小卡的美麗日誌

不論家人聚餐或是好友相聚,吃鍋的快樂氛圍,總是讓人能有時間閒話家常一番~

在台北晶華酒店三燔本家深受歡迎的就是【壽喜燒】和【涮涮鍋】大放題,美味吃到飽啊!!

壽喜燒(すき焼き)吃到飽(請點)->2022台北晶華酒店【三燔本家】五星頂級牛肉~壽喜燒大放題!!/超無敵cp值/搭配【平日4人共鍋壽喜燒放題優惠券】(一人只要$750)~小卡的美麗日誌

晶華酒店三燔本家的用餐環境在壽喜燒那篇已介紹,我們直接介紹【三燔本家/涮涮鍋吃到飽】用餐心得

今天來的餐廳:台北晶華酒店-三燔本家(Mihan Honke)

地址:台北市中山北路2段39巷3號-晶華酒店B3

預約電話:(02)2523-1305,(02)2521-5000轉分機3750

營業時間:週一~週日12:00-14:30,18:00-22:00

官方網站:https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/mihan-honke

 

三燔本家/涮涮鍋吃到飽

-開胃菜是紫蘇梅香冷番茄

-美國頂級下肩胛牛肉捲盤,澳洲頂級下肩胛牛肉捲盤,丹麥雪花豬肉盤放題(共三種),和季節蔬菜盤放題~(((((均無限供應!!!))))

-甜點是嶺崗豆腐,明治抹茶冰淇淋和一杯飲品(甜點不是任選,是兩樣都有喔)(回訪時,另有抹茶羊羹的選擇)

 

桌上銅鍋餐具齊全,首先送上蔬菜盤

不論是壽喜燒或是涮涮鍋吃到飽,肉盤/綜合蔬菜盤都可再續

蔬菜盤內容

大白菜,高麗菜,青江菜,南瓜,金針菇,蒟蒻捲,豆腐,香菇(很豐盛完整啊!)

肉盤/開胃菜

因為我們不吃豬肉,所以直接上美國牛肉和澳洲牛肉各兩盤

還有我喜愛的開胃菜-紫蘇梅香涼番茄~(色香味,超誘人的開胃菜)

一般服務人員會說明,先各上兩盤,試試哪種口感比較好,待會再選擇喜愛口感的肉片盤

 

左:美國牛肉,右:澳洲牛肉

 

醬汁

就涮涮鍋而言,在日本一般就是清湯或昆布湯底來涮肉

除了可以吃到肉質等級差異的美味外,涮涮鍋沾醬,也算是重要角色->(除了吃肉,沾醬也是我們的期待啊!)

左到右是:胡麻醬/日式醬油/橙醋

 

在日本超市不難發現涮涮鍋沾醬種類真的琳琅滿目

就橙醋而言,就有各式果醋,柚子醋;胡麻醬的甜度也有差別之分,吃涮涮鍋,品嘗沾醬和肉是同等重要

涮肉囉!

 

 

涮過的肉,沾著胡麻醬來吃看看

 

這是橙醋醬汁

 

一年前來吃涮涮鍋,除了日式沾醬還有台式醬料;醬汁用完,跟服務人員再拿一碟,她說,你們把它沾完我再給你們(要求2次,她都如此回覆)

其實我們早就沾完了,那位小姐態度真的很差,搞得我們都吃不下去了

最近再來幾次的時候,服務上都還不錯(也是為了補這篇,我們又來吃涮涮鍋XD)

口感心得

澳洲牛纖維嚼勁較大,我誠實說當天的肉蠻柴的,當下必須要相當細嚼慢嚥,美國牛肉質相對就來的好些,

壽喜燒和涮涮鍋相較,壽喜燒因為有專用壽喜燒醬汁滾煮,當中糖分容易軟化牛肉,所以壽喜燒吃起來軟嫩可口,味道也很好

個人覺得原因是在肉質,在這裡若想選擇涮涮鍋,肉質要升級好一點,否則真的不知道在吃什麼

吃到飽選壽喜燒較為合適2022台北晶華酒店【三燔本家】五星頂級牛肉~壽喜燒大放題!!/超無敵cp值/搭配【平日4人共鍋壽喜燒放題優惠券】(一人只要$750)~小卡的美麗日誌

用餐過程中服務人員不時主動幫我們加昆布高湯

 

再多涮幾回,湯底變得混濁

 

準備濾網打撈一下

 

火侯開大些趁滾沸時,比較好處理

 

嶺崗豆腐＆明治抹茶冰淇淋~永遠百吃不膩!!

今天來的餐廳:台北晶華酒店-三燔本家(Mihan Honke)

地址:台北市中山北路2段39巷3號-晶華酒店B3

預約電話:(02)2523-1305,(02)2521-5000轉分機3750

營業時間:週一~週日12:00-14:30,18:00-22:00

官方網站:https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/mihan-honk

(本篇是小卡實際消費用餐心得,個人口味略有不同,跟愛美食的您參考)

 

說到社子夜市就是位於延平北路六段的社子里附近

今天真的要介紹一家隱藏夜市巷弄的超級好吃蒸餃,招牌就是豬肉蒸餃和酸辣湯,一起來看看囉!!~

 

▍社子市場蒸餃

地址:台北市士林區社正路16號

電話:0932 350 797

營業時間:週二~週日18:00-22:00(週一會有公休,可來電詢問)

停車場:面對延平北路夜市左手邊,就有停車場

 

說到蒸餃,滿街餐廳都有,但是這家社子蒸餃就是有一種魅力,我們吃完一籠一定會再說~老闆再一籠喔!

