*【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐百元價,高CP值

正功夫港式煨湯是位於中山區天祥路,外表是紅色看板版面佔很多的餐廳

餐廳不大,外表也不是很起眼,他們超佛心的功夫套餐

居然只要$110,cp值頗高,餐點讓我有驚豔到的口味喔!

而且是google評價4.5星的餐廳

來看看這家溫潤藥膳煨湯的小資族美味餐廳【正功夫港式煨湯】

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐百元價,

 

▋正功夫港式煨湯

地點:10491台北市中山區天祥路17號

電話:0225222701

營業時間:11:00-21:30(週日公休)

 

這家正功夫港式煨湯開業10餘年,是以味為核心,以養為目的

早期老闆跟香港師傅學藝,最早是用大瓦罐擺入盅湯,以文火煨煮

之後用爐火熬製,大瓦罐就擺在店內門邊,也是店家的特色

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐$110

 

當晚本想吃阿國鵝肉,但是店家公休

走著走著附近也有人氣很高的下港ㄟ羊肉爐店,我們2人用餐而已

於是看到這家「正功夫港式煨湯餐廳」

我是被店名【正功夫港式煨湯】的"港式煨湯"吸引了

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐$110

 

以溫平的藥材加入食補湯也是大賣點,

湯品湯頭都以慢火煨煮,種類也有好幾樣,還有各種養生說法

像是藥膳湯的男湯帝王術,加入適量人參和淫羊藿,有助大補氣血

女湯之稱的鳳凰妃,加入女貞子溫煨,有助潤燥補氣,感覺好像會變美

另外還有逍遙心,文昌君和玫瑰鹽,都是有溫潤解鬱

是現代人很需要的安氣神養生補湯耶!

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一進入餐廳,空間不是很大,就是半開放式廚房和用餐座位

我們找個空位坐下,這裡的木製座椅很特別的是椅凳前還有個腳踏板

一坐下,腿真的還蠻舒服的

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牆上一目了然的各式餐點,主打功夫套餐

內容可任意搭配

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▋菜單

功夫套餐內容:

港式煨湯+麵/飯主食=$110

藥膳煨湯內容:任選一種

主食:彈牙手工麵線好口福燒肉飯

除了經典藥膳湯,還有清湯湯頭喔!

清湯底以蘋果,銀耳.蓮子和大紅棗熬製,可擺搭各種肉品

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湯品口味:清湯,藥膳和蒜味三種

湯品肉類:雞腿,整條去骨魚肉和排骨三種

另外還有小菜類

滷蛋外面現在一顆根本就是$15起跳,這裡才賣$10

價位真是超佛心系

另外若是單點燒肉飯或是燒肉麵線,價位$40.單點湯品,價位$85

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▋功夫套餐$110

(藥膳雞腿/燒肉飯/附贈前菜),獅子頭$25

我家爸爸肚子餓,已經開動XD

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港式煨湯大雞腿

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▋功夫套餐$110

藥膳海利魚,手工麵線,附贈前菜/獅子頭$10

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藥膳海利魚湯,好大一盅

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它的彈牙手工麵線,不是傳統的細麵線喔

有點像細陽春麵的外觀,加點豆芽菜,淋上了特調肉醬汁

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看到桌上的辣椒醬,也來一口

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燈燈~這就是我的手工麵線了

吃第一口,除了麵條的清新口感,Q彈來勁

我驚訝的是它的拌醬超好吃的,味道完全不台

吃起來是港式撈麵那種,又帶點叉燒香的醬汁

加上店內的辣椒醬(有香辣),特別順口

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我蠻喜愛魚湯,聽到老闆娘說是去骨的,當然要點一碗

海利魚藥膳煨湯,魚肉處理很完整又俐落

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藥膳湯頭喝起來沒有很重的藥膳味

喝起來就像小時候冬天進補,媽媽煮的藥膳湯耶

完全無魚刺,整碗都可以喝光光XD

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐$110

 

套餐附贈的前菜

吳老闆之前有開過日本料理店的經驗

這裡的前菜或是小菜,都是以日式小盤方式來呈現風格

魚肉蠻多的,另一塊還富含有魚皮和魚骨膠質

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獅子頭$25

點餐時,老闆娘問需要獅子頭嗎?

我心裡想以前吃遍好多家餐廳的獅子頭,都覺得還好

因為怕肉的殘餘生味,還有我都還沒吃過調味好吃的獅子頭

這裡的獅子頭,吃了口味也有驚豔到,很好吃,非常推薦

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐$110

 

滷蛋$10

今天這顆滷蛋比較沒完全入味,感覺可以在滷醬中再放幾小時

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐$110

 

▋心得分享

正功夫港式煨湯的功夫套餐,我很喜歡他的手工麵線,感覺吃了會上癮

港式煨湯,不論去骨魚湯,還是雞腿藥膳湯,真材實料,補湯溫潤又養生

餐廳吸引很多年輕人,還看到附近住家都會來買外帶,吃起來好吃,不貴,又方便

老闆娘是位非常溫和有禮又親切的人

一人處理的店面,餐具和托盤都非常清潔乾淨

很推薦來試試

【正功夫港式煨湯】港式煨湯,帝王術,鳳凰妃,功夫套餐$110

 

▋正功夫港式煨湯

地點:10491台北市中山區天祥路17號

電話:0225222701

營業時間:11:00-21:30(週日公休)

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【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

魚精第一領導品牌日芳珍饌淬魚精目錄

接觸滴魚精的機緣

滴魚精品牌哪個好

喜愛日芳珍饌淬魚精的理由

產品外觀/食用心得分享

分享淬魚精妙用

人有健康,才能享受世界的美好,各大營養攝取很重要

但是對於家裡年長的長輩,孕期前後的哺乳媽咪,成長發育的幼兒

還有面對病中病後虛弱和容易疲勞的人

他們需要更好吸收,直接有感的營養補給品

日芳珍饌淬魚精不是一般的滴魚精喔!富含多種天然必需胺基酸,牛磺酸,膠原蛋白

適合大眾體質,各年齡層,是一年四季都可以滋補的滴精類營養補給飲

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

接觸滴魚精的機緣

我家3個孩子都是喝滴雞精長大的

前一陣子熟識的店家問我們要不要試試滴魚精

我在想~魚精會不會有腥味啊!

剛好我家爺爺在術後,加上70幾的年紀又纖瘦,真的需要補充營養

於是我買了整個禮盒的滴魚精給他滋補身體

他說喝起來有腥味,喝完後嘴巴覺得很燥熱口渴

總之覺得口感很不好,他喝完一包,就要我剩下的全拿去退

(老人家說話挺實在,沒在修飾的XD)

而且冷凍的一大盒滴魚精拿得又很重,外包裝又水水的

還要拿去百貨公司的門市退,結果換成一堆滴雞精帶回家

當時我也跑傳統市場想煮魚湯給他喝,連續兩天魚都賣光

這裡的地方媽媽是多會買,實在搶不過他們的速度

接下來就碰到週一的市場公休,真的很懊惱耶!(有種無助不知道該怎麼辦才好的感覺)

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇好喝,2條牛奶魚獨

 

挑選哪一種滴魚精品牌好?!

