#三井 #三井日本料理 #敦化料理美術館
*三井美食【農安街/三井日本料理】+【敦南/三井料理美術館】(附菜單一次看)
說到三井日本料理,大家都不陌生
三井日本料理也有許多三井集團旗下的餐飲名稱,我今天終於搞懂了!XD
我們今天來農安街的三井本館和上乘三井,因為擴建原因,門牌只差4號,是屬同一個餐廳地點
明水三井有兩處:明水一館在明水路,明水二館二館在敬業一路
三井料理美術館則是位於敦化南路,上引水產是位於民族東路,靠近果菜市場
(請幫我拍拍手XD)
*【本篇分兩大部分,介紹農安街三井日本料理和敦化南路三井料理美術館】
目錄
▋三井日本料理/農安街本館
地點:台北市中山區農安街34號
電話:(02)2595-6888
官網網址:請點我
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:20
交通:捷運中山國小站,有代客泊車服務
在三井日本料理,這裡採用季節食蔬,再加上批發自營,產地直送第一手的海鮮
自然食材新鮮,價格合理,還有崇尚自然健康的很多天然頂級的食材
想要品嚐主廚精湛的手藝都在這裡囉!
今天品酒會朋友慶祝結婚周年,就選在農安街的【三井日本料理】
三井農安街本館環境
三井在1992年由4人經營的三井小吃部到今天三井集團,旗下已有10家門市
特色客製化的套餐料理,內容多元變化豐富,非常受到老饕的喜愛
到達農安街,目前這個不是正門,再往前走,隔壁的入口才是
大門進入,哇!生意真的非常好,真的人潮一直湧進來
一進門,最右方是詢問訂位的櫃檯和上樓電梯,眼前的直廊吧台用餐區
相片自動模糊,剛好省去我的臉部馬賽克XD
大廳櫃台
一樓吧台區幾乎是座無虛席,整個餐廳氛圍就是走暗暗氣氛高質感的路線
燈光投射處就是裝潢精緻的酒櫃和用餐的吧檯
在三井的清酒等級種類眾多,真的是美饌佳餚的必備良伴
(酒後不開車,過量有害健康)
2樓就是包廂區
在昏暗氣氛下一近電梯,這幅映照在藍天下的櫻花顯得特別明亮清新
三井二樓整個包廂的空間,比較不吵雜,一上二樓也有服務人員馬上帶位
感覺蠻有隱密性的高質感餐廳
一間間的包廂都有半透明帷幕的氣氛
14人包廂的氣派大圓桌,大理石紋路桌面和盆栽置中的大轉盤,包廂空間感整個遼闊舒適
來看看今天我們享用的最頂級上乘精選料理/$3200(每人)
▍三井本館菜單介紹
(官網只有套餐價位,這裡有單點菜單)
線上菜單連結:這裡
均屬無菜單料理,可客製化討論
4種套餐價位,3種午間套餐,2款素食客製套餐
●2024套餐新價位
總料理長料理$4800
上乘精選料理$3800
季節特選料理$2800
上方美饌料理$1800
●午間套餐有$1200(平日供應),$1500,$1800(每日供應)三種
●素食套餐有$1500和$2200兩種
前菜/開胃菜
刺身
沙拉/手卷
握壽司
丼/卷壽司
溫物/燒物
揚物/肉料理
飯麵/茶泡飯/湯
鍋物
季節特選食材
依我們的需求,每人桌上有香檳杯,威士忌杯和清酒杯,餐具擺設非常精緻典雅,餐桌氛圍高雅舒適
也有屬於自己的打燈餐桌喔!XD
本館餐點介紹
來看看今天享用的上乘精選料理套餐
有人不吃生食,訂位時也跟餐廳確認了,不喝酒的人也有礦泉水的選擇
▋日式醃漬白蘿蔔
這道前菜醃漬的甜度真合我的意,甜甜脆脆,爽口好吃
▋玉子燒
像是偏向關東版玉子燒,口感札實.吃起來甜滋滋的,這也是我喜愛的玉子燒口味
今天我們喝冰的清酒,他的玻璃清酒瓶真的好可愛喔~
瓶身凹槽處可放冰塊,既可冰鎮,又不會稀釋酒的香醇,這麼Q的造型,一定要多喝幾杯啊!XD
(酒後不開車,過量有害健康)
今天品酒會女主人結婚周年慶祝,我們每人都帶了酒,首先品嚐的是香檳,還有三井的2瓶清酒
第一瓶清酒甜甜的很順口,第二瓶較內斂,嘴中後韻繚繞
不可以喝醉喔!XD太開心了啦!
