*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近80年的高檔A5和牛老字號,專業女和服員餐桌服務,我家吃了40年,品質穩定超好吃@小卡的美麗日誌－小卡的美麗日誌

銀座嵐月(Rangetsu)是一家位於銀座近80年的高檔老字號

以最高品質A5級認證的母黑毛和牛製成的壽喜燒而聞名

因為都是真正高檔的和牛食材,精準的涮煮技術和時間掌控點

皆由穿著和服的服務人員為大家服務,呈現和牛細膩濃郁,入口即化的口感和精髓

憑藉老字號特有的穩定口味,持續受到許多人的喜愛,我家爸爸從留學到現在都吃了40年以上

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

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銀座嵐月除了兩大招牌:壽喜燒和涮涮鍋,還有特選生蟹料理鍋,燒肉,特選懷石料理和土鍋炊飯

涮涮鍋鹹甜的滋味,肉品相當高級,是細嫩滑溜到個不行的真正A5和牛壽喜燒

第一片肉裹著蛋液入口,絕對會有發自內心的讚嘆聲!XD

全是高級A5肉品的午間價位,吃了做夢都會笑~來到銀座,這家銀座嵐月的「招牌壽喜燒」,一定不可錯過!

(銀座嵐月和牛壽喜燒,如柔軟毛毯般的肉肉在筷上都垂下來了,煮熟的肉品要無敵嫩口,才有這種本事XD)

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

連日本人都說,嵐月的和牛價位是在高檔奢華的銀座地區,少有以合理價位販售的餐廳

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

已遷新址的銀座嵐月,是一家從用餐開始會幫客人的餐點桌上服務至烹調完畢

連日本國人都推薦地處銀座,非常高檔的知名壽喜燒老字號

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

▍銀座嵐月(銀座らん月)資訊和交通

住址:東京都中央區銀座3丁目3-1 ZOE銀座ビル5階

(日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−3−1 ZOE銀座 5F)

電話:+81335671021

官網:請點我

*餐廳網路訂位:請點我

營業時間:11:30–15:30(L.O.14:30),17:30–22:30(每日)(L.O.21:00)

預算:🌞JPY 2,500, 🌙JPY 26,000

交通:銀座站步行8分鐘

付費方式:可使用信用卡,電子錢包,接受QR碼支付

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

▍銀座嵐月 餐廳環境

銀座らん月成立於1947年,一提到銀座的餐廳,就是高檔奢華的代名詞了

餐廳舊址圖片(如下),掛者紅色燈籠的總店大樓,每一層樓都有自家品牌的餐廳

像是專門的和牛牛排料理,清酒專賣居酒屋和酒廊,依不同料理和客群,餐廳樓層分類很詳細

整棟大樓目前正在翻新(像是都更),現在餐廳已移至ZOE銀座的5F

因為地處銀座時尚繁華的高級氛圍,很推薦來用他的午間壽喜燒,價位相當的無敵超值!(晚餐的價位就幾乎都是日幣萬元起跳啊!)

從爺爺算起,我家都吃了祖孫三代了

(銀座嵐月餐廳舊址7年前的照片,當時大樓上還掛有72周年慶招牌)

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

現今銀座嵐月餐廳的新地點是位於ZOE銀座的5F

5樓餐廳有銀座嵐月(本篇餐點介紹)和"酒の穴"居酒屋兩家餐廳

「酒之穴」也是嵐月旗下的一家居酒屋,同樣都是79年的老招牌

提供北海道到九州知名酒廠釀製的清酒和料理,擁有固定客群,消費上是比嵐月壽喜燒較為便宜的餐廳

清酒控想喝全日本在地好喝清酒,還有特色料理和肉品,這家「酒の穴」也很推薦!

*酒の穴餐廳網路訂位:請點我

*酒の穴菜單:請點我

(銀座嵐月餐廳新址)

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

ZOE銀座的5樓包含【銀座嵐月】和【酒之穴居酒屋】這兩家同集團的餐廳

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櫃檯旁的酒之穴居酒屋

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再往裡邊走,就進入銀座嵐月用餐區

銀座嵐月餐廳分兩大部分用餐區,有大樓窗景區(有夜景)和兩大排4人桌位的空間

*(新址)日本銀座壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近80年

▍銀座らん月菜單

銀座らん月的線上菜單,可選擇中文字幕,淺顯易懂,我們這次帶朋友一起用餐

訂位時,人數多於6人,就必須在訂位時,先選擇餐點,這點需要留意一下

午餐價位已經含稅,晚餐額外還需付10%的營業稅,所以超級無敵推薦這裡高檔好吃的午間涮涮鍋~

午間套餐菜單

●午間套餐中文菜單:請點我

(高檔A5和牛定食,日幣2000/含稅起; 高檔A5和牛壽喜燒,日圓5300/含稅起)

