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【赤虎燒肉/燒肉的名門】新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表
我家小朋友暑假回國開口第一句話是我好想吃燒肉XD!!
我家爸爸說,在台灣燒肉不要亂吃,也要看肉質,還有cp值要好XD
於是我們選了位於內湖舊宗商圈的本店【赤虎燒肉】一起來看看囉!
直接跳目錄▼(請點我)
原來這家燒肉專賣店【燒肉の名門/赤虎燒肉】是在日本擁有40年歷史的「浪漫街道餐飲集團」
在海外的投資的首店
現在是日籍老闆一家人長駐經營;目前台北市已有內湖本店和信義安和店兩家店
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赤虎燒肉堅持燒肉職人手切技術和對肉品品質要求
吃燒肉口感要好,機器切的肉無法取代手切的特殊口感,這裡完全可以吃到手工薄切肉的獨特美味
還有日本正宗燒肉手法,上肉盤前,醃抓獨門秘醬,待我們燒烤後,就可吃到頂級肉質綻放的好滋味!
目前推出的外帶燒肉趴餐點和燒肉便當
試營運期過後,價格稍微調漲了一點,我個人覺得赤虎的肉品品質控管還蠻不錯的
推薦原因
●在台灣的日式燒肉,一般中低價位比較不容易吃到好的肉質
在這裡可依自己荷包享用經濟,小奢華或是豪華套餐
●在午餐時段以NT600的價位(如下圖)可以吃到PRIME無骨牛小排
不吃牛的朋友,豬肉&雞腿肉午間套餐$300
白飯免費續碗,愛燒肉的饕客真的不可錯過!
(肉質很好吃/CP值不錯)
▋燒肉の名門/赤虎燒肉
地點:台北市內湖區舊宗路1段150巷25號
電話:(02)2790-0724
官網粉專:FB
營業時間:
午餐時段11:30-14:30,晚餐時段17:30-22:00,(週一,周日午餐11:30-16:00)
餐廳離內湖好市多不遠,整個大紅門面金色赤虎兩字的招牌,整面式的菜單看板牆,彷彿來到日本商店街
在日本很喜歡用紅色系設計在餐飲業,像是拉麵店之類的,感覺就是有香辣美食的感覺!XD
營業時會掛上的日式暖簾,完全的日本作風,看起來很有朝氣啊!
餐廳側門緊鄰一家咖哩餐廳,進入餐廳請由正門
一進大門,主題鮮明,好大一片和牛燒肉的候位區啊!!很另類的網美牆XD
餐廳內醒目霸氣的大虎水墨燈飾,赤虎的圖騰,還有4人一桌的高椅背座位
像是在日本銀座的餐廳,也多是高椅背的設計,比較有隱密感;在開心吃著燒肉的同時,也不會受干擾的感覺
餐廳兩側也有半開放式的包廂座位,燈光透過木條紋式拉門的呈現,頗有和風氣息~
餐廳的後面,就是一面開放式廚房
每個桌面都可掃描菜單,做完點餐的動作,再與服務人員確認餐點
***本篇介紹CP值不錯的【特上燒肉午餐/NT600】和超奢華的【熹樂雙人套餐/NT4080】(季節限定)
獨門燒肉醬料赤虎提供三種,有桌面上的味增醬,燒肉醬,以及服務人員提供的現榨檸檬原汁
赤虎燒肉推薦午餐
(所有午餐白飯,湯,肉味增免費續碗/選擇無酒精性飲料類/所有價錢加10%服務費)
豬五花&雞腿肉午餐$300起跳
●燒肉午餐(價位介於NT300-NT400)
●究極美味午餐(價位介於NT450-NT600)
甜點加購
+NT59 天使滑嫩布丁
+NT79 煉乳薩摩芋冰淇淋聖代
▋特上燒肉午餐/NT600
Prime無骨牛小排/前菜/沙拉/白飯/湯品/飲料
(這種肉質,外面不容易有這個價位,白飯又可續碗,真的物超所值啊!)
Prime無骨牛小排,擁有極為豐富的樹枝狀油花;光看了這些肉片已經令人食指大動了
肉肉旁有些鴻喜菇,洋蔥,胡蘿蔔和南瓜片這些蔬菜
開始烤囉~
以前在日本的敘敘苑吃燒肉,服務生還會拿餐巾布幫我們蓋大衣和包包,就是顧慮滿身的燒肉味
在這裡完全沒這個困擾喔!看官網說明赤虎採用無煙式烤爐,所以吃完燒肉,也不會滿身燒肉味啊!!
prime無骨牛小排肉質扎實有筋,燒烤後,肉筋轉為酥脆,香氣更是逼人!