(酒後不開車,過量有害健康)
▋豪華澎湃生魚片拼盤
看到日本頂級海老牡丹蝦了,挺雀躍的!
(想吃cp值高的牡丹蝦,超推薦日本池袋的Toriton北海道直送壽司【超必吃】也有!)
三井生魚片拼盤內容有牡丹蝦,鮪魚,鰤魚,加納魚,日本大干貝和烏魚子
哇!才第一道菜,食材料理超澎湃的~
在台北5星飯店,也找不到一盤這樣的組合(如果有,請告訴我啊!)
鰤魚肉質緊緻,很新鮮的好吃
加納魚常是生魚片的座上嘉賓
鮮甜鮪魚片
已對切的大干貝
牡丹蝦算是北海道非常高級的食材,肉質Q彈味美,真的吃得出鮮甜味喔!超愛的~
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烏魚子橙紅剔透的光澤,嚼起來綿密微黏牙,真是我的最愛!
▋鰻魚飯和大明蝦(不吃生食可預先說明)
對於不吃生食的人,三井提供了鰻魚飯和炸大明蝦喔!
▋蔥蒸北寄貝
貝肉算是蠻大的,幫我們都切好了,還有筍條和青蔥絲,整個裝飾在貝殼裡
一出來的造型整個精緻,真的讓人垂涎三尺啊!
貝類嫩嫩的鮮甜,筍條也軟嫩可口
好像開驚喜包喔!底下還有吸滿湯汁精華的蒟蒻條
▋綜合天婦羅
一般日式料理,所有天婦羅的種類都是分開來吃,這裡飽滿一大顆的天婦羅可超有內涵的
有機地瓜,紫蘇葉,蝦和干貝,說真的,內容豐富,實在分辨不出來
總之集三千寵愛於一身,直接入口一次大滿足!
我要說他的炸干貝,超有口感的,不是硬喔,吃起來很是Q彈,口齒留香!
▋A5和牛備長炭燒
A5和牛一般來說,常見的就是壽喜燒,涮涮鍋或是燒烤
這裡的和牛燒肉串一上桌,煙燻和油脂香氣逼人,吃起來超嫩的
連青椒都是甜的!還有這顆番茄很特別,外表還是紅通有光澤,裡面的口感像是有烤過
果肉軟軟多汁,很甜耶!
最底下的杏包菇口感好Q喔!
這裡雖然有附香蒜片,我覺得整盤原味吃,就能享受到高級食材的鮮度~
▋酥炸地瓜絲小榴槤
整顆像核桃狀的小榴槤,外層的日本金絲地瓜絲蠻有脆度的
裡面的榴槤果肉溫熱香香的,榴槤味沒那麼重,也很好吃~
▋鱈場蟹備長炭燒
一上桌整個螃蟹炭烤味來了
因為烤過,蟹殼蠻得很好剝,打開後
哇!算是很肥美飽滿的蟹腳肉耶~
雖是炭烤,裡面的蟹肉,滿滿的鮮甜多汁~
▋握壽司/3貫
種類有比目魚鰭邊肉,鮭魚和紅甘握壽司
他握壽司的體型大小,不是在日本吃的那種放入嘴裡腮幫子都會鼓鼓的那種
這裡的握壽絲放入口中我覺得大小適中
比目魚鰭邊肉,看得出他的紋路細緻,富含油脂,口感脆嫩爽口,入口即化
不知不覺一口就吃完了,意猶未盡啊!
鮭魚控的最愛!
紅甘握壽司也是很新鮮
▋地瓜絲炸午仔魚
這道炸物蠻特別的,日本金絲地瓜刨絲,香香脆脆的
午仔魚外層酥脆,內部口感還是嫩的喔!沾點醬汁也好吃~
▋季節魚湯
一碗湯的內斂,取決於一家日本料理的功力
今天這道鮮魚湯,美中不足的是魚肉塊比較雜
個人覺得比較沒有特色,湯就是鮮美這樣
▋甜點紅豆湯
▋抹茶/芝麻冰淇淋
兩種冰淇淋甜度適中,味道都蠻正的,好吃~
▋飯後水果
超甜無比!
