距離名古屋愛知縣榮車站5分鐘的山笑ふ/Yamashofu(Shabushabu Yamawarau)
(しゃぶしゃぶ 山笑ふ 名古屋ラシック店)
午間套餐的日本和牛套餐台幣380起跳,米澤豬燒肉套餐台幣300就可吃到
想吃物超所值的套餐,還有人氣No1的黑毛和牛燒肉套餐 松阪牛涮涮鍋套餐的選擇(限定名額)
每個人都是一人一鍋,一人一個的獨立烤盤,沒有2人同行才可點鍋的疑慮
這種高品質肉質搭配的價位,在台灣肯定吃不到
目錄
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▍山笑ふ(Yamashofu)餐廳資訊和交通
地址:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8
ラシック(LACHIC)位置位於連接名古屋榮三越的旁邊
電話:+81522596750
官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00)
交通:從榮町站步行5分鐘
(距離榮町站0.35km/距離矢場町站0.42km/距離久屋大道站0.70km)
(公休時間不定,請以官網為準)
午餐平均 :￥2,000-￥2,999
晚餐平均 :￥6,000-￥7,999
我們台灣人無時無刻就是愛燒肉,那種帶點焦香氣,外加鹹甜醬汁的爽吃肉口感,再來碗白米飯,那真是幸福洋溢
日本涮涮鍋之所以會成為日本飲食的獨特文化,在於涮涮鍋多是搭配高等級的和牛肉質
(和牛肉質,稍涮兩下~就是在吃它的口感和香氣)
台灣不是和牛產地,加上和牛出口來台,真正的日式涮涮鍋價位就相對的昂貴(還不見得吃到該有的品質和鮮度)
小卡非常推薦來日本必吃美味燒肉外,更要品嚐日本和牛涮涮鍋的獨特美味
(松阪牛大理石雪花)
▍餐廳環境
ラシック(LACHIC)是一棟8層樓的美食和百貨時尚購物中心
周圍盡是百貨商圈,常常逛街購物腳痠腿軟的,來這裡用餐休息是最佳選擇
名古屋榮車站走過來,只需5分鐘,佔盡地利交通之便的美食商圈大樓
精緻餐飲的美食樓層都聚集在7-8樓層
在8樓也有吸菸室,美食餐廳均營業到晚間10點
山笑ふ(Yamashofu)餐廳在東京表參道和銀座都有餐廳,名古屋僅此一家
*ラシック(LACHIC)在3F和6F有和三越百貨連通的走道
到達8樓電梯一出來,馬上看到很多休息用的座椅
中央的手扶電梯可抵達各個環狀樓層的名牌精品店
在8樓LACHIC兩側的美食餐廳,均有天橋左右相連通
山笑ふ(Yamashofu)位於8樓,主打日本的燒肉和涮鍋
由職人嚴選的優質肉品,使用松阪牛,山形牛,黑毛牛,米澤豬和國產牛的排列組合套餐
並在匯集了工匠大師技術的精心設計的空間,傳統工藝的金色銅鍋中
品嚐店家精心挑選的和牛,國產牛和時令蔬菜,環境相當寬敞舒適,cp值也很優
我家爸爸在門口研究菜單完畢,心裏已經盤算著要點什麼了吧XD
店名Yamashofu 是代表著春天季節,花蕾萌芽,欣欣向榮的氣息
山笑ふ,發音就是Yamashofu,
Yama(山),笑(sho),ふ(fu),是不是很好發音了
在餐廳點餐前先決定要用燒肉還是涮涮鍋,服務人員會拿我們要的菜單
