汕頭牛肉劉/ 沙茶火鍋主打以扁魚白菜為湯底,加入老店獨門的特製沙茶
牛肉肉品採用台灣溫體牛,除了大啖美味火鍋和海鮮食材,還有甜鹹香的港式風味臘腸
餐廳位於離台中車站6分鐘的台中電子街,是來台中不吃不可的火鍋人氣名店
目錄
●餐廳環境
●餐廳桌位
●餐點分享
▍汕頭牛肉劉/沙茶火鍋 資訊和交通
地址:400台中市中區台灣大道一段81巷13號
電話:0422228809
營業時間:週二到週五17:00-21:30,週六週日16:30-21:30(週一公休)
官網:FB汕頭牛肉劉
交通:在台中車站附近步行約6分鐘/搭公車是第一廣場站
停車場:一般不是這麼好停車,我們會停到台灣聯通第一廣場(到餐廳步行約2分鐘)
近70年歷史的汕頭牛肉劉老店,招牌扁魚沙茶湯底,越滾越香,帶勁又濃郁
獨特的鋼盆炭燒火鍋,炭燒讓火力更旺,更能提發出食材的鮮甜美味
▍餐廳環境
由台灣大道轉入台中電子街,一塊大看板馬上就能讓人找到它
在電子街內的汕頭牛肉劉是原始老店,在台中市西屯區也有一家店,均由第二代兄弟經營
兩家比較下,老店擺設比較傳統,後來開的西屯店環境比較新,菜單的部分價位也比老店來得高些
在汕頭牛肉劉的隔壁也有一家台灣陳沙茶火鍋
有次因為汕頭牛肉劉週一公休,改吃台灣陳沙茶火鍋
我家爸爸很注重肉質,在另一家台灣陳沙茶火鍋的老闆也很和善
相較下我家爸爸比較鍾愛汕頭牛肉劉的溫體牛口感和獨特的鮮甜湯頭
(感覺沒有吃到這一味,就不算吃到好吃的台中火鍋,會失落啊!XD)
汕頭牛肉劉的價位會比台灣陳沙茶火鍋的價位高一點點(也不至於差很多)
想吃口感好的溫體牛沙茶火鍋,很推薦汕頭牛肉劉
▍餐廳桌位
除了店內4-6人的圓桌外,還有店門口和側邊的戶外用餐區
醬料,飲料和餐具櫃(需自取),都在餐廳櫃檯的左手邊
▍汕頭牛肉劉/紙本菜單
火鍋肉品有牛,豬,羊
火鍋內容有 各式配料,海鮮食材,新鮮蔬菜
另外還有白飯,白麵和冬粉;軟性飲料的選擇
很特別的是汕頭牛肉劉沙茶火鍋店家的腊肉和綜合腊腸,也是相當的受到歡迎
▍用餐訂位方式
入座後,附上蔬菜一碟(有奶油白菜和萵苣兩種類),掃碼點餐;不算人數和鍋底,採單點制
木炭火爐會陸續端上桌,可先至調味料區配製自己的調味料口味
菜盤上桌迅速,用完餐櫃檯結帳
人潮擁擠時,就是現場排隊,不接受預約,依當天候位為主
東西賣完就會提早打烊,為了避免白跑一趟~店家建議可先來電詢問
▍餐點分享
●調味料區
有生辣椒醬油,蔥花,蒜泥,香菜末和店家拌炒的獨門沙茶醬
另外還有醬油,烏醋,工研醋和香油
以往到有些餐廳,醬料見底反映後,還是遲遲未出現
在這裡跟老闆娘說一聲,全新的一鍋沙茶醬立馬搬出來,她還說不好意思(超有禮貌的)
接著又把大家滴在醬料區的醬汁整理擦拭了一下,服務真是迅速超好的
色澤晶亮的獨門沙茶醬,就是這一味啊~
原本就很好吃的肉品和火鍋配料
沾上這一碗碗的沙茶醬,真的有畫龍點睛的美妙滋味
老店餐廳歷史悠久,雖然不是光鮮新穎,但是我發覺他們的桌面,碗盤之類的,都整理得非常清潔乾淨~
記得多年前第一次來,就發現餐廳一角的奇景
大片豆皮堆得跟小山一樣高,煮後的豆皮Q嫩,也是必點
鋼盆炭燒鍋出爐囉!
