小卡的美麗日誌

距離名古屋愛知縣榮車站5分鐘的山笑ふ/Yamashofu(Shabushabu Yamawarau)

(しゃぶしゃぶ 山笑ふ 名古屋ラシック店)

午間套餐的日本和牛套餐台幣380起跳,米澤豬燒肉套餐台幣300就可吃到

想吃物超所值的套餐,還有人氣No1的黑毛和牛燒肉套餐 松阪牛涮涮鍋套餐的選擇(限定名額)

每個人都是一人一鍋,一人一個的獨立烤盤,沒有2人同行才可點鍋的疑慮

這種高品質肉質搭配的價位,在台灣肯定吃不到XD

目錄

●山笑ふ(Yamashofu)餐廳資訊和交通

●山笑ふ(Yamashofu)餐廳環境

●山笑ふ(Yamashofu)午間/晚間菜單

●松阪牛涮涮鍋套餐(120公克)￥6,800(未含稅)

 ●山形牛ロース涮涮鍋(200公克)￥5,600(不含稅)

●店家推薦和牛壽司/3貫￥2,400

●小卡心的分享

●更多日本各地超好吃餐廳推薦介紹

▍山笑ふ(Yamashofu)餐廳資訊和交通

地址:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8

ラシック(LACHIC)位置位於連接名古屋榮三越的旁邊

電話:+81522596750

官網:請點我

*餐廳網路訂位:請點我

營業時間:11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00)

交通:從榮町站步行5分鐘

(距離榮町站0.35km/距離矢場町站0.42km/距離久屋大道站0.70km)

(公休時間不定,請以官網為準)

午餐平均 :￥2,000-￥2,999

晚餐平均 :￥6,000-￥7,999

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我們台灣人無時無刻就是愛燒肉,那種帶點焦香氣,外加鹹甜醬汁的爽吃肉口感,再來碗白米飯,那真是幸福洋溢

日本涮涮鍋之所以會成為日本飲食的獨特文化,在於涮涮鍋多是搭配高等級的和牛肉質

(和牛肉質,稍涮兩下~就是在吃它的口感和香氣)

台灣不是和牛產地,加上和牛出口來台,真正的日式涮涮鍋價位就相對的昂貴(還不見得吃到該有的品質和鮮度)

小卡非常推薦來日本必吃美味燒肉外,更要品嚐日本和牛涮涮鍋的獨特美味

(松阪牛大理石雪花)

▍餐廳環境

ラシック(LACHIC)是一棟8層樓的美食和百貨時尚購物中心

周圍盡是百貨商圈,常常逛街購物腳痠腿軟的,來這裡用餐休息是最佳選擇

名古屋榮車站走過來,只需5分鐘,佔盡地利交通之便的美食商圈大樓

精緻餐飲的美食樓層都聚集在7-8樓層

在8樓也有吸菸室,美食餐廳均營業到晚間10點

山笑ふ(Yamashofu)餐廳在東京表參道和銀座都有餐廳,名古屋僅此一家

*ラシック(LACHIC)在3F和6F有和三越百貨連通的走道

到達8樓電梯一出來,馬上看到很多休息用的座椅

中央的手扶電梯可抵達各個環狀樓層的名牌精品店

在8樓LACHIC兩側的美食餐廳,均有天橋左右相連通

山笑ふ(Yamashofu)位於8樓,主打日本的燒肉和涮鍋

由職人嚴選的優質肉品,使用松阪牛,山形牛,黑毛牛,米澤豬和國產牛的排列組合套餐

並在匯集了工匠大師技術的精心設計的空間,傳統工藝的金色銅鍋中

品嚐店家精心挑選的和牛,國產牛和時令蔬菜,環境相當寬敞舒適,cp值也很優

我家爸爸在門口研究菜單完畢,心裏已經盤算著要點什麼了吧XD

店名Yamashofu 是代表著春天季節,花蕾萌芽,欣欣向榮的氣息

山笑ふ,發音就是Yamashofu,Yama(山),笑(sho),ふ(fu),是不是很好發音了

在餐廳點餐前先決定要用燒肉還是涮涮鍋,服務人員會拿我們要的菜單

官網上也有英文菜單上的的和牛名稱:

●燒肉是やきにく(Yakiniku)

●涮涮鍋,就是しゃぶしゃぶ(shabu-shabu)

●壽喜燒則是すきやき(Sukiyaki)

●松阪牛 Matsusaka Wagyu

●神戶牛 Kobe Beef

●山形牛 Yamagata Wagyu

●米澤牛 Yonezawa Wagyu 

●國產牛Japanese beef

大方向對就沒問題了

一進入餐廳,角落也擺飾許多藝術品的收藏

餐廳的中央用餐區,採用傳統吧檯式座位

服務人員在中央也容易照料大家的用餐情況

吧檯中央的切肉片機器,現點現切

櫃面下就是各種和牛,國產牛的保鮮處,還是-20℃的低溫冷凍

吧檯周圍也有4人坐的平面桌位,每個桌位都有桌上型帷幕做區隔

4人座的桌位,可見一人一鍋擺放鍋爐的地方

除了點用套餐,在吧檯旁邊,可免費取用的5款日式醃漬小菜,麥茶和冰水

小菜內容有:

紅白蘿蔔絲,醃漬高麗菜,醃漬蘿蔔,日本芥菜(野沢菜)山葵和醃漬山菜

冰水和冰麥茶

點餐囉~

這家餐廳有燒肉和涮涮鍋,今天我跟我家爸爸就想吃好吃的和牛涮涮鍋

桌上有涮涮鍋沾醬,橙醋醬和胡麻油(他的胡麻油醬比較特別,顏色較鮮黃)

日式涮涮鍋醬料:橙醋醬和胡麻醬,以及蔬菜盤

▍山笑ふ(Yamashofu)菜單/置於文末

●午間(平日)燒肉菜單(<請點我)

●午間(假日)燒肉菜單(<請點我)

●午間涮涮鍋/壽喜燒菜單(<請點我)

●晚間燒肉菜單(<請點我)

●晚間涮涮鍋/壽喜燒菜單(<請點我)

●飲料/酒菜單(<請點我)

●松阪牛涮涮鍋套餐(120公克)￥6,800(未含稅)

我家爸爸向來喜愛松阪牛,他說在台灣真正好的肉品都是好幾張千元在堆疊的

來日本他會選擇物超所值的松阪牛涮涮鍋套餐

內容有:松阪牛肉盤,蔬菜盤,白飯(可續),橙醋醬和芝麻醬和甜品

(只有晚餐,菜盤才有免費續加的服務)

菜單就是紅框框選處

我特別喜愛欣賞和牛的雪花,不同品種雪花也各異

一片片摺成小毛毯一般,放入木盒中

松阪牛他的大理石紋路是呈現出紅白交錯的細膩感,真的很美(而不是粗曠的分布)

日本涮涮鍋主要在品嚐美味肉品的鮮甜

尤其和牛涮鍋只需在清湯中涮兩下(不用高湯)

肉質超嫩的,還有嚼起來那種細緻軟度,可以感受到它擁有的獨特芳香

放入鍋中的一霎那,松阪牛獨特香味隨著慢慢融化的油脂擴散開來(邊涮著,真的會吞口水耶XD)

在用日本涮涮鍋時,第一輪一定是先清湯涮肉片,吃完肉品才放蔬菜

不要像台式火鍋把蔬菜都丟進去滾喔

如果涮肉空間太小,就不容易讓肉片在湯鍋中均勻飛舞的快速涮熟

白色薄片部位屬於優質的油脂,嚼起來沒有肥的感覺,反倒是更加的爽嫩甘甜

放入口中時它真的是會入口即化,真是顧不得說話,就是這一味,超好吃的~

 ●山形牛ロース涮涮鍋(200公克)￥5,600(不含稅)

在日本人的心中有值得慶祝的日子,都會想要來一鍋這樣高級肉品的日本涮涮鍋

小卡這次純粹是嘴饞,就是想念這種味道,我也點了山形牛涮涮鍋

所有在日本養殖長大的牛,都稱為國產牛

我選擇了國產霜降牛的山形和牛ロース部位的涮涮鍋

這部位的肉質細膩而軟嫩,油脂分布也是均勻美麗

雖然都是和牛,不同部位口感還是不太一樣

以前也有碰過都是在吃和牛,吃了幾片就會超油膩的,原因就在於和牛牛隻的部位

這家餐廳的山形牛全部都是使用牛頸腰部的ロース,超順滑嫩又可口的

店家使用的傳統工藝技術的銅鍋來涮肉,滾燙度快又足!