從延平北路這頭進入夜市,約幾間小吃就在右手邊,本來想好好拍一下招牌,但是很多人都來外帶擋住了,生意真的很好啊!招牌上都標示使用台灣豬肉喔~

 

老闆是位超級風趣的人,老闆娘很有氣質又親切,常常看她在店內忙著包著一籠籠蒸餃,趕著拿去蒸呢!蒸籠真的堆得好高啊~~

 

 

老闆娘說,他們的豬肉好吃的秘訣,在於使用豬上肉來做蒸餃餡,肉質細膩,好吃又不膩口,而且現桿皮,現包,現蒸,新鮮就是好吃啊!!~

 

自行取用的調味料區,有醬油,白醋,辣椒醬,自製辣油,和蒜泥~還有外帶的小夾鏈塑膠袋

 

在開動前,因為我們一定會吃很多籠,我一定在上蒸餃前,把醬汁蒜泥加得滿滿的XDD~

 

上菜囉~有人等不及開始吃了,讓我拍一下嘛!XDD

 

▍8顆蒸餃一籠/$60(價錢調整過)

 

 

剛上桌時,真的很燙,白胖胖的蒸餃耶,趕緊拿筷子了~XDD

 

 

當我夾第一顆時,居然是這籠的最後一顆XDD

 

不打緊,馬上再叫一籠了,真的好吃到停不下來啊!

 

現桿的蒸餃皮部分,上桌熱騰騰的,等幾秒再吃,口感薄嫩有彈性,豬肉內餡很細緻好吃,百吃不膩喔

20年前發現這家蒸餃時,覺得社子怎麼會有這麼好吃的蒸餃啊!!(大吃驚...)

 

 

我是重口味,一定要把醬汁沾飽沾滿!Q彈的蒸餃皮和細膩的豬肉,吸附著滿滿的蒜泥辣椒醬,真是好吃!

(應該說他的醬汁跟蒸餃很搭啊!)

 

我都喜歡浸滿蒜泥辣椒白醋醬XD

 

●酸辣湯$20

吃蒸餃還得搭上一碗酸辣湯,才會有充實的感覺

這裡的酸辣湯味道偏淡,老闆娘說有些人吃得清淡健康,但是喜歡又酸又辣的人可以自己DIY醋和胡椒喔~

 

醋和辣椒~~多一點!!!我們若是兩人來吃,平均至少都點4籠才過癮喔!(這麼能吃啊!XDD因為是熟悉的好味道!!)

 

▍社子市場蒸餃

地址:台北市士林區社正路16號

電話:0932 350 797

營業時間:週二~週日18:00-22:00(週一會有公休,可來電詢問)

停車場:面對延平北路夜市左手邊,就有停車場

 

*〔遠百A13/信義店〕【四川吳抄手】70年老字號【2023完整菜單】米其林必比登推薦4連霸

每次到國外看孩子,在那邊就特別想吃中菜!可是那邊的中餐廳,就是千篇一律,辣到個不行

超懷念台灣【四川吳抄手】香麻帶勁的百變川菜料理啊!

傳承正宗川菜精髓,加上創意百吃不膩的香辣美味

這裡厲害的獨門醬料配方,紅油和麻辣花椒油~運用巧妙,麻~又不過辣到人受不了

是一家能享受精緻川菜精華美味的好地方

->直接跳菜單(請點我)

->直接跳餐點介紹(請點我)

是2018-2021米其林必比登推薦4連霸的人氣餐廳

 菜色豐富,變化多樣,料理香麻而不過辣

喜愛麻辣的朋友,一定要來試試這家70年老字號的好吃料理

 

-█四川吳抄手

地點:台北市信義區松仁路58號4樓(信義遠東百貨A13)

營業時間:午餐11:00-14:30,晚餐17:00-21:00(週五六日晚間至21:30)

粉專:這裡

交通:捷運板南線->市政府站3號出口/步行約10分鐘

 

 

 

這次我們日本好友小胖又來台灣度假了,想讓友人享用美味川菜,留有意猶未盡的好滋味!

 

以前也有帶他到之前位於忠孝東路的四川吳抄手

四川吳抄手(信義店)目前營業於遠東百貨的核心商店【信義A13】4樓(蘋果商店的樓上)

*目前四川吳抄手共三家店:信義店/林口店/遠百竹北店

 

A13周邊整個營造復古懷舊的商店街Fu~

 

看到米其林寶寶,餐廳就到了,四川吳抄手也有外用座位喔!

