這次跟朋友來【養心茶樓,蔬食飲茶】聚餐,沒想到這裡的素食料理不是只有好吃的素肉
原來蔬果藝術還能造就澎湃的宴席料理和港式飲茶
因為生意真的大爆好,常常要很早訂位,前一陣子養心茶樓的全面整修,主要是增加用餐席位的空間,
養心茶樓/蔬食飲茶
地點:台北市中山區松江路128號
電話:(02)2542-8828
營業時間:
午餐11:30-14:20(週一到週五),週六日/國定假日11:00-16:00
下午茶:14:30-16:30
晚餐:17:30-21:30(週一到週五),週六日/國定假日17:00-21:30
(*小吃區,假日餐期:120分鐘)
交通:捷運松江南京站
*有付費停車場/無障礙空間/接受信用卡
目前推出的
要吃口味好吃的素食料理,松江路這裏素食餐廳特別多
這家養心茶樓很不一樣,是台北市第一家以經典素食和蔬食港式飲茶為主題的餐廳,供應素食和港式飲茶
餐廳位於松江路,餐廳門口一樓是滿穗手路台菜,上2樓就是高人氣的養心茶樓(超難訂位的!)
2樓現在全是小吃區
包廂圓桌設於B1
參考網址:養心茶樓FB/養心茶樓Line ID:@yangshin
哇!真的是大客滿,用餐空間寬敞明亮又舒適
當天女主人訂了包廂,包廂要往裡面走
這裡可以看到半開放式廚房,師傅很多是擁有五星級飯店的精湛廚藝和資歷
創新研發蔬食港點和高品質素食菜餚,把素食美味發揮得淋漓盡致!
這裡除了講究天然食材,品質嚴選豆類和穀類食物,更是低糖低鹽的調味,這麼健康的美味,肯定要來嚐嚐囉!
這是12人座的包廂,超難訂的!
這是餐桌的擺設,今天我們也帶了酒
使用包廂不收開瓶費,一般自備水酒是$300
富貴大拼盤/10人份
一上桌,真的是仙女下凡塵,雲霧繚繞~乾冰營造的氣氛頗有氣勢,加上壯觀的開胃菜,整個心情真的大美好,大家手機都動了起來XD
有4種開胃菜,醃漬果粒和綜合堅果,啊!這麼精緻豐富的內容,真不知道要從哪裡吃起,看了令人垂涎欲滴耶!
豆皮雪菜豆干卷
雖是蔬食料哩,也很重視色香味俱全,口味和擺盤上一點不馬虎
辣椒絲的裝飾加持,讓豆皮卷看起來更加美味,夾一塊嚐嚐~
外層豆皮微酥帶嫩,雪菜內餡,完全沒有在吃素食的感覺
嚼起來外酥內嫩的層次感,很好吃
高麗菜絲素春卷
淋滿松子和醬汁的12個素卷
它的醬汁不是美乃滋喔!特製醬口味是淡淡微甜的感覺
松子也是我的最愛!
外層的春卷皮口感帶點微韌度,海苔的味道和微甜的生菜醬汁組合,吃起來好爽口
胡麻涼粉
附有胡麻醬,淋上攪拌一下,涼粉和黃瓜絲吸附了醬汁,是一道很受歡迎的開胃菜
準備拍時,已經用掉一半了,很受大家的青睞!
紅色果粒做成微酸甜蜜餞的口味,搭著堅果吃,也蠻對味的
蜜汁咕咾若和豌豆美人腿/雙拼
筊白筍嚼起來質感細緻,加上些許豌豆,胡蘿蔔配色也蠻有食慾感
咕咾若看起來根本就像咕咾肉的外觀啊!不時綻放陣陣糖醋香
我本來就蠻喜歡豆皮,香菇製成的素肉,咬一口糖醋咕咾若口感也是魅力十足
檸香打拋朱/吐司刈包
光看這盤檸香打拋朱的醬汁和色澤,就挺下飯的
服務人員都幫我們包好了!就等我們食指大動囉~
色香味俱全,口味也不會過鹹,素肉口感超棒的!
海苔手札條
感覺上就像合菜中分盤的魚肉般,還有蔥絲和香菜啊!
吸滿醬汁的豆腐和海苔素肉,也是很好吃!
蘆筍百合伍仁
蘆筍清脆,百合養生,不得不說這裡的蔬菜口味真的好好吃喔,清脆爽口
干炒牛河
合粉的醬汁入味,加上豆芽和碎果仁
根本都不像在吃素食啊!
上海小籠湯包
湯包一定要拿湯匙接一下~
你看~小籠包內還有滿滿的湯汁耶!
一品佛跳牆
舀一口,有素炸排骨,整朵的香菇,紅棗,荸薺,杏包菇,栗子,芋頭和花椰菜...也算是一道養生食補湯
這些杏包菇,真的就像鮑魚片,口感很Q喔!湯頭清澈,很特別的是這裡的料理,吃起來都沒有素油的感覺,這點很大讚!
貪心的滿滿一碗XD
芋頭燉得綿密好吃,湯頭也不會因芋頭而混濁,荸薺完整的一大顆,口感超級脆又新鮮
素炸排骨,好厲害喔!
金黃色澤的湯頭,溫潤好喝~
荷葉油飯（超級無敵好吃）
它的油飯口感有點像在吃日本米,粒粒分明
哇!!真的是今天所有菜色的第一名,口感有嚼勁,油飯還帶點爆香的薑味,太好吃了!!大讚~
蘿蔔絲酥餅
師傅的手藝好有功力喔!蘿蔔絲的酥皮層次分明又細緻
蘿蔔絲很有香氣又軟嫩,搭著酥皮吃~超美味的!
京味醬燒杏菇
服務人員也幫我們包好了,感覺要吃烤鴨三吃了!XD
杏包菇鹹鹹甜甜的醬汁,搭著爽口的小黃瓜和酥脆炸豆腐皮
忍不住真想咬一口
杏包菇QQ有嚼勁,整捲好順口一下子就吃光光了
爆漿芝麻球/豆沙球
哇!對切兩半的豆沙球,好像鹹蛋黃的層次
連甜點也讓人充滿驚喜和食慾!
芝麻果核糊
芝麻果核糊很香,不會過甜,裡邊還有些地瓜(沒記錯的話)
加上果核搗得很細緻,喝起來沒甚麼負擔(不用一直嚼)
飯後水果
心得分享
養心茶樓,雖是素食料理,餐點好吃,豆皮素肉口感很好,完全沒有素油味
最推薦荷葉油飯,口感好像日本米粒的口感,是我這輩子目前吃過最好吃的了
環境舒適,服務也很優質,上菜迅速!
養心茶樓/蔬食飲茶
地點:台北市中山區松江路128號
電話:(02)2542-8828
交通:捷運松江南京站
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