▍三井日本料理(敦化料理美術館)
地址:105台北市松山區敦化南路1段108號B1
(富邦人壽大樓國際會議中心)
電話:0225956888
營業時間:11:30-14:20,17:30-21:20
交通:
市民敦化路口,步行1分鐘
南京復興8號出口,步行4分鐘
忠孝敦化8號出口,步行10分鐘
車位:備有收費停車場
官網:請點我
除了大家耳熟能響的農安街本館
三井日本料理在台北經融重地的敦化南路,打造一座遠離繁忙塵囂的世外桃林
外觀白色系打燈的時尚品味建築,搭配輕鬆愜意的Bosa Nova音樂
昏暗氣氛搭配燈光的高質感用餐大廳,很適合與家人朋友來享用美食的地方
用餐中享受視覺的挑高寬闊感
真的要說三井日本料理的新鮮食材和氛圍
頗受長輩,老闆級和重要節日想宴客人士的喜愛,可說是首選一點也不為過
大廳靠外緣的桌位間距還好,靠近中央的用餐區桌距算是蠻擁擠的
我覺得這點還有進步的空間
大廳旁也有寧靜一隅的角落半開放式的用餐空間
在三井日本料理不論任何分店
三井的各式酒藏甚是豐富,搭配光影的架上擺飾也是很有氣氛
通往盥洗室的長廊,走起來神秘感十足XD
▍三井料理美術館2024完整菜單
(官網只有套餐價位,這裡是完整菜單喔~雙手奉上 
)
4種套餐價位,3種午間套餐,2款素食客製套餐
限午間供應套餐,價位分別有$1200(平日供應),$1500,$1800(每日供應)三種
晚間套餐有$1800,$2800,$3800,$4800四種選擇
素食客製套餐有$1500和$2200兩種
●季節特選食材
●前菜,酢物(涼拌類),沙拉
●生魚片單價
●卷壽司,手卷價位
●握壽司
●溫物(燉煮類),燒物(燒烤類)
●揚物(油炸類),肉料理
●御飯,麵,吸物(湯類)
●鍋物
三井料理美術館套餐介紹
這次在三井料理美術館是跟重要人士吃飯,不方便一直拍照
不過我還是每道菜色很努力的都拍到XD
●黑鮑魚沙拉
鮑魚是醬汁口味,切成四片,鮑魚口感軟嫩好吃
搭配和風沙拉和蔬菜,非常爽脆
●炸魚
這道炸魚口味還好耶
●三井奢華生魚片大拼盤
一上桌太令人驚艷了,4種高級部位的生魚片,生蠔,牡丹蝦
還有烏魚子魚板,火侯烤得恰到好處
鹹香綿密的烏魚子搭著鮮甜魚板,別有一番風味(很讚!)
●鹽燒喜知次
喜知次這種高等級魚類,是屬日本排名三大魚之一
秋天到初春之際是它的盛產期,喜知次魚肉嚼起來肉質細嫩肥美
魚皮魚肉油脂豐郁.膠原蛋白QQ的,超級鮮嫩好吃
●清蒸鱈場蟹
真的要說三井日本料理果然是細啖海鮮的美味餐廳
一鍋螃蟹份量是一桌的3人份,鱈場蟹蟹肉鮮甜,超級肥美
螃蟹肉質超Q彈鮮甜的沒話說,螃蟹肉也是超多的!吃得很滿足耶~
●A5和牛備長炭燒烤
今天的A5和牛比較奇怪,問了同行朋友他也是吃到牛肉裡面有筋
這道牛肉口感感覺還好
●季節魚湯
魚湯腥味比較重
●3貫握壽司
由左而右分別是中トロ,紅甘腹肉和海膽軍艦,都是肉質的高級部位
三井日本料理的高級生魚片食材,新鮮味美,肉質纖細
嚼起來口腔滿滿魚肉的油脂香氣.魚肉飽滿的好吃
●水果/甜點
有櫻桃,水梨,麝香葡萄和哈密瓜這些高等級水果
水果甜份算是非常高(不好意思,沒拍到)
小卡心得分享
三井日本料理在台北是家喻戶曉的日本料理餐廳
非常受到長輩,老闆級人士的喜愛,也是他們的宴客首選
吃過幾次套餐,感覺就是精緻,餐點變化豐富!很推薦三井海鮮 
今天享用的上乘精選料理套餐,大致上色香味俱全
服務也專業熱忱,我覺得非常適合家人朋友宴客聚餐,體面大方
賓主盡歡!!
▋三井日本料理/農安街本館
地點:台北市中山區農安街34號
電話:(02)2595-6888
官網址:請點我
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:20
交通:捷運中山國小站,有代客泊車服務
▍三井日本料理(敦化料理美術館)
地址:105台北市松山區敦化南路1段108號B1
(富邦人壽大樓國際會議中心)
電話:0225956888
營業時間:11:30-14:20,17:30-21:20
交通:
市民敦化路口,步行1分鐘
南京復興8號出口,步行4分鐘
忠孝敦化8號出口,步行10分鐘
車位:備有收費停車場
官網:請點我
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