11:30-15:30(最後點餐時間 14:30),6人或6人以上的預訂,需要同時提前訂餐

全天菜單

●晚間中文菜單:請點我

(幾乎都是日幣萬元起,需付10%的稅)

※懷石料理的點餐時間為平日17:30-20:00,週末及假日17:00-20:00

●英語菜單:請點我

●飲料菜單:請點我

●外賣內容:請點我

▍午間壽喜鍋涮涮鍋午餐/餐點分享

這次我們10多人用餐,我們透過餐廳網路訂位,都是預訂超值午間壽喜鍋涮涮鍋午餐

日本畢竟是和牛盛產的王國,到日本就是要吃和牛,想吃超值餐點,建議點選中間價位的套餐,是最划算的

這款壽喜燒涮涮鍋午餐有3種價位,差別在於頂級A5和牛份量的不同,「竹」壽喜燒套餐相對是最物超所值!

官網菜單圖片拍得比較單調,其實份量超級足,大家都吃到滿足,撐到了不行!

內容有:A5頂級和牛肉盤,山菜蔬菜盤,生蛋一顆,壽喜燒醬汁,香噴噴米飯,日式小醬菜和味增湯

●A5頂級和牛肉盤

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銀座嵐月餐廳從幾十年前,就是日本政商名流喜愛的餐廳

遷址前的餐廳日式包廂擺設的花藝氛圍,頗為高雅隱密

現在的餐廳雖然空間沒有以前大(畢竟以前是整棟的嵐月大樓),餐點的肉品還是相當優質,口味也穩定好吃

看這黑毛和牛的肉品,整片從頭到尾都是美味可口的雪花,還有切工完整的牛油塊

(圖片是2人份)

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

●華麗蔬菜盤

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

嵐月的華麗蔬菜盤,內容可說是相當新鮮豐富

有增添壽喜燒獨特風味的兩款日本山菜,金針菇,高緯度可口大蒜片,洋蔥,胡蘿蔔,黃皮大櫛瓜片,香煎豆腐,日式油豆腐,香菇和粉絲

(圖片是2人份)

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

●大吟釀 SAKE NO ANA [自家清酒]1800日圓

(酒後不開車,過量有害健康)

來日本吃壽喜燒,邊吃著壽喜燒肉,搭著香氣濃郁的清酒,整個心情微醺,超級的滿足!XD

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不喝酒類,飲料,桌上也附有冰水和熱茶

真的是讓人非常舒適,用餐氛圍也很安心的一家壽喜燒餐廳

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●烤壽喜燒醬香和牛

嵐月一大特色就是有穿著正統和服的女性服務人員幫大家烹煮壽喜燒(吃過幾十次了,服務向來都很好)

日本人吃和牛很重視品嚐第一片肉的香氣和口感,感覺很有儀式感

用牛油擦拭鍋底後,肉片直接下鍋,然後再加入蒜片爆香,醬汁調味

和牛油脂的香氣瞬間化開,油花超美的,還是很驚艷的想吞口水了XD

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

像葉脈般的紋理漸漸融化,可以聞到高等級和牛片的特有香氣喔~

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

壽喜燒醬香的鹹甜濃郁,肉質細膩,加上裹滿蛋液滑溜順口的香嫩色澤,果然是A5等級的奢華滋味

一片肉片面積也大,因為超級嫩口,煮熟的肉片兩端會像小毛毯般的自然垂下

整片豪邁的放入口中,整個口腔瀰漫著壽喜燒醬的鹹甜香和牛肉軟澎滑嫩的滋味

哇!真是有夠幸福的好吃~

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

●正宗壽喜燒

第一口肉片品嚐完畢,再爆香洋蔥,放入所有蔬菜和香菇,嫩豆腐

再將壽喜燒醬汁調味一番,待滾沸後,醬香入味就可以吃囉~

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

接下來的肉片(包括若再加點的肉片),都是直接放入鍋中再調配壽喜醬汁

有點像台式沙茶石頭火鍋,第一輪的肉都有爆香,之後的肉片就是全放進鍋中了

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真的是和牛粉嫩嫩的肉質色澤和紋路,我們就是盡情享用,服務人員全部會幫我們烹調完畢