嚼起來口感細緻軟嫩,因為富含油花,咀嚼每一霎那的那份酥脆感,油汁肉汁一併在嘴裡爆發,也是香氣十足!
沾上獨家秘傳醬汁,真的是肉質好吃,醬汁美味!
色香味十足的燒肉,搭配日本技術的越光米飯,真的是人間一大滿足!
米飯粒粒分明,非常的有口感,不會糊糊的~
(燒肉+白飯=超絕配的滿足!)
我要說他們的肉味增真的很好吃
嚐一口濃郁帶甜的肉味增,味增在舌上化開,醃漬的香氣瀰漫在嘴哩,碎肉肉也是很入味~搭配白飯,也是出奇的好吃喔!
洋蔥蛋花湯
午餐附飲品
每每看到這種玻璃罐裝飲料杯,感覺上就是可愛到要乾杯了,珍惜與美食相聚的每一刻!
▋熹樂雙人套餐/NT4080
吃燒肉,我們不太喜歡繁雜的雞豬肉料理,比較偏愛牛肉
這款熹樂雙人套餐,除了大蝦外,就屬於全牛的料理
從上沙拉,前菜,由較清淡的鹽味牛舌登場,醬燒翼板薄切,再切入我們的主角->牛肉滿貫大拼盤,慢慢享用一道道品嘗的驚艷
包含:多種牛部位+各式沾料+赤虎推薦吃法;用餐過程中,絕大多數特殊肉品都會由專人燒烤,建議我們最好的吃法,更增添會席料理般的流暢感
兩杯飲品
前菜 【泡菜拼盤/海鮮煎餅】
泡菜拼盤
由韓式泡菜,醃漬蘿蔔和青脆黃瓜組合的爽口開胃前菜
他的前菜是屬於醃漬口味不是那麼重,有鮮甜感,吃起來蠻清爽的~
海鮮煎餅
外形像月亮蝦餅,是屬薄皮煎餅,因為上面上了一層蛋,感覺上比較蓬鬆
內容有章魚,高麗菜和蔥花喔!
醬汁微辣,沾不沾醬都很好吃;可將煎餅放入烤盤再烤一下,增添煎餅外層的焦脆感,香香熱熱的很好吃
沙拉 【赤虎招牌沙拉】
鋪上一層類似番薯薄片小零嘴的生菜盤,底下是酸甜的和風醬汁
沙拉份量不少喔~好大一碗XD
鹽味 【昆布風味蔥鹽牛舌】
4片顏色亮度飽滿的牛舌片,燒烤後,可包裹著蔥花和酥脆麻油海苔來吃
在赤虎烤肉,不黏網是有訣竅的
上菜時肉盤上的肉肉表面會抹有一層麻油,夾起生食,麻油面朝下放,就不容易黏網囉!
牛舌片遇熱,周邊開始捲曲如裙擺,整個Q度都起來了!
咬一口蔥花海苔牛舌捲,鹽味牛舌片口感超Q彈軟嫩的,味道甚好;雖是清淡鹽燒,完全沒有牛舌的腥味
捲著蔥花海苔來吃,麻油蔥味香氣爆表!
我們家爸爸說,光吃他的蔥花麻油海苔就好好吃喔,居然把我的配料吃光光了!!
不打緊,鹽味牛舌原味吃,也是很不錯!!
吃完鹽味牛舌,接著上了這一桌超有儀式感的華麗牛肉拼盤
每種牛部位色澤,油花紋理都不同,有傳統和創意吃法,趕緊開始了!
醬燒【紀州梅月見涮燒翼板薄切】
看這兩片翼板肉薄切的手切技術,根本就像雕花藝術品般捨不得碰他
醬汁生蛋黃上面綴有紅色的紀州梅,柴魚片待命中
這道由專人幫我們料理!
在烤盤上的醬燒翼板薄切,光看透光的薄切紅肉紋理,感覺就很療癒
燒烤幾秒,翻面幾次就上桌了
鋪上柴魚片就大功告成了
柴魚片在熱熱的肉片上,瞬間活跳跳的舞動著,也挺讓人垂涎欲滴啊
翼板薄切肉沾上蛋液也是滑順軟嫩又可口,口感Q又嫩的,如同吃壽喜燒般的幸福口感!