火勢真的很旺~(炭火燃燒的火焰方向會隨風而定,整個古早味的氛圍)
一般來說食材新鮮,就能吃到好吃的火鍋
再加上火鍋內有鮮甜白菜,爆香過的扁魚乾,和淋上特製沙茶醬熬煮的獨特湯底
口味肯定是贏在起跑點上的啦!XD
不要小看這樣清水感的湯頭,這鍋湯底經天然熬煮
還加有扁魚,蒜蘇,蔥酥,辣椒粉,胡椒粉,花生粉熬製而成
不加任何味素,味精,大骨粉的調味香料
大白菜有甜度來做湯底最適合不過了,再加上獨家自炒的沙茶,越滾越鮮甜
我覺得服務人員端上炭燒火鍋時,感覺是身懷絕技,真的是燒滾滾的耶
●溫體牛肉盤$300
牛肉盤中附有蔥段,3塊豆腐和番茄切片
等待炭火熬煮的同時,先放入溫體牛肉盤上的番茄塊,豆腐和青蔥段
看得出湯底經時間熬煮~漸發濃郁
●魷魚盤$160
再放入我喜愛的魷魚片,讓湯底鮮上加鮮XD
●風味牛肉丸$260
傳統的汕頭沙茶火鍋一定少不了經典的牛肉丸,這裡的牛肉丸很夠味,也是必點
●魚丸$150
雪花花的魚丸,嫩QQ的好口感,吃了好幾次,魚丸也是必點的固定班底XD
細白香脆的魚丸
●蝦餃$90/魚餃$90
蝦餃魚餃不想滾太久,熟透就吃最為可口(煮太久會過軟爛)
●牛心$300(前圖)
●豬心$120(後圖)/台灣溫體牛$300(前圖)
牛肉丸滿滿的牛肉香,Q脆好吃,頗富彈性
魷魚片有魷魚香,爽脆好吃
爆香過的扁魚乾,是這鍋湯底鮮甜好喝的秘密武器啊~
涮牛肉囉~
一般台灣溫體牛都切得有點小厚度,一定要川燙熟
這樣的粉嫩色超級可口,口感扎實而不柴
涮完2盤還不過癮,我們又加點了2盤
炭火爐的火力超強大,一切浸在迷霧中XD
湯頭強強滾了,白菜扁魚清湯,越滾越鮮甜,湯的色澤也越加濃郁
台灣溫體牛的肉質好,放入川燙後,也不影響湯底的質感和鮮甜,不會油膩還很好喝喔!
除了扁魚乾提的鮮味,依照我們加入的火鍋食材,也會有意想不到的不同的美味
▍小卡心得分享
汕頭牛肉劉的肝腸臘腸也是很好吃,肝腸不會粉粉的,價格上不算便宜
最驚艷的莫過於汕頭牛肉劉的湯頭,越滾越好吃,食材新鮮,牛肉肉品使用台灣溫體牛
至於川燙豬牛內臟,個人覺得還好,沒有特別的感覺
採用懷舊炭燒火爐的汕頭火鍋,服務親切,若是碰到喝酒太嗨的客人環境就比較大聲一些
上菜迅速,價位大致合理,很推薦!
▍汕頭牛肉劉/沙茶火鍋
地址:400台中市中區台灣大道一段81巷13號
電話:0422228809
營業時間:週二到週五17:00-21:30,週六週日16:30-21:30(週一公休)
官網:FB汕頭牛肉劉
交通:在台中車站附近步行約6分鐘/搭公車是第一廣場站
停車場:台灣聯通第一廣場(到餐廳步行約2分鐘)
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*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌
*福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳
*福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買
【更多東京美食】
*江戶前壽司推薦/距離品川車站5分鐘【SUSHI BANYA KAI 品川店】(Sushi Kitaohji Shinagawa)享用江戶前技術和時令風味,午餐性價比極高
*東京超狂排隊壽司名店【Toriton,トリトン迴轉壽司/池袋東武百貨店】(2024菜盤價位)北海道直送海鮮,cp值超高
*【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包
*【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶
*東京百年老店 【京橋千疋屋/ atre上野店】必行眾人注目禮的華麗水果沙龍,很適合東京逛街後的簡餐和下午茶
*羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)
【更多芬蘭極光美食旅遊】
*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌
*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌
*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌
*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光
【更多瑞士美食旅遊】
*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒
*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳
*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡
*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁,可以點混和鍋
*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈
瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店/兩世紀甜點店/foxtown,outlet/畫家酒館
瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅@小卡的美麗日誌
*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶
*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌
*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘
【更多米蘭美食旅遊】
*(米蘭美食/米蘭牛排)【BEEF CLUB MILANO】/必吃高檔牛排餐廳/肉質超嫩鮮美/CP值嗨到爆!!(2023框選吃過原文菜單)@小卡的美麗日誌
*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌
*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近
*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳
*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!@小卡的美麗日誌
【更多德國黑森林美食旅遊】
【更多冰島美食旅遊】
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