 

內部設計典雅柔和

 

 

來看看餐廳內的兩本菜單

 

【2023完整菜單】(有素食/3人/5人套餐)

​​​​​​【素食精選(冷盤/豆蛋類/湯品類/蔬菜類/飯,麵食類)】

 

【三人套餐(4菜1湯)】/NT1788

 

【五人套餐(5菜1湯)】/NT3588

 

 

【冷盤】(價位介於NT240-NT395)

(菜單上都有標示主廚推薦菜色,可做辣或不辣口味)

 

 

 

【海鮮/魚】(價位介於NT550-NT1480)

 

 

【蝦】(價位介於NT440-NT495)

 

【豬】(價位介於NT280-580NT)

限量:粉蒸肥腸/NT160,粉蒸排骨NT160

 

 

 

【牛】(價位介於NT350-530NT)

 

 

【雞】(價位NT340)

 

 

【蔬菜】(價位介於NT260-380NT)

 

 

【豆腐/蛋/茄子】(價位介於NT260-360NT)

 

 

【抄手/餃/炒飯】(價位介於NT105-300NT)

 

【乾麵/湯麵/冷麵】(價位介於NT85-225NT)

 

 

【酒/飲品/甜點】(酒後不開車,過量有害健康)

 

▋餐點介紹

這裡的小菜種類好多啊!

看起來都好想吃喔~我們選了烤芙和粉蒸排骨

 

【粉蒸排骨】/NT160

味道很不錯的必吃小菜~

 

【上海烤芙】/NT65

 

【3人套餐】/NT1788(4菜1湯)

蒜泥白肉(在後面單點部分介紹)

 

荊椒牛肉條

 

這道荊椒牛肉條切成細條狀,外表炸得鹹香酥的,味道不錯喔!很香~

嚼起來是很有嚼勁的口感,不是軟嫩型的,也算是下酒好菜~

 

翡翠海鮮羹

光是吻仔魚湯會比較清淡,這裡面加了蝦仁和感覺像海參丁塊提味,湯喝起來就蠻滑順美味的

 

 

宮保四季豆

​​​炒得青脆,很標準的宮保口味

 

老皮嫩豆腐(在後面單點部分介紹)

 

 

【子薑牛肉片】/NT530

 

這道牛肉片就非常軟嫩

除了牛肉鮮美,光吃他的細薑片就很順口好吃,整道菜就是微微的醬汁薑味~很不錯的味道

 

【脆皮炸蝦球(4顆)】/NT440

 

真的好大一顆喔!外表酥脆,裡面滿滿蝦肉的香味,整個吃得很滿足~

 

【宮保鮮蝦球】/NT480

 

醬汁辣味的蝦球好大,QQ脆脆的~這種一口大蝦球,讓人吃得非常過癮!

 

【魚香茄子煲】/NT260

四川菜的精神,就是紅油的提鍊和麻辣的花椒油

這道菜一上桌~紅油的鮮紅度~加上茄子,碎肉和辛香的調味....白飯多幾碗,都沒問題啊!!

 

 

看茄子的色澤,沒有黑掉,沾了紅油的茄子,讓人看了,更是美味可口,食慾大增!!

 

茄肉部分~也軟得好吃!!

令我驚訝的是~沾附花椒油的茄子,有微微的麻辣花椒味,但是不至於過辣,很好吃耶!!

 

【五更腸旺】/NT350元

看這獨家配方紅油的鮮紅度,色香味俱全~也是下飯的一道美味料理喔!!

 

 

鴨血口感不錯,很入味,連榨菜片,都好好吃喔~

 

 

更值得一提的是~他的滷大腸,味道很棒,口感嫩嫩的恰到好處!!

服務生說他們的湯汁,都是可以喝的,麻辣拿捏很對位!

 

【麻辣金錢肚】/NT360

這算是一道涼拌料理,我好喜歡麻辣金錢肚喔!!!

 

 

夾一口~搭配著洋蔥,花椒油的金錢肚放入嘴裡.....麻麻辣辣又香香的

我喜歡這種口感和嚼勁!!!

 

【老皮嫩豆腐】/NT260

大推得好吃啊!!!XDDD~

這道菜一上桌~紅辣椒,白蔥段和蒜末,細切得好精緻~鋪在炸豆腐上呢!!

 

類似日本的炸豆腐~我來吃吃看吧!!!

 

咬一口,哇!!豆腐好鮮嫩喔!!淋上紅油醬汁...真的馬上在座每個人都說~((((好好吃阿!!!))))

四川吳抄手的秘密武器~在於他的醬汁,不是只有麻辣~而是有股無法抗拒的香氣,讓你吃了停不下來!!

 

 

【乾煽四季豆】/NT350

這道四季豆是少數菜色沒有紅油的~看這四季豆炸得乾扁~我們共四個人用餐,附上了4張麵皮~

 

看得出來麵皮是屬於~Q彈,有點厚度的!!

 

咬一口.....碎豬肉爆得很香,搭配有點厚度的麵皮~哈哈,太美味了!!

(請忽略掉咬痕..><)

 

【蒜泥白肉】/NT285

一般餐廳好吃的蒜泥白肉,在於蒜泥醬油的蒜辣鮮甜度...

四川吳抄手的蒜泥白肉,除了五花肉片頗有彈性外,厲害就在~蒜泥醬汁還多了微微的麻辣感!!

 

 

開動囉~整盤肉片大攪拌一下!!~

看得出五花肉片,在紅油和花椒油的加持下~入口更具幸福感!!!(單片吃,也不會過鹹喔!!)

 

 

【紅油抄手】/NT105

四川吳抄手,拿到必比登推薦的~就是紅油抄手喔!!(小卡這次特地點了紅油和麻辣口味的抄手啊!!)

抄手的皺褶紋理鮮明,看起來就很厲害

 

淋點醬汁攪拌,皮薄餡Q,超好吃的!

