*東豐街美食推薦【彭家園】(2024菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名就是要"彭家園"
東豐街彭家園的經典粵菜口味,不論是招待國外朋友,或是小朋友回國想念美食
一定是必吃餐廳,令人口齒留香的口袋名單
本篇就帶家人享用多次和招待日本朋友的菜色,和大家分享
目錄
彭家園
住址:106台北市大安區東豐街60號
電話:0227045152
營業時間:每天11:3014:00,17:3021:00
官網:請點我
*餐廳網路訂位: 請點我
停車位:附近有許多私人收費停車場
彭家園/餐廳環境
東豐街彭家園從民國73年開業至今,整整飄香也邁入41年了
歷經疫情,許多餐廳都陸續歇業,彭家園的老字號我們仍然能吃得到XD
老闆是早期來自香港的師傅,擁有豐富的廚藝資歷
這裡的許多道地粵式功夫菜,實實在在抓住老饕的胃
榮獲米其林必比登推薦6連霸的餐廳
早期彭家兄弟來台,互相扶攜,創立了許多彭氏家族的系列餐廳
東豐街彭家園是由現任的老闆一手經營到現在
彭家園的水晶燈飾,中國山水畫,窗明几淨,高朋滿座
沒有什麼描述比這些畫面,更加符合傳統粵菜酒樓的精神了
這裡非常適合家人輕鬆吃飯,朋友聚餐,招待國外朋友享用道地粵菜料理的地方
生意非常好,吃了都變老主顧,服務上一點也不馬虎
這裡的服務人員都很盡責,服務態度也好
我們都是帶孩子由娃娃椅吃到長大
是一家有美味溫度的廣式料理餐廳
我們有訂位,桌上有小菜,花生米和泡菜
人到齊了也上了一壺茶
小菜
泡菜有拌薑片,酸酸的好吃
花生米,微鹹香酥,很多人都說好吃又下酒喔
自備水酒不收開瓶費(未成年請勿飲酒)
瓊山豆腐
這道金黃濃郁色澤的瓊山豆腐一上桌,挺具神秘感的
他是道去除蛋黃的蒸蛋白,以蛋白鋪底,淋上由蠔油勾芡的濃濃干貝絲
蛋白和水的比例調配得宜,是一道彭家園的特色功夫料理
這裡使用日本大干貝熬製的高湯
看這蠔油干貝高湯,表面勾芡得透亮光澤,超誘人的
小心翼翼地挖一口XD
他的蒸蛋白部分,口感好細嫩喔
簡直比杏仁豆腐還細膩,搭配滿滿的蠔油干貝絲,超好吃的
干貝絲都沉澱在盤底,誠意十足!!XD
京都排骨 (必點)
彭家園的京都排骨,是香港老店楓林小館系列的一道名菜,口感很有特色的好吃
表面上類似糖醋排骨,他的排骨不是只有湯湯水水的糖醋勾芡而已
京都排骨的酥炸表層大讚很厲害!
一上桌整個糖醋香味撲鼻
他的酥炸表面是服服貼貼的均勻(不可能看到表皮滑掉或剝落)
吸附糖醋比例恰到好處的醬汁,排骨外層酥酥的微韌度口感,一吃必上癮
酸酸甜甜的滋味,真的是濃郁開胃又下飯
我家兒子有次來吃,當天他不是很餓
他吃了一口,說這道料理怎麼這麼好吃,整個開胃,食慾都來了
(這裡的京都排骨,有些是帶點骨)
他的甜度和酸度,是我吃過最好吃的了,很夠味但又不會過頭!
彭家園的京都排骨肉片,就是這麼夢幻好吃啊!
鹽酥中蝦
彭家園的鹽酥中蝦跟台版鹽酥蝦很不一樣,看不到蔥薑蒜末
一上桌,鹽酥香氣十足,這裡的蝦頭,蝦腳,整理得非常乾淨
中蝦表面沾粉大火酥炸過,蝦皮比較貼蝦肉
蝦身整塊都是可以直接吃的
嚼起來香酥帶勁,蝦肉口感驚覺非常鮮Q好吃(蝦肉不會乾柴)
師傅的火侯拿捏得好,蝦頭還是很Juicy,有蝦膏和湯汁
本來想拍中蝦肉的鮮Q飽滿,焦距跑到了下方XD
我們常常吃不過癮,又再追加一盤,真是下酒下飯的好吃料理啊!XD
炸銀絲卷
闔家歡樂,怎麼可以沒有炸銀絲卷呢!這道是我們另外點的2條,合菜沒有
炸銀絲卷,附上花生粉
(要吃蒸的銀絲卷,也可一蒸一炸喔!)