整個用餐氣氛可以吃得很優雅,不用手忙腳亂擔心焦鍋了啊!XD

果然是銀座高級餐廳特有的服務品質

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銀座嵐月的壽喜燒蔬菜盤,除了正規的蔬菜類,還有日式山菜

山菜獨特的芳香味,讓鹹鹹甜甜的壽喜燒增添了一份清香感,真的風味絕倫啊~

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

滾沸囉!陣陣壽喜燒醬香撲鼻而來~在旁邊看得都要流口水了XD

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

每一輪的肉肉都會分配好,盛放到我們面前,是不是好享受啊!

這就是銀座餐廳專有的高級奢華度

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

和牛的片狀油花,相當嫩口滑溜,一點都不膩口喔!

真是名符其實的入口即化~

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因為我們都專程來吃和牛,肚子總要留點空間,就沒請她上白飯

真要說嵐月滑溜爽嫩的和牛壽喜燒~超好吃!

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

滑溜蛋液的晶亮色澤,是不是也想一飽口福了!XD

非常推薦他的午間壽喜燒火鍋!品質高,價位更是漂亮~

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

最後放入蔬菜盤內的粉絲,利用鍋底的醬汁,完美吸收就可享用了

以前服務人員會詢問是否要烏龍麵,這次的菜單好像有點更改

真的是吃到心滿意足~超撐的!

*(新址)日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月/銀座嵐月】創業近8

豆皮味增湯

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▍小卡心得分享

之前介紹過名古屋的飛驒牛一頭家的馬嗆一代燒肉篇和壽喜燒篇,非常受到台灣人的喜愛

今天介紹的這家銀座嵐月的壽喜燒,涮涮鍋,還有燒肉

等級上是屬於更上一層樓的風味和服務品質(兩家的午間套餐價位卻差不多)

午間餐點的食材和晚餐一樣的高檔優質,但是價位相對的親民

超級推薦大家來吃,一吃必愛上!

▍銀座嵐月(銀座らん月)資訊和交通

住址:東京都中央區銀座3-3-1 ZOE銀座 5F

(日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−3−1 ZOE銀座 5F)

電話:+81335671021

官網:請點我

*餐廳網路訂位:請點我

營業時間:11:30–15:30(L.O.14:30),17:30–22:30(每日)(L.O.21:00)

預算:🌞JPY 2,500, 🌙JPY 26,000

交通:銀座站步行8分鐘

付費方式:可使用信用卡,電子錢包,接受QR碼支付

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*東豐街美食【泰美/泰國原始料理】必吃椰子蒸什錦海鮮/涼拌青木瓜/酥炸軟殼蟹~吃來吃去還是這家好吃

*中正區美食【挽肉と米 (台北店)】$650一客的3顆和牛漢堡排,在年輕人圈又掀起ㄧ波大浪潮@小卡的美麗日誌

*(遠百信義A13美食)Hooters美式餐廳(信義店)/(2023完整菜單)坐擁信義三大高樓璀璨夜景/HootersGirls表演嗨翻天/美式餐點剝蝦服務大快朵頤

*延三夜市60年老字號【施家鮮肉湯圓】2023蟬聯米其林必比登推介的Q彈湯圓,餛飩和各式涮嘴小菜,吃了會上癮喔

*【遠百信義A13 炸牛元村】石盤炙烤炸牛肉片,滑嫩多汁超美味!來自日本的知名炸牛肉品牌「炸牛元村」

*士林水煎包【華榮街水煎包】皮Q澎韌有口感,高麗菜餡味道更是嫩脆的好吃,每批出鍋爐~就幾乎賣光的水煎包

【↓更多美食->大同區圓環,太原路,華陰商圈,台北車站,京站美食】

*圓環美食/建成市場【大稻埕魯肉飯】滿滿膠質的金黃魯肉醬汁,入口即化的美味

*華陰商圈/建成市場美食【後驛鵝肉店】白煮/煙燻口味~鵝肉和鴨肉,當歸藥膳湯頭的市場美食

*(大稻埕魯肉飯旁)【阿斌芋圓】2碗冰品,百元鈔20有找!!/後車站建成市場美食

*【萬福號/刈包/潤餅】(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味

*台北後站/華陰街太原路美食【古早味豬血糕】大支的豬血糕$35元,超好吃又平價

*微風北車美食【阿豬媽 아줌마 韓式烤肉吃到飽/北車店】吃到飽每人$479起,台北車站CP值最高的韓式烤肉吃到飽

【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,2023餐券雙人牛排套餐吃到飽只要1799@小卡的美麗日誌