肉片在滾鍋中擁有足夠空間來飛舞

不同品種的和牛肉質,也是超美味的誘人

山形和牛腰部位跟松阪牛的口感不太一樣

搭著橙醋醬汁來吃,酸甜中的澎潤柔軟的口感,也是非常好吃

山笑ふ的涮涮鍋芝麻醬跟一般日本涮涮鍋餐廳的香甜芝麻醬口味有點不太一樣

濃郁中偏帶點鹹味,也是有它的特色

在日本用餐,日式醬菜搭配白飯來吃,也是美味可口的爽脆(醬菜自由取用)

白飯粒粒分明,是使用新瀉認證的長岡產越光米,QQ有香氣又好吃

吃完肉品再放入時令蔬菜,這時候有著相當幸福的飽足感

(晚餐的蔬菜盤才有無限續加)

一般在日本大部份涮涮鍋餐廳的湯汁都沒在喝有的，有的餐廳做法會將剩下的湯汁加上烏龍麵,再撈出烏龍麵享用

這家的作法湯汁是可以喝的的,桌上會附一個碗杯

這次用餐完全沒有使用到撈湯表面肉末的湯瓢

尤其松阪牛的脂肪富含不飽和性脂肪酸，是好的油脂，肉質好,湯頭就清澈

 ●店家推薦和牛壽司 3貫￥2,400

2貫和牛蟹肉/1貫鮭魚卵壽司

菜單中位置

柔嫩的和牛和蟹肉的組合口味很搭

附甜品,芒果冰淇淋一球

▍小卡心的分享

一般人來日本就想吃燒肉,日本是個和牛王國,來這裡更不能錯過高級肉質的涮涮鍋

(在日本只有等級好的肉質,才能做為涮涮鍋)

這家山笑ふ(Yamashofu)位於榮車站附近商圈

在這裡吃了好幾次都是逛街購物,逛到肚子餓時,腳痠腿軟,好好坐下來享受美食的地方

餐廳環境舒適,上菜迅速,服務人員中規中矩

很推荐來這裡吃到真正好吃的日本和牛

▍山笑ふ(Yamashofu)

地址:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8

ラシック(LACHIC)位置位於名古屋榮三越的旁邊

電話:+81522596750

官網:請點我

*餐廳網路訂位:請點我

營業時間:11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00)

交通:從榮站步行5分鐘

(公休時間不定,請以官網為準)

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▍山笑ふ(Yamashofu)菜單

燒肉線上菜單:請點我,涮涮鍋線上菜單:請點我

午間燒肉菜單/涮涮鍋,壽喜燒菜單

●午間(平日)燒肉菜單

●午間(假日)燒肉菜單

●午間涮涮鍋/壽喜燒菜單(中英文)

餐廳內 午間涮涮鍋/壽喜燒紙本菜單(日文)

●黑毛和牛漢堡排(午晚餐均有)

晚間燒肉菜單/涮涮鍋,壽喜燒菜單

●晚間燒肉菜單(日文)

●晚間涮涮鍋/壽喜燒菜單(日文)

飲料菜單

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【KAKO咖啡店/柳橋店】超好吃果醬鮮奶油烤土司,有名紅豆餡,甜而不膩,日本部落客推薦的第一名咖啡廳

今天介紹一家名古屋部落客推薦第一名的老牌咖啡廳【KAKO咖啡店 】

他是專營早餐和下午茶,以及全天的咖啡廳

特色餐點就是烤土司,飲料是自製深焙咖啡

他名氣在於鋪在烤土司上的紅豆泥,他不像傳統日本紅豆那樣死甜(驚!!~好吃)

搭在烤好的厚片吐司上,吃起來超級清爽,沒想到「烤土司」也可以這麼好吃啊!

▍KAKO咖啡店(柳橋店)

地點:日本〒450-0003 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 5 Chome−30−4 名駅ＫＤビル

電話:+81525838839

營業時間:每天7:00-18:30(週四公休)週三:7:00-16:30

官網:https://www.instagram.com/kako_yanagibashi/?igshid=1ff9ub4qqn18v

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▍KAKO咖啡店/在名古屋3家分店(分店資訊)

*Coffee House Kako(花車ビル南館):5 Chome-16-17 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002日本(

*KAKO柳橋店:日本〒450-0003 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 5 Chome−30−4 名駅ＫＤビル

*Bucyo Coffee(山善ビル):日本〒450-0003 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meiekiminami, 1 Chome−10−9 山善ビル 1F

餐廳大門外觀

創始於1972年

是名古屋非常資深有名氣的老牌咖啡廳

老闆娘外語很流利,會用英文跟我們介紹餐點

KAKO咖啡廳(柳橋店)內部非常寬大

一進大門,進入眼簾的的是書報區,書報區右方是整面靠窗的4人座位區

我們在這裡坐了幾小時,幾乎很多是一個人來喝咖啡看報紙的客人喔!(是中年大叔在看報紙)

也有三五好友的約會聚餐

整個咖啡吧檯就在進入門口的左前方

座位幾乎為4人座

消費族群每個年齡層都有,當天我們下午3點半進入,直接就入坐了

(建議避開巔峰時間,不用排隊等待;若是趕時間的人,也不建議這裡)

▊菜單介紹

店內用,自帶杯子可省30日幣(請提早跟店家說)

外帶飲料,追加30日幣的容器費用

菜單上提供的餐點飲料,依時段推出,須留意時間!

●圖左:早餐系列(時段:7:00-11:00)

1.果醬紅豆泥厚片土司/￥400日圓

2.金時紅豆泥厚片土司/￥250(追加鮮奶油￥150)

    蜂蜜肉桂土司/￥250

3.可可特雞蛋沙拉套餐/￥400

●圖右:午餐(時段:11:00-15:00)

上圖:午餐/沙拉,咖喱飯或麵包,飲料(￥1200)

下圖:義大利麵午餐/沙拉,飲料,大份追加200日圓(￥1200)

●圖右:厚切土司,有奶油,蜂蜜,肉桂粉(附自製香草冰淇淋一球)

●圖左:厚切土司,人氣紅豆泥(附自製香草冰淇淋一球)

(吃土司若再加點飲料,飲料只要300日圓)

(11:00以後開始)

咖啡果凍/￥700

自製香草冰淇淋/￥300

香草冰淇淋咖啡凍/￥900

可以在喜愛的飲料上,搭配漂浮香草冰淇淋/￥300

KAKO採用高品質咖啡豆,自家烘焙,喝起來擁有獨特的香氣

搭配自製紅豆泥的甜度,最能呈現味覺絕美的組合

花車本店:紅豆泥採用北海道十勝地區產的紅豆

柳橋店:紅豆泥採用北海道大正金時大紅豆

這裡百分之百天然原料的自製果醬也混搭有多種水果

●點圖右上方的Morning飲料,均附下方奶油土司或果醬土司(時段:7:00-11:00)

->買飲料送土司的概念(前4種飲料有後面的續杯價錢)

●咖啡/紅茶飲料

圖右下方:國寶級南非茶:1杯(熱)￥550/1杯(冰)￥600/1壺￥650

▊冰咖啡

一上桌一杯冰黑咖啡,還有阿拉丁神燈fu囉!~阿拉丁神燈裝的是果糖,附上一小杯奶油

整個亮木質色系的咖啡店桌椅,外加同色系的神燈壺和咖啡杯,也蠻有趣的

自家深焙的黑咖啡很香濃

以一個不喝黑咖啡的人來說

他的黑咖啡不會有苦中帶酸的澀味

而是苦中帶甘甜的尾韻

▊咖啡果凍/700日圓

日本咖啡凍的出現,是在1963年位於輕井澤的喫茶店,之後逐漸流行起來

來KAKO這樣懷舊的地方一定要來上一份咖啡凍!