就先前買到不合適的滴魚精經驗告訴我

買東西就是要找專業,要挑選對冷凍水產加工有長年經驗的品牌

日芳珍饌淬魚精對魚類加工產品有50年的專業經驗

並且以健康安全的天然食材為第一信念

懂得鎖住全魚營養成分,全方位顧及味道和口感

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

一包日芳珍饌的淬魚精含有2條牛奶魚完整的營養精華,

天然牛磺酸,18種胺基酸營養成分和多醣體

而且是零普林,低熱量

喝了之後,覺得口感味道簡直驚為天人

連爸爸喝了都說天然無添加的營養食品,怎麼可以這麼溫潤好喝,喝完又不口渴

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

喜歡【日芳珍饌/淬魚精】的原因

一包等於吃下2條牛奶魚的原淬精華

家中小孩不敢吃魚,看到魚的樣子就怕了

日芳珍饌淬魚精好喝順口

補充營養時就不用憋氣喝

純淨海水養殖的產銷履歷牛奶魚

我家都不喜歡吃淡水魚

日芳珍饌淬魚精養殖達人嚴選台南在地外銷等級,且具產銷履歷的牛奶魚(也就是虱目魚)

而且是用純淨海水養殖,食材來自天然,又是高品質嚴選的魚,自然很放心

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

全魚雙淬精華,小分子吸收更快,感受更直接

年長者術後沒有食欲,很適合流質飲食

加上吸收能力比較差,又有肌少情況,吃了市面上補給品好像也沒什麼作用

自己煮的魚湯營養濃度較低,大分子還要經過人體消化分解再吸收其養分

日芳珍饌淬魚精採用獨家雙重淬取技術

讓虱目魚微細分子完全釋放,並滴滴鎖住全魚的完整精華

小分子胺基酸吸收更直接,還能幫助營養滋補和傷口修復,喝了也不會口乾燥熱

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇好喝,2條牛奶魚獨

 

無人工添加/零普林,低卡,零脂肪,無重金屬

低卡,零脂肪,SGS的檢驗無汞重金屬,補充體力不容易有負擔

而且口味上喝起來香醇不油膩,不會因顧及口感而添加中藥和調味料

最重要的他是市售滴魚精->唯一零普林的精補保健品喔!

通過最嚴格輸歐盟食品安全驗證和認證

家庭主婦照顧家人健康,吃進肚子的東西,真的都是拿放大鏡看的

日芳珍饌淬魚精擁有SGS的檢驗

它是全台唯一由歐盟認證的食品科技廠生產製造

->標檢局HACCP食品安全驗證合格

->ISO22000國際管理驗證合格(TAF)

->輸歐盟認定核准工廠

->美國FDA核准工廠

適合一家大小安心地補充營養和體力

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

產品外觀/食用心得分享

日芳珍饌的淬魚精一盒15小包的包裝

禮盒設計和外觀上是非常有質感的紅色

優雅喜氣的色調,自用或送禮,體面有份量

提走在路上也是高雅大方

不是一般的滴魚精喔【日芳珍饌/淬魚精】分子小好吸收,喝起來沒

 

佳節送禮真的超有質感

滿滿的健康和關懷,肯定受到喜愛

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇好喝,2條牛奶魚獨

 

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

一包日芳珍饌淬魚精的容量大小是60毫升

經過高溫高壓滅菌,是常溫就可以保存的喔!(2年)

一點也不會佔冰箱的冷凍空間

出門在外,也不用擔心要冷凍弄得溼答答的,攜帶很方便

不是一般的滴魚精喔!【日芳珍饌/淬魚精】牛奶魚製作的淬魚精,

 

淬魚精包裝背面,有著完整的營養標示

一份的熱量只有10大卡

對於少吃在減重又想補充營養的人,日芳珍饌淬魚精真是非常好的選擇

不是一般的滴魚精喔!【日芳珍饌/淬魚精】牛奶魚製作的淬魚精,

 

食用方法

他是屬於常溫就可以保存,可以一開即喝,也可以隔水加熱,電鍋加熱,溫熱來飲用

隔水加熱:不拆袋放入容器,隔水加熱5-8分鐘

電鍋加熱:將淬魚精倒入碗內,蓋上蓋子,外鍋加水一碗,加熱5分鐘即可食用

可以利用睡醒清晨空腹來一包,吸收更完整喔~

(不要整包用微波爐加熱哦!)

不是一般的滴魚精喔!【日芳珍饌/淬魚精】牛奶魚製作的淬魚精,

 

平均一天一人一包,可視情況酌量增加到2-3包

不是一般的滴魚精喔!【日芳珍饌/淬魚精】牛奶魚製作的淬魚精,

 

日芳珍饌淬魚精有易撕開包裝,滑順好撕,不會撕到一半又卡住

由圖中看得出撕開拉口是平整好撕的

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇好喝,2條牛奶魚獨

 

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇好喝,2條牛奶魚獨

 

加熱後,聞起來好香喔!有點像溫熱雞精的味道~

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

倒出淬魚精時,2條牛奶魚的金黃營養素,都在這裡囉!(小心燙手)

哇!這時會聞到類似柴魚高湯般淡淡甜甜的香味

不是一般的滴魚精喔!【日芳珍饌/淬魚精】牛奶魚製作的淬魚精,

 

因為日芳珍饌淬魚精製作過程是滴滴萃取,完全無添加水

這60毫升是2條牛奶魚完整營養,份量約半杯咖啡杯

這麼珍貴全魚淬取的精華,最後的一滴當然不能放過囉XD!

沒想到這麼方便,就能擁有一杯2條全魚的濃縮精華

不是一般的滴魚精喔!【日芳珍饌/淬魚精】牛奶魚製作的淬魚精,

 

喝起來像是熬煮日式火鍋中柴魚高湯的鮮甜味

我只能說香醇超好喝的,驚~完全沒有半點腥味喔!

想著滿滿18種胺基酸,膠原蛋白,天然牛磺酸,維生素和礦物質~都能被我喝進肚子裡耶!

想不健康變美麗都很難!XD

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

家人對飲食品質和味道是超級挑剔的XD

暑假孩子回國想吃燒肉,他常唸台灣燒肉不要亂吃,要挑選,不然吃到甚麼肉質都不知道

我們常常在笑說,人家燒肉店又沒得罪你,幹嘛說得人家一無是處XD

這次我家爸爸喝了說:熱熱喝,喝不出是魚精,沒有腥味,口味像是雞精的口感和味道

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

我是喜歡直接這樣喝,不用加熱的口感也好喝(我可以接受)

天然來源的滿滿膠原蛋白讓我有好氣色,應該是我最喜歡的!XD

(孩子爸爸建議不習慣魚味道的人,熱熱喝~味道最完美喔!)

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

最近家裡3個小朋友暑假都回台灣,有天早晨睡醒頭蠻痛的!感覺當台傭的我真是太累了~暈暈的

趁空腹時,拿根粗吸管,還可以大口喝!過了1個小時後,不知不覺精神都來了喔~真的很有感耶(實例!!)

*全年無休的家庭主婦,上班族容易疲勞,或是熬夜讀書的學生日芳珍饌淬魚精,裡面的天然牛磺酸

讓每天忙碌到像在打仗一樣的人,營養補給,快速恢復體力

*其孕期媽咪,晚上睡眠品質不好,肚子這麼大左躺右躺都不是

再加上孕吐,精神不佳,食慾不振,都會影響寶寶的營養吸收

這時最需要的是來一包日芳珍饌淬魚精,能幫助消除疲勞

又能補充寶寶的營養,真是多倍好處又有效率啊

*連我家爺爺喝過後,也覺得心情和體力都特別好喔!