*圓環太原路【司康中毒/Sconeholic】英式手工司康,均附凝脂奶油和果醬,必吃巷弄甜點

*台北後站/華陰街太原路美食【古早味豬血糕】大支的豬血糕$35元,超好吃又平價

*圓環美食/時尚玩家採訪的【東北金酸菜白肉鍋/重慶店】炭燒紫銅鍋/自家醃漬酸菜白肉鍋

京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單)

*【雙連良鹹湯圓】(寧夏夜市旁)傳承第三代古早味/日本觀光客都知道的熟門熟路

*微風北車美食【乾杯列車(台北總站)/乾杯燒肉居酒屋】午間套餐$249起跳,來吃乾杯燒肉囉!

*(台北車站美食)【上村牧場/微風北車店】2023菜單/日本薩摩和牛燒肉~居然可以吃到飽

*天祥路美食【下港吔羊肉爐/羊肉專賣店】(附菜單)5大當歸羊肉爐+紅燒羊肉爐,嫩酥烤羊排/沙茶炒羊肉麵

*天祥路美食/大腸麵線排隊名店【麵線傳奇】每次經過都是隊伍的人潮,平日可電話預訂喔!

*中山區/天祥路美食【阿國切仔麵】必比登推介的切仔麵,厲害油蔥豬油拌飯,20多款涮嘴小菜

*中山/雙連捷運/爵士廣場【柚子花花/青春客家菜】客家鹹湯圓超Q又帶勁,【新中山線形公園】迷人夜景

*【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,2023餐券雙人牛排套餐吃到飽只要1799

【台中必吃美食】

*台中飄香一甲子的人氣火鍋【汕頭牛肉劉】扁魚乾熬煮的炭燒沙茶火鍋,搭配台灣本土溫體牛,牛肉丸,來台中必吃火鍋首選(附完整菜單)

*台中北區【八時神仙草-健行店】仙草凍有古法慢火熬煮的仙草青草味耶!!卜啾卜啾~陳年仙草的膠質滑溜順口

*(三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭

*嘉義東市場美食(原空軍市場麻糬)【錦記麻糬】四代傳承一顆18元的超好吃古早味香Q麻糬,買太少會後悔!

*【嘉義智選假日酒店/HOLIDAY INN EXPRESS】IHG洲際酒店品牌,精緻品味,時尚舒適,非常適合帶家人和情侶旅遊的渡假飯店

*【阿樓師嘉義火雞肉飯】嘉義在地火雞肉飯,味道鹹香夠味,價位平價的一家火雞肉飯

*嘉義美食【嘉義人火雞肉飯】火雞肉飯口味偏清淡,在地人推薦的清淡火雞肉飯

*嘉義東市場美食/驚發現【東市蔡家本產羊肉】超過70年承傳的好喝當歸羊肉湯/羊肉自宰,週一也有營業的東市場美食

*嘉義東市場美食【古早味排骨酥/松香園排骨酥】超推薦排骨酥,酥炸油蔥酥和正港土雞蛋

*北港麻油創始店【徐家北港麻油大王】三代傳承飄香一甲子的麻油店老字號,超推薦~苦茶油,麻油和香油

*嘉義必喝/古早味涼茶店【點點涼茶攤】嘉義版王老吉,招牌薄荷神仙涼茶,清爽回甘,草本天然不加糖,居然可以這麼無敵好喝

*溪頭美食/鹿谷鄉內湖村【現挖冬筍/高山蔬菜攤】超級無敵好吃,價格實在,鮮甜高山高麗菜,冬筍和地瓜很推薦!