一上桌,晶瑩剔透的琥珀色咖啡凍太可愛了

外加一球自製香草冰淇淋

攪拌一下再吃

冰淇淋包覆著咖啡凍,滑順的口感

,香草冰淇淋讓咖啡凍中的咖啡香濃和苦味,平衡得非常好

這景象感覺很少在現在的咖啡廳出現耶,來這裡一定要來品嘗喔~

咖啡果凍口感很QQ耶!

▊4色果醬紅豆沙厚片吐司/400日圓

KAKO的大人氣料理,莫過於這份可愛豪華版的~4色果醬鮮奶油紅豆泥吐司

這次我們就是為了這份可愛豪華版來的

光看到果醬,很多人會有太甜太膩的感覺

這裡的果醬很不一樣,他不是4種口味的果醬而已

他的果醬還會加點酒或綜合水果來調味,吃起來會有驚豔的感覺

每天果醬口味也都會有所不同

覆盆莓加酒果醬

奇異果白蘭地口味

桔子橘子果醬口味

4色果醬吐司麵包的吃法,可以各別嚐原味,然後再混和一起吃

果醬甜而不膩,帶點夢幻的滋味,搭著滑順的鮮奶油,中和了甜度,蠻驚訝的好吃

嚐了第一口它的紅豆泥,不是甜蜜蜜那種甜度,甜度蠻適中的耶

烤吐司更是厲害,尤其是烤到金黃色的香氣,外焦酥,麵糰空隙中軟嫩

好久沒有吃到這麼好吃的烤吐司了啊!

每一口都值得細細品嘗

靠窗邊有自助式檸檬水和濕紙巾

當天想再點義大利麵,結果點餐時間過了下午3點就沒有囉!

下午茶時光過後,走著走著經過了Mode學園螺旋塔,有醫學大樓和設計學校

是名古屋車站出來蠻顯眼的一個地標

是會讓我多望一眼的高樓

▍小卡心得分享

位於名古屋的KAKO咖啡店是家名古屋部落客推薦第一名的咖啡廳

有早餐和下午茶!

一定要嚐嚐豪華版的果醬鮮奶油紅豆泥烤吐司

口味上真的會令人難忘

因為紅豆泥甜度都是搭配自家咖啡的特有香濃苦味和烘焙香味

而且烘焙味是香喔!~不酸

服務OK,價位算是親民啊!

▍咖啡店 KAKO 柳橋店

地點:日本〒450-0003 Aichi, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 5 Chome−30−4 名駅ＫＤビル

電話:+81525838839

營業時間:每天7:00-18:30(週四公休)週三:7:00-16:30

官網:https://www.instagram.com/kako_yanagibashi/?igshid=1ff9ub4qqn18v

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【台中必吃美食】

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【三峽美食推薦】

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*【阿樓師 嘉義火雞肉飯】嘉義在地火雞肉飯,味道鹹香夠味,價位平價的一家火雞肉飯

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【更多米蘭美食旅遊】

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#天廚 #天廚菜館 #中山北路天廚

【天廚菜館/北平烤鴨】(附完整菜單/16款桌菜菜單)50多年的老字號餐廳

這次我們家族聚會,餐廳就選在中山捷運站旁,有50多年歷史的【天廚菜館】

這是一家以北京菜起家的老字號,幾十年前,天廚菜館是許多在台日商指名要吃的烤鴨餐廳

目錄

●天廚菜館資訊

●天廚完整16款桌菜/單點菜單

●環境用餐/餐點分享

○蒜泥白肉$330

○北平烤鴨2吃/片皮烤鴨$1800

○烤鴨第二吃/炒鴨架

○酸菜肚片湯$310(中份)

○蝦鬆$740

○鹽爆魷魚$445(中份)

○紅椒豆干牛肉$445

○清炸肥腸$570(中份)

○糖醋里肌$445(中份)

○蔥油餅$96/2片

○炒豆苗$345

○麻油腰花$615

●小卡心得分享

●更多台灣/日本超好吃餐廳介紹

天廚菜館位於南京西路上,附近有許多日商公司,我家爸爸在20年前公司就在旁邊

常帶日本人去吃北京烤鴨,當時日本人都說吃得都會好感動

加上時尚玩家又有採訪過他的北京片皮鴨

這次的家族聚餐,就有人指名想念天廚的菜色

最近來吃,普遍感覺口味上變化挺大的,跟大家分享!

▍天廚菜館/交通和資訊

住址:104台北市中山區南京西路1號3樓/4樓

電話:0225632171

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00

FB官網:天廚菜館

*餐廳網路訂位: 請點我

交通:捷運中山站3號出口,步行約1分鐘

▍天廚菜館/餐點分享

天廚菜館用餐空間真的很廣大,穿越櫃檯過去,真像個大型宴會廳

當天晚餐的用餐率也是頗高的,幾乎是客滿,服務人員超忙碌(年輕人比較少)

今日用餐菜色分享

(未成年請勿飲酒)

▍蒜泥白肉$330

是中規中矩的口味,醬汁的蒜泥味不會很重

▍北平烤鴨2吃/片皮烤鴨$1800

天廚菜館的北平烤鴨,價位上跟其他餐廳比起來是屬於較親民價

一上桌是整個鴨身,服務人員當天端至桌邊讓大家欣賞一下後,就快速拿至廚房切片

我還衝到廚房前說~我要拍照XD,這裡的服務都超有效率的(整個的快速)

沒有鴨頭的整隻烤鴨,跟康園立法院餐廳的康園秘製烤鴨外表很像

第一輪先品嚐荷葉餅包鴨皮的滋味,鴨皮看起來薄脆,也很有亮度

他的餅皮是算有厚度的,沒有用蒸籠保溫著

餅皮跟大三元的片皮烤鴨的荷葉餅,都是屬於有點小厚度的餅皮

室溫的餅皮有點偏硬,鴨皮被厚厚的餅皮包著,吃起來比較感受不出鴨皮的多汁

接著上了所有的鴨肉和烤鴨皮,鴨肉片還排成鴨的形狀,還蠻有創意感

片皮烤鴨的餅皮較厚,嚼起來感覺會比較累

或許有些人喜歡這樣的口感吧！

說真的口味跟期待的有些差距,鴨肉片也比較乾些

沒有感受到之前日本朋友口中的烤鴨感動度,可能這隻烤鴨弄得沒有在最佳狀態

倒是這對鴨腿的視覺感還是蠻澎湃的

吃起來還OK,沒有那麼Juicy感就是了

▍烤鴨第二吃/炒鴨架

這道我沒有吃到,因為點了滿桌的菜,我也不太會啃鴨肉XD

▍酸菜肚片湯$310(中份)

在天廚菜單的份量,每道菜色都有大份,中份和小份之分

我們7人用餐,餐廳都幫我們準備中份量

肚片湯中的酸菜酸度夠,肚片也大器,口感較軟,不是QQ那種的

▍蝦鬆$740

一開始上桌時的蝦鬆和生菜,這裡的生菜是剪成漂亮的圓片狀

服務人員會幫大家包好,吃起來蝦肉頗多又Q彈,油條份量多又酥脆,極為可口

算是今天蠻好吃的一道爽口美味的料理

來分享一張蝦鬆沙龍照XD

▍鹽爆魷魚$445(中份)

它的魷魚花刀功切的非常美,炒著辣椒和些許芹菜

辣椒不太辣,本身發泡魷魚就沒那麼有魷魚味,吃起來就是圖那個香味和Q脆的嚼勁

▍紅椒豆干牛肉$445

他的豆乾就是把豆干橫切半,再切成細條狀,口感更好

而且牛肉軟嫩,醬汁是鹹中帶點微甜味,超級好吃

今天的這道紅椒豆干牛肉真是所有菜色的第一名,讓人感到食慾大增

一定必點來吃

▍清炸肥腸$570(中份)

這道料理是我點的,超愛炸肥腸之類的菜餚

一上桌,酥炸的金黃外皮色澤非常美

炸肥腸外表看來色澤還不錯,又有蔥段,咬一口感覺裡邊沒有熟

那種感覺就是嚼到生肥腸的感覺XD,有股較濃的腥味,我說得不誇張

大家也有同感,倒是旁邊的配菜~爆米香還蠻脆的

(喜歡這道菜的人,可以請師傅過油久一點)

▍糖醋里肌$445(中份)

表現還好,我還蠻懷念彭家園的京都排骨,蠻推薦給大家的!