跟奶奶去泡溫泉,不會那麼快就疲勞

->還一直跟我說蠻好喝的

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

跟大家分享淬魚精的妙用

像是孕媽咪產前產後,哺乳期,嬰幼兒期添加副食品,也都可以使用好喝又方便的日芳珍饌淬魚精

很多人育兒有經驗,像我產前到處補,補到產檢都過重

哺乳期家人到處買野生老鼠斑,魚湯吃到好累又好怕,為了是母乳的質和量都要好

準備嬰幼兒副食品時,還弄來吻仔魚和鮪魚眼睛(鮪魚眼好大顆,弄到超怕的)...暈了

現在這包日芳珍饌淬魚精很特別的是脂肪含量是零!產前補充營養也不會肥到自己

哺乳期和寶寶粥使用淬魚精幫助腦部成長

不擔心有些魚類的汞重金屬含量(淬魚精SGS檢驗合格,沒有重金屬喔!)

真是一包日芳珍饌淬魚精解決了大大小小的問題

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

美麗的早晨~日芳珍饌淬魚精是全家人的營養體力補給來源

不分季節,各種體質都可以喝的哦!

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

別人想數的是鈔票,我就「享屬」我的日芳珍饌淬魚精

享受屬於照顧全家人的滴精類營養補給品,有健康的人生,走遍世界都多采多姿

【日芳珍饌/淬魚精/滴魚精】無腥味又好喝!!2條牛奶魚獨家雙

 

日芳珍饌品牌

日芳珍饌系列產品起源於台南米街(現在的新美街)聯進行開始

起初經營南北雜貨,進而開發冷凍技術,鎖住新鮮營養原味,並結合天然的前置加工半成品方式

像是麗緻系列飯店,六福皇宮,涵碧樓,王品集團,...都是這些名店食材指定的首選

日芳珍饌水產加工場,聯瑞食品是台灣唯一設置於台南科學工業園區的水產加工場

產品行銷國外版圖遍及亞洲,美洲和歐洲

不僅如此,還從國外嚴選野生海鮮食材,搭配台灣本地高品質海鮮原料,推廣研發創意海鮮美食料理

健康天然和食材安全是日芳珍饌堅持的第一信念

所以選滴魚精,找對有50年對水產食材加工的專門技術和健康的信念,我們喝起來才安心有保障

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

除了原味淬魚精,現在還有牛樟芝升級版的淬魚精喔!

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇,獨家淬取工法,補

 

那些人很需要 日芳珍饌淬魚精

●銀髮族食慾不振,快速補充

●上班族,成人,容易疲勞,營養攝取,增加體力

●兒童成長,學生熬夜營養所需

●少吃減重的人,營養補給

●孕媽咪,產前產後,哺乳期

●術前補身,術後滋補

->像我想要健康美麗好氣色,都可以來一包喔!

【日芳珍饌/淬魚精】滴魚精怎麼可以這麼香醇好喝,2條牛奶魚獨

 

食用細節注意

●痛風,高血壓和腎臟病患者,食用前請諮詢專業醫師

●本產品含有魚類,對魚類有過敏的人請留意

●2歲以下幼兒可視情況少量攝取

 

日芳珍饌實體通路

淬魚精在美福食集,新加坡琉元堂,部分藥局均有販售

還有更多實體店面,詳見日芳珍饌官網

日芳珍饌官網:https://lihi3.cc/1MKfu

FB粉專:https://www.facebook.com/lianhung

(本文皆為小卡親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效)

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【遠百信義A13 炸牛元村】來自日本的知名炸牛肉品牌~炸牛元村

->直接跳炸牛元村餐廳資訊

->直接跳炸牛元村菜單

->直接跳炸牛元村餐點介紹

->炸牛元村心得分享

【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味

遠百信義A13的炸牛元村,在日本是知名炸牛肉的品牌

我家小貓在日本求學時代,炸牛元村的炸牛排是她最喜愛的餐廳之一

這次趁暑假歐洲回國,她說我們一定要去炸牛元村吃個炸牛排套餐

而且在台北遠東百貨A13就有囉!

 

【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味

 

▋炸牛元村

住址:台北市信義區松仁路58號遠百信義A13店10樓

電話:02 878-69574

營業時間:11:00-22:00

官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/

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交通

淡水線象山站,1號出口,步行11分鐘

市政府站3號出口,步行11分鐘

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

炸牛元村抖音->請點我

 

【炸牛元村】炸牛排

就是將細磨精選的麵包粉將整塊牛排裹著薄薄一層

油炸至半熟狀態,外表如同炸豬排,內部還是牛肉原色的狀態

我們將一片片牛排肉放到石盤上炙烤,待牛排兩面都熟透

沾上特製山葵醬或岩鹽品嚐,更能襯托炸牛排的風味

【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味

 

我們搭乘捷運到象山站,沿途走到遠東百貨

仰望信義區的打燈高樓,真的如同巨人般的美麗壯觀

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

一下子就看到遠東百貨信義A13大樓了

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

到達10樓後,餐廳就在影城售票處的正旁邊喔

真的很好找啊!

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

炸牛元村餐廳,在日本遍及東京,大阪,福岡和京都,共有21家分店

在台灣分店就是遠東百貨A13和林口三井OUTLET PARK,兩家

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

這裡沒有訂位服務,都需要現場排隊候位

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

門邊有著好美的紙雕花和彩球的日系裝飾

在炸牛元村的菜單非常簡單,就是彩球下方的兩種套餐

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

因為我們跟妹妹約在這裡,要等到人數到齊,才可一同進入

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

●炸牛元村菜單介紹

【炸牛 元村】秉持『讓炸牛排成為日本美食文化』的理念

原汁原味地呈獻「炸牛排」的美味

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

兩種炸牛定食,不同之處在於牛排重量的不同

菜單價需加10%服務費

●小份炸牛定食$419/(130公克)

●大份炸牛定食$589/(230公克)

●加點牛肉$229(再來一份)

所有餐點均附小麥飯,味增湯,推薦小菜3樣和高麗菜絲

(小麥飯,2種小菜,味增湯和高麗菜絲均可無限續加)

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

在入口處看板顯示

身高滿130公分的小朋友需要點一份餐

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低消是一份定食,滿130公分孩童必須點餐

這裡跟日本一樣,基於衛生考量,餐點不可外帶打包

用餐時間為60分鐘,謝絕帶寵物,餐點需加10%服務費

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

用餐時間:11:00-22:00

也就是中餐11:00開始營業,最後點餐時間是晚間9:00喔!(大家要看好時間啊)

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更多優惠訊息,可加炸牛元村粉專

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在門口排隊時,見到廚房內的師傅,認真的排著即將上桌的高麗菜絲

堆疊淂非常小心翼翼

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

用餐區是一個L字形的空間

由大門右手邊進入,延伸向右的用餐區

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

轉角連接這裡長形的空間

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

長型空間左手邊是卡式坐椅,右手邊則是4人一桌的桌位

牆上掛滿頗為清新,色彩鮮艷的日式畫作

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

這裡4人卡式座位區的桌面,有2座加熱台

一個台內有2個石磐可供使用

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

上了茶後,服務人員幫我們點火囉!

