小卡的美麗日誌

*台北喜來登大飯店【辰園】(附完整菜單)2023米其林推薦餐廳/黃金片皮鵝,辰園風味燒臘,道道經典粵菜,精緻細膩

*南京西路美食【天廚菜館/北平烤鴨】(完整菜單)16款桌菜選擇,$6000起跳,50多年的老字號餐廳,近年來口味不太一樣

*君悅酒店【漂亮餐廳/漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】歡享4人餐券,肥滋滋燒鵝五大吃法,簡直是米其林的星級美味

*【華國飯店】帝國掛爐片皮烤鴨餐│港式點心│烤鴨餐券│一鴨三吃 2222元帝國會館,四人鴨饗,家庭聚會

*康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!康園烤鴨,茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞

*農安街美食/【三井日本料理/敦南美術館】(2023菜單)午間套餐$1500起跳/4種特色套餐,2種素食套餐

*【欣葉鐘菜/ 萬豪酒店中城廣場】(附菜單/價位)三連霸的米其林一星餐廳,經典台菜私房味的宴客首選

*【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝

*仁愛路美食【皇膳極品料理/魚翅餐廳】(附菜單)套餐$2080起跳/極品大排翅/二頭鮑/焗烤野生活龍蝦/台塑牛小排/頂級皇膳帝王餐

*【陽明春天陽明總店】榮獲三連霸的米其林綠星蔬食美食,有$1980和$3980兩種價位套餐/ 心五藝文創園區/陽明山國家公園

*台北晶華酒店【三燔本家】主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】【壽喜燒大放題】~無敵cp值

*【養心茶樓/蔬食飲茶】(附菜單)素食也能吃港點飲茶,還可以辦澎湃桌菜料理,原來蔬食料理也可以這麼好吃@小卡的美麗日誌

*【東豐街彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園

*【萬福號/刈包/潤餅】2024菜單(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味│懷念圓環刈包/潤餅的好滋味

*天祥路美食【下港吔羊肉爐/羊肉專賣店】(附菜單)5大當歸羊肉爐+紅燒羊肉爐,嫩酥烤羊排/沙茶炒羊肉麵

*大安區/東區【巧哚洋房/ChiaoDuo House】五星主廚的義大利料理,義式傳統手工餅乾聚會首選

*南京西路美食【天廚菜館/北平烤鴨】(附完整菜單)16款桌菜選擇,$6000起跳,50多年的老字號餐廳

*中正區美食【挽肉と米 (台北店)】$650一客的3顆和牛漢堡排,在年輕人圈又掀起ㄧ波大浪潮@小卡的美麗日誌

*(遠百信義A13美食)Hooters美式餐廳(信義店)/(2023完整菜單)坐擁信義三大高樓璀璨夜景/HootersGirls表演嗨翻天/美式餐點剝蝦服務大快朵頤

*延三夜市60年老字號【施家鮮肉湯圓】2023蟬聯米其林必比登推介的Q彈湯圓,餛飩和各式涮嘴小菜,吃了會上癮喔

*【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味!來自日本的知名炸牛肉品牌「炸牛元村」

*士林水煎包【華榮街水煎包】皮Q澎韌有口感,高麗菜餡味道更是嫩脆的好吃,每批出鍋爐~就幾乎賣光的水煎包

【↓更多美食->大同區圓環,太原路,華陰商圈,台北車站,京站美食】

*微風北車美食【阿豬媽 아줌마 韓式烤肉吃到飽/北車店】吃到飽每人$479起,台北車站CP值最高的韓式烤肉吃到飽

【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,2023餐券雙人牛排套餐吃到飽只要1799@小卡的美麗日誌

*天祥路美食【下港吔羊肉爐/羊肉專賣店】(附菜單)5大當歸羊肉爐+紅燒羊肉爐,嫩酥烤羊排/沙茶炒羊肉麵

*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮的炭燒沙茶火鍋,搭配台灣本土溫體牛,牛肉丸,來台中必吃火鍋首選(附完整菜單)

【台中必吃美食】

*台中北區【八時神仙草-健行店】仙草凍有古法慢火熬煮的仙草青草味耶!!卜啾卜啾~陳年仙草的膠質滑溜順口

*(三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭

*嘉義東市場美食(原空軍市場麻糬)【錦記麻糬】四代傳承一顆18元的超好吃古早味香Q麻糬,買太少會後悔!

*【嘉義智選假日酒店/HOLIDAY INN EXPRESS】IHG洲際酒店品牌,精緻品味,時尚舒適,非常適合帶家人和情侶旅遊的渡假飯店

*嘉義東市場美食/驚發現【東市蔡家本產羊肉】超過70年承傳的好喝當歸羊肉湯/羊肉自宰,週一也有營業的東市場美食

*嘉義必喝/古早味涼茶店【點點涼茶攤】嘉義版王老吉,招牌薄荷神仙涼茶,清爽回甘,草本天然不加糖,居然可以這麼無敵好喝

*溪頭美食/鹿谷鄉內湖村【現挖冬筍/高山蔬菜攤】超級無敵好吃,價格實在,鮮甜高山高麗菜,冬筍和地瓜很推薦!

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900

*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買

*(宜蘭頭城美食)宜蘭百大美食第一名/【龍記牛肉麵】開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店

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*澎湖老街美食【藍媽媽仙草冰/中央店】仙草雪花冰,綜合嫩仙草,料多實在又平價,超級好吃無敵讚!@小卡的美麗日誌

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*名古屋榮町站步行5分鐘燒肉/涮涮鍋【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味

*名古屋美食【壽司本家/金山店】台幣188元的超值午餐~海鮮蓋飯,鮪魚蓋飯和綜合壽司【螃蟹本家】唯一的迴轉壽司餐廳

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*名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2024菜單)150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店

*名古屋榮町站步行5分鐘燒肉/涮涮鍋【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味(山笑ふ名古屋ラシック店)

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*民生西路美食【杉味豆花】豆花/燒仙草真材實料的好吃,甜品消費滿$60可加購2杯養生杏仁茶

台北市寧夏夜市是本國人和外國遊客必來探索的有名夜市小吃

位居夜市頭的民生西路上,兩旁更是庶民美食小吃林立

夜市吃完鹹香滷肉飯後,很推薦散步來民生西路上的杉味豆花喝碗甜品

尤其在寒冷中來上一碗熱呼呼又燙口的燒仙草

真是整個人生飯後的大滿足啊~

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

▍杉味豆花

地址:10356台北市大同區民生西路172號1樓

電話:0225593555

營業時間: 週二到週六14:00-01:00,週日12:00-00:00(週一公休)

官網:杉味豆花FB粉專

杉味豆花夏天有豆花加冰,剉冰,冬天有燒仙草,熱熱紅豆湯

杉味傳統豆花的原料是採非基因改造

豆花是傳統鹽滷手法

有著碳燒焦香的獨特豆香氣,也是吸引老饕前來的特色之一

更有古早味甘醇燒仙草,有14種配料增添迷人風味

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

杉味豆花之前是位於延平北路三段的夜市上,後來搬過來現址

目前位於寧夏路和承德路間的民生西路上,靠近承德路的豆花店

杉味豆花的斜對面就是阿桐阿寶四神湯,位置蠻好認的

顛峰時段都是大排長龍,等著點餐,不過隊伍流動量還是蠻大的,不用等太久

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

杉味豆花內用區是呈現長型的空間

入口處就是搭配豆花或冰品的所有玻璃櫥窗配料區

一般隊伍排隊就是順著長型走道往內移動,選完餐點和配料後,就在最後櫃台買單

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

這是最後方的用餐區,內部裝潢呈現樸實的農村老宅風格

木製桌子和椅凳,,整個走古早味傳統路線

猶如這裡的傳統豆花,也是古早風味的喔

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

這裡翻桌率高,桌距也寬大,一個人來店內用甜品也很自在

前一陣子,用完餐還有設置餐盤區,用完餐需要自行放置

目前沒有這樣的做法,吃完就直接放在桌上了

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

▍杉味豆花菜單

來杉味豆花菜單有五大類

●養生杏仁茶(厲害招牌)

