#金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭 #日本壽司
說到石川縣能登半島日本第一的溫泉飯店的和倉溫泉 加賀屋 ,大家一定都不陌生
金澤就位於石川縣,是日本北陸最大的城市,也是擁有江戶時代加賀藩為主的加賀百萬石文化
金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭,以當地的武士文化和奢華的飲食風情,主打滿滿道地北陸特色料理
這家超人氣壽司名店,目前在日本就有19家分店,到日本旅遊必嚐日本人喜愛的超好吃金澤壽司
嚴選石川縣金澤,能登等北陸日本海當季美味蟹蚌和魚類
揉合特製鹽,醋的醋飯和鮮美食材,精熟製作的鮮美壽司
結合金澤與飲食相伴的漆器工藝和最大宗的金箔製造地的美名
在享用金箔點綴,精采絕倫的壽司中,也能感受到傳統工藝華麗氛圍的呈現
目錄
▍金澤まいもん寿司 梅鉢亭(名古屋榮町店)/餐廳,交通資訊
金沢まいもん寿司 梅鉢亭 / Kanazawa Maimon Sushi Umebachitei
地址:日本〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 ラシック 8F
(愛知縣名古屋市中區榮3-6-1 ラシック 8F)
電話:+81522596757
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:平日11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00),週六週日:11:00-22:00(最後點餐21:00)
交通:從榮町站步行5分鐘
(距離榮町站0.35km/距離矢場町站0.42km/距離久屋大道站0.70km)
座位類型:有吧台,餐桌和包廂三種,共62個席位,(吧檯座位16席)
付款方式:可使用信用卡 (Master,JCB,AMEX,Diners ) 不接受電子錢包 接受QR碼支付
午餐預算:JPY 3,000～JPY 3,999晚餐預算:JPY 6,000～JPY 7,999
▍餐廳介紹和環境
金澤美味壽司 梅缽亭由金澤本店算起,目前在日本共有19家分店,還有一家位於台北sogo的海外店
今天來的餐廳距名古屋榮町站僅5分鐘的ラシック(LACHIC)(連通名古屋榮三越的購物中心)
除了吧檯的廣闊用餐空間,也有周圍的帷幕式座位
秉持金澤原創店作風,採用日本北陸新鮮食材,是一家吃得到日本正統口味的壽司餐廳
名古屋榮町站的ラシック(LACHIC)
精緻美食集中在7,8樓層的美食街,統一營業到晚間10點
7-8樓各家美食餐廳
8樓的ラシック(LACHIC),左右兩旁林立的餐廳都有天橋互通
金澤美味壽司 梅缽亭餐廳外的候位區座椅
金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭的餐廳特色,保有日本視為吉祥色彩的漆器朱紅色
除了紅色的門圍造型和設計擺飾,餐廳花型的logo也神似加賀百萬石的前田家徽
來過金澤兼六園的朋友,一定吃過這裡的名產金箔冰淇淋
身為日本金箔第一大出產地的金澤,除了餐廳金色的logo,也有妝點金箔的壽司
現點現做的壽司吧檯
吧檯周圍屏風後的座位區
雖然不是每個桌位都有屏風隔開,桌間也有一定的舒適感距離
每桌上整齊擺放的菜單
桌上醬汁旁的午間菜單
滴型壽司醬油
今天我們兩個人的午餐~擺盤超有儀式感的
好餓喔,開動囉!~(いただきます)
▍完整菜單置於文末(<請點我)
*線上菜單: 請點我
●午間限定菜單 九谷 日幣$4180 (9種壽司)
午間限定壽司組合菜單,日幣$2420就有5貫壽司,炸蝦天婦羅,茶碗蒸,味增湯和沙拉
我家爸爸說,日本不是天天都能來,他想要物超所值,於是點了日幣$4180的九谷 (9種壽司)
九谷餐點內容有:
中とろ.鮪魚紅肉,白身,甜蝦,ずわい選
海螺貝類,生海膽,大名海鰻的壽司;茶碗蒸和魚肉味增湯
壽司盤一上桌~超有食慾的啦!餐盤色彩鮮豔華麗,簡單的壽司擺盤,日本風味超濃厚!
