*溪頭鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包】隱藏高山上,臥虎藏龍又低調的手工歐式麵包店

一般人會追美食,我家也會追好吃麵包XD,我家爸爸留日時超愛日本麵包

今天介紹位於鹿谷鄉高山上的E51手作烘焙坊,使用天然酵母,山泉水和法國老麵製作

跟我們在日本飛驒高山吃的一家法國得獎職人麵包店Train Bleu的法式麵包,感覺超相像的!

*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包

 

目錄

架上麵包

E51手作烘焙坊咖啡廳

E51手作烘焙坊飲料菜單

店內自釀有機商品

麵包享用心得

會知道這家超好吃麵包店,源自我們去杉林溪渡假,由杉林溪回程北上經過溪頭後的興產路上

買太少絕對會遺憾的超厲害麵包店E51手作烘焙坊

Google評價5分,是滿點喔!一定要來嚐嚐

*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包

 

▍E51手作烘焙坊

住址:558南投縣鹿谷鄉興產路79-49號

電話:0961321977

營業時間:每天11:00-17:00,週六1100-17:30(週一公休)

地點描述:由溪頭北上,走縣道公路151,在興產路上方;若由溪頭開車過來約12分鐘

(圖:手工麵包的氣孔和扎實Q彈口感,咀嚼中麥香味十足)

*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包

 

鹿谷鄉是個好山好水的地方,我們在杉林溪沐浴芬多精的日精月華和雲霧飄渺的瀑布景緻後

隔日往嘉義方向前進,興產路沿途有茂密筆直的竹林,心曠神怡的茶樹梯田

還有一家興產路邊的好吃又實在的現挖冬筍/高山蔬果(<-請點我)

看了幾天鬱鬱蔥蔥的自然美景,一點也不膩(覺得還沒看夠啊!)

*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包

 

突然發現一家E51手作烘焙坊,是家專賣手工麵包和有內用座位的咖啡廳

心想~能開在深山中的麵包店,加上山中水質純淨,製作的麵包一定與眾不同

由於在日本高山嚐過山上厲害麵包店的經驗,我們決定下車來一探究竟

南投縣美食/鹿谷鄉【E51手作烘焙坊】高山上臥虎藏龍,超低調

 

▍E51手作烘焙坊/咖啡廳

店門口前的空地有自用停車位

門上懸掛著清新白色麵包,司康圖樣的招牌,金色燈球在傍晚透出的溫馨氣息

簡潔乾淨的白色瓷磚地板,整個很有親和力,讓人想看看店內可口的各式麵包

他的一對門聯,字字珠璣也頗有文人雅士之風

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

因為常到瑞士看3個小孩,麵包在瑞士根本就是主食之一

也常看到人手一支長棍,在火車站內候車,就爽快地吃起來了

歐洲麵包口感好,有Q的嚼勁,散發在嘴裡的麥香味,真是越嚼越香,回台灣後還是滿是懷念

今天的E51手作烘焙坊的麵包,口感跟歐洲麵包很相近

就是用天然發酵的法國老麵製作,口感驚人的好吃

老闆心思很細密,麵糰的揉捏和發酵掌控得好,麵包口感極佳

老闆娘更是氣質出眾,把店內氛圍打理得非常舒適

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

當天開車是在趕路,沒有預留時間喝杯咖啡,因為第一次來只選了一些麵包和司康

回去後發現真的買太少,鹿谷鄉又不像便利店那麼近可以天天來啊!XD

有機會再來,真的要用掃的,真的一點都不誇張喔!

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

本想買窗邊架上胖胖的麵包,感覺很好吃的樣子,老闆娘說這些都被飯店訂走了XD

下次要來可以先預訂

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

▍架上麵包

無花果核桃起士$120/紅酒桂圓核桃$120

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

幾乎都是歐式麵糰的麵包

一般麵包店若是奶油味過重,口感又是超軟嫩的沒彈性,那就沒有那麼天然

基本上在歐洲的麵包,或是你在台灣或日本吃過的得獎麵包,它跟一般麵包的不同在於天然發酵的麵包口感

嚼起來會有股麥香味

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

 鄉村核桃起士$50/鄉村農夫$50

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

全麥蔓越莓起士$120

看看它的成份,除了50%全麥麵粉,天然酵母,起士丁,蔓越莓乾,黑芝麻外

居然使用對人體健康非常有易的苦茶油耶!

真是好吃又養生,對食材都很講究耶!