藍色的固態燃料若是用完熄火後,服務人員會在幫我們補上一顆新的

一般來說一顆燃料,使用一份套餐的時間就足夠,我們是加點肉後,才須再加放

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

桌上附的醬汁主要是沙拉醬,有芝麻沙拉醬和和風沙拉醬的口味,外加一罐醬油

也有保溫壺裡的冰茶水,都自行取用

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●可爾必思$50

我好口渴喔,搭配燒炸牛肉,一定要先來一瓶可爾必思

我們點了2罐,後來發現一瓶可爾必思,用杯子2人分享也很足夠(喝不完XD)

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●炸牛排130公克/$419(小份)

哇!這是我的小份量的炸牛排

這裡是使用紐西蘭注脂牛,裹滿細緻的麵包粉,放入油鍋炸約60秒起鍋,再切成薄片上桌

牛排外層是炸過的金黃酥香,筷子撥開牛肉片,裡邊都還是紅紅的牛肉原色喔!

牛排盤上還有細心推高的高麗菜絲,山葵芥末醬和番茄

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肉質色澤也是超美的仿雪花

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●炸牛230公克$589(大份)

這個是我家爸爸的大份炸牛排

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光看這個色澤和油花,就讓人有流口水的衝動,好餓啊!

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每人的定食餐盤上有山葵蘿蔔泥醬和日式燒肉醬

3碟小菜有:醃漬蘿蔔片,筍乾和一球明太子泥(前兩者可無限續,明太子泥續要加價)

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

3碟小菜之一的明太子泥

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開始烤囉!

夾起一片炸牛肉,裡邊的牛肉還是生肉原色

2面都要烤熟90秒喔(迫不急待了)

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【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

可依個人喜好,烤成粉嫩色,或是金黃酥脆的顏色(要烤熟喔)

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很快牛肉片表面就呈現金黃色澤的煎煎恰恰~

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烤過的炸牛肉,牛油在石盤上被逼出來許多,再加上已炸過的外層酥脆

幾秒鐘香噴噴的味道出來囉!

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我偏好烤得外層香酥脆的

包裹著麵衣酥炸過的牛肉表層,吃起來帶點清爽感不油膩

嚼在嘴裡,吃起來卡滋卡滋的,內部牛肉還是軟嫩多汁

就是這種不同層次的交織口感~不淂不說好好吃啊!

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

沾點燒肉醬就很好吃

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

也可沾點微醺的山葵芥末,也是讓人很驚喜,吃起來不會有嗆鼻味

反而帶出牛肉的鮮甜味道,也是很對味

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山葵蘿蔔泥較為清淡,也有不同的風味

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烤炸牛肉搭配小麥飯,也是人間美味

【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味

 

吃了一些炸牛烤肉,當然就要來些鮮甜高麗菜絲來解點膩,才能吃更多肉XD

日式芝麻醬真的是我的最愛,吃起來真是甜甜濃郁的香氣

脆脆的好爽口啊!

【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味

 

一片片的炸牛肉在小石盤上烤,超級有樂趣

整齊的炸牛肉排排座,也是色澤賣相極討喜

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

一般來說正常火侯,熱度高,熟透快

肉質顏色由紅轉粉嫩

若發現不怎麼易熟,請服務人員再幫我們看看是否要重新放火苗

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石盤都很燙,要請服務人員幫忙

【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味

 

吃燒肉當中的冷飲扮演著不可或缺的角色

這裡的冰涼茶水,桌上就有一大壺,可以隨時補充

這樣的用餐氣氛,清新美味,真的很適合和家人朋友一起來享用喔~

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

因為快到最後點餐時間,我們還吃不過癮,於是又加點了一份炸牛

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●加點的炸牛肉$229(一份)

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它的明太子泥處理過,味道超鮮甜的,沒有半點腥味喔!

不論拌著白飯或沾肉片吃,超級甜美爽口,是屬於微鹹滑潤的美味!

白飯粒粒分明的香氣,也是QQ好吃

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

因為實在太好吃了,我們又加點了一份(我家都是加點一族,好吃就要追加~)

加價的明太子,比原本附的份量來得多些,約接近2倍份量(相當2球)

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

明太子泥除了搭白飯是絕配,放在牛肉上一起吃

黏稠的明太子泥也讓牛肉片多了一份清爽的風味

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

炸牛元村的紅味增煮得好喝,口味也道地

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

●用餐心得

炸牛元村是日本來的品牌,在台灣還是原汁原味的呈現,不會有來台灣後餐點就變了樣

炸牛肉片咬下口感酥脆,牛肉軟嫩多汁,香酥可口,搭著白飯會讓人涮嘴

無限供應的高麗菜絲,爽口味美,兩種沙拉醬汁讓人百吃不厭

餐廳環境舒適,很適合全家一起來用餐

上菜迅速,服務好,有問必答,價位合理,是很值得來吃的日式炸牛肉套餐

【遠百信義A13 炸牛 元村】炸牛肉始祖,石盤上炙烤牛肉片,

 

▋炸牛元村

住址:台北市信義區松仁路58號遠百信義A13店10樓

電話:02 878-69574

營業時間:11:00-22:00

官網:https://www.gyukatsu-motomura.com/

交通

淡水線象山站,1號出口,步行11分鐘

市政府站3號出口,步行11分鐘

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瑞士巧克力若只知道超市有賣的瑞士蓮和三角巧克力還不夠厲害

介紹專賣店的得獎瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

如果你認識瑞士人,他們會很自傲的跟你說「世界上最好的巧克力都在瑞士」

如同他們心目中的勞力士鐘錶地位

大家耳熟能響的巧克力品牌,也都在瑞士超市能看見架上足跡

今天介紹很不一樣,而且是得過獎項的專賣店巧克力

【娜德洛(Läderach)】頂級手工巧克力

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

Läderach娜德洛

地點:Rue du Marché 5, 1204 Genève, 瑞士(日內瓦店)

(在瑞士,您所在附近可試試找到最近的店家)

電話:+41223107633

官網:https://laderach.com/ch-de/

營業時間:週一~周五9:00-19:00/週六9:00-18:005/周日休息

Google4.7/5星(370評論)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

【娜德洛(Läderach)】

是瑞士頂級手工巧克力的代表,曾獲巴黎世界巧克力大師賽獎項

不只是光觀光客嚐鮮送禮的必買品,更是瑞士人愛不釋手的巧克力

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

認識這品牌的起源,由於常到瑞士探望我家3個小朋友,五年下來的發現

娜德洛(Läderach)是眾多巧克力中,讓我印象最深刻,非常好吃

甜而不膩,每種口味都絲滑柔順,在味蕾舌尖綻放不同的魅力!

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

娜德洛(Läderach)這名稱對台北人並不陌生

他曾經在台北101和微風有專賣店

目前在全世界35個國家有超過100家的分店

這品牌蠻有名氣的是下圖這大板塊型的啃我巧克力(FrischSchoggi)

可以買整塊,半塊,櫃上的隨機大小,或是秤重量來買

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

Läderach娜德洛小故事

娜德洛始祖巧克力大師 Rudolf Läderach Jr.