一種像是公主要優雅地吃著壽司的感覺XD
搭配壽司的醃漬薑片,堆疊美得像朵花
好喜愛這種擺飾氛圍喔,餐盤優雅,鋪滿美味海鮮的各個壽司~更是爽鮮可口
真不知道該先吃哪一種好啊!XD
菜單名是大名海鰻,看起來就像是星鰻,肉質比一般鰻魚更為嫩口
壽司醋飯就隱藏在最上端的鼓起處
肉質纖細可口,蒲燒醬汁搭著炙燒過的魚肉,口感爽嫩,香氣甚為濃郁
這種醬汁色澤和魚肉細膩的口感,是不是也想來一口呢!
●菜單 夕顏 日幣5,500 (11貫壽司)
我想要小豪華等級,於是點了 夕顏
夕顏 壽司內容有:
藍鰭鮪魚中とろ,黑喉魚,比目魚
富山灣白蝦(鹽)/甜蝦/赤海老
生海膽,鮭魚子,海鰻,鮪魚蔥軍艦,蟹腳棒壽司
什錦天婦羅和魚肉味增湯
當天都是壽司師傅親自服務
藍鰭鮪魚背肉(中とろ)
雖然鮪魚腹肉富含豐富的濃郁油脂,我家爸爸特別喜愛
但是我較偏愛鮪魚背肉,可以吃到紅肉和油脂軟嫩甘甜的平衡點
黑喉魚壽司
白色肉質的黑喉魚,秋季來正是時候,真要說他的優質油脂真是鮮嫩肥美啊!
這道黑喉魚壽司也是店家推薦物超所值的必吃美味料理
蟹腳棒壽司
完美的蟹腳肉,有著淡淡海水的鹹香滋味外
這裡的壽司醋飯是用醋和鹽來製作,握壽司更是拿捏得相當完美
每次在日本吃壽司,習慣性會欣賞師傅們醋飯的功力XD
鮭魚卵壽司
真是有夠水嫩的鮭魚卵,就像北海道市場中的鮭魚卵模樣,沒有冷凍過的耶
紅澄澄的魚卵還是哺啾水嫩的,還看得到一顆顆的反光球面
不小心掉落一顆鮭魚卵在桌面,還是會爆漿的耶XD
生海膽軍艦
一顆軍艦,海膽份量塞得十足飽滿
ねぎとろ軍艦
要說鮪魚全身上下都是寶,這種魚肉多是鮪魚的魚骨邊或是魚皮下刮出來的軟嫩肉質
製成軍艦,加點蔥花提味,口感柔嫩~超好吃的
星鰻壽司
三組蝦壽司,由左而右分別是甜蝦,富山灣白蝦(鹽)和紅甜蝦
(醋飯捏得好漂亮,顆粒感十足,緊實又飽滿的握壽司XD)
甜蝦壽司
富山灣白蝦金箔壽司
它是日本海的富山灣海域特有的乳白狀小白蝦,豪氣地鋪疊在醋飯上
還有超奢華的金箔啦~超美的
沾點鰹魚醬油,軟嫩鮮甜的滋味,重點是有著鮮香氣
這種小白蝦壽司的吃法,應該就是內行人說的最高境界,一定要來吃吃看
不是只有壽司食材鮮甜好吃,閃著金光的餐盤氛圍,讓人吃起來奢華感爆表,味蕾和視覺感十足加分啊!