看的出銀絲捲炸得表皮呈金黃透亮酥酥的,不會過頭
內部的條狀麵團口感,還是軟得好吃!白胖胖
沾上混著糖霜的花生粉,真是老少咸宜的聚餐必備美食
有次晚上來用餐,居然沒有銀絲卷了,超級失望的啦!XD
蠔油牛肉
牛肉片軟嫩可口,蠔油爆蔥恰到好處我們吃得很開心
真要說粵菜的蠔油料理就是很厲害
看這肉質的明亮色澤,柔柔嫩嫩的.....想再吃一口啊!!
京都排骨和蠔油牛肉都是非常下飯的料理
真的很適合一家大小來吃飯,老少咸宜的精緻口味
銀魚莧菜
我在外面餐館,從來不愛吃炒青菜的,因為家裡常常都吃得到
但是這道銀魚莧菜,軟嫩爽口又營養,對於長者或孩童都合適,還不錯吃!!
清蒸石斑
石斑很新鮮,看得出肉質非常飽滿肥美
這道清蒸石斑一上桌大家歡呼了
因為有熱油淋上青蔥絲的色澤
加上魚肉切工也很美,清蒸後白皙的魚肉,像花朵般的綻放開了
先盛一碗給爸爸!!
魚肉細緻而鮮甜
淋上醬汁的新鮮魚肉說不出得美味!!
我媽都把魚頭吃得很乾淨了!!><"
另一次招待朋友用餐,我們日本朋友家裡是經營旅館事業
對吃魚也很講究,他也把魚頭也吃光光了,說很厲害的好吃
脆皮酥雞
這道脆皮雞就是炸子雞,是我家爸爸的最愛,也是彭家園老闆的特色招牌菜(必點)
脆皮酥雞是彭家園的一道經典特色名菜
彭老闆10多歲就入行,這道也是他的拿手功夫菜喔!
整隻雞醃過再油炸,歷經一層層繁瑣的淋油過程,鎖住雞肉的鮮甜
來上一塊外皮薄而酥脆,肉質鮮嫩多汁
雞肉搭配著脆皮吃,沾點胡椒鹽真是人間美味!!
看這炸子雞的脆皮金黃香酥的,一定要來吃吃看
酸菜白肉鍋
酸白菜湯頭美味,酸甜甘度剛剛好,我媽說是吃過最好喝的湯頭
用料很大器像是蛤蠣,蝦,豆皮,酸菜,和一大堆的白花花的五花豬肉片
我們盛了幾碗後,他們自動幫我們加高湯了
酸菜白肉片搭著小油花厚度剛好,你不會覺得太肥太膩
搭配酸菜湯頭一起吃喝,幸福洋溢了
西湖牛肉羹
這道湯一上桌
整個湯頭的色澤和牛肉絲的勾芡感
看了真令人食指大動
牛肉的份量也是蠻多的
牛肉帶過勾芡的肉質,軟嫩又順口
這裡用青蔥絲代替香菜,牛肉的香氣也很溫和
真是老少咸宜,的一道湯品,可以一碗接一碗
芝麻蝦球
就是孩子們最愛的鳳梨蝦球喔!
鳳梨醃漬入味,蝦球外表微微酥脆,不會有太多的麵皮
吸附滿酸酸甜甜的特調醬汁,超好吃的好大的一顆喔
是大人小孩都喜愛的一道料裡!!
大蝦球有鮮度,醬汁均勻,超級爽口的一道料理,我也很推薦!
炒高麗菜
師傅把菜葉切得大小剛好
高麗菜清脆,菜葉口感好細嫩,味道超好吃!
另一次來是吃小盤合菜,這盤高麗菜就比較生脆,味道比較沒有上一次來得驚為天人
可能大客滿,比較忙碌
廣東炒麵
一般點廣東炒麵,我都會詢問麵條是脆的還是軟的
真的每家都不同
今天的廣東炒麵外觀就像是台版什錦炒麵
但是麵條醬汁就是廣式鹹香的口味
約有4碗的份量,很順口!
我實在吃得太撐了啊!XD
水果盤
柳丁超甜!