官網上也有英文菜單上的的和牛名稱:
●燒肉是やきにく(Yakiniku)
●涮涮鍋,就是しゃぶしゃぶ(shabu-shabu)
●壽喜燒則是すきやき(Sukiyaki)
●松阪牛 Matsusaka Wagyu
●神戶牛 Kobe Beef
●山形牛 Yamagata Wagyu
●米澤牛 Yonezawa Wagyu
●國產牛Japanese beef
大方向對就沒問題了
一進入餐廳,角落也擺飾許多藝術品的收藏
餐廳的中央用餐區,採用傳統吧檯式座位
服務人員在中央也容易照料大家的用餐情況
吧檯中央的切肉片機器,現點現切
櫃面下就是各種和牛,國產牛的保鮮處,還是-20℃的低溫冷凍
吧檯周圍也有4人坐的平面桌位,每個桌位都有桌上型帷幕做區隔
4人座的桌位,可見一人一鍋擺放鍋爐的地方
除了點用套餐,在吧檯旁邊,可免費取用的5款日式醃漬小菜,麥茶和冰水
小菜內容有:
紅白蘿蔔絲,醃漬高麗菜,醃漬蘿蔔,日本芥菜(野沢菜)山葵和醃漬山菜
冰水和冰麥茶
點餐囉~
這家餐廳有燒肉和涮涮鍋,今天我跟我家爸爸就想吃好吃的和牛涮涮鍋
桌上有涮涮鍋沾醬,橙醋醬和胡麻油(他的胡麻油醬比較特別,顏色較鮮黃)
日式涮涮鍋醬料:橙醋醬和胡麻醬,以及蔬菜盤
▍山笑ふ(Yamashofu)菜單/置於文末
●松阪牛涮涮鍋套餐(120公克)￥6,800(未含稅)
我家爸爸向來喜愛松阪牛,他說在台灣真正好的肉品都是好幾張千元在堆疊的
來日本他會選擇物超所值的松阪牛涮涮鍋套餐
內容有:松阪牛肉盤,蔬菜盤,白飯(可續),橙醋醬和芝麻醬和甜品
(只有晚餐,菜盤才有免費續加的服務)
菜單就是紅框框選處
我特別喜愛欣賞和牛的雪花,不同品種雪花也各異
一片片摺成小毛毯一般,放入木盒中
松阪牛他的大理石紋路是呈現出紅白交錯的細膩感,真的很美(而不是粗曠的分布)
日本涮涮鍋主要在品嚐美味肉品的鮮甜
尤其和牛涮鍋只需在清湯中涮兩下(不用高湯)
肉質超嫩的,還有嚼起來那種細緻軟度,可以感受到它擁有的獨特芳香
放入鍋中的一霎那,松阪牛獨特香味隨著慢慢融化的油脂擴散開來(邊涮著,真的會吞口水耶XD)
在用日本涮涮鍋時,第一輪一定是先清湯涮肉片,吃完肉品才放蔬菜
不要像台式火鍋把蔬菜都丟進去滾喔
如果涮肉空間太小,就不容易讓肉片在湯鍋中均勻飛舞的快速涮熟
白色薄片部位屬於優質的油脂,嚼起來沒有肥的感覺,反倒是更加的爽嫩甘甜
放入口中時它真的是會入口即化,真是顧不得說話,就是這一味,超好吃的~
●山形牛ロース涮涮鍋(200公克)￥5,600(不含稅)
在日本人的心中有值得慶祝的日子,都會想要來一鍋這樣高級肉品的日本涮涮鍋
小卡這次純粹是嘴饞,就是想念這種味道,我也點了山形牛涮涮鍋
所有在日本養殖長大的牛,都稱為國產牛
我選擇了國產霜降牛的山形和牛ロース部位的涮涮鍋
這部位的肉質細膩而軟嫩,油脂分布也是均勻美麗
雖然都是和牛,不同部位口感還是不太一樣
以前也有碰過都是在吃和牛,吃了幾片就會超油膩的,原因就在於和牛牛隻的部位
這家餐廳的山形牛全部都是使用牛頸腰部的ロース,超順滑嫩又可口的
店家使用的傳統工藝技術的銅鍋來涮肉,滾燙度快又足!