●傳統豆花/客家嫩仙草(基本款必吃)

●四季茶飲(飲品)

●夏季養生甜品(加冰品和甜湯)

●冬季養生甜品(燒仙草和熱甜湯)

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

▍配料價位

●傳統豆花/客家嫩仙草配料

花生/紅豆/綠豆/蜜豆/薏仁/麥角/芋圓/脆圓/粉圓/愛玉/布丁/粉粿/杏仁凍

任選2種$60(如需再加料,一種$10)

芋頭/地瓜/蓮子/銀耳

單種$60,兩種$85(如需再加料,一種$25)

●冬季限定燒仙草

A餐:任選蜜豆,紅豆,綠豆,麥角,薏仁,芋圓,粉圓,小湯圓,脆圓,硬花生,軟花生

3種/$60

B餐:芋頭,地瓜,蓮子,銀耳,選1種/$75,選2種/$100

●4種刨冰$80

這裡只要記得豆花2樣配料$60,燒仙草3樣配料$60,就很好點了,這是每來必點基本款

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

由左而右,是招牌配料:脆圓(脆圓不是扁圓型,是方形塊狀這種),珍珠和芋圓

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

這邊服務人員很親切,準備餐點的動作也蠻迅速(他們非常忙碌啊XD)

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

▍燒仙草$60

喜歡這裡的燒仙草,它是客家仙草做法,一上桌熱呼呼的燙口

表面還布滿軟花生配料綻放的油花,晶瑩剔透的

熱仙草喝起來滑潤不太稠,口感甘醇,感覺上很純正,仙草汁香氣十足

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

這裡的珍珠水嫩,嚼起來滑潤微Q,帶點甜甜的黑糖香氣,整碗是微甜的滋味

澎潤外表的脆圓,我喜歡它外層泛著半透明的光澤

超Q彈的口感,是有脆度的喔~

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

蜜豆大而綿密,加在微甜的燒仙草中,無時無刻讓整碗燒仙草增加些許甜蜜度,也是好吃

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

它的軟花生超香的,熬煮的軟硬適中,軟嫩而綿綿的,也不會碎掉

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

這就是晚餐後散步中,不知不覺腳步就會繞到這兒的誘人燒仙草

真材實料的配料,給的份量也很大器

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

▍消費任一甜品湯,滿$60可加價加購

珍珠奶茶2杯特價$50

杏仁茶2杯特價$70

很推薦它的加購自製杏仁茶,它是杯狀包裝,用吸管喝的

很天然養生的微甜滋味和香氣,還喝得到杏仁的小顆粒碎片

(不是人工杏仁的香味喔)

我們常吃完甜品,順便帶上2杯,可以回家慢慢喝XD

*民生西路美食【杉味豆花】傳統豆花/客家燒仙草真材實料的好吃

▍小卡心得分享

杉味豆花是專賣傳統豆花,客家嫩仙草,招牌杏仁茶和甜品湯

有14ˋ種配料可選取

很推薦這裡的燒仙草,豆花和杏仁茶

服務人員親切,古早風用餐環境,蠻愜意的

價位合理,是民生西路上有人氣的冰品,甜品店

Google評價4.4星,天冷來上一碗熱呼呼的燒仙草,暖心暖胃,也是滿足!

▍杉味豆花

地址:10356台北市大同區民生西路172號1樓

電話:0225593555

營業時間: 週二到週六14:00-01:00,週日12:00-00:00(週一公休)

官網:杉味豆花FB粉專

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*日本高山老街上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌醬油專賣店

#高山老街 #飛驒高山老街 #上三之町 #高山味增

來日本岐阜縣高山市,除了清澈的天然水源,口感精緻的麵包店和享用飛驒牛美食外

一定不可錯過上三之町這個景點,彷彿踏入電視劇水戶黃門江戶時代的時空背景

穿梭於在老街道一定必訪,連天皇都造訪的老牌味噌店

傳承8代的醬油味噌老字號【(株)大のや醸造(大野屋)/三之町本店】

可免費喝熱熱味噌湯,是來飛驒高山老街必訪的熱門商店之一

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

12年前就來造訪,店主老爺爺非常親切地讓大家品嚐味噌

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

日本保有傳統且最原始的濁酒

(未成年請勿飲酒)

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

▍(株)大のや醸造/三之町本店

住址:〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地

電話:0577-32-0480

傳真:0577-36-1558

營業時間:8:30～17:30

官網:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html

交通:JR富山線特急列車,飛騨高山駅步行約10分鐘

*分店:〒506-0011岐阜県高山市本町2丁目74番地 TEL　0577-32-1636

飛驒區是位於廣大的岐阜縣北部,冬天由名古屋搭乘富山線特級列車來到飛驒高山

一趟路上,可享盡由繁華都市進入乾草廣闊平原,再進入冰雪覆蓋枝葉的不同視覺山景的風貌

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

高山老街源自400年前高山城城主金森長近仿效京都所開發的城堡周圍的城市

飛驒高山,四周群山環繞,自古以來交通不便,因此留下難得一見的傳統風貌

目前日式傳統屋舍的整排街道,彷彿江戶時期的氛圍,故有小京都之美名

感覺就像拍攝古裝戲的場景般

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

人力車也是老街很有歷史的交通工具,現今就是觀光活動了

這位大叔很親切,我的隨手一拍,他就配合是我照片中的男主

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

▍(株)大のや醸造,大野屋 (三之町本店)

在2012年我家爸爸辦活動,帶過社友一起來到飛驒高山老街

記得當天天氣超級冷,我們一群人趕緊窩進大野屋店裡

第一印象就是店內的爺爺很熱情,招呼我們喝香鹹濃郁的味噌湯,好好喝又溫暖,挺是懷念的

十多年前因為還帶著孩子念音樂,南征北討的非常忙碌,哈,今天一定會好好介紹囉~

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

大野屋品牌自江戶時代起就在飛驒國的城下町(現為高山市上三之町)世代經營麴店

250年前在高山設立大野屋,目前是第八代經營,在高山有兩家,有我們造訪的是三之町總店,另一家是本町分店

這裡最有名的是味噌,利用飛驒純淨的天然水,空氣以及明顯的冷熱季節來釀造和熟成,是大野屋的代表產品

一年四季店內每天都提供大野屋味噌湯的品嚐服務喔!

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

看到一些味噌名稱的木牌,大野屋就到了,傳統建築保存算是非常完善

就是這個大野屋橢方形的招牌下,也是天皇留影的地方

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

正方形的店內十分寬敞,一進門就看到許多代表性製作醬油的大缸,木桶,整個原木建築的老店氛圍

還傳來陣陣味增湯的香氣,是家天然釀造醬油和味噌的專賣店

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

看到大野屋,招牌就是味噌和醬油,標榜健康,無人工添加的古法釀製,深受日本消費者的喜愛

也有販售日本傳統白酒,日本神社用的古法釀製濁酒,和一系列的甘酒,Moromi炒菜味噌和泡菜味增

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

▍大野屋味噌介紹

大野屋共有兩種味噌:紅味噌和糀(麴)味噌(可用牙籤試吃)

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

●紅味噌

由於是邊攪拌邊熟成的所以質地呈現柔軟的深紅色

對於烹飪中各種個性強或清淡的配料都可調味,像是豬肉湯,牡蠣湯或貝類湯都很合適

只要一點點紅味噌,就讓菜餚呈現豐富濃郁的風味,餘韻清爽,百吃不厭

原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精

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●糀(麴)味噌

糀與花同音,是米麴的意思

特色是天然的甜味和適度的酸味,有米麴的香味和濃濃的鮮味,看似不濃,但味道很濃厚

除了製作味噌湯,還可以用在製作烤醬和拌菜,增添無窮的美味

原料:大豆,米,鹽,酒精

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

●大野屋味噌湯教學

店內味噌湯的製作方法

1.將小沙丁魚骨或鰹魚骨放入水中後滾沸(用粉狀鰹魚日式高湯也行)

2,可以放入喜愛的蔬菜,豆腐和佐料

3.加入味噌一起攪拌(1公升的水搭配50-100公克的味噌)

(在店内品嚐的味噌湯是赤味噌:糀味噌=1:1)