(
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將碗中剩下的醬汁蛋液倒入白飯,吃起來也是滑溜順口
牛肉拼盤 【日美牛大滿貫拼盤】
*奢華內容:翼板牛排/日本和牛特上/日本和牛五花/牛小排/牛五花/腹肉五花
日本和牛特上
肉質質地細緻,含豐富油花,尤以這幾片油脂特別豐富
和牛在烤盤上幾秒,再翻面,來回幾次看肉的熟度
剛烤好的和牛香氣撲鼻,入口即化,鮮嫩又可口;個人認為維持味蕾最佳新鮮感就是吃幾片就很足夠,過多會比較膩口
骰子牛
另一道牛肉料理,將網狀生牛肉放入烤盤,待上下兩面微熟,把他剪成長條狀
再剪成丁塊,熟透一會兒,就變成骰子牛了
骰子牛肉質鮮嫩多汁的口感,比較有咬勁
沾點哇沙米,口味一點也不違和,也是很美味!
一品料理 【精選部位肉味增朴葉燒】
將朴葉放上肉味增,再鋪上4片精選牛肉片,與時令蔬菜一起燒烤的一道料理,就是紙火鍋的概念
近照一番,好新鮮又好好吃的樣子喔!
燒烤前,這些朴葉都是經過浸泡處理,讓纖維更加強韌
朴燒過程中,朴葉獨特的清香瀰漫空氣中...這時將肉片翻面,哇!整個底下的肉味增完全吸附在牛肉片了
夾一片吃吃看,肉味增朴葉燒,味增味很濃郁,經過整個燒烤,肉片鹹味是較偏重,比較吃不出肉質的鮮甜
因為赤虎推出的肉質,在品質上蠻值得信賴的,個人覺得肉味增在最後階段再抹上或許不會那麼鹹!
我很喜愛他的肉味增,搭著甜椒吃也好吃!
一品料理【腹肉五花米香手卷】
牛腹肉五花/米香/蘋果絲/芥末美乃滋/海苔片
這道腹肉五花米香手卷非常獨特好吃,他是由一份4薄片的牛腹五花堆疊起來
首先專人幫我們把海苔片烤一下,增加脆度
4層薄薄重疊的腹肉五花片,在燒烤中油脂釋放,烤爐的火焰也大了
(烤肉中,服務人員會主動幫我們一直換髒烤盤)
光看這樣層層微縮的肉片,約5分熟,烤好後呈現兩面金黃,口感就很棒!(突然有種千層蛋糕的感覺啊~XD)
把所有配料放上,最後芥末美乃滋神來一筆就完成囉!
肉質軟嫩,蘋果質地酥脆,米香的蓬鬆脆口感,再加上芥末的微嗆味和美乃滋的甜味融合,真的非常好吃
海鮮 【大鮮蝦】
大蝦飽滿又結實
橙紅的大蝦熟透發亮了!!
蝦肉新鮮,吃起自然鮮甜的!
附餐 【白飯/湯品/飲料】
赤虎甜點(造型可愛,都各有特色)
【煉乳薩摩芋聖代】NT160
這道甜點挺特別的,烤番薯上布滿細糖霜
【炙燒布雷起士蛋糕】NT160
【柚香冰淇淋黑秘蕨餅】NT180
蕨餅是日本人的國民小吃,我家小貓以前在東京放學一定要去超商買的小甜食
今天她也點了一份,她說好懷念啊!!就是這個味道~
柚香冰淇淋也是好吃!
淋上黑糖
就是QQ甜甜的小蕨餅囉!XD
【天使滑嫩布丁】NT120
他的布丁是日本洋果子大賞的金牌喔!必吃~
目前活動在周末限定的瘋狂轉轉樂 有機會抽中和牛肉盤!
我也轉轉看!哇!是雞肉盤一份~
今天來的餐廳
▋燒肉の名門/赤虎燒肉
地點:台北市內湖區舊宗路1段150巷25號
電話:(02)2790-0724
粉專:https://www.facebook.com/japanakatora
營業時間:午餐時段11:30-14:30,晚餐時段17:30-22:00,(週一,周日午餐11:30-16:00)
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