肉片在滾鍋中擁有足夠空間來飛舞
不同品種的和牛肉質,也是超美味的誘人
山形和牛腰部位跟松阪牛的口感不太一樣
搭著橙醋醬汁來吃,酸甜中的澎潤柔軟的口感,也是非常好吃
山笑ふ的涮涮鍋芝麻醬跟一般日本涮涮鍋餐廳的香甜芝麻醬口味有點不太一樣
濃郁中偏帶點鹹味,也是有它的特色
在日本用餐,日式醬菜搭配白飯來吃,也是美味可口的爽脆(醬菜自由取用)
白飯粒粒分明,是使用新瀉認證的長岡產越光米,QQ有香氣又好吃
吃完肉品再放入時令蔬菜,這時候有著相當幸福的飽足感
(晚餐的蔬菜盤才有無限續加)
一般在日本大部份涮涮鍋餐廳的湯汁都沒在喝有的，有的餐廳做法會將剩下的湯汁加上烏龍麵,再撈出烏龍麵享用
這家的作法湯汁是可以喝的的,桌上會附一個碗杯
這次用餐完全沒有使用到撈湯表面肉末的湯瓢
尤其松阪牛的脂肪富含不飽和性脂肪酸，是好的油脂，肉質好,湯頭就清澈
●店家推薦和牛壽司 3貫￥2,400
2貫和牛蟹肉/1貫鮭魚卵壽司
菜單中位置
柔嫩的和牛和蟹肉的組合口味很搭
附甜品,芒果冰淇淋一球
▍小卡心的分享
一般人來日本就想吃燒肉,日本是個和牛王國,來這裡更不能錯過高級肉質的涮涮鍋
(在日本只有等級好的肉質,才能做為涮涮鍋)
這家山笑ふ(Yamashofu)位於榮車站附近商圈
在這裡吃了好幾次都是逛街購物,逛到肚子餓時,腳痠腿軟,好好坐下來享受美食的地方
餐廳環境舒適,上菜迅速,服務人員中規中矩
很推荐來這裡吃到真正好吃的日本和牛
▍山笑ふ(Yamashofu)
地址:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8
ラシック(LACHIC)位置位於名古屋榮三越的旁邊
電話:+81522596750
官網:請點我
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00)
交通:從榮站步行5分鐘
(公休時間不定,請以官網為準)
▍山笑ふ(Yamashofu)菜單
午間燒肉菜單/涮涮鍋,壽喜燒菜單
●午間(平日)燒肉菜單
●午間(假日)燒肉菜單
●午間涮涮鍋/壽喜燒菜單(中英文)
餐廳內 午間涮涮鍋/壽喜燒紙本菜單(日文)
●黑毛和牛漢堡排(午晚餐均有)
晚間燒肉菜單/涮涮鍋,壽喜燒菜單
●晚間燒肉菜單(日文)
●晚間涮涮鍋/壽喜燒菜單(日文)
飲料菜單
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*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包】隱藏鹿谷高山上,臥虎藏龍又低調的厲害手工歐式麵包店
*嘉義東市場美食(原空軍市場麻糬)【錦記麻糬】四代傳承一顆18元的超好吃古早味香Q麻糬,買太少會後悔!
*【嘉義智選假日酒店/HOLIDAY INN EXPRESS】IHG洲際酒店品牌,精緻品味,時尚舒適,非常適合帶家人和情侶旅遊的渡假飯店
*【阿樓師 嘉義火雞肉飯】嘉義在地火雞肉飯,味道鹹香夠味,價位平價的一家火雞肉飯
*嘉義美食【嘉義人火雞肉飯】火雞肉飯口味偏清淡,在地人推薦的清淡火雞肉飯
*嘉義東市場美食/驚發現【東市蔡家本產羊肉】超過70年承傳的好喝當歸羊肉湯/羊肉自宰,週一也有營業的東市場美食
*嘉義東市場美食【古早味排骨酥/松香園排骨酥】超推薦排骨酥,酥炸油蔥酥和正港土雞蛋
*北港麻油創始店【徐家 北港麻油大王】三代傳承飄香一甲子的麻油店老字號,超推薦~苦茶油,麻油和香油
*嘉義必喝/古早味涼茶店【點點涼茶攤】嘉義版王老吉,招牌薄荷神仙涼茶,清爽回甘,草本天然不加糖,居然可以這麼無敵好喝
*溪頭美食/鹿谷鄉內湖村【現挖冬筍/高山蔬菜攤】超級無敵好吃,價格實在,鮮甜高山高麗菜,冬筍和地瓜很推薦!
