腸都滷很透,非常嫩軟~但是我自己個人會喜歡稍為Q度再多一點的嚼勁
日本朋友不敢吃,我全包辦囉!!!
▊鹽酥蝦 280元/小份
小份的份量也是蠻足夠的!
仔細看這蝦皮火侯控制得蠻好的!它不是像傳統熱炒店,整隻蝦炸得很酥脆,鹽和胡椒一大堆的
茂園的鹽酥蝦是道香酥又健康的炸蝦喔!!
迫不及待撥開,鹽酥蝦的肉質嚐起來還是有鮮度的喔!
▊花枝丸(3顆)+蝦卷(1份)拼盤 120/3顆,100/1份)
上菜時,蝦卷切成3份(這照片已經有人等不及夾走一塊了!)
蝦卷內容有高麗菜和蝦,很有酥度,香脆好吃~
茂園的花枝丸要大大讚嘆一下
奇Q帶勁,滿滿的花枝,用料是不手軟的喔!!香Q好吃~是很大的一顆
▊土雞肉 550元/半隻
看得出雞肉,骨頭帶有一點紅紅的,家人說 這樣的雞肉比較好吃~(每道菜上桌,都附上一雙公筷喔)
我比較怕紅紅的,挑了一塊來吃,肉質不錯,皮QQ的!!
日本朋友來台多次,非常熟悉台菜,他也吃得懂白斬雞喔!!日本沒有白切雞肉的做法~他一口氣吃了好幾塊呢!!
▊鹽酥小卷200元/小份
跟鹽酥蝦一樣,沒有那種重胡椒和鹽的口味~所以當然可以吃到小卷的鮮甜~(新鮮海鮮炸得太熟會很浪費食材啊!!)
小卷肉質新鮮QQ又好吃啊
▊酥炸蚵 200元/小份
當天的鮮蚵,是中等大小,很標準的炸"蚵阿酥"口味!!!
▊南瓜炒米粉120元/1份
偏水份較多的炒法,口感軟嫩,老少咸宜!!
▊招待的水果
吃飽了,好撐啊!!~杯盤狼藉...(這是2樓一角~)
我們8點左右離開的時候拍的,這是一樓入口處!
心得分享:
(我們這次沒點魚,因為老闆娘說,你們這樣菜很夠了,先用餐,不夠再點~(真的太飽了啊!!)3人加3瓶啤酒(300)共2000多!!
1.整體菜色都是道地古早味的家常菜,不瞞大家說,我婆婆很會做菜,是餐廳級的喔!!(被我公公訓練的,因為公公很傳統又嚴格)今天吃的菜色,幾乎在我家餐桌都吃得到,所以在茂園用餐,除了口感味覺上無可挑剔外,又多了一份親情味!!
2.整體上菜迅速,環境乾淨,因為我們用餐到快9點,看到服務人員仔細的整理桌上醬油罐,擦拭工夫絕不馬虎,認真又盡責,用餐時,客人有需求嬰兒椅,也馬上提供,真的有感受到那麼一份服務的熱誠!!
3.偶爾帶父母出來家族用餐,朋友小聚,茂園真的是家不錯的選擇喔~
▊茂園餐廳
地址:台北市長安東路2段185號
電話:02 2752-8587,02-2711-4179
時間:11:30-14:00,17:00-20:30(星期一公休)
官網:請點我
交通:捷運南京復興站(4號出口->走路約6分鐘)
停車場:合作金庫總行停車場(走路4分鐘),台灣連通停車場安東場(走路4分鐘),台灣連通停車場中興場(走路3分鐘),建國停車場(走路6分鐘),揚升大樓收費停車場(走路5分鐘)
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