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

●免費品嚐的日式味噌湯

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

旁邊有酒精可消毒手,紙杯漸層排得好可愛,味噌湯只能在店內飲用不能帶出店外

12年前來的味噌湯比較濃郁且鹹(日本人喝得濃),今天的味噌湯口味就沒那麼鹹了

真的要來嚐嚐古法釀造,口味豐富道地的日本味噌湯~超暖和的

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

●紅味噌/糀(麴)味噌價格

有分500g和1000g的兩種價位,用包裝紙包好後,再用繩子捆住好提,果然是傳統老店風格,蠻可愛的

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

兩種份量的味噌包裝大小如下圖

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▍濁酒/日式白酒

大野屋店內兩款日本酒,可不是外面賣的清酒喔

日本就像中國古代一樣,幾乎家家戶戶都會釀造家傳酒

自古以來就在全國各地神社隆重的儀式中使用

想體驗日本古代品酒文化,一定不可錯過日本古人喝的酒XD

這兩款酒類都需要冷藏,不適合觀光客攜帶,店內有一杯式的飲用價格

(未成年請勿飲酒)

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

白色瓶裝的是日式白酒,白酒一直以來都有販售

黑色瓶裝是濁酒,於2023年12月才開始販售,兩者差異在於酒精度的不同

白酒酒精度是7%,濁酒較濃,酒精度是14%

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●濁酒

濁酒是日本保有傳統且最原始的酒精性飲料,由米麴子,蒸米和水發酵而成

真正的濁酒,需要釀造許可證

在飛彈地區,白川村的濁酒節也很有名,長期以來一直是在地人們熟悉的飲料

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

單杯酒兩種都是150日圓(12年前是￥100)

酒色呈乳白色,酒精度14,酒內還懸浮有酒釀般的柔軟米麴口感,帶點酸味

一入口的微酸甜味馬上能適應,帶有細細綿綿類似酒釀的舌尖口感也很特別

原來日本古人喝的酒就是這個味道啊!這種感覺,真是很不錯的體驗

(未成年請勿飲酒)

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

喝完酒類,酒杯就放置於這個碗內

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●日式白酒

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

白酒使用原料:麴子(國產),米(國產),清酒(國產),酒精含量7度

外觀的是白色糊狀,瓶內有麴子,飲用前須搖勻,跟濁酒比起來味覺比較甜

有著米麴的天然甜味,喝起來清爽易飲,因為甜味強太好喝了,不知不覺會喝太多XD

帶著甜度,很適合做開胃酒或睡前飲料

直接飲用很美味,也可與牛奶,梅酒或檸檬搭配變化也是不錯

保存方法:無論是否已打開,請務必將其存放在冰箱中,放入冰箱可保存2至3個月

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▍三款招牌醬油

●四年醤油

是使用發酵大約四年時間的紅味噌抽取,適用於任何各式調味和烹飪

可用在生魚片,壽司,烤肉等,也可以用在麵條,蕎麥面的湯汁以及火鍋等(屬於通用款)

使用原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精

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●一年醬油

是偏爽口又非常有鮮味的醬油

是使用發酵大約一年時間的紅味噌抽取出來,爽口中帶有紅味噌的鮮味

儘管顏色相對有些淡,但是即使是少量也能讓食材充分入味

使用方法:也可以用在麵條・蕎麥面的湯汁以及火鍋等

使用原料:大豆,米,大麥,鹽,小麥,酒精

●生醬油

最忠於原有味道的道地醬油

摻著自古以來的醬糟慢慢發酵做成,爽口但沒有多餘的鮮味

更能襯托出食材美味的絕品醬油

使用方法:也可以用在麵條,蕎麥麵的湯汁以及火鍋等

使用原料:大豆,米,小麥,鹽,酒精

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▍甘酒/泡菜味噌/モロミ味噌

●甘酒

店內是用袋子式的包裝

外觀是白色的糊狀,它的特點是米麴的自然溫和甜味

沒有添加糖,酒糟等成分因此具備獨特的清爽感

喝法:

加水稀釋2-3倍,趁熱煮沸後飲用,如果覺得不夠甜,可以加一點糖

也可根據個人喜好添加生薑或其他配料

保存方法:必存放在冰箱內(3℃以下,冷凍可以保存較久

使用材料:麴芽(國產),米(國產)

●モロミ味噌

可用作蔬菜的沾醬,米飯或年糕上的醬汁,烤味噌或配菜味噌

(不能做成味噌湯)

●泡菜味噌

泡菜味噌不含任何調味料,溫和自然的味道更可襯托出蔬菜的鮮甜風味

少量就足以增加風味,如果想要緊實味道,可加點鹽,如果想要軟化味道.可以加味醂或高湯粉

(不能做成味噌湯)

(產品參考資訊:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html)

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▍小卡心得分享

大野屋的產品釀造品質沒話說,當天喝完一杯濁酒,酒精度雖高,仍然神清氣爽XD

推薦大家這裡的兩種味增可以各買一包,回家料理就是一比一,烹調美味又方便

我也買了一瓶醬油,是濃郁鹹甜的口味,沾生魚片和料理,別具一番風味,非常推薦喔~

服務方面,以前老爺爺在時,整個氣場氛圍熱絡,感覺很棒,當天就是中規中矩,還行!

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

高山市不論老街,早市或是高山車站附近都有許多店家

隨意閒逛中,都可發現不同的樂趣和驚喜

來高山,別忘了品嚐在地人都喜愛牧場直送的山武商店~飛驒牛燒肉/涮涮鍋喔!

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造大野屋(三之町本

▍(株)大のや醸造/三之町本店

住址:〒506-0846岐阜県高山市上三之町13番地

電話:0577-32-0480

傳真:0577-36-1558

營業時間:8:30～17:30

官網:https://www.ohnoya-takeda.co.jp/index.html

交通:JR富山線特急列車,飛騨高山駅步行約10分鐘

*分店:〒506-0011岐阜県高山市本町2丁目74番地 TEL　0577-32-1636

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#高山布丁亭 #布丁界的天花板 #飛驒高山必吃

高山老街除了漫步於京都風韻的街道,這裡也有許多特色美食

今天介紹的(超必吃)【高山布丁亭】,就是老街中最具代表的特色甜點之一

滑順即溶,布丁味香濃,我們雖然買了10罐,還真的買太少了啦!XD

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

當天是平日,天氣變得冷颼颼,開始飄雪了,街道上沒甚麼人

這家【高山布丁亭】,應該是當地排隊人氣數一數二的名店,在日本各大城市吃過這麼多得獎布丁

發現今天的布丁才是心目中的第一名

▍高山布丁亭(高山プリン亭)

地址:〒506-0846 岐阜県高山市上三之町95

電話:+81577708490

營業時間:10:00-16:00

官網:https://takayama-pudding.com/

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

交通:

由名古屋中部國際機場搭乘名鐵快速特急到名古屋車站(約30分鐘車程)

再搭乘由名古屋車站出發的JR富山線特急電車(limited Express Hida Train)

(約2小時25分鐘抵達高山駅)

*高山車站到高山布丁亭,步行約11分鐘

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岐阜縣高山老街,是江戶時代的中心城區,當時發展為城下町,是重要的商業城鎮

以前由於交通不易,江戶末期至明治中期建造的日式宅邸風格,部分有幸保留至今

儼然成為今日飛驒高山的必來感受的日式老街氛圍

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【高山布丁亭】店舖位於一棟經過翻新和維護的大正時代建築內

(大正時期是西元1912-1926,緊接在明治時代後)

建築物仍保有傳統日本房屋的復古氣氛,包括店內有一座原始的取暖爐灶

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

排隊都排到隔壁店家了

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

高山布丁亭的大招牌,招牌的色彩系列囊括所有店內口味的布丁

這是一家專賣高山布丁和霜淇淋的甜點店

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

代表飛驒高山地區的無臉娃娃拿著布丁湯匙,是店內的LOGO

可愛網美牆裡有飛驒高山的6個無臉娃娃,代表高山布丁亭6種布丁口味的基本款

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

店內架上排有基本款布丁和當季的限定款布丁

高山布丁亭之所以好吃,對於布丁的原料品質很講究,使用國產雞蛋,牛奶和鮮奶油外

特別是嚴選馬達加斯加生產的最高品質香草豆

布丁氣味濃郁,不是香草精可以取代的

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

高山布丁亭的官網,製作真誠

他們的小編還一直強調,希望看到顧客吃到他們的布丁,有著開心的神情

他們每天都會認真做著好吃的布丁接待大家,實在也是可愛

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

▍架上布丁口味介紹

價位均介於￥430-￥500/1瓶

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

●深藍色牌子大雪布丁(大雪プリン)