於1962年創立於阿爾卑斯山小村莊-格拉魯斯(Glarus)

以打造甜蜜禮物的糖果店為理念起家

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

想像力豐富的Rudolf Läderach Jr.於1970年

獨家研發的專利「中空薄殼巧克力模」(thin-walled hollow balls)

可放松露內餡,自此一舉成名

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

1994年由企業家兒子Jürg Läderach接手

於2004年收購瑞士 Merkur Confiserien AG後,擁有超過40家分店

消費者可以從剛出爐的新鮮巧克力買到自己想要的大小和重量喔!(有多種口味)

啃我巧克力(FrischSchoggi)就此問世,得到消費者的喜愛

(在學校下課時來一口,真是甜蜜好滋味,還會涮嘴喔~)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

2008-2012年推出現在的品牌 Läderach chocolatier suisse

並設店於蘇黎世最昂貴的車站大街Bahnhofstrasse(班霍夫)和伯爾尼的Spitalgasse

之後更向德國弗萊堡,康斯坦次和慕尼黑三大城市進軍

並於韓國開設第二家Läderach

而後在Bilten 開設自己的巧克力工廠(總部)

目前可供參觀製作過程

●比賽得獎

Läderach於2018巴黎世界巧克力大師賽

第3代的二兒子Elias 擊敗19個競爭者榮獲果仁糖類第一名

2019家族企業首先在美國,英國和加拿大開設計自己的店,活躍行銷世界各地

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊,自己吃或送禮最佳選擇

價位參考Läderach官網:

https://laderach.com/us-en/alle-produkte

就我的經驗來說,Läderach啃我巧克力,味道濃郁豐富

內餡核果(或果乾)種類對上外層巧克力口味,排列組合算一下...

口味超多種(應該是無敵多種)

即使顏色很像,也要看標示才不會買錯

建議官網先查好口味,到櫃檯直接跟他說,或資料給她看

下圖依顆數多寡有不同組合,非常受巧克力喜愛者的青睞喔!

收到禮物的朋友都說,好高級的巧克力口味,根本捨不得吃

還有不是很愛巧克力的人,會說不自覺都吃光了,意猶未盡呢!

上盒:29.5瑞郎/18顆(約NT914)

下盒:28.5瑞郎/16顆(約NT883)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

綜合口味一包44.9瑞郎(約NT1391/470公克)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

啃我巧克力的價位計算:

以這款覆盆子口味來說明(175公克/14.9瑞郎/NT461

再推算我們買的重量克數)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

每一種都很好吃,真不知道要如何下手!

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

耶誕節的季節性禮物

不同節慶,也推出系列商品

完全滿足大朋友和小朋友的最愛!

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

小麋鹿16.9瑞郎(約NT523)

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巴黎世界巧克力大師賽得獎巧克力

●Masters Bonbon Mandarine

由頂級鮮奶油松露餡製成,融合黑巧克力和牛奶巧克力

於鬆脆的底部搭配桔子醬,榮獲果仁糖類第一名

(bonbon系列)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

這一盒非常推薦,28.5CHF(瑞郎)

口味多樣,賣相精緻,顆顆小巧可愛

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●Masters Tablet Caramel 

由濃郁的黑巧克力和異國情調的水果焦糖夾心組合

也榮獲評審團讚譽獎

 

我們來過很多次,也有人在台灣時

託我家小貓快暑假時買回來的禮物,店家會用免費保冷袋裝給我們(看店員)

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

原本擔心帶回台灣過程中,會有融化的問題

我家小貓說,買了快1萬台幣,我都用手提上機XD

吃了真的心都融化了....

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

Läderach可供參觀的巧克力工廠(總部)

於總部Bilten總工廠,有全年364天的開放觀光

●地點:Grabenstrasse 6, 8865 Bilten, 瑞士

●開放時間:9:00-18:00(全年只有耶誕節公休)

●電話:+41(0)55 645 44 55

 

有導遊帶領從可可豆到現場成品的製作過程

聽著家族傳統激勵人心一點一滴的故事

參觀過程中品味新鮮巧克力和果仁糖的濃郁芳香

在著名的巧克力噴泉中,體驗3種液體巧克力的樂趣

Läderach官網諮詢:https://houseofladerach.com/

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

連瑞士南端的知名渡假聖地盧加諾(Lugano)

也見得到娜德洛(Läderach)頂級手工巧克力的蹤跡

真是瑞士人心目中的國民品牌!

*瑞士盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩!(請點我▼)

瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/高品質但丁酒店/兩世紀甜點店/foxtown,outlet

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尋找世界各地Läderach巧克力專賣店據點 瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂這裡

Läderach不是只有大城市有喔!

像是我家小貓住的Sion住家附近也有一家

只是店面比較小,以前我也常路過,居然都沒注意到XD!

非常推薦大家可以試試!不會失望的!瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂

 

Läderach娜德洛

地點:Rue du Marché 5, 1204 Genève, 瑞士(日內瓦店)

(在瑞士,您所在附近可試試找到最近的店家)

電話:+41223107633

官網:https://laderach.com/ch-de/

營業時間:週一~周五9:00-19:00/週六9:00-18:005/周日休息

Google4.7/5星(370評論)

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*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】皇家起士鍋 青醬田螺

說到瑞士美食一定讓人想到他們的國民美食起士鍋

起士鍋原文,Cheese Fondue,Fondre有融化的意思

它是將起士放在鍋中,加入白酒或櫻桃白蘭地,待起士融化

用長叉(有點類似桌上型烤肉叉)叉著麵包,馬鈴薯,風乾肉或蔬菜(可隨興)

放入口中,享受著香濃熱起司的牽絲濃郁口感

->來瑞士日內瓦,一定不可錯過google評價4.6星的起士鍋美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

Auberge de Saviese(莎薇耶士)

地址:Rue des Pâquis 20, 1201 Genève, 瑞士

電話:+41227328330

營業時間:12:00-23:00(每天)

官網:https://www.aubergedesaviese.com/

交通:Cornavin火車站,步行7分鐘

餐廳位於瑞士日內瓦Pâquis區,靠近Cornavin火車站和風景如畫的日內瓦湖旁

是個超過半個世紀的老饕喜愛餐館

是日內瓦非常有人氣起士鍋餐廳,餐點多是傳統瑞士美食,起士和奶酪

在餐點品質,服務態度和效率上,無可挑剔!!

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

▋瑞士人起士鍋正確吃法

1.撒些黑胡椒在自己的盤子上

2.將麵包剝成小塊狀

3.拿長叉叉著小塊麵包

4,然後在起士鍋中滾動,讓麵包附著奶酪醬,可以吃囉!

5.升級版,將麵包浸溼櫻桃酒白蘭地

6.再放入起士鍋翻滾,可以享用囉!

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

菜單介紹

線上菜單:

https://www.aubergedesaviese.com/notre-carte/

(線上菜單網站做得很好很清楚)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

●午間特餐

週一到週五的午間特餐/瑞郎18.5(時間:12:00-14:30)

午間特餐內容:

https://www.aubergedesaviese.com/plats-du-jour/

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

4大類鍋物和起士餐點

(pic>https://www.aubergedesaviese.com/notre-carte/)

螢幕擷取畫面 2023-09-20 161349.png

 

奶酪/起士火鍋

奶酪佐以白酒或櫻桃白蘭地來調理,搭配麵包~裹著吃

*若是不想加酒,也可以跟店家說!