小卡心得分享
彭家園秉持傳統,承襲廣東料裡的典雅,不賣弄浮誇
服務上很有溫馨氣氛,服務人員上餐迅速(即使大客滿,也不會等太久)
洗手間蠻乾淨的(上面一台冷氣,和有2台電風扇)
這裡非常適合人多來享用合菜,價位還OK,多年來菜色品質一直很穩定
很推薦彭家園招牌菜,是讓人吃了還想再訪的餐廳
彭家園
住址:106台北市大安區東豐街60號
營業時間:每天11:3014:00,17:3021:00
*餐廳網路訂位: 請點我
線上菜單:請點我
停車位:附近有許多私人收費停車場
2024彭家園/完整菜單
合菜菜單
若有不太符合口味的合菜菜色,都可選菜單上其他菜色做調整
這裡介紹小盤/中盤/大盤的合菜菜單(價位+10%服務費)
小盤合菜,依人數不同,有7種價位
價格介於1400-3880
大盤合菜,7種選擇
價位介於7500-23800
單點菜單
彭家園招牌菜
海鮮類
雞鴨類/火鍋煲仔類
豬肉類/牛肉類
青菜豆腐類/飯麵類
(也有個人素食套餐680的選擇/需預訂喔)
羹湯類/其他
英文菜單
海鮮/豬肉/牛肉/雞肉/火鍋
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*名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起
*名古屋榮町站美食【 金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭】採用北陸新鮮食材,吃得到日本正統口味的壽司餐廳
*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味
*名古屋美食【壽司本家/金山店】台幣188元的超值午餐海鮮蓋飯,鮪魚蓋飯和綜合壽司【螃蟹本家】唯一的迴轉壽司餐廳
*名古屋飯店首選【全日空皇冠假日酒店】擁有高級感又平價的飯店,客房均有高空夜景,到機場交通方便
*名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠
*名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2024菜單)150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店
*名古屋Cp值超高居酒屋【小島天婦羅居酒屋(柳橋店)/天ぷらとワイン 小島】午間定食台幣180起跳
*名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥日本部落客推薦第一名
*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味(山笑ふ 名古屋ラシック店)
*名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜
*名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物
*名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯
*名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡
*JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約30-45,是日本百大麵包人氣
*日本美食推薦【八天堂/奶油麵包 高島屋店】昭和八年創業90年的老字號/奶油滑潤綿細,紅豆餡好吃不膩
*名古屋松板屋百貨/寶可夢迷必逛【寶可夢中心/名古屋店】包羅萬象的玩偶和商品,寶可夢迷會瘋狂的地方
【更多日本飛驒高山/富山縣必吃推薦美食】
*日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值跌破眼鏡,飛驒牛等級自己選
*富山縣松阪牛燒肉【燒肉小高/ 焼肉たかちゃん】性價比嗨到天花板,頂級松阪牛/特選和牛的燒肉套餐,份量超澎湃
*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒,買味增
*日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,品嚐剛出爐的新鮮麵包,官網有出爐時間表
*飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山 法式麵包】日本米其林餐廳Reminiscence指定麵包/法棍,可頌,丹麥酥都厲害
*日本飛驒高山住宿/飯店推薦【東急STAY飛驒高山 結之湯】高山車站旁2分鐘,泡湯花園溫泉,有個人洗衣烘乾機,微波爐性價比高
*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的第一名的日本布丁在這裡/布丁可愛光滑,超入口即化
【更多大阪美食】
*大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯小卡的美麗日誌
*大阪河豚美食【今里 河豚料理/ Ajihei Imazato】性價比高的河豚生魚片,炸河豚,河豚燒酒,河豚火鍋,河豚粥
*大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號
*大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物炙燒近江牛
【更多福岡美食】
*福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值
*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌
*福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳
*福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買
【更多東京美食】
*江戶前壽司推薦/距離品川車站5分鐘【SUSHI BANYA KAI 品川店】(Sushi Kitaohji Shinagawa)享用江戶前技術和時令風味,午餐性價比極高
*東京超狂排隊壽司名店【Toriton,トリトン迴轉壽司/池袋東武百貨店】(2024菜盤價位)北海道直送海鮮,cp值超高
*【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包
*【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶
*東京百年老店 【京橋千疋屋/ atre上野店】必行眾人注目禮的華麗水果沙龍,很適合東京逛街後的簡餐和下午茶
*羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)
【更多芬蘭極光美食旅遊】
*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌
*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌
*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌
*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光
【更多瑞士美食旅遊】
*瑞士山峰旅遊推薦【glacier 3000/ 冰川3000自由行】自由行交通路線,行程規劃,纜車站票價,天梭吊橋超療癒的雲霧都圍繞在我身邊
*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒
*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳
*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁,可以點混和鍋
*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈
*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶
*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌
*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘
【瑞士盧諾/渡假勝地自由行】
*瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店
*瑞士甜點(必訪)盧加諾/源自1803年甜點麵包老店【阿爾波爾圖大咖啡館/Grand Café Al Porto】
*瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅
【更多米蘭美食旅遊】
*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌
*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌
*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近
*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳
*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!@小卡的美麗日誌
【更多法國美食】
*法國里昂/米其林推薦美食【丹尼爾和丹尼斯特色小館(Bouchons Lyonnais) 】嚇死人的滿滿得獎貼紙,里昂CP值最高的餐廳/Daniel et Denise
【更多德國黑森林美食旅遊】
*法蘭克福美食/德國豬腳(當地德國人的最愛)【奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend】(附圈選菜單)香烤豬腳,蘋果酒,整個評論一片的讚!
*德國黑森林【Adler Stube酒店】/德國南黑森林度假酒店/出發黑森林最佳起點/免費桑拿設施
【更多冰島美食旅遊】
冰島/自由行/冰島旅遊/10大 冰島景點/ 天空之湖/66NORTH冰島國民品牌/好事多必買鱈魚肝油/冰島租車/Golden Circle Car Rental推薦@小卡的美麗日誌
