#龍記牛肉麵 #宜蘭頭城美食 #牛三寶推薦

宜蘭礁溪2天一夜的泡湯之旅,一定不可錯過~宜蘭頭城百大美食的第一名【龍記牛肉麵】

牛腱肉,牛筋口感超棒,各式牛部位小菜也是必點,現在看了還是讓人直流口水XD

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

 

宜蘭小吃很多,吃久了口味都覺得還好

但是今天這家龍記牛肉麵,鎮店的牛三寶,開店30分不到,就秒殺一空!

我們來過兩次,第一次有吃到牛三寶,第二次來,餐廳11:10營業,才11:40 就沒有牛三寶囉!真的會飲恨啊!XD

大老遠跑來一定要提早啊!!

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

目錄

龍記牛肉麵資訊

餐廳停車周圍環境

點餐方式

龍記牛肉麵菜單

餐點分享

小卡用餐心得

更多好吃台北/日本餐廳


▍龍記牛肉麵

住址:宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號

電話:039777377

營業時間:11:10-14:00(星期日公休)(餐點賣完就休息)

官網:龍記牛肉麵粉專

停車:停車的話路邊就有很多車位,還蠻好找的

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

 

餐廳周圍環境

我們由礁溪出發車程約10分鐘,在等平交道的同時,也看到龍記牛肉麵的紅色招牌了

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11:10分營業,我們到達時約11:30,門口已經好多人在排隊等著店家叫號入座

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門口邊堆疊起來的椅凳,在候位時,就派上用場囉~

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餐廳門口貼著排隊順序表,他們也有宅配冷凍包

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▍點餐方式

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進入店內先排長隊,到達櫃前先跟櫃內老闆點餐

付完帳會有一張號碼牌,街著就是等店內服務人員的叫號入座

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櫃台面前抬頭一望就是菜單看板,在排隊的同時,若是前面的客人把限量的牛三寶點完

櫃台小姐就會站上凳子貼上一個售完標籤在牛肉品名的下方

所以在排隊時,大家總是期待著~把限量的牛三寶留一份給我吧!(感覺也是有點賭運氣的小刺激XD)

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▍龍記牛肉麵菜單

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小菜類

吃牛肉麵一定要配點小菜,龍記的小菜種類好豐富,還有獨門蔬果醃漬的泡菜喔!

所有小菜的價位,也都標示於櫃檯上的菜單看板上

內容有:

小魚乾花生$40 滷汁黑豆干$40

涼拌小黃瓜$40 黃筋蔬果泡菜$50 皮蛋豆腐$60

切牛肚#170 切牛筋$170 切牛肉$170

川味黑木耳$50 洛梅汁$50

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也有冰鎮的小菜

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我們拿到號碼牌後,就等待店內的服務人員就會依照前面客人的用餐速度,幫我們安排桌位

因為一位難求,也有併桌的情況

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在這個牌子的後方,有打包專用塑膠袋,需要自助式

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自取餐具

帶位後,餐具要到餐具台自取

他的筷子都一副副整齊放置於殺菌器的筷架上,我們不用把有水的筷子重新擦拭過

就讓人感覺到安心衛生

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桌位

面對櫃台的右手邊用餐區

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好多人真的好早就來排隊了,速度挺快的XD~看得都好餓啊!!

環境還算舒適乾淨!

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櫃台左手邊用餐區

因為有併桌的情況,目前還都有透明隔板

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桌上調味料有四種

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其中兩種比較特別的是牛油辣醬和紅油辣椒醬

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餐點分享

▍三寶麵/$300

龍記牛三寶的好吃特色,在於肉片大器,不同的牛部位滷的軟硬口感恰到好處

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牛三寶是2片牛筋/3片牛肚/2大塊的牛腱子心的組合

一上桌真的氣勢超強,很奢華大器的一碗麵,每片主角都非常的漂亮,份量頗大

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先看看牛筋,只要是牛三寶的牛筋,老闆都堅持放入牛蹄筋部位

Q彈晶瑩的牛蹄筋,老闆滷得超好吃的,滑嫩不膩口,嚼起來卜啾卜啾的

牛蹄筋富含膠原蛋白和蛋白質,又少脂肪,難怪是限量版中的上品!(當天賣完就等下一次)

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看這牛肚片,老闆的滷功,真的令人讚不絕口

軟嫩又帶點QQ的口感,而且肚片形狀都很完整

蜂巢狀的牛肚片吸附著滿滿的湯汁,超級好吃的!!

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牛肉部分是美國牛腱子心,帶點牛筋的毽子肉真的好厚好大塊啊!!

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牛腱肉滷得也恰到好處,咬一口~肉質和牛筋部位的交錯口感,口齒留香,超好吃的~

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龍記牛肉湯的湯頭,不像台北永康街牛肉麵那種強烈的重口味

他是綜合多種蔬果熬製,外加豬骨和牛骨熬燉的湯底

特別的是加了鳳梨和少量苦瓜,這種組合更添加了湯頭的甘甜

除了蔬果,湯喝起來有點溫和的藥膳味,感覺清甜滋補也養生

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

 

像我覺得吃牛肉麵就是要嗆要香辣,就可以加上桌上的一大匙牛油辣醬和一大匙紅油辣醬

湯頭就變身超香辣濃郁的!超對我的味~

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他的麵條是屬於較細的拉麵,看得出色澤的Q彈度,吃起來微微的嚼勁,也不錯吃!

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▍蔥燒牛肉麵(大碗$230/小碗$180)

第二次來時間上大意了,沒有點到牛三寶

於是點了一大一小的蔥燒牛肉麵吃吃看;大碗感覺麵量和肉都多些,蔥燒牛肉麵也是使用牛腱肉喔!!

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裡面的肉也帶點筋的部位,吃起來也是挺幸福的!!

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▍切牛筋/$170 *宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

龍記所有滷牛部位都一級棒好吃!份量也不少~

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▍燻豬頭皮/$40

滷豬頭皮就是要品嚐那股薄脆的嫩度香氣和口感

這道豬頭皮,切得有點大塊,我個人覺得味道還好

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最近一次訪,豬頭皮切得較薄,口感和味道上較為可口

直接吃,超涮嘴的;搭著麵湯吃也很有味

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 *宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三 

▍切牛肚/$170 *宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

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麵的份量都超大的,我連肉和小菜都吃不完,於是櫃台那邊拿了塑膠袋打包

另外我也打包一份蔥燒牛肉麵,想回台北當晚餐

回到家後發現老闆把生麵,生白菜裝袋,連牛肉湯和腱子肉都分裝

不想讓肉泡在湯汁太久口感太軟,哇!老闆真貼心耶!

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

 

▍小卡用餐心得

1.要吃牛三寶一定在開店後20分鐘內抵達,滷牛筋牛肚好吃沒話說;吃重口味湯頭可加兩種辣油,超對味!!

2.餐廳內有醫療級空氣濾淨機,筷子也有殺菌,環境上安心一點

3.服務上因為櫃台人員超忙碌,感覺比較酷,倒是服務桌邊的阿姨們,還蠻親切的!

4.以在宜蘭頭城的牛肉麵價位跟台北不相上下,但是老闆在食材上有用心

連牛肉去腥都用新鮮檸檬汁喔!我覺得價位還合理;下次來宜蘭我還是會想再來吃(因為泡菜還沒吃到XD)

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

 

▍龍記牛肉麵

住址:宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號

營業時間:11:10-14:00(星期日公休)(餐點賣完就休息)

官網:龍記牛肉麵粉專

停車:停車的話路邊就有很多車位,還蠻好找的

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三

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