屬於比較有口感的布丁,他不是牛奶布丁喔,是用特殊的雞蛋,會偏向雪一樣顏色的白色布丁

●咖啡色牌子雪國咖啡布丁(雪国珈琲プリン)

布丁使用的是當地飛彈老字號咖啡專賣店「Midori no Yakata 高山店」

是烘焙混合的咖啡豆,經過24小時慢慢萃取,做成的上層果凍

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

●綠色牌子/抹茶布丁(抹茶プリン)

使用特製光滑布丁和愛知縣溪尾市產的抹茶,製成的布丁

帶有正宗抹茶的香氣和苦味,再加入與抹茶搭配的丹波黑豆提味

●深綠牌子/雪國巧克力(雪国ショコラ)

是冬季限定產品,來自厄瓜多爾的高品質 71%的可可,布丁味道濃郁,入口即化

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

●紅色牌子/高山布丁(高山プリン)

使用濃郁的純奶油.正宗的馬達加斯加香草豆和新鮮的在地飛驒牛奶

這種布丁是所有產品的基本款,擁有光滑的質地,入口即化

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

●藍色牌子雪國布丁(雪国プリン)

雪國布丁代表高山的雪國國度,放置在白色布丁上方是天藍色閃爍的果凍

透過混合銀箔糖,表現出閃閃發光如同鑽石般的光澤(這裡是白布丁喔)

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▍高山布丁霜淇淋,有3種口味

●布丁軟冰淇淋(プリンソフトクリーム)

光滑布丁的甜甜焦糖香味和軟冰淇淋的完美搭配

●雪國組合(雪国ミックス)

布丁口味和彈珠汽水口味的軟冰淇淋,是店家的大推薦

●彈珠汽水軟冰淇淋(ラムネソフトクリーム)

美麗的天藍色,清爽的汽水口味軟冰淇淋

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的

▍保冷劑和保冷袋

布丁都是雞蛋牛奶的原料,需要冷藏的環境

●外帶布丁,店內售有保冷劑,有￥300,￥200,￥10/3種價位

●可愛保冷袋(3款):

維持5-6小時,保冷袋+冰凍寶特瓶保冷水(適用15瓶布丁)/￥600

維持1-2小時保冷袋+保冷劑(適用18瓶布丁)/￥500

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

▍內用區

挑選完商品,往轉角處櫃台結帳

店內有2種內用區,有櫃檯旁,享用布丁的椅凳(座位數不是特多)

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

另一個享用區就是大正時期留下的日式老宅氛圍的火爐造型,設計的非常溫馨可愛

連Kitty的造型都是飛驒特色的服裝

因為當天已經有人使用此區,在網站借了2張圖片和大家分享

*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的

當天拍攝時,火爐區已有人使用,感覺要坐到這樣的座位區,就需要碰運氣XD

基本上就是感受高山老街復古溫馨的氣氛~

*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的

我們共外帶10瓶布丁,準備趕新幹線到東京

想在新幹線車上吃囉~

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

▍享用口味心得分享

當天在飛驒高山老街,離開上三之町前,買了當地NHK專訪的得獎麵包Train Bleu和高山布丁後

因為趕著看好多地方,肚子好餓喔!上車前在車站也買了便當,我們就在車上大快朵頤XD

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

我第一挑選的是藍色牌子的雪國布丁(雪国プリン)

一般在日本各大百貨地下超市旁,都有很多知名或得獎布丁的販售,心想差不多就是那種味道吧!

沒想到吃了一口高山布丁亭的布丁,驚呼~太驚艷了!

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

雪國布丁外觀看來,底部是大雪布丁,是屬於特殊雞蛋製作,較有口感的白布丁

上層堆疊了如同雪花色系的藍色果凍和閃爍bling的銀箔糖,就是這色調吸引了我吧!

吃第一口果凍部分,心裡想會有奇特的香味嗎?!

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

哇!沒想到夢幻的藍色果凍,口味微甜的清新香味,和布丁好搭喔!超級好吃的

舀一口將布丁放入口中,布丁口感滑嫩綿細,根本就是入口即化,在嘴裡瀰漫著布丁味的香濃

這種滑順感,真的讓人一口接一口啊!果凍香味和布丁絕配~感覺吃多也不易有負擔XD

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

到達飯店後把布丁都拿出來排排站

最右邊那罐寶特瓶就是飛驒冰凍保冷水

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

我們三人買這樣根本太少了,一人吃3瓶布丁,吃不過癮啊!

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

咖啡色牌子的雪國咖啡布丁也很特別的好吃,上層是咖啡凍

一般我吃咖啡凍,會聯想到在名古屋日本網紅推薦第一名的KAKO咖啡廳的咖啡凍那般細碎Q彈

但是這裡的咖啡凍,口感質地更加細膩爽口,每口都是晶瑩剔透,幾乎每種口味都非常推薦啊!

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高山布丁亭的布丁香濃的祕訣就是香草豆

這款雪國咖啡布丁,表面上還看到香草仔耶

*飛驒高山美食推薦(超必吃)【高山布丁亭/上三之町】心目中的

布丁底下的焦糖甜度也是恰到好處

微微淡淡的焦糖香氣不會影響布丁本身的香氣和口感,真的很厲害

這一匙布丁的質地,照得出柔滑綿細,真的好好吃!買太少超可惜啊XD

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▍小卡心得分享

來日本高山很推薦的一家布丁甜點店,口味無可挑剔

每種口味都很精緻,特別喜愛雪國布丁的夢幻閃爍感,同時也能享受到布丁的美味!

價位上比一般日本平地賣的布丁價位來得高些

畢竟真材實料的好吃,外加這裡是高山,是有運送的成本,值得一吃

服務不錯,很推薦~不吃可惜了XD

▍高山布丁亭(高山プリン亭)

地址:〒506-0846 岐阜県高山市上三之町95

電話:+81577708490

營業時間:10:00-16:00

官網:https://takayama-pudding.com/

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#Panove #高山麵包店 #岐阜高山麵包

上個月造訪過名古屋米其林2星餐廳Reminiscence(請點我)

他們是使用位於岐阜高山Train Blue的法式餐包,超好吃喔!

由於搭乘JR富山線,想來Train Blue朝聖一下,在營業時間上的行程不湊巧沒有能趕上

經由東急Stay飯店人員的推薦,無意間發現了這家【Boulangerie Panove】的好吃麵包店

*飛驒高山美食推薦【Boulangerie Panove 法

【 Panove 法式麵包店】,離高山車站步行約11分鐘

是Google評價4.4星的麵包店,口味蠻令人驚豔的耶

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

Panove麵包好吃的特色在於麵糰上的功夫

使用酵母的減少,讓發酵時間增長,以延伸小麥風味的濃郁香氣

即使過了一段時間,吃起來的口感外裡薄脆,內裡濕潤有嚼勁

還有官網每種麵包的烘焙日期和出爐時間喔~

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

▍ Boulangerie panove/ panove麵包店

住址:2 Chome-140-4 Okamotomachi, Takayama, Gifu 506-0054日本

panove官網:https://panove.jp/

panove官網麵包出爐時間:請點我

電話:+81577779450

營業時間:10:00-18:00(週日,週一公休)