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

10種口味司康/每顆均$35

雖然司康作法每家巧妙特色都不同

在台北也有許多司康人氣名店,今天吃到這款真是我心目中的司康口味

淡淡的甜味,司康表層的裂縫感和光澤度很討喜,嚼在嘴裡的綿密濕度和香氣都是一絕

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

架上的餅乾類

法式奶油蝴蝶酥$150/進口咖啡糖$100/手工法式貓舌餅$120/迦納黑巧克力條$160(一包,法國製)

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

▍E51手作烘焙坊咖啡廳

吧檯式的櫃檯,擺設簡潔大方,有股溫馨式的田園風格

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

咖啡廳就在麵包櫃台旁,木板釘牆有種歐洲山上下雪天寒地凍的,你會想衝進的山中取暖咖啡廳的氛圍

這裡除了有遊客前來,也有很多當地人,一來就坐下,熟門熟客的樣子,就是專程來喝咖啡

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咖啡廳有4人和2人的桌位,也有戶外用餐區

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▍E51手作烘焙坊飲料菜單

●咖啡類7種,奶茶類13種,花茶類7種

●輕食類(手作歐包,濃湯,蔬果沙拉和法式炒蛋)

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▍店內自釀製的有機商品

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有自釀有機梅酒,梅醋,陳年熟梅醋,鹿谷鄉春茶

有機金棗和養生黑芝麻糕

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南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

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▍麵包享用心得

當天買的麵包,最後一顆的金莎菠蘿也給它買起來了

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

上車後就吃起了,好想吃吃看它的味道喔!

他的手工菠蘿麵包跟一般的菠蘿麵包不太一樣的是它多了非常Q的彈性和扎實口感

白麵糰帶有彈性,咬一口又澎彈回來了XD

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

這款金莎菠蘿老闆娘說是熱銷品喔!

金沙餡料,口感綿密,微微蛋黃鹹香的味道也是好吃

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

回家後吃的:海鹽麵包,紅豆麵包和司康

(我在家的鹽麵包,外表烤得有點焦黑了XD)

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

手工麵包好吃是因為足夠的發酵時間,賦予了麵包的生命力

剝開後呈現密密麻麻的可愛氣孔,組織很細緻,口感扎實有Q彈的嚼勁

嚼起來的麵糰是有麥香的濃郁感,越嚼越香,吃完很有感,是會飽足的喔~

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南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

我超愛他們的司康,它不是那種表皮烤到酥脆

他是有層次的麵糰口感,甜度和濕潤度都恰到好處,嚼起來那種濕潤綿密的香氣,非常好吃

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

看得出發酵到烘焙,最後的烘烤完畢,那種麵糰牽絲的可愛模樣

不用沾食奶酪醬或果醬,就非常好吃喔!

隨手來上一顆,真是幸福感飆升,而且一顆$35,跟台北一顆約$65起跳的價位,算是很平價實在

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

▍小卡心得分享

好吃的麵包不是加了添加物的軟嫩蓬鬆,或是一屋子奶油味很重的鹹香油膩感

這家E51手作烘焙坊坐落在鹿谷鄉的產興路上

店家服務好,咖啡廳柔和舒適,老闆夫婦對店內的自製健康,口感又好的手工歐式麵包相當有自信

不需要廣告,靠著扎實的口碑,擁有固定的老饕級客群

我還覺得老闆的麵包可以去參賽了XD

小卡很推薦喔~(超讚!)

(對於像是歐式法國麵包的吃法,隔夜或許有些硬,可放置電鍋微熱

這時你可以聞到屋裡散發出很特別的麥香味,麵包口感軟Q好吃)

南投縣美食/鹿谷鄉高山上臥虎藏龍的【E51手作烘焙坊】隱藏山

 

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(▲請點我)

*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包

 

▍E51手作烘焙坊

住址:558南投縣鹿谷鄉興產路79-49號

電話:0961321977

營業時間:每天11:00-17:00,週六1100-17:30(週一公休)

地點描述:由溪頭北上,走縣道公路151,在興產路上方;若由溪頭開車過來約12分鐘

 

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*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店

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*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900

*羅東夜市/人氣排隊小吃【阿灶伯當歸羊肉湯】來羅東夜市不知道吃什麼,阿灶伯的酥炸臭豆腐可以

*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮

*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買

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*礁溪美食/宵夜/酒吧【買醉/串燒酒場/德陽店】超厲害烤雞翅/日本大生蠔/魚子醬干貝燒/還有醉人的桂綸鎂調酒

【更多澎湖美食】

*澎湖馬公最好吃海鮮推薦/澎湖美食【京典粵菜海鮮館】真正在地澎湖野生活龍蝦,肥美石砢,還有超好吃5星級粵菜料理

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【更多中壢美食】

*桃園中壢美食/傳統客家菜【阿海餐廳】(附菜單)招牌名菜:薑絲小腸/閹雞肉/麻油腰花/糖醋排骨

*【中壢湯圓/古家純米湯圓/湯圓之家】中壢隱藏版手工純米湯圓/米苔目/(還有過年期間限定)大發糕/甜年糕/紅豆年糕,吃了超Q發糕

【更多高雄美食】

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