紅甜蝦
乍看之下以為是牡丹蝦XD,開背造型的甜紅蝦嚼起來超鮮甜,壽司米也QQ的好吃
什錦天婦羅
天婦羅的麵皮質地,炸得酥鬆輕盈,炸鮮蝦特別香酥好吃
很特別的浸泡醬汁蘿蔔泥
茶碗蒸
吸附滿海鮮高湯的蒸蛋,口感極致滑嫩
超嫩口的,還有一些基本配料,湯汁味道很讚~
味增魚湯,搭配壽司後的暖胃湯品
相當清爽好喝的味增湯,口味也不會喧賓奪主
▍金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭/其他分店資訊
●金澤まいもん壽司 吉川美南店
住址:埼玉縣吉川市美南3-25-1 イオンタウン吉川美南 東街區2F
*餐廳網路訂位: 請點我
●金澤まいもん壽司 珠姬 大手町
住址:東京都千代田區大手町1-1-1 大手町パークビル B1F
*餐廳網路訂位: 請點我
●金澤美味壽司 Sogo忠孝店
住址:臺北市大安區忠孝東路四段45號11F
*餐廳網路訂位: 請點我
▍小卡心得分享
在名古屋榮町站ラシック(LACHIC)附近包圍著各式百貨商圈
購物衝戰利品的同時,腿痠休息和用餐,來ラシック(LACHIC)的美食街真的是很棒的選擇
金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭用餐環境氛圍舒適,上餐速度還不錯
午餐11:00-15:L00限定的午間壽司組合套餐,價位相當划算(菜單有照片,選擇很容易)
新鮮北陸食材,真材實料,口味好吃讓人滿足,
櫃台師傅親自送餐,服務親切,來日本想吃正統壽司,這家也很推薦!(我們吃了好幾次XD)
▍店內午間菜單
午間限定菜單(依季節變換菜單)
*線上菜單: 請點我
午/晚間菜單
●日本酒,酒類和飲料
來金澤美味壽司,想喝日本就可淺嚐金澤前田利家公特別純米
到底是結束能登戰國時期的霸主,各家酒商都以他為名特製的日本酒
(未成年請勿飲酒,過量有害健康)
▍金沢まいもん寿司 梅鉢亭/餐廳資訊
地址:日本〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 ラシック 8F
(愛知縣名古屋市中區榮3-6-1 ラシック 8F)
電話:+81522596757
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:平日11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00),週六週日:11:00-22:00(最後點餐21:00)
交通:從榮町站步行5分鐘
(距離榮町站0.35km/距離矢場町站0.42km/距離久屋大道站0.70km)
座位類型:有吧台,餐桌和包廂三種
付款方式:可使用信用卡 (Master,JCB,AMEX,Diners ) 不接受電子錢包 接受QR碼支付
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【台中必吃美食】
*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮的炭燒沙茶火鍋,搭配台灣本土溫體牛,牛肉丸,來台中必吃火鍋首選(附完整菜單)
*台中北區【八時神仙草-健行店】仙草凍有古法慢火熬煮的仙草青草味耶!!卜啾卜啾~陳年仙草的膠質滑溜順口
【更多嘉義/溪頭/杉林溪美食】
*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包】隱藏鹿谷高山上,臥虎藏龍又低調的厲害手工歐式麵包店
*嘉義東市場美食(原空軍市場麻糬)【錦記麻糬】四代傳承一顆18元的超好吃古早味香Q麻糬,買太少會後悔!
*【嘉義智選假日酒店/HOLIDAY INN EXPRESS】IHG洲際酒店品牌,精緻品味,時尚舒適,非常適合帶家人和情侶旅遊的渡假飯店
*【阿樓師 嘉義火雞肉飯】嘉義在地火雞肉飯,味道鹹香夠味,價位平價的一家火雞肉飯
*嘉義美食【嘉義人火雞肉飯】火雞肉飯口味偏清淡,在地人推薦的清淡火雞肉飯
*嘉義東市場美食/驚發現【東市蔡家本產羊肉】超過70年承傳的好喝當歸羊肉湯/羊肉自宰,週一也有營業的東市場美食
*嘉義東市場美食【古早味排骨酥/松香園排骨酥】超推薦排骨酥,酥炸油蔥酥和正港土雞蛋
*北港麻油創始店【徐家 北港麻油大王】三代傳承飄香一甲子的麻油店老字號,超推薦~苦茶油,麻油和香油
*嘉義必喝/古早味涼茶店【點點涼茶攤】嘉義版王老吉,招牌薄荷神仙涼茶,清爽回甘,草本天然不加糖,居然可以這麼無敵好喝
*溪頭美食/鹿谷鄉內湖村【現挖冬筍/高山蔬菜攤】超級無敵好吃,價格實在,鮮甜高山高麗菜,冬筍和地瓜很推薦!