交通:離高山車站步行約11分鐘

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

說到日本岐阜縣的高山,大家耳熟能響的就是當地的國寶級飛驒牛

雖然現在的高山市車站附近,比十多年前來的建設,感覺改變很多

但是高山市這裡很多民宅房舍還保有濃厚的傳統日式的建築風格

也是讓人遠離繁華都市,想來渡假放鬆的原因之一

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

我們在山武商店(<-請點我)用飛驒牛午餐前,特意用幾分鐘的功夫,衝到這家panove麵包店

高山有著高緯度純淨泉水的水質,乳製品,當地氣候,這些地利之便,加上麵團的製作特色,造就了好吃的麵包

今天來的panove麵包店位於2層獨立式洋式的建築

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

panove是老闆長瀬先生於2014年創立的法式麵包店

Boulangerie panove中,Boulangerie是法文麵包店的意思

panove就是店名,是由pan(パン)+love=panove (パヌーヴ)的巧妙心思

是家在高山,致力打造隨時上架,美味溫暖又好吃的法式麵包店

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

*飛驒高山美食推薦【Boulangerie Panove 法

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

一進餐廳,前方是選用麵包的空間(並不是很大),整體的木質麵包擺設架和黃色燈泡球

營造著雪國裡柔和溫馨的氛圍,櫃台人員很友善

當天抵達時間是11點多,架上每種麵包種類數量不超過4份

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

在玻璃門後方就是持續現做現烤的烘焙室

在這裡不像是都市裡的麵包店,他們講求剛出爐的新鮮,而且每樣麵包都有出爐時間表

我們在選麵包的同時,香噴噴剛出爐的麵包也是持續的上架中,可發現數量也維持在剛好的份量

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

這裡把每種麵包出爐上架的時間錯開,不同時段有麵包架上的驚喜風采

老闆正在做著美味麵包迎接客人

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

持續上架的新出爐麵包

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

●飛驒蘋果派￥450

哇~這裡的麵包,看起來都好好吃喔!我不是愛麵包的人,也都想要來上一口

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

這款高級蘋果派是使用高山市久久野町龜山果園的時令蘋果,製作的香脆濕潤的

層層派皮的豐富層次感,視覺感超誘人

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

官網均有產品的出爐時間,對消費者想吃到香噴噴熱騰騰的蘋果派來說,真的很方便

(pic from panove)

螢幕擷取畫面 2024-01-18 112357.png

●法式三明治￥220

夾層有自製的白醬和火腿,上面鋪上奶酪,烤得金黃焦香色的法式三明治

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

●圓形巧克力麵包

這款巧克力圓麵包是店內的大人氣麵包

尤其他口感類似司康,但是又不會像傳統司康那麼乾,麵團濕潤度剛好,又帶點甜味

裡邊的巧克力香豐富,又不擔心太甜,超好吃的,真的買太少了XD(下次想買一袋慢慢吃)

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

這款很推薦,可當美味下午茶的主角

是不是好可愛的跟我們眨眨眼呢~

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

●Tartine明太子馬鈴薯麵包￥300

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

日本起士真的香濃好吃,用料豐富的tartine,剛出爐看起來圓滾滾好飽滿喔~

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

●南瓜麵包￥300

他是3顆連體的可愛小麵包,使用當地特產須久那南瓜製成

哇!一撕開馬上看到蓬鬆柔嫩的網狀麵包細絲,慢慢被拉開,口感超級棒的

吃起來南瓜蔬菜味不會過重,是溫和微甜的味道

黃澄澄可愛的自然黃色,也是亮點,真是老少咸宜的好吃麵包喔(超級推薦的)

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

口感柔軟,微甜的細緻風味,這種自然原色,也是小朋友的最愛

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

●明太子法式麵包￥230

同款式新出爐的麵包,也會標示剛出爐!

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

明太子口味的微香氣,不會有腥味,法式麵包部分也是帶點軟嫩的嚼勁

我們隔夜當早餐吃,也不會冷硬,要說他們的法國麵包真的很好吃

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

●硬白麵包￥340

Panove的吐司有好幾款,內容成分和嚼勁口感完全不同

當時隨手一拿,拿到了這款硬白麵包,成份沒有牛奶或雞蛋

長時間的發酵帶出了麵粉的味道,烘烤後,內部變得酥脆濕潤

蠻適合吃素或是對蛋奶過敏的人

吃起來就是一般的吐司,真的沒有蛋奶的香氣

*飛驒高山美食推薦【Boulangerie Panove 法

●奶油法國麵包￥220

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

咬一口,奶油像是卡士達的濃稠感,他是使用煉乳奶油

吃起來甜滋滋的內餡搭配著法國麵包,整體感覺不會過甜,奶油香氣十足,也是很好吃(推薦)

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove 法

這就是買回來在飯店當早餐的麵包

我家爸爸留日7年,對日本麵包愛不釋手,我就是站在旁邊看他一直買XD

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

南瓜小麵包(有點壓扁了XD)和圓巧克力麵包(像司康),超級大推薦!!

日本高山美食/麵包【Boulangerie panove】高

▍小卡心得分享

當地人的推薦,也有很多外地人來購買

日本麵包是我家爸爸的最愛,我不是愛麵包的人都覺得值得推薦

回到家寫文才發現官網有麵包出爐時間表,大家可根據時間買到喜愛的麵包

營業時間到晚間18:00,價位跟日本各地的麵包價位差不多

可以感受到是一家用心製作的美味法式麵包店

Google評價4.4星,算是評價頗高的麵包店

服務非常友善,很推薦給喜愛麵包的朋友

▍Boulangerie panove/ panove麵包店

住址:2 Chome-140-4 Okamotomachi, Takayama, Gifu 506-0054日本

panove官網:https://panove.jp/

panove官網麵包出爐時間:請點我

電話:+81577779450

營業時間:10:00-18:00(週日,週一公休)

交通:由高山車站步行約11分鐘

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*飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包】星級餐廳專屬麵包

來到日本飛驒高山,除了唯美京都風的江戶老街風情,大啖飛驒牛燒肉和涮涮鍋

一定必吃全世界都會慕名來排隊,位於高山鄉下的得獎麵包店【Train Bleu法式麵包】

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

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知道這家麵包店的名氣,源於在名古屋追星級美食,米其林二星餐廳Reminiscence(<-請點我)

星級餐廳的法式餐包,QQ軟嫩帶點微微嚼勁

真是好吃到爆,原來是出自日本岐阜高山的【Train Bleu】,每天專程運送來的超好吃麵包

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍Train Bleu法式麵包店

地址:〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5

電話:+81577333989

營業時間:9時30分～17時00分（冬季:10時00分～16時30分)

官網:https://www.trainbleu.com/

(*店內還有一些特別日,要前來還是以官網日期為準,查看一下比較保險!)

交通:

由名古屋中部國際機場搭乘名鐵快速特急到名古屋車站,約30分鐘車程

再搭乘由名古屋車站出發的JR富山線特急電車(limited Express Hida Train)

約2小時25分鐘抵達高山駅

由高山車站步行約15分鐘,開車7分鐘

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

這個月來飛驒高山兩次,品嘗過Train Bleu法式麵餐和 Panove法式麵包兩家麵包店

*Train Bleu法式麵包是米其林二星餐廳專屬使用的法國得獎麵包(本篇的介紹)

*Panove法式麵包(<-請點我)是當地飯店的推薦,比較不用大排隊

兩者都各有特色的好吃,都會想回訪,一起來看看!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍Train Bleu

「全世界都來排隊的鄉下麵包店」~引用主廚的書名

在法語是藍色火車的意思,主廚覺得做麵包的熱忱就像是行駛中的火車

製作麵包時,全神貫注的揉麵和醒麵的反覆觀察過程中,賦予了麵糰發酵中的生命力

一直想做出心中理想的麵包,也期待明日比今天做出更美味的麵包

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

麵包店旁的停車場,當時連兩天的下雨加下雪,天都陰陰的~

來這裡的交通,由高山車站走過來需要12分鐘,當天下雨,我們請飯店叫了計程車

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

主廚是成瀬正,岐阜高山市當地人,家族四代從事「成賴麵包」製作的產業

主廚在2005年法國舉辦的世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie)中團隊總成績得過第三名獎項