▍蔥油餅$96/2片

有些人會覺得稍油,我覺得還可以,嚼起來餅皮脆,內層淡淡的青蔥香

還不錯~

▍炒豆苗$345

很標準的一道炒豆苗,還不錯,豆苗還蠻細的

▍麻油腰花$615

麻油味不會過重,腰花份量也頗多,個人覺得薑片若能爆到乾扁焦香,味道會更好

整體味道不錯

麻油薑味的湯汁也好喝

▍附甜湯

▍小卡心得分享

這次的用餐,不知道是否趕著上餐,菜色吃起來就不那麼精緻(這次許多菜色都還好)

我倒是特別推薦紅椒豆干炒牛肉,我心中的第一名

清炸肥腸,真的口味奇怪,咬下第一口,肥腸內部還是很生,就是生肥腸的腥味

整體來說就是中規中矩,口味上沒有特別的驚艷

大家來天廚就平常心,挑自己適合的菜色來吃

服務上可以,上菜也迅速,在台北的價位算不貴

▍天廚菜館

住址:104台北市中山區南京西路1號3樓/4樓

電話:0225632171

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00

*餐廳網路訂位: 請點我

交通:捷運中山站3號出口,步行約1分鐘

▍天廚完整菜單(官網沒有,這裡有完整菜單)

單點菜單

●冷葷類

●熱炒類

●熱炒類/蔬菜類

●魚蝦類

●羹湯類/鴨類

●砂鍋類/鮑魚類/魚翅類

●麵點類/甜點類

桌菜菜單/16種價位選擇

$6000-$9500桌菜(以下價格需加10%服務費)

●$10,500-$11,500桌菜(價位需加10%)

●$12,500-$14,300桌菜

●$15,500-$18,000桌菜

●$20,000-$22,200桌菜

●$26,600-$30,800桌菜

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專芳客家小館位於中壢新興路上,除了在地傳統客家菜,熱炒餐點

還有現流的生魚片美食,台菜和海鮮料理,是座落在地40多年的老字號

現在由第二代接手,秉持傳統客家風味,也注入創新的拿手好菜,深受當地人的喜愛

目錄

●餐廳環境

●專芳客家小館菜單

●餐點介紹

○土雞肉半隻

○炒麵$90

○薑絲小腸頭$250

○五更腸旺$320

○糖醋排骨$250

●更多中壢,台北,日本美食推薦

▍專芳客家小館

住址:320桃園市中壢區新興路245號

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00(週一公休)

電話:034587437

官網: 請點我

▍餐廳環境

每每開車路過中壢,總是要停下腳步,享受在地最具客家風味的美食

吃了十多年的中壢阿海餐廳,當天剛好阿海餐廳週三公休

經由在地的堂弟介紹這家同樣位於新興路上的專芳客家小館

於是我們有幸吃到老闆的好吃客家料理

餐廳內多是大圓桌,用幾道菜下來,覺得這裡的菜色份量不小

當天在專芳客家小館用餐的客人,多是等候好友,結伴來聚餐

真的很適合家人朋友一同來吃飯啊!

▍專芳客家小館菜單

這裡的菜單分類有十大類:

招牌菜,熱炒類,蛋類,煲類,現流船釣類,海鮮類,豆腐類,青菜類,湯類火鍋和麵飯類

感覺在這裡除了有各式的客家料理,還有選擇豐富的台菜下酒熱炒和海鮮

也有老闆整理的一張店內人氣推薦

現流船釣食材都是以時價計算

專芳客家小館在過年期間,也有預訂年菜和客制化桌菜的服務

三款專芳客家小館銷售蠻好的手作醬料

做菜,煮湯,拌麵或炒飯來上一匙,不論是油蔥酥或辣醬,更添食材鮮美的滋味!

在專芳客家小館,除了雞肉還有鵝肉的選擇

也是秤斤兩的時價計算

餐點介紹

▍土雞肉

我家爸爸對雞肉鍾情吃閹雞,他也喜愛客家餐廳的土雞肉

我們點了1/4隻雞,一上桌整盤雞皮上還沾有豐腴的雞油香

黃色帶著色澤滿分的雞皮,看起來真令人食指大動啊!

它的沾醬有蔥蒜生辣椒醬和豆乳香菜醬

雞皮嚼起來不會軟爛,蠻有QQ香嫩的口感

這塊最多白肉部份是我的最愛,看這雞肉紋理鮮嫩多汁的,挺讓人想咬一口

雞皮哺啾哺啾的,就像QQ的果凍般,雞皮雞肉一起送入口中

哇!真是Q彈水嫩的好吃

老闆的切工俐落,雞肉大小切得也恰到好處,每塊雞肉看起來都好好吃~

沾了獨家配料的醬汁,還要沾飽沾滿,豆乳和香菜的鹹香氣,讓雞肉吃起來更過癮了

▍炒麵$90

我家爸爸愛吃雞肉,我就偏愛好吃的炒麵

專芳的肉絲炒麵份量非常澎湃大器,滿滿如小山高的一碟

拌炒有Q彈肉絲,還有洋蔥和韭菜

尤其它的每一條油麵吸附飽鮮甜的拌炒湯汁,肉絲香,油麵澎潤有光澤

嚼起來Q嫩又有著傳統的炒麵香氣

非常好吃喔~

就是這樣滿滿的一碗~

現在外面要吃到好吃傳統味道的炒麵,很多都總覺得味道還是差了那麼一點

專芳的油麵好吃,還有著醬香耶!

這時搭著沾滿醬的雞肉,一口麵一口雞肉,實在很滿足啊!

▍薑絲小腸頭$250

客家菜有時很有趣,同樣是薑絲腸類食材就細分有很多種

像是一般的薑絲大腸,薑絲小腸或是薑絲小腸頭

每家各有巧妙所在,今天專芳客家小館我們點了薑絲小腸頭

薑絲小腸頭口感比薑絲小腸來得澎Q脆,體積相較也比較大些

它的醋酸度剛好,不會過重,夾著薑絲一起吃,超涮嘴的!

▍五更腸旺$320

五更腸旺有點香辣度,要說鴨血很好吃,大腸相當軟嫩

這道菜用來拌飯吃,絕對很夠味!

▍糖醋排骨$250

糖醋排骨一上桌,甜醋味香氣撲鼻,淋上醬汁的排骨也很入味,還有許多黃瓜和甜椒

熱炒過的蔬菜,看起來特別香脆可口

老闆的糖醋排骨,糖醋醬汁濃稠,吃起來相當順口好吃,這時來碗白飯是最搭的

不過吃到這裡真的好撐喔!XD

▍小卡心得分享

以往只知道新興路上的阿海餐廳,今天吃到的專芳客家小館,兩家各具不同的特色和風格

專芳客家小館,除了傳承上一代的客家風味

現在還有非常受歡迎的現流魚類生魚片,和很多口味精緻的台菜,選擇性非常豐富

大家來到中壢也可以來這裡吃吃飯,感受一下客家土雞肉和老闆的生魚片喔!