 

【麻辣抄手】/NT125

湯汁都是可以喝的,很香喔!!~抄手內容,精選豬後腿肉,口感很棒耶!!!~

 

 

咬一口~滿滿湯匙上的細花椒末和辣椒~好吃到猛點頭了...!!!

 

 

【成都香辣蝦】/ NT495

來這裡,當然要點份蝦來品嘗一下,好多配料拌炒~大蝦頭,都修剪得乾淨,不會被刺到!!(注重小細節了!!~貼心~)

 

 

紅油,豆瓣,花椒油搭上花生米和芹菜,是道重口味的下酒料理呢!!~

 

 

他的大蝦,肉質飽滿結實,刻意劃開一道,沾滿美味醬料~

味道還是微麻微辣的香呢!!!(猛吃中....顧不得說話了!!)

 

 

【川味牛肉麵】/NT215 (必點喔)

 

有牛腩,也有牛筋部份(我這塊剛好比較小...)肉筋混合,會覺得很順口的好吃!!~

 

看得出~麵條QQ的ㄋㄟ!!~

 

 

【XO醬海鮮炒飯】/NT300

 

 

米飯粒粒分明,口味很不錯~

 

【杏仁豆腐】(招待)

我倒喜歡這道甜品~杏仁豆腐,偏黏性較大的傳統口感

可以吃出真材實料(不添加人工)的用心!!(,好吃又好撐啊!!)

【用餐心得】

●環境典雅舒適,上菜迅速,服務也OK

●餐點好吃,種類多元,可留想像空間下次嘗試不同菜色

今天來的餐廳

▋四川吳抄手

地點:台北市信義區松仁路58號信義遠東百貨A13/4樓

營業時間:午餐11:00-14:30,晚餐17:00-21:00(週五六日晚間至21:30)

粉專:這裡

交通:捷運板南線->市政府站3號出口/步行約10分鐘

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說到美福大飯店,總會令人想到美福頂級超市裡高品質的牛排和海鮮

憑藉這些專業食材採購經驗和廚師的好手藝,造就美福大飯店餐廳中的精饌佳餚

今天不想做飯,我們選了位於飯店3樓的【米香台菜餐廳】

吃飯囉~

->直接跳菜單(請點我)

->直接跳餐點分享(請點我)

 

▋米香台菜餐廳

地點:台北市中山區樂群二路55號3樓

電話:02 7722-3391

營業時間11:30-14:30/18:00-21:30

座位:190席,一間大包廂和5間可連通式獨立包廂

網站:米香官網/FB粉專

交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站

 

美福大飯店的【米香台菜】秉持台灣料理的道地風味,烹調上著重傳統手法

除了道地台灣味的家常菜外,還有主廚隱藏版私房菜和台灣宴席裡出現的功夫手路菜

讓記憶中的經典台灣味,完美餐桌呈現

 

美福大飯店給人的第一印象就是飯店外觀華麗雄偉

 

尤其車子開上飯店大門,車道旁的挑高石柱氣派非凡,夜晚光線投射超美的!

 

lobby廣闊挑高的空間設計,彷彿歌劇院般的金碧輝煌

一對樓梯環繞而下,飯店的logo就在正中央!

 

3樓迴廊的擺設頗具東方味,一邊是晴山日本料理,另一邊就是米香台菜餐廳

 

自2018-2020榮獲米其林推薦餐盤

2023繼續蟬聯米其林一星的人氣台菜餐廳

 

米香餐廳的吉祥物-米香小子

米其林寶寶的身體變成了料理鍋,雙眼是米粒的造型

期待蒞臨的顧客用完餐後,有著滿足的笑容和心情

 

用餐區高雅舒適,有方桌或多人用餐的圓桌

 

 

 

餐廳自備酒水費

一般酒以及葡萄酒$800/瓶,烈酒$1200/瓶(酒後不開車,過量有害健康)

 

可點餐廳的飲料來折抵酒水費

我們點了一壺紫蘇奇異果汁(一壺約3杯半的分量)和氣泡礦泉水

 

█米香菜單(套餐,桌菜請於三日前預訂/菜單會依季節時令有所調整)

完整菜單,置於文末(<-請點我)

這是米香饕客限定/主廚私房料理

 

黑棗蜜汁排骨/$460

聽服務人員說,這道是拿到米其林的經典名菜

以中藥材入菜的傳統台式料理,排骨蜜汁色深

下方舖滿補腎養胃的黑棗乾,旁邊綴著一些白葡萄乾

 

黑棗乾細火熬煮的蜜汁,與表面酥脆的排骨一同燴炒收汁

嚐起來蜜汁甜而不膩,還帶點山楂微甜溫和的感覺

排骨肉嫩,入口黏稠度恰到好處,爽口不顯黏膩

 

白葡萄乾好大一顆啊!

 

柚子和風鱈魚肝/$580

這道主廚私房料理,是我非常喜愛的一道開胃菜

鱈魚肝上灑滿柴魚片,紫洋蔥和白芝麻

 

 

底層的番茄薄片很爽口,淋上酸甜的和風柚子醋醬,就可享用肥美的鱈魚肝囉!

 

鱈魚肝獨特的風味超誘人的!