(pic>https://www.aubergedesaviese.com/notre-carte/)

螢幕擷取畫面 2023-09-20 165124.png

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

肉火鍋

將肉片切成入口大小,放入火鍋煮熟

沾些塔塔醬,蘑菇醬,特製洋蔥醬

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

起士板燒和餐點

起士板燒,就是將高熱度,溶化的起士Raclette刮下,覆蓋在餐點或馬鈴薯上熱熱吃

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

沙拉,義大利麵,風乾肉

螢幕擷取畫面 2023-09-20 165015.png

飲料,酒類和咖啡

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

我們跟弟弟會和,3人出發囉!!

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

我們先在瑞士的小超市買了Lycamobile的網路卡(比較划算)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

位於Rue des Pâquis上,馬上可以看到餐廳樓上窗台的歐式風格特色

外邊也有露天的座位,這些座位在夏天非常受到受歡迎

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

木製橫樑和吧台設計,很有著歐洲酒館般的舒適感

可以和家人或好友來個兩杯的氣氛

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

也有多人聚餐座位

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

招呼我們服務人員英文都很不錯!

(在瑞士日內瓦,屬於法語區,相較於同是法語區的洛桑,日內瓦人說英語的人數普遍多些)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

咕咕鐘在木質釘板的牆上掛著......

搭配著燈飾呈現一種古老溫馨的森林小屋的畫面~

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

瑞士人最喜愛的清爽紅白風格餐具擺設~

淡雅花格的桌布,搭以簡單的紅白色系~優雅舒適

點餐前,先來個飲料吧!~

(這家的點餐的規定,沒有點飲料,主餐需多收2法郎喔!)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

Cardina啤酒(Cardinal Swiss Beer)3.2瑞郎(small, 2dl)

美好優閒時光,不來杯啤酒犒賞一下,怎麼對得起自己啊!

乾燥的氣候來一口金色的Cardinal啤酒,ㄏㄚ!!~好舒服喔!

這時也上了沾起士鍋的一籃麵包

(酒後不開車,過量有害健康)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

冰巧克力飲(Cold Chocolate),4.6瑞郎

瑞士有名氣和自豪的就是巧克力~

使用擁有188年老字號的suchard巧克利品牌~suchard巧克力粉(冷著拌勻~也很香濃!!)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

我們請他們給我們tap water

玻璃水瓶都好可愛!!

(分享瑞士經歷)

瑞士的自來水都是可以喝的,在餐廳可以點tap water,是免費的

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

很喜歡用這透明水瓶倒水耶..從歐洲古代到今天,這種設計,百看而不膩~

哈哈 讓我來服務好嗎!!

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

法式青醬田螺(Snails12顆)/28法郎

這家的青醬田螺是整顆帶殼,附上田螺夾

先吃了一顆,才想到要拍照存證,哈~因為太喜歡這道菜了!等不及了啊

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

田螺肉好吃的秘訣

就在拔出螺肉霎那時的趣味,和沾著螺肉的佐料

鹹度要夠,醬汁才會香

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

人生的幸福~真的源自美味的食物

青醬調配濃郁好吃,就這樣沾著吃,好好吃喔~

剩下的青醬汁油,也可以沾著麵包吃

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

牛排搭配獨家奶油醬汁/34瑞郎

 這是我家兒子點的,我沒吃到,份量確實很給力!

連薯條也是表皮酥酥的,很可口

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

皇家起士火鍋(Royal Cheese Fondue),58法郎/ 2人

吃大餐,中午時段最佳,同樣的這份餐點,晚餐要 78法郎/ 2人喔!!

(菜單上的價錢,是晚餐價)

皇家起士火鍋內容:

包括: 開胃時蔬沙拉+麵包+一整籃小馬鈴薯+超人氣蘑菇一半一半起士鍋

(29法郎/1人,我們點2人份,在這裡很多餐廳幾乎規定最少2人開火起士鍋!)

●開胃時蔬沙拉

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

沙拉醬~怎麼調的啊!~

怎麼可以這麼濃郁好吃

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

麵包和整籃的小馬鈴薯

這裡的finger potatoes,上桌時都是溫熱的

用個小花籃包裹著,還有個花布蓋子,

小馬鈴薯樣子超討喜,一上桌真的整個心情好可愛

我都稱它"貼心小馬鈴薯"....

沾著熱呼呼的起士鍋,也不會外熱內冷(份量蠻多的)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

想點【皇家起士鍋】,它就是屬於超人氣的「一半一半起士火鍋」

採用瓦斯林佛里布爾喬亞AOP熱奶和格呂椰爾AOP生奶調配

兩種起士結合的香濃味道,就屬各家的獨門功夫

一上桌的起士鍋,鍋內起士還不是很均勻,放上加熱器

起士火鍋裡面還走許多的大大蘑菇條

等待火鍋冒泡泡了......(好餓喔~)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

起士鍋的絕搭~麵包用長叉子叉著滾動~

這家的起士湯底味道很特別

乳酪香味特別濃郁,起士中的白酒味道也吃得出酒味香醇~濃!

(如果不想有酒精成分,可以事先說明)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

將小馬鈴薯切成薄片狀,拿長叉放入起士鍋內滾一圈

沾沾乳酪醬來吃

果然來瑞士,一定要品嚐當地的起士鍋

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

要吃相豪邁一點也行!

把整顆小馬鈴薯裹著香濃起士來吃吧!!

(胖胖可愛的馬鈴薯小屁屁XD)

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

咬一口,吃的出鮮甜的嫩度

因為馬鈴薯小得可愛,跟北海道馬鈴薯差不多

所以吃起來特別開心!!!

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

開心的午餐時光~吃大餐,中午時段真的是最佳選擇

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

3人用午餐約136瑞郎

果然日內瓦在是全球物價第六名的城市啊!

(在日內瓦用餐,服務費都包含在帳單裡了) 

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

心得分享

Auberge de Saviese 莎薇耶士這家餐廳

在Google排名4.6星/3579評論中

在日內瓦評價算是表現優秀

餐點豐富口味好吃,服務親切,上菜都算迅速

價位這3年來幾乎沒有什麼漲價

幾樣餐點微調而已,應該說瑞士的物價很穩定

瑞士就蘇黎世,日內瓦和洛桑3個城市的物價來說

蘇黎世最高,日內瓦物價比洛桑高約10%左右

今天餐廳價位都算合理

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Savi

 

Auberge de Saviese(莎薇耶士)

地址:Rue des Pâquis 20, 1201 Genève, 瑞士

電話:+41227328330

營業時間:12:00-23:00(每天)

官網:https://www.aubergedesaviese.com/

交通:Cornavin火車站,步行7分鐘

 

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位於瑞士洛桑老城區的貝松酒館(Pinte de Besson)

是洛桑最古老的起士鍋餐廳

貝松酒館(Pinte de Besson)

最有特色的是一半一半起士鍋,就是起士鍋用兩種種類的起士來混搭

      貝松酒館Tripadvisor的評論,在洛桑近600家餐廳中排名高居第22

   擁有超級好的人氣

當初帶孩子來瑞士洛桑讀書,超迷起士鍋的

貝松酒館網路評價極高,也是我們口袋名單之一

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

(分享洛桑小經歷)

洛桑是法語區,很多人都不說英文,也不太會說

還碰過願意用英文跟我們溝通的房屋仲介,但是她說她好幾年沒說了~不會說XD

所以觀光客在自助旅行,碰到洛桑人直接說No English也不要氣餒

其實不要怪他們酷(其實他們也怕吧!),他們真的不會啊!