(當天因為不是很餓,只是想吃客家菜解饞,所以我們沒有點生魚片)

服務上還蠻親切的,價位合理

▍專芳客家小館

住址:320桃園市中壢區新興路245號

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00(週一公休)

電話: 034587437

官網: 請點我

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今天介紹的【後驛鵝肉店】位於跟大人氣的【大稻埕魯肉飯】是同一個市場裡

主打的是鵝肉和鴨肉,口味有水煮和煙燻兩種,超推薦他的鹽水醬汁

其他還有搭配肉類的當歸藥膳湯頭的麵,米粉,冬粉和麵線

目錄

●後驛鵝肉店(建成市場內)交通和資訊

●餐廳環境

●後驛鵝肉店/菜單

●餐點分享

○1/4隻煙燻鵝肉$650

○冬粉/米粉$40

●小卡心得分享

●更多日本/台灣/瑞士起士鍋/芬蘭/米蘭/德國黑森林/冰島好吃餐廳介紹

▋後驛鵝肉店(建成市場內)資訊

住址:103台北市大同區長安西路220巷29號

電話:0225550498

營業時間:10:00-18:30(週日公休)

交通:台北車站往市民大道方向 →往R 中山地下街方向→於R1市民大道出地下街

(簡單地說,往指示京站轉運站方向走也可以)

▍餐廳環境

這是一家在太原路和長安西路路口市場內超有名的鵝肉老字號

後驛鵝肉店是位於長安西路建成市場裡面

建成市場是太原路這裡唯一的傳統市場,平日市場就是當地媽媽買菜的地方

傳統市場營業到中午12點就陸續休息,剩下幾家知名小吃餐廳和水果攤營業至晚間

像是大稻埕魯肉飯,或阿彬芋園和今天的後驛鵝肉店都是老饕心中的美食名單(均在同一條巷子內)

後驛鵝肉是一家賣鵝肉的老店

有再裝潢過,餐廳有兩層樓的冷氣用餐區和餐廳外麵攤式座位

我們因為來用晚餐,到達時約6:20,差10分鐘店家就要打烊,人潮還是蠻很多

趕緊快速先找位和點菜,至少今天我吃到了XD

先入座找位->填單點菜

▋後驛鵝肉店/菜單

主打的鵝肉和鴨肉就是水煮和煙燻兩種

鴨肉可以買$150起跳,鵝肉要買1/4隻(可跟老闆詢問想要部位)

除了鴨肉,鵝肉,還可單買鵝翅,鵝腳和鵝頭喔！

豬血糕,鴨血可以點乾的或湯以外

鴨肉和下水也可搭麵,米粉,冬粉和麵線

所有湯頭都是微微當歸藥膳口味

鴨肉和鵝肉都是以兩計價

▍點餐分享

●1/4隻煙燻鵝肉$650

來看看今天2人的點餐分享

品嘗鵝肉前,先準備好前置工作

上鵝肉前先把醬料準備好,有豆腐乳蒜蓉醬和辣椒醬

辣椒醬中等辣(小碟子都放在桌子旁)

但是最讓我們涮嘴,停不下來的是這碗~鹽水醬汁!!

我們2人專程來吃鵝肉,當然點了一盤1/4隻煙燻鵝肉

老闆傳授秘訣:想吃瘦一點,點前鵝半段,想吃油一點,可點後半段

我最愛鵝肉薄薄切片的賣相,看起來好夾好吃又可口

鵝肉盤上滿滿整叢的細薑絲

哇!肉質光滑細膩,還有好多白肉部位喔!真是我的最愛

(因為我不會啃有骨頭的肉XD)

白拋拋幼綿綿的鵝肉,看了真令人垂涎三尺啊~

先沾鹽水醬汁,還要沾好沾滿喔!

鹽水醬汁是用白煮鵝肉的高湯調味,沾一點吃,不僅不會破壞鵝肉鮮甜度

還能吃出鵝肉的細嫩和香氣(這裡的鵝肉不會有任何腥味)

我只能說這盤鵝肉,肉質真的軟嫩又多汁

加點必備嫩薑絲,薑絲涮過水,脆脆的,薑味也不會過重

增加了不同層次的口感

吃上癮了鹽水沾醬汁,任何調味料就沒那麼吸引人了

除了細嫩嫩的白肉部位,還有腿部Q彈帶勁的鵝皮喔~

整盤上層鵝肉解決了,下層就是帶皮鵝翅,鵝腿的部位

鵝翅鵝腿部份的鵝皮扎實,Q脆又緊實,咬一口好撕又好拉出肉來

吃起來就像宵夜裡的下酒好菜,好吃又涮嘴!

因為白肉部位吃得差不多了,下層大部分啃食部位,我們就打包回家

晚上追劇時,吃起來還是鹹香帶勁,超過癮的好吃

●冬粉/米粉$40

我都吃了許多鵝肉,才想到冬粉的存在XD

都是淡淡的藥膳湯頭口味(調味也不會很重),滿滿韭菜和豆芽菜,份量很大一碗

吃完鹹水煙燻鵝肉,來一口爽口清淡的台式冬粉,真是意猶未盡的均衡感

清淡的藥膳湯頭

我家爸爸的米粉湯

▋心得分享

我們邊吃時,還有陸續的客人要上門,老闆說~我們今天已經打烊了

市場內的餐廳環境還可以,我們是坐在門外桌位區

清潔上都還不錯,老闆還要我們慢慢吃

吃鵝肉時,要稍微注意有些切開部位的鵝骨碎片喔~

價位上還OK,推薦鹹水沾醬的煙燻鵝肉非常好吃

▋後驛鵝肉店

住址:103台北市大同區長安西路220巷29號(建成市場內)

電話:0225550498

營業時間:10:00-18:30(週日公休)

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*台北喜來登大飯店【辰園】(附菜單)黃金片皮鵝,2023米其林推薦餐廳

台北喜來登大飯店地下一樓的【辰園】是精緻粵菜餐廳

聘請港籍廚師團隊,這裡除了有經典的風味燒臘,廣式熱炒,煲仔砂鍋類,海味美饌

還有素食套餐,尤其不能錯過片皮燒鵝三吃!

目錄

●辰園(台北喜來登大飯店)資訊和交通

●辰園餐廳介紹

●飯店和餐廳環境

●今晚的菜單

●粵萃席宴菜單內容

○辰園廣式燒味拼(4種拼盤)

○油蔥洋蔥烏魚子

○化皮乳豬

○蜜汁梅花叉燒

○椒麻海蜇花

○一品花膠筒佛跳牆

○黃金片皮鵝三吃

○百合官燕蟹粉活龍蝦

○蠔皇極品鮑黃玉參

○經典粵式風味集(4種)

○糯米尖椒松阪豬

○鼓椒炒生腸

○蒜香牛仔粒

○脆皮鵝腿(片皮鵝第二吃)

○蔥油甘露蒸龍虎斑

○酸菜鵝架細粉盅(片皮鵝第三吃)

○寶島四季鮮水果

○蛋白杏仁茶芝麻湯圓

●第一次訪/招待日本友人套餐

●小卡心得分享

●置於文末/完整菜單

●更多日本台灣美食和歐洲美食餐廳推薦

▍辰園(台北喜來登大飯店)資訊和交通

住址:忠孝東路一段12號(地下一樓)

電話: 02-2321-1818

時間:午餐11:30-14:00, 晚餐18:00-21:30

座位數242席/包廂7間

官網:請點我

*餐廳網路訂位: 請點我

交通:善導寺站,步行2分鐘

*單點菜單:請點我

*老廣味菜單:請點我

▍辰園餐廳介紹

不論是家人小聚或是招待貴賓,重要節慶的美饌佳餚套餐

豪氣宴席間,不時展現粵菜的風華絕倫,餐廳氛圍高貴而典雅,絕對是聚餐或宴客第一首選

辰園是2018-2023年,蟬聯米其林指南的推薦餐廳

目前除了單點菜單,午晚間套餐和素食套餐

還有澳門唯一連續10年獲得米其林三星的星級總廚謝錦松擔任粵菜顧問

與辰園楊華廣主廚攜手推出一系列的老廣味和手路菜,老饕們真的是有口福了

在辰園有多樣主廚推薦拿手名菜,包括:廣式片皮鴨,沙薑黃皮雞,鎮江香醋肉排,辰園海皇一品煲

飲料方面除了品茗和果汁,也有港式絲滑香醇的奶茶喔!

本篇就品酒會朋友慶生,以及招待日本扶輪社友的道道細膩風味的粵菜

用餐心得跟大家分享

▍飯店和餐廳環境

位於忠孝東路的喜來登大飯店歷史悠久,腹地廣大

1981年以來來香格里拉大飯店之名正式開幕

自2022年起,飯店由寒舍餐旅集團接掌營運,並與萬豪國際集團合作,更名為喜來登大飯店

飯店位於台北車站市中心區,交通便利

長久以來就是時尚氣派,國際五星級飯店的指標

喜來登大飯店內的大廳櫃台

今晚是品酒會好友的周年慶生

美麗的女主人就選定米其林推薦的【喜來登辰園】

看這餐廳名"辰園"如同創辦人般,果然很有中國文人雅士的風格啊!!