在2012年,擔任總監,帶領日本團隊獲得優勝,並接受過NHK獨家專訪

在1989年回到高山市,創立【Train Blue】法式麵包店,至今已飄麵包香35年

白靄靄的雪,真的好美啊!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

這是一家受日本各地遊客的青睞,高山市當地人也都非常喜愛的一家具有相當實力的超人氣麵包店

因為到Train Bleu店內買麵包,基本上都要等半小時以上,建議旅遊時間上要充裕些,比較方便

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

開業35年的Train Bleu,麵包店是歐式山中小屋的氛圍

由門口到店內,整體木質原色系的山林氣氛

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍排隊店內須知

在週末,週日和連續假期,因為人潮眾多,需要先在店門口拿號碼牌,再排隊(過號,視同放棄)

這裡的麵包不能預訂,架上有什麼就挑選什麼(種類上算是還蠻多樣的)

可頌每天烘焙2-3次,第一次出爐時間為12:00,第二次是1:30

若有咳嗽,入店請戴口罩

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

雖然有假日拿號碼牌的規定,我們當天是週日,又下著雨,人潮算不多(不用拿牌子)

因為是第一次來,就問了隊伍最後一位日本先生,他們家庭是大阪來的,他說就是直接排隊

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍Train Bleu內部擺設

正確來說,店內販賣部有2位服務人員,一位負責櫃台包裝,另一位就是招呼客人

一次服務一組客人,一進門最右方有個三人沙發椅座

(不過也看到有一次擠進很多人,就站門邊後方等候)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

Train Bleu內部就是長型的展示架,麵包擺設有三大櫃台

這裡吃得到主廚專精的手藝有千層牛角類,法式麵包和吐司

▍由右而左放置麵包種類

右:丹麥酥,可頌之類千層作法的麵包

中:各式法國麵包口感的變化麵包

左:各式好吃吐司和蛋糕

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

繞完挑選的麵包後,櫃台內人員會幫我們將麵包放置到最後方的結帳櫃檯

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍Train Bleu架上麵包(三大類)介紹

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

千層酥皮系列

●富有濃郁奶油香味的可頌(店內招牌必買)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

之前在法國和瑞士,陪孩子照顧留學事宜,天天早餐就是可頌

只能說這裡的可頌,非常有水準的好吃

顆顆外層環狀酥皮的亮度和口感超誘人的

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●酥皮螺旋起士條

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

還有千層酥皮製作的各式麵包

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●水果千層派

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

這款水果千層也很推薦!他跟一般日本麵包店的水果千層很不一樣

這裡的優質水果像是稍加醃漬過,還是很juicy,而且甜甜的,沒有丁點苦澀味

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●帶有咖啡口味的榛果牛奶麵包

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●熱狗麵包(也是熱門商品)

這裡的很多麵包都是千層麵糰的變化,他的千層酥底座,烤得比較結實,不易鬆垮

加了餡料也不會因酥皮油膩,吃起來溼答答的,很厲害的好吃

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●有乾果和堅果的鄉村麵包

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●杏仁千層酥

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●時令水果丹麥酥

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

法國麵包/吐司系列

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●法國麵包(￥350/一條)

純粹以麵粉,鹽,酵母和水製成的法國麵包

將混和麵粉放在冰箱中,發酵很長的時間,口感特別好吃啊!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

Train Bleu現買的法國麵包,麵包外層薄薄又酥脆

當天吃,外皮酥,內部白色麵糰有的呈現洞洞網狀.質地好柔軟,濕潤又有嚼勁喔!

兩指捏著法國麵包外圍,也是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的富有彈性

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

小型法國麵包的軟Q口感,是我愛上這家麵包的原因

這幾款法國麵包,裡面還鑲有小蜜豆之類的豆子,也有黑綠兩種顏色的橄欖

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

在 Train Bleu的吐司多達8種之多,當天烘焙完成的架上麵包只看到3款

●パンドミ(￥400):上皮酥脆,帶點鹽味的吐司,賣相超可愛

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●パンオミエル(￥400):有法國薰衣草蜂蜜的吐司

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●英式吐司(￥380):口感酥脆的英式麵包

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

做成可麗露高塔型的蛋糕

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●培根法式圓麵包

其他款的法式麵包也有飛驒牛肉的內餡,當天沒上架很可惜(想吃吃看耶XD)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

麵包店走到最裡面是結帳櫃台,旁邊還有介紹主廚出版的麵包書籍的理念

架上販賣有咖啡,果醬,製作麵包內餡的醬料,和切法國麵包刀的販售

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

靠窗邊都是老闆的精心收藏品

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

這是切大型可麗露具有波浪刀緣的麵包刀

這些可麗露模型的造型花紋和顏色,真的都好可愛喔!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

我家爸爸超愛麵包,我們買了好多啊!XD

日本一些比較講究的知名人氣麵包店,非常注重麵包出爐時間,想讓客人吃到熱騰騰的麵包美味

Train Bleu也是從開店到打烊,主廚和一位助手,一直忙碌著麵包的出爐和製作

這裡的服務人員非常和善客氣,我們買完麵包後,請他們幫我們叫計程車(因為我們要趕新幹線到東京)

他們聯絡車行,很負責的把等待時間告知我們,才接待下一位客人(待客服務好到沒話說)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍Train Bleu麵包享用介紹

到了東京飯店,趕緊嘗鮮囉!

●可頌的環狀外層真的光澤酥脆,牛油香氣超濃郁

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

可頌內部的濕潤度恰到好處,看得出麵糰發酵的拿捏功力

吃得出幸福牛油的滋味,但是可頌又不會油到爆,內部嚼起來的層次口感超級無敵的好吃!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●水果千層派/千層起士棒

我超愛這種起士棒,他的起士棒烤得比較金黃焦酥,光吃起士棒,是帶點芝士的焦香,是有硬度的口感

光吃比較沒感覺,超適合搭配法式濃湯,或來杯紅酒,真的絕配!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

這份水果千層,光看千層外皮,就讓我好想咬一口喔

千層的濕潤度表現真好,口感微韌,香氣十足,真要說他的水果一點苦澀味都沒有

水果不是裝飾而已,可以享受千層和果肉在舌尖上的口感和美妙滋味喔

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●杏仁片千層

他是將環狀千層烤得焦酥,沾上滿滿杏仁片和裹上糖霜

光看這層乳白的一層糖霜,就覺得相當誘人可口XD

杏仁片千層相當有蜜糖般的甜度,但不膩口,很適合家人好友相聚,一人一小片,一起分享的甜食

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●小型法國麵包

法國麵包也是老闆的強項,他的法國麵包外皮和內部,充滿柔軟微韌的口感

嚼著嚼著麵包不時散發著麵糰的香氣,令人百吃不厭

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●奶油麵包

外層牛奶麵包口感柔軟,奶油甜度恰到好處,喜愛奶油麵包的人必嚐嚐!(這是我家老爸的最愛XD)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●小蜜豆法國麵包

我家爸爸超愛紅豆麵包,這款可吃到Train Bleu法國麵包的精神,又有紅豆的配餡

他的紅豆是小顆紅豆,但是有蜜豆般的滋味和質地,我家爸爸說好吃~

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

●法國麵包/吐司,可電鍋蒸熱食用

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

一般法國麵包放了一天,口感會漸漸變硬,不打緊喔

回到台灣,將法國麵包或吐司切片,用電鍋蒸熱

當下整個屋子是瀰漫在一股麵包的芳香(大驚~這是甚麼味道這麼香)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

吐司吃起來外皮口感好Q脆,內部麵糰才是厲害,柔軟微韌的嚼勁,大家一定要試試,超級好吃的啦!

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

▍小卡心得分享

Train Bleu法式麵包分三大類,千層,法國麵包和吐司

口感和製作味道都屬上乘,是日本國人和國外遊客到高山必吃的一家麵包店

服務優質,店內氛圍環境好,價位上和日本本國的麵包店相較,屬偏高一些

小卡覺得連日本各地的本國國人都會來,想必是備受朝聖實力的麵包店

來岐阜縣的飛驒高山,一定要來吃吃看真正好吃的麵包喔~

▍Train Bleu法式麵包

地址:〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5

電話:+81577333989

營業時間:9時30分～17時00分（冬季:10時00分～16時30分)

官網:https://www.trainbleu.com/

(*店內還有一些特別日,要前來還是以官網日期為準,查看一下比較保險!)