【更多宜蘭,礁溪美食】
*宜蘭烤鴨美食/蘭城晶英酒店【紅樓中餐廳/櫻桃霸王鴨多吃】(附完整菜單)吹彈可破又銷魂的櫻桃鴨壽司
*礁溪福朋喜來登酒店【初食軒/廣式一品鴨5吃】(附菜單)宜蘭櫻桃烤鴨,超推薦~脆皮鴨壽司,片鴨架蔥餅
*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店
*花蓮鯉魚潭民宿/溫馨小秘境/【潭心閣民宿】沉浸大自然螢火蟲住宿/親子友善
*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900
*羅東夜市/人氣排隊小吃【阿灶伯當歸羊肉湯】來羅東夜市不知道吃什麼,阿灶伯的酥炸臭豆腐可以
*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮
*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買
*(宜蘭頭城美食)宜蘭百大美食第一名/【龍記牛肉麵】開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店
*礁溪美食/宵夜/酒吧【買醉/串燒酒場/德陽店】超厲害烤雞翅/日本大生蠔/魚子醬干貝燒/還有醉人的桂綸鎂調酒
【更多澎湖美食】
*澎湖馬公最好吃海鮮推薦/澎湖美食【京典粵菜海鮮館】真正在地澎湖野生活龍蝦,肥美石砢,還有超好吃5星級粵菜料理
*澎湖老街美食【藍媽媽仙草冰/中央店】仙草雪花冰,綜合嫩仙草,料多實在又平價,超級好吃無敵讚!@小卡的美麗日誌
【更多中壢美食】
*桃園中壢美食/傳統客家菜【阿海餐廳】(附菜單)招牌名菜:薑絲小腸/閹雞肉/麻油腰花/糖醋排骨
*桃園中壢美食【專芳客家小館】在地40年老字號,除了傳統客家菜,還有現撈船釣的生魚片和台菜海鮮料理
*【中壢湯圓/古家純米湯圓/湯圓之家】中壢隱藏版手工純米湯圓/米苔目/(還有過年期間限定)大發糕/甜年糕/紅豆年糕,吃了超Q發糕
【更多高雄美食】
*高雄美食【滿福土產羊肉爐】(全新菜單)五大招牌【三味清湯羊肉爐+筍醬苦瓜羊肉爐+當歸燒酒羊肉爐+十全大補羊肉爐+老薑羊肉爐】涮羊肝,爆鮮甜/羊蹄筋,Q彈味美/涮羊肉Q嫩/酵素蔬菜,份量超爆表
【更多芬蘭極光美食旅遊】
*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌
*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌
*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌
*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光
【更多瑞士美食旅遊】
*瑞士山峰旅遊推薦【glacier 3000/ 冰川3000自由行】自由行交通路線,行程規劃,纜車站票價,天梭吊橋~超療癒的雲霧都圍繞在我身邊
*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒
*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳
*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁,可以點混和鍋
*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈
*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶
*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌
*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘
【瑞士盧諾/渡假勝地自由行】
*瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店
*瑞士甜點(必訪)盧加諾/源自1803年甜點麵包老店【阿爾波爾圖大咖啡館/Grand Café Al Porto】
*瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅
【更多米蘭美食旅遊】
*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌
*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌
*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近
*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳
*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!@小卡的美麗日誌
【更多德國黑森林美食旅遊】
*德國黑森林【Adler Stube酒店】/德國南黑森林度假酒店/出發黑森林最佳起點/免費桑拿設施
【更多冰島美食旅遊】
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