 

秘製帶骨牛肋排/$1180

這道也是米其林經典,跟一般煎烤的牛肋排很不一樣

 

牛肋排肉質非常軟嫩,筋肉都非常好吃

口味上溫和近似燉肉,但多添了一份細緻感

 

魷魚螺肉蒜

記憶中很台的傳統好味道,莫過於魷魚螺肉蒜了

 

滿滿又肥又大的螺肉,還有香菇,青蒜和芹菜

湯頭甘甜味美,都可以喝上好幾碗!

 

烏魚子炒飯/$680

香香的炒飯粒粒分明,烏魚子黏密口感好好吃!

 

鯉魚大蝦(隱藏版私房菜)/$380(1尾)

 

鯉魚大蝦,造型超萌又吸睛,他是主廚的私房功夫料理,需要提前預訂!!

真的好可愛喔!都捨不得吃了

 

魚腹有大蝦和海苔酥,魚鱗則是鑲著片片金黃的瓜子仁

 

像是炸蝦球的口感,一顆就蠻有飽足感的!

 

【米香平日三人合菜】

5種菜色,湯和白飯;肉類/魚類/豆腐/(可3選一),海鮮/(2選一)

 

松露九孔鮑

 

九孔鮑一顆蠻大的,對切成兩份

胡麻醬加了松露和香料,松露味道不會喧賓奪主

還是保有東方料理的風格,味道出奇的美味

 

 

蛋黃蒸肉餅

 

蛋黃蒸肉就是台式傳統的瓜仔肉

精選台灣豬絞肉,搭配上鹹甘甜的瓜仔來蒸煮;豬肉口感軟嫩,味道不像傳統的瓜子肉那般死鹹

上邊鑲了鹹蛋黃,讓豬肉多了份鹹蛋黃香,味道挺不錯的!

 

光吃米香瓜仔肉,鹹度也剛好!

 

糖醋鮮魚片

 

糖醋鮮魚片這道料理,鮮魚片份量很大又平均

酸酸甜甜的糖醋醬好濃郁,閃亮中令人垂涎欲滴!!

 

魚肉口感超細嫩的,醬汁好開胃,根本就是白飯殺手啊!

 

紅燒嫩豆腐

 

豆腐口感軟嫩,紅燒入味,連豆莢,筍片這些配菜都青脆得好吃

 

金沙鹽酥蝦

 

很多餐廳的金沙蝦球都是去殼處理,油炸後蝦子的鮮甜度都沒了

米香的大鮮蝦經大火油炸至酥脆,再以鹽,胡椒調味,鹹蛋黃大火拌炒

蝦皮上吃得到覆蓋著滿滿的鹹蛋黃,我超推薦這道金沙鹽酥蝦

 

熱炒季節蔬菜

一般餐廳的青菜會用豬油爆炒得很香,米香的熱炒空心菜沒有濃濃的豬油味

吃起來有一種很順口升級的美味,簡單的炒青菜也可以這麼好吃!

 

吻魚翡翠湯

滿滿纖細嫩滑的海菜,搭配著細薑絲和吻仔魚

口味屬較清淡的一道湯品

小卡用餐心得

食材新鮮,主廚料理的真功夫,不愧是米其林一星的好手藝

服務上大致不錯,上菜迅速,環境舒適讓人很自在

非常適合家庭和朋友聚餐的道地台灣料理餐廳

▋菜單

-> 線上單點菜單

->《套餐》菜單

->《桌菜》菜單

->《餐酒宴》菜單

->《饌星套餐》菜單

●單點菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●套餐菜單 (3款+素食套餐)

 

 

 

(素食套餐)

 

●桌菜菜單(2款)

 

 

●餐酒宴菜單

米其林一 星/米香星饌

 

●饌星套餐(2款)

 

 

▋米香台菜餐廳

地點:台北市中山區樂群二路55號3樓

電話:02 7722-3391

營業時間11:30-14:30/18:00-21:30

座位數:190席,一間大包廂和5間可連通式獨立包廂

官網/FB粉專

交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站

 

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最近天氣開始轉涼,又是舒服的泡湯好季節

我們選擇了宜蘭礁溪寒沐行館來個2天一夜的輕旅行放鬆一下,當然享受美食也是我們的目的之一

 

宜蘭小吃很多,吃久了口味都覺得還好

但是今天要介紹的這家【龍記牛肉麵】,聽說鎮店的牛三寶,開店30分不到,就秒殺一空!

我們來過兩次,第一次有吃到牛三寶,第二次來,餐廳11:10營業,才11:40 就沒有牛三寶囉!真的會飲恨啊!XD~大老遠跑來一定要提早啊!!

 

餐廳資訊【龍記牛肉麵】

住址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號

營業時間：11:10-14:00（星期日公休）(餐點賣完就休息)

網站：龍記牛肉麵 

停車的話路邊就有很多車位，還蠻好找的

 

我們由礁溪出發車程約10分鐘,在等平交道的同時,也看到龍記牛肉麵的紅色招牌了

 

我們到達時約11:30,門口已經好多人在排隊等著店家叫號入座

 

門口邊堆疊起來的椅凳,在候位時,就派上用場囉~

 

餐廳門口貼著排隊順序表,他們也有宅配冷凍包

 

櫃台面前抬頭一望就是菜單看板,在排隊的同時,若是前面的客人把限量的牛三寶點完,櫃台小姐就會站上凳子貼上一個售完標籤在看板上

所以在排隊時,大家總是期待著~把限量的牛三寶留一份給我吧!!XDD

 

有這裡的用餐方式是先到櫃台排隊點餐,我們會拿到號碼牌,店內的服務人員就會依照前面客人的用餐速度,幫我們排位子

 

在美食步驟牌後邊有打包專用塑膠袋

 

帶位後,餐具要到餐具台自取

他的筷子都一副副整齊放置於殺菌器的筷架上,我不用把筷子重新擦拭過再使用

在疫情現在這個時機點,就讓人感覺到安心衛生

 

吃牛肉麵一定要配點小菜,龍記的小菜種類好豐富,還有獨門蔬果醃漬的泡菜喔!