*飛驒高山麵包推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包

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○獨門味增醬烤A5和牛嫩肩里肌(特撰和牛みすじ焼すき)

#焼肉たかちゃん #富山美食 #富山燒肉 #燒肉小高 #Takachan

介紹一家位於富山縣,無人能比的黑毛松板牛銷售指定店【燒肉小高 /焼肉たかちゃん】

由全日本嚴選A5等級和牛,完美燒烤的和牛,肉質柔軟多汁,和牛套餐份量居然也能這麼澎湃(驚~)

加上性價比很高,是當地人聚餐和日本各地旅遊,出差的人都必訪的和牛燒肉餐廳

一年前造訪時聊天,店家說還沒看過甚麼台灣人來XD,趕緊把餐廳介紹給大家

(超級高品質的真材實料!~吃了做夢也會笑)

*富山縣礪波市松阪牛燒肉【燒肉小高 / 焼肉たかちゃん】性價

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日本就是和牛王國,推薦來日本不要找一般般的吃到飽餐廳

放著整片美食的國度,那簡直是太虧待自己了XD

在台灣真正有品質的和牛燒肉套餐,價位至少都是三千元起跳(還只是一般和牛而已喔!)

今天吃的真正松阪牛套餐(肉品都是松阪牛,牛舌是和牛),共12品,台幣1200還有找!

一定要挑選物超所值的高級和牛套餐,出國肚子也是要爽快的滿載而歸啊!

*富山縣礪波市松阪牛燒肉【燒肉小高 / 焼肉たかちゃん】性價

○松阪牛特選牛小排 (特撰和牛中落ちカルビ)

○松阪牛/肩三角(カタサンカク)

○特選和牛眼鏡(和牛めがね)

○特選和牛嫩肩里肌 (特選和牛みすじ)

○咖啡

燒肉小高,正如其名價位小小的高而已XD,提供頂級美味的燒肉,價格驚人地實惠

每次造訪都能品嚐到新鮮多汁的肉類,看到都是當地家人朋友共度愉快的松阪牛燒肉時光

*富山縣礪波市松阪牛燒肉【燒肉小高 / 焼肉たかちゃん】性價

▍燒肉小高 /焼肉たかちゃん

住址:〒939-1364 富山県砺波市豊町１丁目１４−22

(1-14-22, Yutakamachi, Tonami-shi, Toyama, 939-1364)

電話:+81763330298

營業時間:午餐11:00-14:00(最後點餐是13:30,酒水是13:40)/ 晚餐17:00-22:00(最後點餐是21:00)(週一公休)

官網: 請點我

*餐廳網路訂位: 請點我

有周邊免費停車場

交通: 礪波/南礪(富山縣),JR城端線礪波站車3分鐘

(ＪＲ城端線砺波駅車3分, ＪＲ城端線砺波駅徒歩11分, ＪＲ城端線東野尻駅車4分, 北陸自動車道砺波I.C. 車3分, 能越自動車道小矢部東I.C. 車8分)

平均預算: 午餐 5,000日圓/晚餐 7,000日圓

信用卡:VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, SAISON

電子貨幣:iD, QUICPay＋, LINE Pay, Apple Pay

座位:共80席,宴會人數30-60人

*有提供吃不完可打包的服務(超好的~很少見)

*說真的這裡交通必較適合自駕,小卡也貼出周圍燒肉小高的分店訂位方式,供大家參考

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

▍燒肉小高/ 餐廳環境

整趟為期一星期的旅行,超期待這一餐的

我家爸爸找餐廳的標準就是肉質要特好,CP質又要高,旅遊前的行程安排都窩在家裡電腦房找資料

(有次在日本,他會直接跟店家說你們的蝦不新鮮,多少餐廳被他挑剔過XD)

當初是託當地日本朋友預定燒肉小高,我們還自己調整了菜單,就是都愛肉肉肉啊!

(在日本探店要留意一件事,有些店家不招待外國人,聽起來很荒謬,但是事實,所以先請日本朋友幫忙預定桌位,後來發現也可以網路訂位)

我們的遊覽車抵達後,我在車上就迫不急待地想看看~這家CP質超厲害的松阪牛餐廳!

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

燒肉小高,日文餐廳名是「焼肉たかちゃん」

它是黑毛松板牛銷售指定店,也是仙台牛的授權供應店,不吃牛的人還有鹿耳島的高級六白黑豬肉的選擇

燒肉小高的全部火力還是集中在松阪牛的專賣(菜單可跟店家調整)

日本自由行若是安排在岐阜縣,石川縣和富山縣這一帶,非常推薦來品嚐燒肉小高(也有分店)的高級肉品和牛套餐

我們自租的綠色遊覽車就停在餐廳旁邊,這裡幾乎都是當地人全家大小來用餐,還客滿耶!

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

▍完整菜單/置於文末(>>請點我)

一年前來用午餐,有夠奢華的松阪牛和特選和牛套餐,一人只需要日幣5500,肉質和口味吃了後,說有多夢幻就有多夢幻

目前燒肉小高的*午間限定套餐5,600日圓起,就可吃到松花堂套餐(11:00-13:00)

共12品,內容包括A5特選松阪牛醬味燒肉,2款特選和牛燒肉拼盤和蔥花牛舌

*晚餐松阪牛套餐,6,000日圓起跳

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

雖然日本現在不是這麼景氣,但是來過燒肉小高的日本人都驚覺~

這裡的肉品和價格怎麼可以這麼實惠,肉質好吃性價比是天花板級的(每個人的評論都是這樣,不誇張)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

店家前一陣子剛裝潢過,餐廳擺設非常高雅舒適

服務人員很親切,特別是廚房裡的師傅也是一樣,有問必答

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

大門邊掛著一張金光閃閃的松阪肉牛共進会的購買證明

要說松阪牛五星級的照料,是會餵食啤酒,促進食慾;還會塗抹燒酒拿棕毛刷來按摩,均勻增加皮下美麗的油花

為的就是成為日本和牛界第一霸主,最頂級也是最貴的國寶級松阪牛,今天以合理的價格,完全滿足和牛腦的願望

難怪質地細緻,肉質香氣高雅,是最令老饕趨之若鶩的人間極品

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

日本是個對食品等級區分極為分明的國家,吧檯邊看到的松阪肉牛協會員

餐廳內吃到的肉品等級是有保障的,也不會有魚目混珠的情況

(所以要吃真正高級和牛,很推薦來日本吃,就是在產地吃的概念)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

接著轉入我們的包廂區,走道左邊是櫃台和藍色門簾的廚房入口

右側是盥洗室,盥洗室門口邊放有三張等候用的椅凳,對年長者非常的貼心

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

櫃台邊一大特色,可以看到許多高級部位的松阪牛和許多署名燒肉小高店家的認證書

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

松阪牛特選肩腰肉 (ザブトン),是整頭牛油花最棒的稀有部位

也包括在待會我們的菜單中喔

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

連日本避免酒駕的宣傳海報,設計都可以這麼可愛XD

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

燒肉小高包廂區旁的擺設氛圍,如同米其林星級燒肉餐廳,高雅有質感

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

這次安排了兩個長桌的包廂,環境舒適,氣氛甚好

因為有預約,餐具擺設有筷子,沾醬醬料和個人菜單,一抵達服務人員正在上毛巾

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

▍午間松阪牛奢華套餐介紹/每人日幣5,500

●今日12品的菜單

這是今天每人日幣5,500的套餐(台幣1,200都有找),個人菜單供收藏

餐點共12品項,仔細看菜單,肉品全部是A5等級的松阪牛

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

在日本吃燒肉或是拉麵這些熱食,一定會附上冰水

另外每人也點了可爾必思和柳橙汁的飲料

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

桌上的3種調味鹽

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

●特選松阪牛肉堡 (肉バーケー)

像是台北引進日本的挽肉と米肉堡排,光是排隊的隊伍一開幕就要暴動了

台北一客要價$650的3顆和牛漢堡排,價錢不算便宜,幾乎都是年輕人在吃

今天的第一道和牛中的極品,松阪牛的肉堡,還是A5等級的肉堡,也真是有夠奢華的了

鮮紅挽成一球的肉質,加上網狀的漂亮雪花隱藏其中,簡直吃到就是賺到XD

(*這裡餐盤上都是3人的份量,我們人數眾多,就合併放著了)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