辰園大門,中式深木色系的窗櫺設計,高貴穩重又典雅

面對大門的休息區,也有彩繪精細的中式古董座椅

精緻時尚的飯店風格,同時也散發著東方古典美的優雅氣氛

內部用餐區,桌距間格都保留蠻大的空間

絨布面地毯和綠色座椅,柔和的明亮度,用餐環境高雅舒適

透過這個長廊,是通往包廂區

餐廳內部掛設許多現代感十足的畫作

▍今晚的菜單

單點菜單:請點我

老廣味菜單:請點我

喜來登飯店目前隸屬寒舍集團

辰園餐點菜色和同樣是米其林推薦的艾美酒店/寒舍食譜(請點我)有點相似

●品酒會自備水酒費

葡萄酒每瓶$500,烈酒每瓶$1000

(酒後不開車,過量有害健康)

▍粵萃席宴

今晚的桌菜菜單有8道菜,季節水果和甜品

包含許多珍貴的高級食材和料理

根本就像宮廷晚宴的佳餚

●辰園單點菜單(置於文末<-請點我)

●辰園午,晚套餐/素食/飲料(置於文末<-請點我)

●辰園老廣味菜單(置於文末<-請點我)

上菜前,桌上已有兩碟小菜

我還蠻喜歡寒舍系列餐廳的餐桌擺飾,包廂中每人的餐具擺設氣派精緻

各式酒杯不馬虎,也都有屬於自己的公筷,雖是中菜也有供應刀叉

以今晚的生日宴來說,包廂大圓桌上紅色花藝和牆上的燈光相呼應

色調非常柔和又喜氣,有三位服務人員幫我們服務

▍辰園廣式燒味拼(4種拼盤)

●油蔥洋蔥烏魚子

這裡的烏魚子切片很特別,是大片斜切的口感

和傳統厚厚的一塊很不一樣

金黃透亮的烏魚子,切成薄片,口感嚼起來綿密黏牙,香氣十足

搭著洋蔥吃,也蠻爽口的

●化皮乳豬

光澤度極佳的烤乳豬皮,口感微酥微脆的

沾著甜麵醬吃,酥皮油脂鹹鹹甜甜在嘴裡散發開來,好吃不膩口

●蜜汁梅花叉燒

醃漬過的梅花叉燒,瘦肉肥肉相間,加上表層蜜汁,香香微甜的好吃!

●椒麻海蜇花

海蜇花肉質厚實,椒麻辣辣的滋味,脆口QQ又彈牙,還帶點嚼勁

▍一品花膠筒佛跳牆

這碗不是一般的佛跳牆,它還挺有內涵的

有著滿滿珍貴的魚膘,鮑魚,香菇,筍塊和整隻的雞翅

看著這碗金黃濃郁的粵式上湯為湯底,豐富食材的美味精華都鎖在這裡了

一品花膠色澤淡黃透亮,超大片的,富含膠原蛋白,感覺喝完臉會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ 耶!XD

雖然是一碗的佛跳牆,食材內容都很大器,整碗湯帶點黏稠好好喝喔!溫潤又滋補

▍黃金片皮鵝三吃

辰園的黃金片皮鵝三吃名聞遐邇,是限量,若是單點要預訂喔

這道是由燒臘行政主廚楊華廣師承鏞記的絕妙風華口味

採用十餘種藥材和辛香料醃漬入味,烤至皮脆

不得不說辰園的鵝隻飽滿肥美,烤得整隻金黃發亮,看起來好好吃啊!

師傅專注切鵝片的神情

兩位服務人員在旁忙著由蒸籠中取出麵皮

一盤盤為我們做片皮鵝,她們的動作俐落又迅速

鵝皮包在含穀類手工桿製的餅皮上,加上蔥段,套餐是一人兩份!

很多餐廳的套餐片皮口味只有一份

這裡可以吃到2卷,一卷包含鵝皮和鵝肉,也是有夠滿足的

咬一口,鵝皮酥脆,鵝肉細緻香嫩又多汁

我發現片皮鵝比片皮鴨更加水嫩又Juicy

鹹鹹甜甜的甜麵醬,讓原本好吃的片皮鵝更添豐富感

還散發著蔥段香,真的好好吃啊

▍百合官燕蟹粉活龍蝦

好吃的龍蝦一定要活體,肉質口感才會飽滿Q彈的鮮甜

加上白色稠度的官燕窩,蟹肉,蟹膏和養生百合,也是宴客非常討喜的一道高級料理

活龍蝦鋪上蟹膏已經夠澎湃的,再加上這些奢華的燕窩

稱得上宮廷極品料理,一點也不為過XD

▍蠔皇極品鮑黃玉參

黃玉參是品質高的參種,搭著蠔油燉煮的鮑魚和營養的青江菜

再淋上潤澤閃亮的高湯,在擺盤的色香味上,也是一道好吃的桌上佳餚

我真的好愛鮑魚和海參啊!黃玉參軟嫩適中,還彈牙呢!

鮑魚就像魚翅專賣餐廳的鮑魚般,口感嫩Q,帶點嚼勁,超好吃~

▍經典粵式風味集(4種)

菜單中的經典粵式風味集也可以享用到主廚的4道菜色,還有熱炒耶

也是豐富,挺令人興奮的

●糯米尖椒松阪豬

松阪豬味道好,嫩嫩帶點脆度,搭配清爽的糯米椒

哇!實在飽足感都來了!

●鼓椒炒生腸

哇!這道粵式經典料理,色澤搶眼,豆豉香和鍋氣十足

我要說它的炒生腸口感跟一般五星飯店的炒生腸的脆度很不一樣喔!

特別細緻的軟嫩又爽脆,味道也很入味

●蒜香牛仔粒

精選上等牛小排部位,以獨家秘製調料醃入味,採中火乾煎至外皮焦香脆

肉質鮮嫩多肉汁,搭配爽脆蒜粒,嚼起來酥香口感與鮮甜牛肉的風味好搭

骰子牛口感很嫩,帶點蒜香,沾著芥末吃也頗有一番風味

上桌時,連酥炸的白色網幕和芥末醬花朵般的擺盤,也是別出心裁!

牛肉軟嫩好吃,一口的大小份量剛剛好

●脆皮鵝腿(片皮鵝第二吃)

這是烤鵝三吃之一的脆皮鵝腿,除了片皮鵝,還可品嚐到烤鵝腿的口感

腿部的鵝皮薄脆,肉質蠻嫩口的,也是老饕的最愛

一隻鵝的腿份量也蠻大的,沾點梅子醬,甜甜的非常有味

▍蔥油甘露蒸龍虎斑

高級的龍虎斑,非常新鮮,魚皮處理得乾淨漂亮

一上桌,醬汁和甜椒,青蔥絲的擺盤顏色,視覺感好加分

加上熱油爆香的蔥絲,醬汁完美,魚肉口感很Q喔!

▍酸菜鵝架細粉盅(片皮鵝第三吃)

鵝骨熬燉的酸菜湯頭甘甜又濃郁

它的蒟蒻條很有彈性,特製的長條狀豆腐,口感也不賴!

▍寶島四季鮮水果

水果種類豐富,擺盤也精緻

有水梨,麝香葡萄,奇異果,哈密瓜和火龍果

他們會在旁邊桌上幫大家服務成一人份

水果品質好,超甜無比

▍蛋白杏仁茶芝麻湯圓

杏仁茶會在上前一道菜時就在旁邊熬煮

看著杏仁茶漸漸濃郁,喝起來微甜,充滿著香香的杏仁茶味

湯圓口味是芝麻口味,我的份量給我家爸爸吃了,因為實在太飽XD

他說還不錯吃!

(以下為第一訪心得:招待日本友人)

日本朋友一下機我們安排許多飯局

中午就在台北喜來登~米其林推薦的美味粵式餐廳《辰園》

我們訂了包廂,藝術名畫,光與影的設計空間,地毯花色,頗具中國風的藝術氣息

融合時尚尊榮雅緻的用餐氛圍,招待國外賓客,體面大方

AKB48專屬造型公司的女社長也是我們的貴客之一

▊拂羽金宴

目前在辰園,有推出10人的精緻享宴~拂羽金宴~好奢華的名字啊!!