所有小菜的價位,也都標示於櫃檯上的菜單看板上

 

也有冰鎮過的小菜

 

好多人真的好早就來排隊了,速度挺快的XD~看得都好餓啊!!

環境還算舒適乾淨!

 

桌上調味料有四種

 

其中兩種比較特別的是牛油辣醬和紅油辣椒醬

 

牛三寶麵/$300

 

牛三寶是2片牛筋/3片牛肚/2大塊的牛腱子心的組合

一上桌真的氣勢超強,很奢華大器的一碗麵~

 

先看看牛筋,只要是牛三寶的牛筋,老闆都規矩的放入牛蹄筋部位

Q彈晶瑩的牛蹄筋,老闆滷得超好吃的,滑嫩不膩口,嚼起來卜啾卜啾的

牛蹄筋富含膠原蛋白和蛋白質,又少脂肪,難怪是限量版中的上品!(當天賣完就等下一次)

 

看這牛肚片,老闆的滷功,真的令人讚不絕口

軟嫩又帶點QQ的口感,而且肚片形狀都很完整

蜂巢狀的牛肚片吸附著滿滿的湯汁,超級好吃的!!

 

牛肉部分是美國牛腱子心,帶點牛筋的毽子肉真的好厚好大塊啊!!

 

牛腱肉滷得也恰到好處,肉質和筋部位的交錯口感,超好吃的~

 

龍記牛肉湯的湯頭,不像台北永康街牛肉麵那種強烈的重口味

他是綜合多種蔬果熬製,外加豬骨和牛骨熬燉的湯底,特別的是加了鳳梨和少量苦瓜,這種組合更添加了湯頭的甘甜

除了蔬果,湯喝起來有點溫和的藥膳味,感覺清甜滋補也養生

 

像我覺得吃牛肉麵就是要嗆要香辣,就可以加上桌上的一大匙牛油辣醬和一大匙紅油辣醬

湯頭就變身超香辣濃郁的!超對我的味~

 

 

他的麵條是屬於較細的拉麵,吃起來微微的嚼勁,也不錯吃!

 

蔥燒牛肉麵(大碗$230/小碗$180)

第二次來時間上大意了,沒有點到牛三寶

於是點了一大一小的蔥燒牛肉麵吃吃看;大碗感覺麵量和肉都多些,蔥燒牛肉麵也有使用牛腱肉喔!!

 

裡面的肉也帶點筋的部位,吃起來也是挺幸福的!!

 

切牛筋/$170

龍記所有滷牛部位都一級棒好吃!份量也不少~

 

燻豬頭皮/$40

這道豬頭皮,我個人覺得還好

 

切牛肚/$170

 

麵的份量都超大的,我連肉和小菜都吃不完,於是櫃台那邊拿了塑膠袋打包!

另外我也打包一份蔥燒牛肉麵,想回台北當晚餐

回到家後發現老闆把生麵,生白菜裝袋,連牛肉湯和腱子肉都分裝,不想讓肉泡在湯汁太久口感太軟,哇!老闆真貼心耶!

用餐心得:

1.要吃牛三寶一定在開店後20分鐘內抵達,滷牛筋牛肚好吃沒話說;吃重口味湯頭可加兩種辣油,超對味!!

2.餐廳內有醫療級空氣濾淨機,筷子也有殺菌,環境上安心一點

3.服務上因為櫃台人員超忙碌,感覺比較酷,倒是服務桌邊的阿姨們,還蠻親切的!

4.以在宜蘭頭城的牛肉麵價位跟台北不相上下,但是老闆在食材上有用心,連牛肉去腥都用新鮮檸檬汁喔!我覺得價位還合理;下次來宜蘭我還是會想再來吃(因為泡菜還沒吃到XD)

餐廳資訊【龍記牛肉麵】

住址：宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號

營業時間：11:10-14:00（星期日公休）(餐點賣完就休息)

網站：龍記牛肉麵 

停車的話路邊就有很多車位，還蠻好找的

(本篇是小卡實際消費用餐心得,每人口味各異,供愛美食的您參考)

(三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭

(三峽美食/大板根美食)【樂源仙境土雞城】(附菜單)控滷肉,玉米雞,菜脯土雞湯,怎麼可以這麼好吃

因為當天到三峽朋友家,回家途中在老街買著牛角麵包

突然看見這家【古伯手工米苔目】小吃店,店外排著長隊,還有外帶的人潮

心想晚餐就是這家了->古伯手工米苔目

 

 

▋古伯手工米苔目

地址:新北市三峽區民權街9號

電話:02 2671-6889

營業時間:8:00-19:00(週一週六公休)

 

我們要內用,入口處,老闆讓我們先寫菜單,等待安排座位

 

疑!才5分鐘不到,我們被安排店面外的座位了,翻桌率算是挺快的!