烤肉堡有技巧,就是利用烤網邊滾動著烤,才不容易焦黑,達到烤熟的目的

A5等級的松阪肉,油花豐富,而且是屬於不飽和脂肪酸的健康油脂

嚼在嘴裡的一大特色就是~油花綻放出來的芳香氣味,值得一口口細細嚼著,慢慢的品嚐

肉球柔軟可口超鮮美的哦~

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

沾點鹽類來提味,除了解膩又能增添肉質鮮甜的層次

由左而右分別為: 結晶鹽,竹炭鹽和藻鹽(看你喜歡哪一種!)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

●青蔥牛舌(名物ネギタン)

整盤一上桌,薄切肉紅色的牛舌,放射狀的紋路鮮明

搭著已調味的青蔥,讓人看了真會讓人吞口水耶XD

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

將牛舌烤熟,搭著帶點清爽甜味的青蔥一起吃

牛舌柔軟鮮嫩,超級美味的幸福感正在飆升中啊~

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

*富山縣礪波市松阪牛燒肉【燒肉小高 / 焼肉たかちゃん】性價

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

牛舌相當Q嫩爽口(超好吃的,我只能說大家一定要來吃吃看!)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

●松阪牛特選肩腰肉 (和牛ザブトン)

●松阪牛特選牛小排 (特撰和牛中落ちカルビ)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

松阪牛特選肩腰肉 (和牛ザブトン)

松阪牛特選肩腰肉是大理石花紋最多的一塊牛肉,油花細膩而豐郁

屬於高級的稀有部位(一頭牛隻,只有幾公斤而已)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

油花豐富,一般都會切成四方形薄片來享用

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

*富山縣礪波市松阪牛燒肉【燒肉小高 / 焼肉たかちゃん】性價

細緻的油花,烤熟後呈現整個閃亮感

嚼起來相當嫩口,感受一下油脂的優雅香氣,就是傳說中的這個「和牛香」啊!真的會入口即化喔~

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●松阪牛/肩三角(カタサンカク)

●特選松坂和牛眼鏡肉(和牛めがね)

接下來是兩款醬汁口味的肉品

一般在台灣吃到這些頂級稀有的肉質,上桌擺盤就是小小的幾塊

可能就覺得高檔到不行,在這裡享用高品質的奢華肉質套餐,可以吃到爽快又好撐XD

重點是一組套餐吃下來,這種等級和口味,連在和牛大國的日本,算來都是相當物超所值

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

特選和牛眼鏡(和牛めがね)

這是牛骨盆邊的肉質,骨盆就像鏡框,我們吃的就是鏡片部位的肉質,一頭牛也是一丁點,也是稀有部位

吃起來軟嫩可口,紅肉味十足

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●特選和牛嫩肩里肌 (特選和牛みすじ)

超級喜歡和牛嫩肩里肌這部位的高級肉質,薄切成大片狀,涮涮鍋或燒肉都特別適合

上桌時浸有壽喜燒醬汁

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超嫩大片的,豪邁嚼起來才過癮又夠味!

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

看著肉片上半透的霜降雪花紋路,真是超級無敵的柔軟嫩口啊!

肉質本身浸過壽喜燒醬汁,燒烤後,沾著蛋液來吃,這種鹹甜滋味最為可口

爽溜滑嫩的,真是幸福完美的肉質醬香味道啊!

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●獨門味增醬烤A5松坂和牛嫩肩里肌(特撰和牛みすじ焼すき)

上一道剛享用完沾滿蛋液的特選和牛嫩肩里肌的壽喜醬肉片

這一道緊接的是同樣肉質,A5和牛嫩肩里肌的厚切版

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這道A5料理也是超級奢華的

油脂慢慢地融化,鮮嫩的色澤實在是太誘人了

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●A5等級松阪牛肉咖哩

●和牛排骨湯

和牛排骨湯沒拍到,因為一邊幫年長的爸媽烤著燒肉

一邊吃著夢幻燒肉~整個好吃到嗨到茫XD

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●和牛大骨湯蛋粥 (たまご雑炊)

牛大骨高湯的蛋粥,內容有黃豆芽,蔬菜和一些日式配料

湯頭非常濃郁甘甜,很香好好喝

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

日式套餐結束的粥品,米飯有如茶泡飯的QQ口感

牛肉牛骨的精華高湯~超級鮮美的好喝

吃完燒肉後來上一碗,解燥暖胃超飽足的!

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

甜點(有兩種選擇)

●柳橙冰沙雪酪

最後甜點～柳橙冰沙雪酪,有酸酸甜甜的果肉,香甜濃郁的果香,也好好吃哦！

(是做工很認真的甜品)

大家邊吃都邊說～肉質好好吃啊!一直說到用完餐

因為份量很足夠,吃到好撐~滿足到個不行👍👍👍(就是台幣1200有找)

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

●布丁

餐盤氛圍也是很優雅

*富山縣礪波市松阪牛燒肉【燒肉小高 / 焼肉たかちゃん】性價

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●咖啡

用完燒肉的咖啡👍

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

因為我家爸爸不定期會相約好友組團日本行,我的父母年紀越來越大,也想多帶爸媽一起吃美味的松阪牛

老人家可愛又不受控,烤第一塊肉就焦了XD

馬上全程服侍兩位,拿剪刀剪牛肉給他們,外加拍美食照,忙得真是焦頭爛額,終於有時間喝杯咖啡

任務總算是達成!!胃和心情真是整個的開心~

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

▍燒肉小高 /焼肉たかちゃん

住址:〒939-1364 富山県砺波市豊町１丁目１４−22

(1-14-22, Yutakamachi, Tonami-shi, Toyama, 939-1364)

電話:+81763330298

營業時間:午餐11:00-14:00(最後點餐是13:30酒水是13:40)/ 晚餐17:00-22:00最後點餐是21:00)(週一公休)

官網: 請點我

*餐廳網路訂位: 請點我

有免費停車場

交通: 礪波/南礪(富山縣),JR城端線礪波站車3分鐘

(ＪＲ城端線砺波駅車3分, ＪＲ城端線砺波駅徒歩11分, ＪＲ城端線東野尻駅車4分, 北陸自動車道砺波I.C. 車3分, 能越自動車道小矢部東I.C. 車8分)

平均預算: 午餐 5,000日圓/晚餐 7,000日圓

信用卡:VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, SAISON

電子貨幣:iD, QUICPay＋, LINE Pay, Apple Pay

座位:共80席,宴會人數30-60人

*有提供吃不完可打包的服務(超好的~很少見)

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▍燒肉小高 / 各家分店資訊

這次來的燒肉小高,地點交通上,個人覺得自駕會比較方便

提供以下石川縣附近的燒肉小高餐廳

●焼肉たかちゃん

住址: 石川縣金澤市額新保1-281-3

*餐廳網路訂位: 請點我

●焼肉たかちゃん

住址: 石川縣能美市倉重町甲35

*餐廳網路訂位: 請點我

●焼肉たかちゃん (石川縣)

住址: 石川縣野々市市堀內5-261

*餐廳網路訂位: 請點我

●燒肉たかちゃん

住址: 高知縣高知市棧橋通4-12-36 ウインビル 1F

*餐廳網路訂位: 請點我

▍小卡心得分享

燒肉小高,專營高品質和牛和松阪牛,一人台幣不到1200的松阪牛套餐

以同樣新鮮高品質的肉品來說,日本其他大都市根本找不到這樣的價位

來到富山縣附近,一定要安排一餐,真的吃完作夢也會笑XD

價格實在划算,環境美,肉品新鮮沒話說,服務親切有禮,上餐蠻迅速的

來過這裡的人都非常推薦👍👍👍

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

▍完整菜單

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

(2023年菜單,可能會有小幅的調漲,請以官網為準)

推薦料理

*富山縣必訪燒肉/居酒屋【燒肉小高焼肉たかちゃん】專營松阪

飲料菜單

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