品味米其林推薦,就是要這樣的氣派呀!!XD

這次臨時訂位用餐,連片皮烤鴨都沒了!(因為需要事先預定)下次一定要找10人來吃

▍日月潭紅玉$120/1人

大家到齊後,我們點了日月潭紅玉

紅玉茶湯,紅艷色澤像紅寶石般,品得出天然肉桂和薄荷的香氣

口感甘潤濃醇,日本友人非常喜愛(所有價格+10%服務費)

瓷壺把手邊,都有茶品名稱

享用美食,一定少不了紅酒,我們帶了2013的私藏酒跟大家分享

在辰園自備水酒費,葡萄酒$500,烈酒$1000

另點一壺西瓜汁(果汁),可以抵開瓶費喔!

(酒後不開車,過量有害健康)

▍西瓜汁 800/一壺 

這裡的西瓜汁,非常天然甜得好喝,(大家都驚豔了!!!)大推!!

▍蒜片炒季節食蔬

今天的時蔬是大豆苗,滑嫩爽口,大讚得好吃

日本人料理蔬菜,不會像我們這樣熱炒,豆苗嫩嫩的,味道很棒

▍金磚燒肉 

金磚燒肉,架勢十足,上層金黃酥脆,好有功夫的一道料理

這三層肉部份,瘦肉和肥肉細緻又分明,好喜歡照種肥瘦重疊的層次

辰園的金磚燒肉,底部味道微淡,有醬汁可沾食

嚼起來有著肥肉的軟嫩交織著瘦肉的甘甜,一塊金磚有著不同層次的口感

(艾美酒店寒舍食譜的燒肉磚,本身就略帶鹹味,兩家有點不同之處)

▍烏參燴鵝掌

鵝掌燉得軟嫩,膠質豐富,搭配烏參

也是一道滋補養顏的美容聖品!!

烏參美味可口,軟嫩好吃

▍松子猴頭菇炒蝦球

我很喜歡猴頭菇脆脆的口感

松子搭配大蝦,堅果的香氣和蝦還蠻搭的

蝦肉鮮甜,脆中帶Q的口感也是很好吃

▍脆皮叉燒

是這家餐廳的模範生喔!!吃過的人,都讚不絕口呢!!~大推推喔!!!

由主廚楊華廣一手研發獨創的經典菜色

選用松阪豬肉部位,在豬肉表層以噴槍炙燒出晶瑩剔透的酥脆糖層

我喜歡這薄脆糖層的口感,裡邊卻是軟嫩鹹香的叉燒肉

真是幸福感爆表

▍脆皮先知鴨

有中間的辣醬,和最上方梅子醬汁可沾食《梅子醬沾鴨肉》大推推!!

來個特寫,色澤美味可口~嚐嚐看囉!

鴨皮入味又酥脆~鴨肉嫩嫩的好吃

這部份的脆皮,油脂比較多,咬一口,口感外表酥脆,內部JUICY

我特別愛鴨皮耶~吃了好幾塊呢!!XD

吃了這麼多道經典名菜,來杯紅酒~真的很開心

(酒後不開車)

▍瓜仁櫻花蝦(隱藏版菜單喔!) 

這是一道松子和南瓜子搭配小魚,炒得香香酥脆的小菜

果仁在嘴裡嚼碎的香氣,讓人忍不住一口接一口啊!!(好厲害的搭配)

▍龍虎斑

這魚皮斑紋好美喔！

清蒸龍虎斑,肉質鮮度夠,Q彈好吃!

餐後的水果

▍小卡心得分享

喜來登大飯店的辰園餐廳,粵菜料理走精緻路線

細膩道地的粵菜,典雅舒適的用餐氛圍,高規格的服務品質

在口味和服務上,令在座的賓客都非常喜愛,令人難忘

很適合宴客或跟自己重要的人約會聚餐,真的要來吃吃看!

▍單點菜單

▍辰園午間,晚間套餐/素食/飲料

▍老廣味菜單

▍台北喜來登大飯店/辰園

住址:忠孝東路一段12號(地下一樓)

電話: 02-2321-1818

時間:午餐11:30-14:00, 晚餐18:00-21:30

座位數242席/包廂7間

官網: 請點我

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交通:善導寺站,步行2分鐘

單點菜單:請點我

老廣味菜單:請點我

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*圓環美食/建成市場【大稻埕魯肉飯】滿滿膠質的金黃魯肉醬汁,入口即化的美味

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*(大稻埕魯肉飯旁)【阿斌芋圓】2碗冰品,百元鈔20有找!!/後車站建成市場美食

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*【萬福號/刈包/潤餅】(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味

*台北後站/華陰街太原路美食【古早味 豬血糕】大支的豬血糕$35元,超好吃又平價

*微風北車美食【阿豬媽 아줌마 韓式烤肉吃到飽/北車店】吃到飽每人$479起,台北車站CP值最高的韓式烤肉吃到飽

【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,2023餐券雙人牛排套餐吃到飽只要1799@小卡的美麗日誌

*圓環太原路【司康中毒/Sconeholic】英式手工司康,均附凝脂奶油和果醬,必吃巷弄甜點

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*圓環美食/時尚玩家採訪的【東北金酸菜白肉鍋/重慶店】炭燒紫銅鍋/自家醃漬酸菜白肉鍋

京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單)

*【雙連良鹹湯圓】(寧夏夜市旁)傳承第三代古早味/日本觀光客都知道的熟門熟路

*微風北車美食【乾杯列車(台北總站)/乾杯燒肉居酒屋】午間套餐$249起跳,來吃乾杯燒肉囉!

*(台北車站美食)【上村牧場/微風北車店】2023菜單/日本薩摩和牛燒肉~居然可以吃到飽

*天祥路美食【下港吔羊肉爐/羊肉專賣店】(附菜單)5大當歸羊肉爐+紅燒羊肉爐,嫩酥烤羊排/沙茶炒羊肉麵

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*中山區/天祥路美食【阿國切仔麵】必比登推介的切仔麵,厲害油蔥豬油拌飯,20多款涮嘴小菜

*中山/雙連捷運/爵士廣場【柚子花花/青春客家菜】客家鹹湯圓超Q又帶勁,【新中山線形公園】迷人夜景

*【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,2023餐券雙人牛排套餐吃到飽只要1799

【台中必吃美食】

*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮的炭燒沙茶火鍋,搭配台灣本土溫體牛,牛肉丸,來台中必吃火鍋首選(附完整菜單)

*台中北區【八時神仙草-健行店】仙草凍有古法慢火熬煮的仙草青草味耶!!卜啾卜啾~陳年仙草的膠質滑溜順口

【三峽美食推薦】

*(三峽美食/大板根美食)【樂源仙境土雞城】(附菜單)平價價位/控滷肉,玉米雞,菜脯土雞湯,怎麼可以這麼好吃

*(三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭

​【更多嘉義/溪頭/杉林溪美食】

*溪頭美食/鹿谷鄉咖啡廳/下午茶【E51手作烘焙坊/歐式麵包】隱藏鹿谷高山上,臥虎藏龍又低調的厲害手工歐式麵包店

*嘉義東市場美食(原空軍市場麻糬)【錦記麻糬】四代傳承一顆18元的超好吃古早味香Q麻糬,買太少會後悔!