這家貝松酒館在洛桑老城區,服務人員英語棒!

日後在洛桑活動也常常經過,一起來看看

 

貝松酒館

住址:Rue de l'Ale 4, 1003 Lausanne, 瑞士

電話:+41213125969

營業時間:9:30-00:00(周日公休)

官網:請點我

菜單連結:請點我

交通:地鐵到 Riponne-M. Béjart 站

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

這家貝松酒館位於老城區的斜坡邊

走在斜坡的主線Rue del'Ale上,沒注意看真的會錯過這家餐廳

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

PINTE的意思是當時計量的單位,相當於93公升的葡萄酒

酒廠餐廳創始於1780年

門檻前還鑲嵌著1780的字號,真的是蠻有歷史的耶!

是沃州唯一一家被認定為古蹟遺產的餐廳

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

綠色遮陽棚的Pinte de Besson已經是餐廳長久的招牌

戶外有露天桌位,大家喜愛在有陽光的日子曬曬太陽

跟亞洲人注重美白的情況非常不一樣

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

左前方是大門入口,用霧面花紋玻璃隔著

有2層樓,一樓餐廳分成前後兩大區

前面用餐區擺飾了一些畫作,感覺是有歷史的溫馨老擺設

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

再往裡邊走,整個氛圍就是酒窖的原石材質,半圓屋頂的形狀

花紋玻璃和一些銅製品雕花擺飾,真的有歐洲歷史的脈動感

吧檯和廚房就位於最裡面(感覺可以來打酒了XD)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

餐桌雖小,但是非常乾淨舒適,古老年代的氛圍

冬天瑞士非常寒冷,這裡也有掛大衣的空間

通往2樓盥洗室的樓梯也在這裡

(分享小經歷)

瑞士沃州也是盛產葡萄酒的地方

來瑞士就要多喝這裡產的葡萄酒

因為國外喝不到,因為他們的葡萄酒不出口

好的東西要留在國內用的概念

(因為瑞士人與其說是自大->也算吧!就像目前想買勞力士要排隊等通知一樣

2023到瑞士絕對買不到新錶,而且不賣給外國人了

日內瓦的勞力士中心也是一樣,我們兩地跑才發現瑞士現在變成這樣)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

說到喝酒,牆上的酒類蠻多

全都是法文

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

▋風乾肉/La Planche de Viande/27.5 CHF

瑞士人吃起士鍋就是要搭配風乾肉

(這盤是純牛肉,也有豬肉的選擇)

源自古代肉品無法鮮凍保存至寒冬,因而發明了風乾肉

上面有肉片,醃漬小洋蔥(白色的),和小酸黃瓜

都是可以直接吃的

(超市風乾肉種類也很多,要挑選,也是下酒的小點心喔!)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

擺小盤了,好好吃喔!開動囉!!(流口水了.....)

它的質地跟我們的肉乾或肉片不同

風乾肉也是可以整片軟軟發亮的,口感還不錯,不是硬硬的喔!

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

這家的風乾肉,完全無腥肉味

質地好吃,搭配醃漬小洋蔥~好酸....好好吃又解膩

(這醃漬小洋蔥的酸度~和風乾肉一起吃,哇!!!美味爆表了!!)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

和酸黃瓜一起,也是很對味

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

▋一半一半起士鍋/(half and half fondue)

(24 CHF/ 1人份, 2人=48CHF)

Fondue起士鍋加熱器會先準備好

持續的溫熱的小火,會幫助保持起士綿密香濃的軟軟稠度

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

會附硬麵包,或小顆熟的馬鈴薯..(看你怎麼搭配來點,沒有額外點就是給基本款~麵包)

這家2人份起士鍋,附上的麵包份量稍少一些(跟別家比起來)

不過兩個女生吃起來,量是剛好

一般來說,起士鍋相當濃郁,起士搭配滾麵包,可以中和一些鹹度

針對不是重口味的人也蠻合適的

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

是格呂椰爾起士gruyère 和佛里堡起士vacherin fribourgoise的組合!!

綜合起士香味,濃稠滑順,加上櫻桃白蘭地

(拿尖頭叉子開始滾麵包囉!......)

瑞士冬天非常冷,起士鍋就成了當地特色菜

大家可以品嘗每家不同的櫻桃白蘭地濃度作風,真的好香醇的酒味喔!

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

滾個厚厚的一層,慢慢吃,有點燙口

起士的濃郁香味,在嘴裡全化開來了....

一般瑞士的起士鍋,都會加上櫻桃酒(Kirsch)來料理

所以麵包裹著香濃起士,都吃得出裡面的香醇櫻桃酒味

每家的成分,偏方也都不一樣

(就像道地麻辣鍋,各家的成份做法也不同)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

起士~都牽絲得不像樣了啊~好好吃喔!

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

 手邊的風乾肉,拿來沾起士鍋也別有一番風味呢!!

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我喜歡這個卡通HEIDII(海蒂/小天使)

瑞士小女孩跟著爺爺住在瑞士山上,吃著法國切片麵包

舖上發亮的乳酪...應該就是這樣的畫面吧!XD

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

▋蔬菜沙拉Bol de Salade verte(6.5 CHF )

建議吃起士鍋,可以點些季節沙拉,但是不要點到覆蓋風乾肉的這種(如下圖)

單純一點比較好,因為生菜可以解吃太多起士的飽膩感

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

清爽的可口!(只能說沙拉醬...超濃郁!)

(分享小經歷)

 飲料方面,在歐洲點水,若不想點礦泉水,可以問有沒有tap water

瑞士自來水是可以喝的

就是水不用費用,但是這家沒有tap water

我們直接點咖啡

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

▋Irish coffee(愛爾蘭咖啡)( 9.5CHF)

愛爾蘭咖啡其實是一種雞尾酒類,是我在寒冬旅遊,穿梭瑞士群山後,在山邊小屋取暖最喜愛的飲料

品嘗咖啡的香濃外,還能有威士忌的酒精濃度,還有奶油香喔!

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

▋熱巧克力(4CHF)

瑞士人自豪的是巧克力王國,他們的熱巧克力都很香濃好喝

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

 這就是我們的用餐歡樂時光

終於吃到這家貝松酒舘(Pinte Besson)了~超級開心的!! ^______^#~

瑞士當地人的起士鍋,絕對跟在亞洲的餐廳吃到的起士鍋不同

差別在於瑞士起士濃醇度的拿捏,櫻桃酒的比例調配

真的要來試試才能不需此行

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

在pinte besson的洗手間,是在二樓一上去的左手邊

樓梯傾斜度很陡,不過好有fu喔!