 

另一訪本來想吃三峽別的小吃,看來看去還是這家好

我們這次是坐在餐廳內的座位,生意很好,要等待店家帶位喔!

我家爸爸居然直接衝進去找位子坐XD

 

▋菜單

標準的小吃麵店菜單,麵有油麵,意麵,陽春麵,米粉,粄條和招牌米苔目

作法有湯麵和乾麵

傳統麵店的各式小菜,你想到的它都有喔!

 

▋粉腸小菜/$60

真的是我的最愛!還撒了薑絲,蔥花,滿滿的一碟~

 

 

粉腸軟嫩,值得一提的是店家處理的粉腸非常乾淨,完全沒有雜質

沾點醬油膏,搭著薑絲來吃,軟嫩滑Q的口感,要我吃兩盤都沒問題XD~

 

▋豆干$25/滷蛋$15

它的豆乾嚼起來是有香氣的,當然沾點特調醬汁,味道更棒!

店內的辣椒,味道也不錯!

 

 

▋肝連肉$60

這種好吃的傳統小吃店,總是喜歡點著滿滿的一桌~

帶點筋膜的肝連肉很有嚼勁,也是必點

 

肝連小菜吃起來都很刷嘴啊!

 

▋滷肉飯(小)/$35

滷肉飯的滷肉有豬後腿肉的口感,絞肉塊偏大些

雖然醬色不深,但是吃起來有油蔥香,算是不錯的一碗滷肉飯

 

▋乾米苔目(小)/$50

是招牌,一定先點上一份!上面有好多油蔥肉燥醬喔!

攪拌的同時,它的油蔥酥比較硬些,要早點趁熱攪拌,才會軟化些

 

好吃的米苔目一定要帶點油性

滷肉的肉燥油性夠,讓均勻攪拌後的米苔目口感更加Q滑順口

 

 

▋豬心湯$50

豬心軟嫩帶Q,口感極棒

今天的薑絲大骨湯頭比較偏鹹,我是重口味還可以

 

豬心片口感好好吃喔!

份量算蠻多的耶(驚~)

 

 

▋特製乾麵

 

這碗是我家爸爸吃的,他說還不錯

麵條QQ的

 

▋雙丸餛飩湯/$50

這是一碗貢丸,魚丸和餛飩的組合,丸子口味中上

 

 

小餛飩就像傳統市場上販賣的一般大小,餛飩皮蠻薄的

 

餛飩肉質口感和他們家的滷肉燥一樣,鹹度夠,味道好吃

 

我要說這家麵店的湯頭,真的不是蓋的

它的口味就像三重夜市口的那家切仔麵的大骨湯頭

超有古早味的啊!超好喝的!

 

飽餐一頓後,陸續旁桌又有新客人,店家都是用酒精在消毒桌面

讓人用餐是比較安心!

 

▋用餐心得

古伯手工米苔目是傳統的麵店口味,雖然我們坐在外用區

環境上OK,上菜也迅速,雖然店內忙碌,服務上算有耐心,價位合理,超愛它的湯頭

第二次訪時,想說要換換口味,看還有漏掉什麼好吃的

三峽老街這附近,走了一圈,還是這家生意最好,於是我們兩次都來這裡用餐

▋古伯手工米苔目

地址:新北市三峽區民權街9號

電話:02 2671-6889

營業時間:8:00-19:00(週一週六公休)

(本篇是小卡實際消費心得,跟愛美食得您分享)

->(三峽美食/大板根美食)【樂源仙境土雞城】(附菜單)控滷肉,玉米雞,菜脯土雞湯,怎麼可以這麼好吃

*大安區美食推薦【松滿樓(濟南店)】以北京菜起家/融入多元口味的料理/菜色豐富/算是cp值還不錯的餐廳!!

 

松滿樓以北京菜起家,聘請上海點心師打著點心實演區和更多優惠,造福更多饕客

以舒適放鬆的用餐環境,親切,即時和高效率的服務,征服顧客的胃與心

 

今天來的餐廳:松滿樓

 

█松滿樓

住址:台北市大安區濟南路三段26號

預約電話:(02)2751-8479

官網:http://www.smlts.com.tw/S01.html

線上菜單:http://www.smlts.com.tw/S02.html

營業時間:午餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:00

交通:忠孝新生站6號出口

 

我們有訂位,一到門口,有著溫馨小提醒,有酒精噴霧可使用喔!!~

 

進入大門,就由松滿樓的LOGO人物,桃子小妞迎接大家

 

這是餐廳內的一角,內部陳設了一些光影投射之收藏品,設計擺飾還蠻舒適有質感,有合菜大圓桌,也有靠窗有景緻的方桌喔!!

 

這是我們3人的靠窗座位,日本人的用餐習慣,未上菜前,一定要先來杯台灣啤酒,乾杯囉!!