【更多宜蘭,礁溪美食】
*宜蘭烤鴨美食/蘭城晶英酒店【紅樓中餐廳/櫻桃霸王鴨多吃】(附完整菜單)吹彈可破又銷魂的櫻桃鴨壽司
*礁溪福朋喜來登酒店【初食軒/廣式一品鴨5吃】(附菜單)宜蘭櫻桃烤鴨,超推薦~脆皮鴨壽司,片鴨架蔥餅
*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店
*花蓮鯉魚潭民宿/溫馨小秘境/【潭心閣民宿】沉浸大自然螢火蟲住宿/親子友善
*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900
*羅東夜市/人氣排隊小吃【阿灶伯當歸羊肉湯】來羅東夜市不知道吃什麼,阿灶伯的酥炸臭豆腐可以
*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮
*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買
*(宜蘭頭城美食)宜蘭百大美食第一名/【龍記牛肉麵】開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店
*礁溪美食/宵夜/酒吧【買醉/串燒酒場/德陽店】超厲害烤雞翅/日本大生蠔/魚子醬干貝燒/還有醉人的桂綸鎂調酒
【更多澎湖美食】
*澎湖馬公最好吃海鮮推薦/澎湖美食【京典粵菜海鮮館】真正在地澎湖野生活龍蝦,肥美石砢,還有超好吃5星級粵菜料理
*澎湖老街美食【藍媽媽仙草冰/中央店】仙草雪花冰,綜合嫩仙草,料多實在又平價,超級好吃無敵讚!@小卡的美麗日誌
【更多中壢美食】
*桃園中壢美食/傳統客家菜【阿海餐廳】(附菜單)招牌名菜:薑絲小腸/閹雞肉/麻油腰花/糖醋排骨
*桃園中壢美食【專芳客家小館】在地40年老字號,除了傳統客家菜,還有現撈船釣的生魚片和台菜海鮮料理
*【中壢湯圓/古家純米湯圓/湯圓之家】中壢隱藏版手工純米湯圓/米苔目/(還有過年期間限定)大發糕/甜年糕/紅豆年糕,吃了超Q發糕
【更多高雄美食】
*高雄美食【滿福土產羊肉爐】(全新菜單)五大招牌【三味清湯羊肉爐+筍醬苦瓜羊肉爐+當歸燒酒羊肉爐+十全大補羊肉爐+老薑羊肉爐】涮羊肝,爆鮮甜/羊蹄筋,Q彈味美/涮羊肉Q嫩/酵素蔬菜,份量超爆表
【更多芬蘭極光美食旅遊】
*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌
*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌
*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌
*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光
【更多瑞士美食旅遊】
*瑞士山峰旅遊推薦【glacier 3000/ 冰川3000自由行】自由行交通路線,行程規劃,纜車站票價,天梭吊橋~超療癒的雲霧都圍繞在我身邊
*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒
*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳
*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁,可以點混和鍋
*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈
*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶
*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌
*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘
【瑞士盧諾/渡假勝地自由行】
*瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店
*瑞士甜點(必訪)盧加諾/源自1803年甜點麵包老店【阿爾波爾圖大咖啡館/Grand Café Al Porto】
*瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅
【更多米蘭美食旅遊】
*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌
*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌
*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近
*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳
*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!@小卡的美麗日誌
【更多德國黑森林美食旅遊】
*德國黑森林【Adler Stube酒店】/德國南黑森林度假酒店/出發黑森林最佳起點/免費桑拿設施
【更多冰島美食旅遊】
冰島/自由行/冰島旅遊/10大 冰島景點/ 天空之湖/66°NORTH冰島國民品牌/好事多必買鱈魚肝油/冰島租車/Golden Circle Car Rental推薦@小卡的美麗日誌
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