(如果不點起士鍋的顧客,是坐在餐廳二樓喔!!這樣也照顧到~不喜歡起士味道的人很貼心!!!)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

洗手間~也很可愛(寫文時,發現幹嘛拍洗手間XD)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

 第一次在瑞士挑戰起士鍋的人

可以從這家餐廳吃起,店家英語好,氛圍也舒適

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

▋心得分享(非常推薦)*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

餐廳位於老城區,交通非常方便

古老酒窖環境氛圍,挺令人有新鮮感

建議預約,餐點好吃,口味道地,服務非常和善優質

瑞士消費本來就是世界之冠

這家價位合理,這3年來價位沒什麼大變動

我們倆也太厲害了!!~吃光光囉,倒是起士鍋吃不完~

在瑞士,服務費都算在價錢裡了,所以不用再給小費~(如果服務特好,想給也可以)

(分享小經歷)

我們在瑞士買某德國品牌鏡框配眼鏡

在談價位時,店家一率微笑著說:

歡迎到瑞士!!(不給殺價啊!)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

菜單連結:請點我(連結菜單,可翻譯中文,蠻方便的)

(法文下面有附上英文)

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be
 

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

 

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*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【貝松酒館】Pinte de Be

貝松酒館

住址:Rue de l'Ale 4, 1003 Lausanne, 瑞士

電話:+41213125969

營業時間:9:30-00:00(周日公休)

官網:請點我

菜單連結:請點我

交通:地鐵到 Riponne-M. Béjart 站

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到瑞士旅遊,蘇黎世,日內瓦這些城市多是大家耳熟能響的都市

今天介紹的起士鍋餐廳位於瑞士錫永(Sion)

錫永是瑞士擁有7千多年歷史的文化城鎮,位於瓦萊州

到瑞士搭乘國鐵前往著名山區,偶爾多會經過這一站

著名的兩座最古老城堡就矗立在高處

這裡也是瓦萊州著名的葡萄酒產地

來到瑞士陽光普照,盛產葡萄酒的錫永(Sion),沒吃到瑞士當地傳統起士鍋,再來杯葡萄酒,真的會對不起好山好水跟美食XD

欣賞漫步於錫永舊城區的風格建築小巷,一定來這家Pinte Contheysanne

嚐嚐google4.6星的起士鍋和瓦萊風乾肉拼盤

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

Pinte Contheysanne/瑞士錫永老城區

地址:Rue de Conthey 10, 1950 Sion, 瑞士

電話:+41273221553

營業時間:週二到週四10:00-23:00/週五09:00-00:00/週六10:00-00:00/週日周一公休

官網:https://www.pintecontheysanne.ch/

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

錫永(Sion),是瑞士瓦萊州首府

舊城區就位於瓦萊(Valerie)和陶魯比永(Tourbillon)山丘下 

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

錫永(Sion)有著13世紀的古堡和歷史悠久的教堂

在這裡是一處人心純淨和善,感覺是個未受污染的地方!

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

在錫永(Sion)舊城區,抬頭看著山丘上著名的兩大建築物

右邊是巴萊里亞塔樓(Castle Valeria),上面有座非常古老的教堂,在上邊可以眺望整座錫永城鎮

左邊則是圖爾布永城堡(Castle Tourbillon),只剩下斷垣殘壁的古城牆

都是可以徒步上去,我來過好幾次,冬天和夏季風貌截然不同

圖片from:https://www.myswitzerland.com/zh-hant/

螢幕擷取畫面 2023-09-22 154423.png

 

這張是在路邊散步拍的

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

老城區廣場邊,就是這樣的歐式建築,巷弄裡穿梭很是悠閒

也有許多名牌精品商店,露天酒館林立,這裡的瑞士人生活氛圍又和大都市的型態很不一樣

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P  

 

沿著舊城區看到這家Pinte Contheysanne,有很多人聚餐和小喝一杯的地方

在這裡生活愜意,週末假日生意特別的好!

(pic from https://www.tripadvisor.com.)

螢幕擷取畫面 2023-09-22 222848.png

 

在瑞士小週末和週末,是年輕人的最愛,街道上都可傳來大家狂歡的笑聲~很舒壓啊

(本來要睡了,被小貓叫了出門吃宵夜)

我們選擇戶外座位,夜晚特別涼爽,就是要看人啊!XD拿著桌上菜單,準備點餐囉!

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

▋菜單連結

https://www.pintecontheysanne.ch/notre-carte-ete/

菜單打開一面,簡單扼要!這家在評論上是一家風評頗高的起士鍋專賣酒館

在Sion最多的是義大利Pizza餐廳,所以要吃起士鍋,我們就選定了這家👉<Pinte Contheysanne>

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

Fendant白酒,4.5法郎/1杯

用餐前一定要來點白酒,我們點了2杯Fendant搭起士鍋和風乾肉(哈,好口渴啊)

乾杯!(酒後不開車,過量有害健康)

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沃州風乾肉拼盤Planchette/12法郎 

有奶酪切片,火腿片,牛肉和豬肉的風乾肉,煙燻香腸和麵包~很豐盛的道地口味,感謝老板的推薦!

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煙燻香腸,每家口味都不同,吃起來挺順口的

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奶酪片切得好薄,不會有厚厚起士的嚼勁和口感,光吃就是細膩奶酪香的感覺

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火腿片都很好吃,一點也不會有腥味!

(因為在國外像是豬肉,不像是我們的台式處理方式,總是會有點腥味)

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

我的香腸,奶酪和風乾肉搭配吃,因為加了奶酪片,整體味道就是香濃

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

美味牛肝箘起士鍋(Fondue Bolets)27法郎/1人份

以格呂耶爾和Vacherin起士當鍋底,再添加牛肝菌的起士火鍋

香濃醇厚,非常濃郁又夠味!(((大推薦!!!)))👍👍👍

(在瑞士點起士鍋要注意的是:有的酒館是滿2人才開鍋的,這家有一人份的哦!

老闆是位年輕,英文很棒的陽光男生啊!

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P  

 

我們的宵夜,菜色全上了

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P    

 

一般點起士鍋會附上厚片麵包,烤馬鈴薯是另外點的

但是在Pinte Contheysanne,老闆問我們要烤馬鈴薯嗎?他說~你們要什麼,我都可以給你們,很爽快的人

(也沒加價了)我說~那一些就好,不用太多,不是很餓啊XD

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

 

將厚片麵包剝成小丁塊,烤馬鈴薯切片,準備放入起士鍋中~滾起士了!

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上桌的馬鈴薯都是熱熱的

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牛肝菌起士鍋~味道醇厚濃郁又好吃

又吃到了熟悉的味道~真開心

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起士鍋內好多牛肝菌和蕈類, 都是營養價值很高的菇類耶!

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邊吃邊欣賞著周圍的景緻

在瑞士週末大家就是要放鬆開心聚餐

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●心得分享

Pinte Contheysanne餐酒館,服務人員和善,餐點好吃

一定要吃到沃州風乾肉拼盤,是他們的特色菜

上餐,點餐速度ok,價位合理

回家途中,山丘上的Valere Basilica正打著燈,靜靜守護著錫永呢!

現在看還是蠻美的!肚子好撐啊!趕緊散步回家,又是很開心的一個夜晚(o^^o)

*瑞士起士鍋推薦/錫永(Sion)美食,葡萄酒古堡之都的【P

Pinte Contheysanne/錫永老城區

地址:Rue de Conthey 10, 1950 Sion, 瑞士

電話:+41273221553

營業時間:週二到週四10:00-23:00/週五09:00-00:00/週六10:00-00:00/週日周一公休

官網:https://www.pintecontheysanne.ch/

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