*【嘉義智選假日酒店/HOLIDAY INN EXPRESS】IHG洲際酒店品牌,精緻品味,時尚舒適,非常適合帶家人和情侶旅遊的渡假飯店

*【阿樓師 嘉義火雞肉飯】嘉義在地火雞肉飯,味道鹹香夠味,價位平價的一家火雞肉飯

*嘉義美食【嘉義人火雞肉飯】火雞肉飯口味偏清淡,在地人推薦的清淡火雞肉飯

*嘉義東市場美食/驚發現【東市蔡家本產羊肉】超過70年承傳的好喝當歸羊肉湯/羊肉自宰,週一也有營業的東市場美食

*嘉義東市場美食【古早味排骨酥/松香園排骨酥】超推薦排骨酥,酥炸油蔥酥和正港土雞蛋

*北港麻油創始店【徐家 北港麻油大王】三代傳承飄香一甲子的麻油店老字號,超推薦~苦茶油,麻油和香油

*嘉義必喝/古早味涼茶店【點點涼茶攤】嘉義版王老吉,招牌薄荷神仙涼茶,清爽回甘,草本天然不加糖,居然可以這麼無敵好喝

*溪頭美食/鹿谷鄉內湖村【現挖冬筍/高山蔬菜攤】超級無敵好吃,價格實在,鮮甜高山高麗菜,冬筍和地瓜很推薦!

【更多宜蘭,礁溪美食】

*宜蘭烤鴨美食/蘭城晶英酒店【紅樓中餐廳/櫻桃霸王鴨多吃】(附完整菜單)吹彈可破又銷魂的櫻桃鴨壽司

*礁溪福朋喜來登酒店【初食軒/廣式一品鴨5吃】(附菜單)宜蘭櫻桃烤鴨,超推薦~脆皮鴨壽司,片鴨架蔥餅

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店

*花蓮鯉魚潭民宿/溫馨小秘境/【潭心閣民宿】沉浸大自然螢火蟲住宿/親子友善

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900

*羅東夜市/人氣排隊小吃【阿灶伯當歸羊肉湯】來羅東夜市不知道吃什麼,阿灶伯的酥炸臭豆腐可以

*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮

*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買

*(宜蘭頭城美食)宜蘭百大美食第一名/【龍記牛肉麵】開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店

*礁溪美食/宵夜/酒吧【買醉/串燒酒場/德陽店】超厲害烤雞翅/日本大生蠔/魚子醬干貝燒/還有醉人的桂綸鎂調酒

【更多澎湖美食】

*澎湖馬公最好吃海鮮推薦/澎湖美食【京典粵菜海鮮館】真正在地澎湖野生活龍蝦,肥美石砢,還有超好吃5星級粵菜料理

*澎湖老街美食【藍媽媽仙草冰/中央店】仙草雪花冰,綜合嫩仙草,料多實在又平價,超級好吃無敵讚!@小卡的美麗日誌

【更多中壢美食】

*桃園中壢美食/傳統客家菜【阿海餐廳】(附菜單)招牌名菜:薑絲小腸/閹雞肉/麻油腰花/糖醋排骨

*桃園中壢美食【專芳客家小館】在地40年老字號,除了傳統客家菜,還有現撈船釣的生魚片和台菜海鮮料理

*【中壢湯圓/古家純米湯圓/湯圓之家】中壢隱藏版手工純米湯圓/米苔目/(還有過年期間限定)大發糕/甜年糕/紅豆年糕,吃了超Q發糕

【更多高雄美食】

*高雄美食【滿福土產羊肉爐】(全新菜單)五大招牌【三味清湯羊肉爐+筍醬苦瓜羊肉爐+當歸燒酒羊肉爐+十全大補羊肉爐+老薑羊肉爐】涮羊肝,爆鮮甜/羊蹄筋,Q彈味美/涮羊肉Q嫩/酵素蔬菜,份量超爆表

【更多名古屋美食】

*名古屋美食【Waniku /柳橋燒肉わにく】神戶牛燒肉藝術極致味蕾的殿堂,最高級日本神戶牛燒肉懷石料理版,美國運通白金卡推薦

*名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高

*名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起

*名古屋榮町站美食【 金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭】採用北陸新鮮食材,吃得到日本正統口味的壽司餐廳

*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味

*名古屋美食【壽司本家/金山店】台幣188元的超值午餐~海鮮蓋飯,鮪魚蓋飯和綜合壽司【螃蟹本家】唯一的迴轉壽司餐廳

*名古屋飯店首選【全日空皇冠假日酒店】擁有高級感又平價的飯店,客房均有高空夜景,到機場交通方便

*名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠

*名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2024菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店

*名古屋Cp值超高居酒屋【小島天婦羅居酒屋(柳橋店)/天ぷらとワイン 小島】午間定食台幣$180起跳

*名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名

*名古屋榮町站步行5分鐘 燒肉/涮涮鍋 【山笑ふ/Yamashofu】1人1鍋物,盡享嚴選優質松阪牛,山形牛,國產牛的美味(山笑ふ 名古屋ラシック店)

*名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜

*名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物

*名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯

*名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡

*JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣

*日本美食推薦【八天堂/奶油麵包 高島屋店】昭和八年創業90年的老字號/奶油滑潤綿細,紅豆餡好吃不膩

*名古屋松板屋百貨/寶可夢迷必逛【寶可夢中心/名古屋店】包羅萬象的玩偶和商品,寶可夢迷會瘋狂的地方

【更多日本飛驒高山/富山縣必吃推薦美食】

*日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值跌破眼鏡,飛驒牛等級自己選 

*富山縣松阪牛燒肉【燒肉小高/ 焼肉たかちゃん】性價比嗨到天花板,頂級松阪牛/特選和牛的燒肉套餐,份量超澎湃

*日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒,買味增 

*日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,品嚐剛出爐的新鮮麵包,官網有出爐時間表 

*飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山 法式麵包】日本米其林餐廳Reminiscence指定麵包/法棍,可頌,丹麥酥都厲害

*日本飛驒高山住宿/飯店推薦【東急STAY飛驒高山 結之湯】高山車站旁2分鐘,泡湯花園溫泉,有個人洗衣烘乾機,微波爐性價比高

*飛驒高山/上三之町美食推薦(超必吃)【高山布丁亭】心目中的第一名的日本布丁在這裡/布丁可愛光滑,超入口即化

【更多大阪美食】

*大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌

*大阪河豚美食【今里 河豚料理/ Ajihei Imazato】性價比高的河豚生魚片,炸河豚,河豚燒酒,河豚火鍋,河豚粥

*大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號

*大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛

【更多福岡美食】

*福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值

*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌

*福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳

*福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買

【更多東京美食】

*江戶前壽司推薦/距離品川車站5分鐘【SUSHI BANYA KAI 品川店】(Sushi Kitaohji Shinagawa)享用江戶前技術和時令風味,午餐性價比極高

*東京超狂排隊壽司名店【Toriton,トリトン迴轉壽司/池袋東武百貨店】(2024菜盤價位)北海道直送海鮮,cp值超高

*【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包

*【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶

*東京百年老店 【京橋千疋屋/ atre上野店】必行眾人注目禮的華麗水果沙龍,很適合東京逛街後的簡餐和下午茶

*羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

【更多芬蘭極光美食旅遊】

*芬蘭旅遊/阿普卡渡假村【Apukka Resort】房間後院看到滿滿夢幻極光/芬蘭極光/芬蘭住宿/羅瓦涅米/極光/湖景高級家庭房/ rovaniemi@小卡的美麗日誌

*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌

*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌

*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光

【更多瑞士美食旅遊】

*瑞士山峰旅遊推薦【glacier 3000/ 冰川3000自由行】自由行交通路線,行程規劃,纜車站票價,天梭吊橋~超療癒的雲霧都圍繞在我身邊

*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒

*瑞士起士鍋推薦【cheesefondue/起士鍋】6家國外網評超人氣起士鍋懶人包/洛桑,日內瓦,沃州,瑞士旅遊必吃cheese fondue餐廳

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【羅曼德酒館 Café Romand】餐點非常好吃,值得心臟強一點,1951年的起士火鍋老字號(Cheese Fondue)CP值高!

*瑞士起士鍋推薦/洛桑美食【主教酒舘 Cafe de l'Eveche】洛桑大教堂附近的好吃的起士火鍋餐廳

*瑞士起士鍋推薦/日內瓦美食【Auberge de Saviese 莎薇耶士】(附菜單)起士鍋,涮肉鍋,起士板燒,青醬田螺,日內瓦人氣美食一網打盡

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*瑞士起士鍋推薦/拉沃美食【古爾茲塔/La tour de Gourze】正確起士鍋吃法,隔日內瓦湖眺望對岸的阿爾卑斯山脈

*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶

*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌

*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