*礁溪福朋喜來登酒店【初食軒/廣式一品鴨5吃】(附菜單)宜蘭櫻桃烤鴨,超推薦~脆皮鴨壽司,片鴨架蔥餅

*宜蘭頭城美食【龍記牛肉麵】百大美食第一名,開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店

*花蓮鯉魚潭民宿/溫馨小秘境/【潭心閣民宿】沉浸大自然螢火蟲住宿/親子友善

*礁溪住宿/礁溪美食/寒沐酒店【川薈中餐廳】(附桌菜菜單)相思木燻片皮燒鵝5吃/旅展住宿券一晚$4900

*羅東夜市/人氣排隊小吃【阿灶伯當歸羊肉湯】來羅東夜市不知道吃什麼,阿灶伯的酥炸臭豆腐可以

*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮

*宜蘭美食【蘭陽老媽媽/桶仔雞/手工黑豆醬油】/豆腐乳烤香雞全餐$1250(3-4人份),傳統醬油,豆腐乳沾醬也很好買

*(宜蘭頭城美食)宜蘭百大美食第一名/【龍記牛肉麵】開店半小時「牛三寶」搶售一空/每天營業3小時的排隊名店

*礁溪美食/宵夜/酒吧【買醉/串燒酒場/德陽店】超厲害烤雞翅/日本大生蠔/魚子醬干貝燒/還有醉人的桂綸鎂調酒

*澎湖老街美食【藍媽媽仙草冰/中央店】仙草雪花冰,綜合嫩仙草,料多實在又平價,超級好吃無敵讚!@小卡的美麗日誌

*中壢美食【上輝仙草/豆花/芋圓】蠻純的仙草冰品,溫潤微稠的仙草茶~任你喝!@小卡的美麗日誌

*【中壢湯圓/古家純米湯圓/湯圓之家】中壢隱藏版手工純米湯圓/米苔目/(還有過年期間限定)大發糕/甜年糕/紅豆年糕,吃了超Q發糕

*桃園中壢美食【專芳客家小館】在地40年老字號,除了傳統客家菜,還有現撈船釣的生魚片和台菜海鮮料理

*(芬蘭極光)芬蘭旅遊/雪地桑拿馬車/哈士奇雪橇狗/聖誕老人村/Santa's烤肥美大鮭魚/芬蘭住宿,活動景點介紹【Apukka Resort】@小卡的美麗日誌

*北歐芬蘭/羅瓦涅米奢華住宿【北極冰屋】(Santa’s Igloos Arctic Circle)/離聖誕老人村3分鐘車程/可以躺平看極光了/比較羅瓦涅米兩家渡假村@小卡的美麗日誌

*極光影片/芬蘭Apukka Resort阿普卡渡假村/飯店看極光

*瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力/每種口味如同魔法般無法抗拒

*瑞士日內瓦甜點名店/Ladurée/來自法國時尚經典百年馬卡龍#日內瓦下午茶#日內瓦美食#Ladurée#瑞士下午茶

*(瑞士洛桑)老城區/甜點/咖啡/下午茶/【穆塔利耶Moutarlier/甜點達人】/洛桑人的下午茶必吃甜點(Moutarlier les artisans du goût)@小卡的美麗日誌

*(洛桑車站/洛桑美食)【徐家面/Chez Xu】中菜餐廳(附完整菜單)/餐點份量大/道地正統中菜口味/離洛桑車站約2分鐘

【瑞士盧諾/渡假勝地自由行】

*瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/盧加諾湖/但丁酒店

*瑞士甜點(必訪)盧加諾/源自1803年甜點麵包老店【阿爾波爾圖大咖啡館/Grand Café Al Porto】

*瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅

*(旅遊購物)義大利米蘭一日遊採購/4家必逛天然草本美妝店/Amorino花瓣造型冰淇淋-小卡的美麗日誌

*米蘭(必朝聖超萌甜點fu)百年時尚甜點店【Marchesi 1824】/享受史上最貴義大利麵/艾曼紐二世迴廊美食下午茶/米蘭大教堂附近

*(米蘭美食/米蘭壽司)【Sushi Li 日本壽司料理】離米蘭大教堂步行約6分鐘/價格實惠CP值高/服務親切的好吃日本料理壽司餐廳

*(米蘭美食/米蘭中國菜)【金涌/Jin Yong】(附完整菜單)米蘭唐人街平價中國菜/菜色眾多/常常客滿的人氣餐廳!!

*德國黑森林【Adler Stube酒店】/德國南黑森林度假酒店/出發黑森林最佳起點/免費桑拿設施

*法蘭克福美食/德國豬腳(當地德國人的最愛)【奧斯坦德小酒館 / Wirtshaus im Ostend】(附圈選菜單)香烤豬腳,蘋果酒,整個評論一片的讚!

*【2025南投杉林溪/溪頭Top13訂房精選/住宿推薦/超準確旅客評論】各式飯店/推薦民宿/露營住宿/熱門景點/高鐵聯票搶先看!!

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