我們還自備了一瓶紅酒!!(不加收瓶費)(酒後不開車,過量有害健康)

 

松滿樓是一家老字號的餐廳,菜色口味不錯,他們說CP值還蠻高的!迫不急待來看有哪些好吃的料理囉!!~

*松滿樓線上菜單:http://www.smlts.com.tw/S02.html

 

菜單第一頁就是主廚推薦招牌菜色~看菜單的使用痕跡,就知道生意超好的!!當天也是滿座~

 

█2023完整菜單(截自官網)

新品特色菜(價位介於NT90-NT500)

 

冷盤(價位介於NT220-NT1000)

 

肉品(價位介於NT250-NT1300的松滿烤鴨)

 

海鮮(價位介於NT280-NT980)

 

蝦類(價位介於NT360-NT660)

 

蔬菜類(價位介於NT190-NT300)

 

豆腐/蛋/米食(價位介於NT20-NT340)

 

羹湯(價位介於NT170-NT1300的火烔干貝燉全雞)

 

松滿小點(價位介於NT90-NT150)

 

10人份酒席菜單(價位有NT5600/NT6600/NT8800)

 

【豆乾炒小魚乾/$50】

桌上的小菜一開始我忙著打招呼,我沒吃到,他們吃光光了,看起來很不錯吃!

 

【蘇杭東坡肉(附6個餅)/NT380】

 

6個餅皮,烤得扎實發亮的餅皮耶!!還暖暖的....

 

類似燒餅,內部口感像是刈包,外邊是較Q口感的餅皮,上面灑著滿滿烤過微焦的白芝麻!!

 

東坡肉滷得非常軟嫩,肥肉部分是入口即化的感覺,東坡肉底下,則是一大面積的瘦肉~

 

第一塊東坡肉包好,連同盤子遞給外國朋友嘗嘗!!金黃醬汁四溢~

 

東坡肉軟嫩Juicy,有香氣,餅皮吸滿醬汁,咬一口,多汁味美,手也油油的了!!!

不擔心,桌上有濕紙巾,只是紙巾太小張了,我們又請她拿了幾份

 

有什麼比包著整捲肉拿在手上吃~更幸福的呢!

 

【水煮牛肉(有辣度)$280】(菜單上有圖式辣椒->辣)

這道水煮牛肉,牛肉軟嫩,辣勁十足,280的價位,份量非常足夠,我覺得4人來享用,也能很盡興

 

牛肉片軟嫩可口,整道菜是有點兒辣度的!

 

這道辣味水煮牛肉,連搭配的木耳,生菜也都很好吃,味道很棒!!

 

【蟹肉小籠包(6顆)$130】

 

看這手工抓捏的細緻紋路,感覺口感不錯,有一小碗薑絲淋進鎮江醋

 

滿滿的薑絲,整體吃起來,肉餡和薑絲搭著醋,味道美味極了!是我蠻喜歡的一道點心!

 

【糖醋排骨$280】

走到哪裡,有糖醋排骨一定要點來吃

在松滿樓有糖醋排骨和京都排骨,我們喜歡口味帶點酸甜,就選了糖醋排骨~

 

 

糖醋排骨的肉質,看得出來是有嚼勁的肉,裹著酸甜的糖醋醬,特別的好吃

 

【港式鮮燒賣(6顆)$150】

 

也有附鎮江醋喔!!!一口一口不知不覺吃了3顆(味道就是水準上的傳統港式燒賣口味)

 

【薑絲肥腸/$280】

日本朋友不吃肥腸的,我還是要點來吃!~因為這是我的菜啊(整盤包了!!)

(我真的要說這邊的熱炒,種類繁多,真的都是我愛的菜色!)

 

吃遍大江南北的薑絲大腸,這道我今天很推薦他,薑絲脆脆的順口好吃,酸度適中

肥腸是偏軟嫩的口感,如果能再Q一點更棒了!!喜愛的朋友一定要點來嚐嚐!!

 

 

【寧式膳糊/$300】

鱔魚炒韭黃,還搭配許多薑絲和香菜~

 

日本人也吃鱔魚喔!!他們說好吃,我沒多吃,因為實在太飽了啊!!~

 

【蒜香中捲/$280】

 

蒜香中捲,外皮酥脆,蒜香四溢,口味也是水準之上,搭配啤酒很對味!是道下酒好菜喔~

 

【豆沙鍋餅$140】

我們用完餐後,想點個甜點,結果只剩下豆沙鍋餅了,可是真是意想不到的好吃!!~

 

看得出烤過的餅(微燙),滿滿微焦的芝麻香(芝麻泛油光了!!)

 

芝麻餅皮厚度和豆沙拿捏得恰到好處,嚼著嚼著,粒粒芝麻餅包著紅豆沙,芝麻香氣滿溢在嘴裡

雖然我們三人是飽到個不行,但是豆沙鍋餅,被我們每個人~一片一片的吃光光了!!(果然是北京師傅的真功夫手藝啊!!)

 

這是我們的帳單,3個人點9道菜,外加2瓶啤酒(NT120),共NT2210~價格還蠻不錯的!!

 

【心得】:這次來的松滿樓,菜色真的很豐富,口味不浮誇,實實在在的傳統口味

我跟我家財政部長都覺得松滿樓很適合三五好友,或家人聚餐,菜色口味有水準,份量不會過大,可以多選擇幾道來享用!!

環境舒適,服務人員上菜快,CP值算是很不錯的!~

////松滿樓////

住址:台北市大安區濟南路三段26號

預約電話:(02)2751-8479

官網:http://www.smlts.com.tw/S01.html

線上菜單:http://www.smlts.com.tw/S02.html

交通:忠孝新生站6號出口

(本篇為小卡實際消費的心得感想,每個人口味不同,供喜愛美食的您參考!!)